Wenn ein Gärtner einen Teil des Landes für die Pfefferkultur auf seinem Grundstück reserviert, kann es schwierig sein, eine bestimmte Sorte für den Anbau auszuwählen, da es für jeden Geschmack viele Sorten gibt. Erfahren Sie mehr über die besten Paprikasorten, wie Sie ihre Samen sammeln, lagern und pflanzen können.

Beste Pfeffersamen

Im Allgemeinen werden Paprikasorten in süß und bitter unterteilt, aber selbst innerhalb dieser Unterteilung gibt es eigene Sorten. Darüber hinaus kommt es häufig zu Verwechslungen mit den Namen, wenn dieselbe Sorte als süß, Paprika und Paprika bezeichnet wird. Daher muss dieser Punkt beim Kauf geklärt werden.

Bevor Sie Pfeffersamen für sich selbst kaufen, sollten Sie entscheiden, welche Gerichte und Zubereitungen Sie daraus machen möchten. Für Salate eignen sich dickwandige saftige süße Sorten besser zum Füllen - kleine glattwandige Früchte in Form eines Zapfens oder Zylinders. Es ist vorzuziehen, Sorten mit dünnen Wänden und gesättigter roter Farbe zu trocknen.

Wissen Sie? Pfeffer enthält mehr Vitamin C als Zitrone und schwarze Johannisbeere. Vor allem ist es in Sorten von roter Farbe enthalten. In 40 g dieses Fötus gibt es eine tägliche Norm für Vitamin Ascorbinsäure.

Es ist wichtig, auf die Anbaumethode (in einem Gewächshaus oder auf offenem Boden, für Innenraumbedingungen) und die Reifezeit (super früh, früh, mittel, spät) zu achten. Wenn Sie Sorten mit unterschiedlichen Fruchtperioden auf dem Grundstück pflanzen, erhalten Sie ständig frische Paprika. Unter ihnen müssen Zonensorten geprüft werden.Wenn es ein kleines Grundstück gibt oder wenn Tunnelschutzräume verwendet werden, sollten Größe und Höhe des Busches berücksichtigt werden. Es ist am besten, sich mit ertragreichen, krankheitsresistenten und unprätentiösen Sorten zu beschäftigen.

Süß

Es gibt viele Sorten Paprika mit verschiedenen Farben (rot, gelb, orange, lila und schwarz). Sie sind dünnwandig und dickwandig, haben eine längliche Bananenform oder sind rund, konisch und tetraedrisch.

Superearly Ernte kann den Paprikasorten Triton und Dobrynya gefallen. Gute Bewertungen von Pfeffer aus der Schweizer Zucht Lyubov F1 als eine sehr frühe ertragreiche Sorte von roter Farbe und universellem Zweck.

Die besten frühen Paprika sind:

• Lumina;
• Marinkin Zunge;
• Aprikosenfavorit;
• Ivanhoe;
• Atlant
• Wikinger
• Süße Banane;
• Shoroksharas;
• Atlantik F1;
• Große Mutter;
• Großer Vater
• Kardinal F1;
• Latino F1;
• Single F1;
• Rotes Quadrat;
• Orange Wonder F1;
• Stier;
• Fetter Baron.

• Kalifornien-Wunder;
• Held;
• Alba
• Schlucken
• Lebkuchenmann;
• Rindsleder Ohr;
• Geschenk Moldawiens;
• Händler
• Novogogoshary;
• Stern des Ostens;
• Belozerka;
• Herkules
• Kalifornien-Wunder;
• Goldenes kalifornisches Wunder;
• Yolo ist ein Wunder.

Beste späte Noten:

• Würfel F1;
• Nacht F1;
• Schwarzer Kardinal;
• Aristoteles F1;
• Paris

Unabhängig davon sollte über Hybriden aus den Niederlanden gesprochen werden, die bei den Eigentümern von Gewächshäusern sehr gefragt sind. Ihre Produktivität, Stabilität und ihr Geschmack machen niederländische Paprikasorten trotz der hohen Kosten und der gestiegenen Anforderungen an den landwirtschaftlichen Anbau beliebt.Die besten niederländischen Hybriden sind:

• Orange Vander F1;
• Indalo F1;
• Montero F1;
• Pantino F1;
• Jeepsey F1.

