Für die meisten von uns gilt Gurke seit langem als gewöhnliches Gemüse, das fest in landwirtschaftlichen Kulturen verwurzelt ist. Im Zeitalter moderner Selektionsmethoden erscheinen jedoch jedes Jahr neue und originelle Sorten. Dazu gehört auch die chinesische Gurke - sie taucht ursprünglich in China auf und hat sich aufgrund ihres Geschmacks und ihrer nützlichen Eigenschaften sowie einiger biologischer Merkmale weltweit schnell verbreitet. In dem Artikel werden wir die Merkmale dieser ungewöhnlichen Kultur, ihre Vor- und Nachteile sowie die allgemeinen Anbauregeln und die besten Sorten betrachten.
Eigenschaften der chinesischen Gurken
Nach dem Namen und den äußeren Ähnlichkeiten mag es auf den ersten Blick so aussehen, als ob eine chinesische Gurke der gewöhnlichen ähnlich ist, aber dies ist keine Unterart der bekannten Gurke, sondern ihre modifizierte Version.
Seine Hauptmerkmale sind Größe, verbesserte Geschmacksindizes und Pflegemethoden. Es gehört jedoch zur Familie der Kürbisse und verfügt über die gleiche landwirtschaftliche Technologie wie sein Gegenstück im Garten. Dieses Gemüse kann eine Länge von 30 bis 90 cm oder mehr erreichen, wenn Sie es also einmal tun Wenn Sie zufällig eine chinesische Gurke treffen, werden Sie sie nie wieder mit irgendetwas verwechseln. Es schmeckt sehr süß, verströmt ein Aroma ähnlich wie Wassermelone oder Melone und seine Haut ist im Gegensatz zu einer gewöhnlichen Gurke niemals bitter.
Gleichzeitig ist das Fruchtfleisch einer solchen Gurke ziemlich dick, es sind praktisch keine Hohlräume darin, und die Samen werden in einem Bündel gesammelt, das in der Mitte angeordnet ist. Die Produktivität bei richtiger Pflege kann etwa 40 kg pro Busch betragen, was ein ziemlich guter Indikator ist.
Sie können chinesische Gurken sowohl in den Beeten als auch in Gewächshäusern anbauen. Die Pflanze ist unprätentiös und verträgt eine kleine Menge Licht und sogar Kälte perfekt, sodass sich die Bewohner nicht nur der südlichen, sondern auch der nördlichen Regionen dies leisten können.
Die Vorteile
Ein stabiler Ertrag ist nicht der einzige Vorteil chinesischer Gurken gegenüber gewöhnlichen.
- Diese erstaunliche Pflanze hat eine Reihe anderer positiver Eigenschaften, betrachten Sie sie genauer:
- Resistenz gegen Parasiten und schädliche Bakterien;
- Ausdauer - Eine chinesische Gurke ist in der Lage, dem Lichtmangel und den ersten Frösten standzuhalten, die anschließend ihren Ertrag nicht beeinträchtigen.
- Kompaktheit - für eine gute Ernte ist es nicht notwendig, große Beete zu pflanzen, mehrere Büsche reichen aus;
- würdige Präsentation;
- Frühreife - vom Zeitpunkt der Keimung der Sämlinge bis zur Entfernung der ersten Früchte vergehen nicht mehr als 40 Tage.
Nachteile
Diese Sorte hat jedoch ihre eigenen Mängel.
- Es gibt eine Reihe von Komplikationen, die beim Anbau dieses Gemüses auftreten können:
- kurze Haltbarkeit - schon am nächsten Tag nach dem Zusammenbruch ist die chinesische Gurke unbrauchbar, da sie trocken, geschmacklos und weich wird. Sie müssen sie also sofort essen.
- ungeeignet zum Beizen und Konservieren der meisten Sorten;
- schlechte Aussaatqualitäten - Samen keimen meist schwach;
- die Notwendigkeit eines vertikalen Strumpfbandes - wenn Sie die Wimpern nicht richtig binden, erhalten Sie am Ende gebogene Früchte mit einer Hakenform.
Allgemeine Wachstumsregeln
Die Prinzipien des Anbaus chinesischer Gurken unterscheiden sich kaum von den Anforderungen eines herkömmlichen Saatguts. Die Bildung von Pflanzen in einem Stamm mit einer Länge von bis zu dreieinhalb Metern und eine kleine und seltene Sprossformation ermöglichen eine dichtere Pflanzung der beschriebenen Kultur. Die Regeln für den Anbau umfassen Folgendes:
- Es wird empfohlen, den Boden in zwei Schichten zu pflanzen: Die erste sollte aus frischem Mist bestehen, und der Humus eignet sich am besten für die zweite, aber geringfügige Änderungen dieser Zusammensetzung wirken sich nicht auf das Wachstum und die Entwicklung von Gurken aus.