Scharfe Chilischoten

Diese Paprikaschoten zeichnen sich durch eine besondere Gruppe aus - sie unterscheiden sich in einem besonders brennenden Geschmack, den Capsaicin ihnen verleiht. Einige von ihnen werden normalerweise zu Hause angebaut.

Solche Chilis sind besonders beliebt für den Anbau in einer Wohnung:

• Explosiver Bernstein;
• Weihnachtsglocke;
• Licht;
• Großes Feuerwerk;
• Naga Djolokia;
• Aladdin.

Wissen Sie? Die Sorte Naga Djolokiya wurde im Guinness-Buch der Rekorde als die brennendste aufgeführt.

Peter Peper, eine Chili-Sorte, hat ein interessantes Aussehen und einen sehr scharfen Geschmack - er sieht aus wie ein Penis und wird gerne als Zierpflanze verwendet. In Gewächshäusern ziehen sie es vor, Sorten anzubauen wie:

• Jalapenos
• Serrano
• Cayenne;
• Poblano;
• Anaheim;
• Pasilla;
• Rote Savina;
• Habanero Tobago Gewürz.

Letztere können eine andere Fruchtfarbe haben - rot, gelb, braun, rosa. Es hat einen scharfen, würzigen Geschmack mit einem fruchtigen Geschmack und wird am häufigsten zur Herstellung von Saucen verwendet.

Nicht alle Chilis sind sehr heiß. Zum Beispiel hat Chile Anaheim einen nicht sehr scharfen Geschmack und einen angenehm fruchtig-würzigen Geruch, Jalapeno hat einen würzig-scharfen Geschmack und Padron, Poblano und Pikillo sind am wenigsten scharf und werden oft mit Gemüse und Fleisch gefüllt.

Gorki

Dieser Pfeffer hat einen scharfen oder halbscharfen Geschmack. Es ist leicht zu Konservierung, Ketchups, Saucen wie Adjika hinzugefügt. Sorten von frühen und mittleren Früchten werden normalerweise auf offenem Boden und später unter Gewächshausbedingungen gepflanzt.

Chilenische Hitze und Zyklon werden Sie mit einer sehr frühen Ernte begeistern.

Frühe Noten umfassen:

• Doppelte Fülle;
• Superchill;
• Adjiku;
• Brennender Blumenstrauß;
• Wunder der Region Moskau;
• Cayenne scharf;
• Feuriger Strauß;
• Für Schwiegermutter;
• Feuriges Mädchen;
• Der magische Strauß.

• Drachenzunge;
• Astrachan 147;
• Rams Horn;
• Cayenne bitter;
• Indischer Elefant;
• Schnabel eines Falken.

Verspätete Fristen:

• Wesir
• Margellan;
• Tabasco.

Von rot

Rote Paprika werden oft Paprika genannt. In Ungarn machen diese Sorten ein beliebtes süßliches Gewürz mit einer kleinen Bitterkeit. Jetzt gibt es bereits mehrere Sorten dieser Gewürze, die aus verschiedenen Pfeffersorten hergestellt werden. Sie können entweder süß oder bitter sein.

Die besten roten süßen Sorten sind:

• Bulgarisch-79;
• Korenovsky;
• Frühe Runde;
• Wikinger
• Groß süß;
• Gogoshary;
• Triple Star F1;
• Selektiver Norden;
• Claudio.

• Bully;
• Drachenzunge;
• Elefantenrüssel;
• Astrachan-147.