- Der maximale Ertrag wird erzielt, wenn chinesische Gurken unter Gewächshausbedingungen angebaut werden. Es sollte jedoch beachtet werden, dass die Früchte bei schlechter Pflege schnell austrocknen und sie ungeeignet werden.
- Um eine qualitativ hochwertige Samenkeimung zu erreichen, müssen diese vor dem Pflanzen in Wasser eingeweicht und auf eine Temperatur von mindestens 40 ° C erhitzt werden. Eine noch bessere Option ist es, die Samen 15 Minuten lang in Kaliumpermanganat zu legen und sie dann mit einem Desinfektionsmittel zu behandeln, um das Risiko von Gurkenkrankheiten und Pilzen zu verringern.
- Nach der ersten Ernte muss der Busch sofort gut gewässert werden, um die Bildung neuer Früchte zu beschleunigen. Der Boden sollte immer gemulcht und feucht sein, sonst haben die Gurken ein unangenehmes Aussehen, Geruch und Geschmack.
Wissen Sie? Chinesische Gurken waren vor unserer Zeit bekannt und weit verbreitet und sind heute in Asien am beliebtesten. In Osteuropa ist die Pflanze nicht verbreitet, obwohl sie einen ausgezeichneten Geschmack und einen hohen Ertrag aufweist.
Die besten Sorten chinesischer Gurken
Die meisten chinesischen Gurkensorten kamen aus dem Reich der Mitte zu uns, und obwohl seit ihrem Erscheinen auf dem Markt nicht so viel Zeit vergangen ist, haben Gärtner bereits die am besten geeigneten Sorten für den Anbau unter unseren klimatischen Bedingungen ermittelt. Betrachten wir jeden von ihnen im Detail.
Chinesischer Bauer
Ein solcher Hybrid ist ideal für den Anbau im Garten. Die Früchte dieser Sorte werden besonders für ihre hohe Tragbarkeit, Vielseitigkeit, hohen kulinarischen Qualitäten und Beständigkeit gegen negative Wetterbedingungen geschätzt.Die Merkmale der Kultivierung und Pflege umfassen Folgendes:
- Der Bereich, in dem Sie die betreffende Sorte anbauen möchten, erfordert eine sorgfältige Überwachung: Sie muss gut beleuchtet und belüftet sein, und der Boden sollte regelmäßig entwässert werden, da sonst Feuchtigkeitsspeicherung zu Krankheiten und Parasiten führt.
- Der Boden sollte locker sein und eine erhebliche Menge Humus enthalten.
- Für Vertreter dieser Sorte sind die Temperaturbedingungen wichtig: Nach dem Pflanzen müssen sie auf einer Temperatur von mindestens 30 ° C gehalten werden, da sonst die Samen nicht richtig sprießen.
- Gießen Sie die Pflanzen mindestens zweimal pro Woche, während das Wasser in der Sonne vorgewärmt wird. Wenn das Wetter zu heiß und trocken ist, sollten Sie die Anzahl der Bewässerungen nicht erhöhen - es reicht aus, Pflanzen beispielsweise 2-3 Mal am Tag zu sprühen.
Funktion | Beschreibung |
Zucht (Land) | China |
Pflanzentyp | Grasig |
Art der Bestäubung | Kreuz: von Bienen bestäubt |
Reifezeit | 45–55 Tage |
Produktivität | Bis zu 35 kg pro Busch |
Bush-Charakteristik | Die Pflanze zeichnet sich durch kurze Triebe, verstärktes Wachstum und einen massiven Stiel aus. Sämlinge sind glatt, dunkelgrün, glänzend und strahlen ein sanftes süßes Aroma aus. Gurken sind süß, knusprig, ohne Bitterkeit und Hohlräume |
Gewicht | 250-300 g |
Länge | 35–40 cm |
Formular | Zylindrisch |
Anwendung | Es wird für die Verwendung in frischer, konservierter und gesalzener Form empfohlen. |
Chinesisches Wunder
Gurken dieser Sorte können so vorteilhafte Unterscheidungsmerkmale wie hohe stabile Ausbeute, einfache Pflege und Beständigkeit gegen Temperaturänderungen und Schädlinge aufweisen. Sie können sowohl im Freien als auch unter einer leichten Filmbeschichtung kultivieren.Diese Sorte hat auch eine absolut erstaunliche Eigenschaft: Sie können ein kleines Stück aus einer wachsenden Frucht, zum Beispiel, in einen Salat schneiden und weiter wachsen lassen, was die weitere Entwicklung nicht beeinträchtigt.
Die hybride Kultivierung und Pflege erfolgt auf folgende Weise:
- Es ist ratsam, mit dem Pflanzen von Sämlingen auf offenem Boden bei einer stabilen Lufttemperatur von +18 bis +25 ° C zu beginnen. Trotz der Kältebeständigkeit verzögert sich die Entwicklung des Keimlingswachstums bei niedrigen Temperaturen;
- Vor dem Pflanzen in einem Gewächshaus wird der Boden vorgewärmt, mit einem Film bedeckt und erst nach wenigen Tagen zum Pflanzen angenommen;
- ein Wimpernschlag wird notwendigerweise ausgeführt;
- Eine regelmäßige Bewässerung sollte alle 4-7 Tage erfolgen. Danach wird der Boden leicht gelockert, um die Wurzeln mit Sauerstoff zu versorgen.
- Die Entfernung von Unkraut ist auch eine der wichtigsten und wichtigsten Techniken, die nicht vergessen werden dürfen.
Funktion | Beschreibung |
Zucht (Land) | Russland |
Pflanzentyp | Grasig |
Art der Bestäubung | Selbstbestäubung |
Reifezeit | 65–70 Tage |
Produktivität | 20-30 kg pro Busch |
Bush-Charakteristik | Die Pflanze ist groß - bis zu 4,5 m, mit einem sehr starken und gut verzweigten Wurzelsystem, die Blätter sind groß, tragen Früchte bis zum Frost. Früchte von schöner Form, saftig, mit nicht bitterer Haut, auf denen sich kleine Tuberkel befinden |
Gewicht | 500-650 g |
Länge | 40–65 cm |
Formular | Zylindrisch |
Anwendung | Es wird am Tag der Panne frisch und konserviert verwendet. |
Wichtig! Sie können besondere Vorteile von chinesischen Gurken erzielen, wenn Sie nicht nur das Fleisch, sondern auch die Samen verwenden, die eine große Menge der für unseren Körper notwendigen Elemente enthalten. Sie müssen sie in ihrer reinen Form essen, ohne sich mit anderen Komponenten zu vermischen.
Chinesischer Kaiser
Diese Gurkensorte hat einen hohen Ertrag, eine große Fruchtmasse und einen ausgezeichneten Geschmack. Es wird nicht schwierig sein, mit sorgfältiger Sorgfalt und rechtzeitiger Sammlung, dh bis zum ersten Frost, eine gute Fruchtbarkeit des Hybrids zu erreichen.Die Sorte hat keine besonderen Feinheiten und Anforderungen für den Anbau, die Pflanzregeln ähneln der Pflanztechnik einer traditionellen Gurke. Es ist jedoch zu bedenken, dass der "chinesische Kaiser" aufgrund der Bildung der Pflanze zu einem Stamm, dessen Höhe 3,5 m erreichen kann, viel dicker als die anderen gepflanzt werden kann.
Funktion | Beschreibung |
Zucht (Land) | China |
Pflanzentyp | Grasig |
Art der Bestäubung | Selbstbestäubung |
Reifezeit | 40-50 Tage |
Produktivität | 25-30 kg aus dem Busch |
Bush-Charakteristik | Die Pflanze gibt lange glänzende dunkelgrüne Früchte mit einem angenehmen Aroma und wässrigem Geschmack. Geeignet für den Anbau sowohl auf offenem Gelände als auch in einem Gewächshaus. Es ist resistent gegen verschiedene Krankheiten und Temperaturschwankungen. |
Gewicht | 400-550 g |
Länge | 40-50 cm |
Formular | Zylindrisch |
Anwendung | Es wird ausschließlich in frischer Form und in Salaten verwendet. |
Chinesisches Klettern
Eine ungewöhnliche Sorte, die sich durch ihre geringe Länge, die Wachsbeschichtung der Früchte und das Fehlen von Hohlräumen im Fruchtfleisch auszeichnet. Solche Gurken haben bemerkenswerte Eigenschaften, die für die meisten chinesischen Gurkensorten charakteristisch sind: reichliche Produktivität, dünne süße Schalen, gute Transportierbarkeit und einfache Pflege.Durch die langfristige Fruchtbildung sind Gurken ideal für die Konservenherstellung geeignet. Dank der Vielseitigkeit der Pflanze kann in jedem Klima ein stabiles Ergebnis erzielt werden. Der Hybrid gilt zu Recht als einer der besten.