Wie man Pfeffersamen sammelt

Um Samen zum Zwecke des weiteren Pflanzens zu sammeln, sind nur solche Pfefferfrüchte geeignet, die die folgenden Anforderungen erfüllen:

• Wenn das F1-Zeichen auf dem Verpackungsmaterial vorhanden ist, handelt es sich bei dieser Sorte um eine Hybride, die nicht zur Vermehrung geeignet ist.
• Pfeffer sollte gut reifen;
• Das Exemplar muss ein gesundes Aussehen, die richtige Form und die richtige Farbe haben.
• Es wird empfohlen, die Früchte von 2-3 Zweigen von unten zu entfernen.

Nach Auswahl geeigneter Proben für das Pflanzen sollte es mindestens 2-3 Tage nach der Entnahme aufbewahrt werden. In einigen Fällen beträgt die Zeit für die vollständige Reifung jedoch 14-21 Tage. Wenn das Gemüse leicht weich und faltig wird, können Sie damit beginnen, Samen daraus zu entfernen.

Schneiden Sie zuerst mit einem Messer den Raum um den Stiel mit dem Schwanz aus, um die Samenbox und das Septum zu verlängern. Sie können die Früchte einfach halbieren. Für die Vermehrung sind Samen, die sich im Kern befinden, perfekt; Diejenigen, die sich auf Trennwänden befinden, weisen geringere Qualitätsmerkmale auf, weshalb es sich nicht lohnt, sie zum Pflanzen zu verwenden.

Die ausgewählten Samen werden getrocknet und gleichmäßig auf Papier verteilt. Sie müssen gut trocknen, damit sie nicht roh sind. In der Regel dauert es 3-4 Tage. Der Ort zum Trocknen sollte trocken und dunkel sein.Das Pfefferpulpe nach dem Entfernen des Samens kann zum Kochen verwendet werden.

Bedingungen für die Lagerung von Pflanzenmaterial

Die maximale Haltbarkeit von Pfeffersamen beträgt nicht mehr als 5 Jahre. Bitte beachten Sie, dass die Haltbarkeit von den Bedingungen abhängt. Bei Lagerung zu Hause verlieren die Samen schneller ihre Haltbarkeit; Die Lagerzeit beträgt in diesem Fall nicht mehr als 3 Jahre. Daher müssen Sie keine großen Lagerbestände herstellen.

Zur Lagerung von Pfeffersamen sind folgende Bedingungen zu beachten:

1. Luftfeuchtigkeit: Der Raum sollte trocken und gut belüftet sein.
2. Lufttemperatur: zu Hause sollte + 10-12 ° C sein.
3. Beleuchtung: sollte fehlen.

Es ist besser, das Saatgut in Papiertüten oder Stoffbeutel zu legen, in denen der Grad und das Jahr der Sammlung angegeben sind.

Wichtig! Es ist nicht erforderlich, Samen bei Temperaturen unter 0 ° C zu lagern, da sie ihre Keimfähigkeit verlieren und sich verschlechtern können.

Um die für die Aussaat benötigte Menge zu berechnen, sollten Sie die Aussaatrate berücksichtigen - pro 1 Quadratmeter. m macht 0,1 g aus

Wie man Pfeffersamen zubereitet und pflanzt

Bevor im Frühjahr Pfeffer auf offenem Boden oder in einem Gewächshaus gepflanzt wird, müssen die Sämlinge gezüchtet werden.

Wichtig! Das ist es nicht wert zu verarbeiten Samen in jeder Hinsicht, wählen Sie einfach 2-3. Zum Beispiel: Auswahl, Desinfektion und Keimung. Aber der Desinfektionsprozess muss sein überobligatorisch, da es der Pflanze ermöglicht, gegen viele Krankheiten resistent zu sein.