Funktion | Beschreibung |
Zucht (Land) | China |
Pflanzentyp | Grasig |
Art der Bestäubung | Kreuz: von Insekten bestäubt |
Reifezeit | 65–70 Tage |
Produktivität | 20–25 kg pro Busch |
Bush-Charakteristik | Die Pflanze ist ausschließlich für offenes Gelände bestimmt, da sie eine Bestäubung durch Insekten erfordert, stark verzweigt ist und spät reift. Die Früchte sind hellgrün, Tuberkel auf der Haut mit schwarzen Ähren überschüttet, saftig, haben ein angenehm zartes Aroma |
Gewicht | 100–140 g |
Länge | 10-15 cm |
Formular | Zylindrisch |
Anwendung | Ideal zum Einmachen und Frischverzehr. |
Chinesische hitzebeständige F1
Eine hitzetolerante Hybride wurde ursprünglich in China gezüchtet, aber jetzt ist die Saatgutzüchtungsfirma in der russischen Auswahlfirma „Zedek“ tätig.
Zu den Hybriden gehört auch Masha f1.
Gurken dieser Sorte vertragen das trockenste Wetter perfekt und wachsen auch bei einer Temperatur von 35 ° C.Hervorragender Geschmack, Beständigkeit gegen kritische Wetterbedingungen, eine lange Fruchtzeit und eine stabile gute Ausbeute einer hitzeunempfindlichen Gurke erregten schnell das Interesse und die Popularität von Gärtnern.
Wie die meisten anderen chinesischen Sorten benötigt die Pflanze ein obligatorisches Strumpfband, verfügt jedoch insgesamt über keine speziellen Züchtungs- und Pflegemethoden. Es wird sowohl auf offenem als auch auf geschlossenem Boden angebaut, was zweifellos ein weiterer Vorteil ist.
Funktion | Beschreibung |
Zucht (Land) | Russland |
Pflanzentyp | Grasig |
Art der Bestäubung | Selbstbestäubung |
Reifezeit | 47–55 Tage |
Produktivität | 15–20 kg pro Busch |
Bush-Charakteristik | Die Pflanze ist groß, weitläufig und hat eine große Anzahl von Blättern, die hauptsächlich in einem Stiel gebildet werden. Die Früchte zeichnen sich durch kleine Tuberkel auf einer dünnen, dunkelgrünen Haut, weiche Samen und saftig duftendes Fruchtfleisch aus. Trotz der Tatsache, dass die Früchte nicht dazu neigen, herauszuwachsen und gelb zu werden, lohnt es sich nicht, ihre Sammlung zu verzögern, da sie mit der Zeit ihren Geschmack verlieren und hart werden. Kann ca. 5-8 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden |
Gewicht | 100-120 g |
Länge | 35–55 cm |
Formular | Zylindrisch mit Dichtung am Ende kann sich ebenfalls leicht verdrehen |
Anwendung | Es wird frisch und zum Salzen im Winter verwendet. |
Wissen Sie? In den Vereinigten Arabischen Emiraten konnten Züchter quadratische Gurken produzieren.
Chinesische kältebeständige F1
Diese Hybride wird besonders Gärtnern der nördlichen Region gefallen, da sie absolut nicht anfällig für Frost, Kälte und Sonnenlicht ist, während Gurken alle ihre Geschmackseigenschaften behalten, da sie für den Anbau in einem sich ändernden Klima bestimmt sind.Unter den anderen ebenso würdigen Eigenschaften kann man auch unterscheiden:
- schnelle Fruchtreife;
- Universalität in der Kultivierung;
- hohe Leistung;
- ausgezeichnete Präsentation.
Funktion | Beschreibung |
Zucht (Land) | Russland |
Pflanzentyp | Grasig |
Art der Bestäubung | Selbstbestäubung |
Reifezeit | 50–55 Tage |
Produktivität | 20-30 kg pro Busch |
Bush-Charakteristik | Die Pflanze ist massiv, mit beschleunigtem Sprosswachstum und einer durchschnittlichen Blattgröße von dunkelgrüner Farbe. Es ist ratsam, ein Strumpfband zum Gitter zu machen, damit sich die Früchte nicht verbiegen. Gurken haben große weiße Ähren auf einer dünnen grünen Haut, schmecken süß, saftig, mit kleinen Samen, verblassen nicht |
Gewicht | 135–155 g |
Länge | 55–65 cm |
Formular | Meist gebogen |
Anwendung | Es wird am besten frisch verwendet, ist aber auch zum Beizen geeignet, wenn Sie die Gurken zuerst in Scheiben schneiden. |
Chinesische Krankheit resistent F1
Diese Sorte wurde von Züchtern des Agrarunternehmens Zedek entwickelt und konnte sich bis vor kurzem keiner besonderen Beliebtheit rühmen. In den letzten Jahren hat sie jedoch durchweg eine führende Position auf dem Saatgutmarkt inne.Sowohl im Geschmack als auch im Aussehen ähneln „resistente chinesische Krankheiten“ den uns bekannten Gurken, und es gibt keine besonderen Unterschiede in den Anbaumethoden und Pflegemethoden für diese Sorte.
Hybriden dieser Serie sind sehr resistent gegen viele Gurkenkrankheiten, daher rechtfertigt sich der Name der Sorte voll und ganz.
Unter den anderen Merkmalen der Sorte kann man ihren ungewöhnlichen Geschmack, der sich von anderen chinesischen Verwandten unterscheidet, mit einem leichten Hauch von Wassermelone oder Melone sowie die Größe der Frucht unterscheiden, die sehr instabil ist und zwischen 20 und 85 cm liegen kann.
Funktion | Beschreibung |
Zucht (Land) | Russland |
Pflanzentyp | Grasig |
Art der Bestäubung | Kreuz: von Bienen bestäubt |
Reifezeit | 45-50 Tage |
Produktivität | Bis zu 30 kg pro Busch |
Bush-Charakteristik | Die Pflanze ermöglicht es Ihnen, aufgrund der Länge des Stiels (bis zu 3 m) und des Fehlens von Seitentrieben einen Abstand zwischen den Büschen von bis zu 45 cm zu lassen. Diese Sorte benötigt wie die anderen ein Strumpfband, reichlich Wasser und eine rechtzeitige Sammlung, da Sie sonst Gefahr laufen, Gurken mit unregelmäßig gebogener Form zu bekommen.Die Früchte zeichnen sich durch eine süße Schale (sogar süßer als die Gurke selbst), fehlende Hohlräume, ungewöhnliches Fruchtfleisch und frühe Reife aus - normalerweise vergehen etwa zweieinhalb Wochen vom Sämling bis zur Erntezeit |
Gewicht | 150-170 g |
Länge | 25–85 cm |
Formular | Zylindrisch |
Anwendung | Es ist am besten für Salate geeignet, kann aber mit hohen Erträgen auch für die Winterernte verwendet werden. |
Chinesische lustige Motten
Der Hybrid ist ideal für den Anbau während des ganzen Jahres, da er eine gute Beständigkeit gegen Krankheiten und extreme Temperaturen aufweist und sich schnell an jeden Boden anpasst. Die Früchte dieser Sorte können sich nicht ihrer Länge rühmen, haben jedoch eine Reihe anderer außergewöhnlicher Eigenschaften:
- Ausdauer;
- Unprätentiösität in der Kultivierung;
- Langzeitlagerung;
- schnelle Reifung.
Um mit einer solchen Gurke einen guten Ertrag zu erzielen, müssen Sie die Pflanze mit einem Gitter oder einem Gurkennetz binden.
Funktion | Beschreibung |
Zucht (Land) | China |
Pflanzentyp | Grasig |
Art der Bestäubung | Kreuz: von Bienen bestäubt |
Reifezeit | 35-40 Tage |
Produktivität | 10-15 aus dem Busch |
Bush-Charakteristik | Die Pflanze ist kraftvoll, mit einem massiven Stiel, dessen Höhe 2 Meter erreichen kann, und großen Blättern. Die Früchte sind völlig frei von Bitterkeit, sind transportabel, mit einer dünnen süßlichen Schale von hellgrüner Farbe, haben eine vorzeigbare Präsentation |
Gewicht | 100-120 g |
Länge | 12-15 cm |
Formular | Zylindrisch |
Anwendung | Geeignet für die Verwendung sowohl frisch als auch in Dosen. |
Wichtig! Beim Anbau von Gurken im Winter in Gewächshäusern werden häufig verschiedene schädliche Zusatzstoffe verwendet, die leicht von der Haut aufgenommen werden und beim anschließenden Verzehr Vergiftungen verursachen können. Um dies zu verhindern, spülen Sie die Früchte gründlich in heißem Wasser ab.
Wenn Sie also etwas Ungewöhnliches, aber sehr Leckeres in Ihrem Garten anbauen möchten, ist eine chinesische Gurke die ideale Wahl.