Gärtner geben die folgenden Tipps zur Vorbereitung der Samen zum Pflanzen:

1. Zuerst sollten Sie eine Auswahl treffen. Dazu werden die Samen in eine Salzlösung (35–40 g pro 1 Liter Flüssigkeit) gegeben, alles gemischt und 7 Minuten gewartet. Es entstehen schwächere Samen - sie werden ausgewählt und weggeworfen. Der Rest sollte gewaschen, auf Papier gelegt und getrocknet werden.
2. Beizen. Das Samenmaterial wird 10-15 Minuten in eine 1% ige Lösung von Kaliumpermanganat gegeben. Dann wird es unter Wasser gewaschen und getrocknet.
3. Trace-Verarbeitung. Es erfolgt 1-2 Tage vor dem Pflanzen. Das Samenmaterial wird in Mullbeutel gegeben, in eine Lösung mit Spurenelementen getaucht und 12 bis 24 Stunden stehen gelassen. Dann muss es herausgezogen und getrocknet werden. Zu diesem Zweck kann eine Aschelösung verwendet werden: Sie wird auf der Basis eines Verhältnisses von 2 g in 1 Liter Wasser hergestellt und 24 Stunden lang aufbewahrt. Dort werden die Samen 3 Stunden in Gaze abgesenkt, dann gewaschen und getrocknet.
4. Einweichen und Keimen. Dieser Prozess wird durchgeführt, wenn sie frühzeitig Setzlinge bekommen möchten. Eingelegte Samen werden auf mehrere Schichten Gaze gelegt, etwas angefeuchtet und an einen warmen Ort gebracht. Nach ca. 1-2 Tagen beginnen die Samen zu keimen.
5. Sparging (Sauerstoffbehandlung). Diese Methode des Einweichens und Keimens wird 7-14 Tage vor dem Pflanzen durchgeführt. Um dies durchzuführen, werden 2/3 des Wassers mit Raumtemperatur in eine tiefe Schüssel gegossen, der Samen wird dorthin geworfen und die Spitze des Aquarienkompressors wird platziert. Samen können 1–1,5 Tage aushalten, dann werden sie herausgenommen und getrocknet.
6. Härten. Geben Sie es auf zwei Arten aus. Das erste ist, dass das Samenmaterial unmittelbar nach der Desinfektion in warmes Wasser gelegt wird. Wenn die Samen Feuchtigkeit aufnehmen und aufquellen, werden sie 1-1,5 Tage lang an einen kühlen Ort (Lufttemperatur 1-2 ° C) gebracht, wonach sie getrocknet werden. Die zweite Methode - 10 bis 12 Tage lang sind die gequollenen Samen einem Temperaturunterschied ausgesetzt: Zuerst werden sie 12 Stunden bei 20 bis 25 ° C und dann einen halben Tag bei 2 bis 5 ° C aufbewahrt.

1. Sie können fertige Erde kaufen, um diese Pflanzenpflanze anzupflanzen, oder Sie können sie selbst kochen. Dazu müssen Sie die Komponenten im folgenden Verhältnis einnehmen: 40% Humus oder Kompost, 40% Torf, 20% gewaschener Flusssand. Zur Desinfektion wird der Boden im Ofen kalziniert (eine halbe Stunde bei + 70–90 ° C).
2. Der Behälter zum Pflanzen zur Desinfektion muss mit einer Manganlösung gewaschen und dort vorbereitete Erde gegossen werden, die so verdichtet ist, dass sie 2 cm tiefer vom Rand des Behälters liegt.
3. Dort mit einer Pinzette Samenmaterial in einem Abstand von 1,5–2 cm platzieren. Dadurch können sich die Sprossen nicht gegenseitig verdecken. Top mit Erde 1–2,5 cm.
4. Der Boden sollte leicht verdichtet und dann sorgfältig gewässert werden, damit das Saatgut nicht auf der Oberfläche ausgewaschen wird.
5. Es wird empfohlen, Markierungen mit dem Namen der Sorte anzubringen.
6. Die Aussaat sollte 1-2 Tage lang mit einer Packung abgedeckt oder in ein Gewächshaus oder einen anderen Ort gestellt werden, an dem Sie die Temperatur bei + 25 ° C halten können.
7. Wenn an den Tagen 5 bis 7 Sprossen erscheinen, müssen Sie den Behälter an einen gut beleuchteten Ort mit einer Temperatur von + 15 bis 17 ° C stellen.