Eine besondere Sorte von Hülsenfrüchten sind Spargelbohnen. Saftige, zarte, knusprige Schoten verliebten sich in Feinschmecker verschiedener Länder wegen der Vielseitigkeit ihrer Anwendung sowie aufgrund des Vorhandenseins vieler nützlicher Eigenschaften. Darüber hinaus ist dieses Diätprodukt im Land leicht anzubauen. Berücksichtigen Sie die Merkmale dieser Kultur, die Arten ihrer Sorten sowie das richtige Wachstum und die richtige Ernte.

Beschreibung und Charakterisierung von Sorten

Spargelbohnen unterscheiden sich in Hülsengewicht, Ertragsindikatoren, Farbe und Länge des Schulterblatts, Sorten und Reifedaten.

Die Pflanze kann in Form des Wachstums unterschiedlich sein:

• Busch;
• Stunt lockig;
• lockig.

Wir machen Sie auf eine Beschreibung der besten und beliebtesten Spargelbohnensorten aufmerksam, je nach Ernte.

Frühe Spargelbohnen

Der Unterschied zwischen Spargel und gewöhnlichen Bohnen besteht darin, dass sie ohne grobe Fasern wachsen, was die Zubereitung beim Kochen erschwert. Die Schwierigkeit beim Sammeln früher Bohnensorten besteht darin, den Moment nicht zu verpassen, in dem die Schoten reif sind. Einige Arten von Kultur können, wenn sie systematisch geerntet werden, weiter blühen und eine neue Ernte bilden.

Blauer See

Lockige Pflanzenarten, die eine Höhe von 2 m erreichen können. Die ersten Bohnen werden am 50. bis 55. Tag nach dem Auflaufen gepflückt. Die bläulich-grüne Schaufel kann bis zu 16 cm groß werden. Von einer Pflanze können Sie in 600-650 g ernten.

Fedoseevna

Eine buschige Bohnensorte, die sich durch eine hohe Schmackhaftigkeit der Bohnen auszeichnet. Die ersten Blätter werden 46 bis 50 Tage nach der Aussaat geerntet, die Pflanze hat eine hohe Fähigkeit, eine zweite Ernte zu produzieren. Hellgrüne Bohnen überschreiten oft eine Länge von 20 cm. Diese Sorte eignet sich zum Kochen verschiedener Gerichte beim Kochen, Einmachen und Einfrieren. Produktivität - 2 kg / 1 m².

Schatten auf dem Zaun

Eine ertragreiche Wickelpflanzensorte, deren erste Ernte am 45-50. Tag nach den ersten Sämlingen entfernt wird. Die hellgrüne Schote hat eine leicht gebogene Form, eine Länge von 16 bis 21 cm und eine Breite von 1 cm. Universelle Sorte. Produktivität - bis zu 4 kg / 1 m².

Allure

Ein kompakter Busch, der viele fleischige, starke und elastische Schoten von dunkelgrüner Farbe bilden kann. Der Ernteertrag beträgt bis zu 3 kg / 1 m², die ersten Blätter werden am 50. Tag nach der Aussaat im Boden abgerissen. Meistens zum Kochen verwendet.

Wissen Sie? Der Name der Kultur kommt vom griechischen Wort φασεολος (faceus), was bedeutet «langes schmales Boot».

Sorten mittlerer Reife

Zur durchschnittlichen Reifezeit gehören die meisten Spargelbohnensorten.

Ohrring

Eine kurvenreiche Kultur, deren Bohnen sich durch hervorragenden Geschmack und Nährwert auszeichnen. Die Schulterblätter sind gerade, hellgrün, bis zu 21 cm lang und bis zu 3 cm breit. Der Ohrring ist eine ertragreiche universelle Sorte. Produktivität - bis zu 3,5 kg / 1 m².

Sissy

Eine kurvenreiche Kultur mit zarten Bohnen von ausgezeichnetem cremigem Geschmack. Die ersten Schulterblätter reifen am 70–75. Tag nach dem Auflaufen. Die Schote ist gebogen, lang, gelb, enthält viele Vitamine und Mineralsalze. Universell zu bedienen. Produktivität - bis zu 1,5 kg / 1 m².

Jubiläum

Strauch kleine Pflanze, deren Höhe nicht mehr als 35 cm beträgt. Die Sorte wurde dank der Bemühungen sibirischer Züchter gezüchtet. Die ersten Schulterblätter reifen am 55. bis 65. Tag nach dem Auflaufen. Der Geschmack und die Nährwerte von Bohnen werden sehr hoch bewertet. Die gelben Klingen sind mit einem violetten Farbton verziert. Produktivität - bis zu 2,5 kg / 1 m². Die Jubiläumssorte ist im Vergleich zu einer hohen Beständigkeit gegen widrige Wetterbedingungen günstig.

Lila Königin

Strauchkompaktpflanze, deren Höhe 40 cm nicht überschreitet. Am Busch wachsen bis zu 16 Schoten. Große, dichte, saftige Schulterblätter sind in edler Tintenblau lackiert, die Schulterblätter werden nicht länger als 14 cm.

Der Geschmack der Bohne ist süßlich, dank dieser kann sie in frischen Salaten verwendet werden. Während der Wärmebehandlung verlieren die Bohnen ihre ursprüngliche Farbe und werden einfach grün. Die Bohnen reifen am 63. Tag nach dem Auftreten der ersten Sämlinge. Produktivität - 3 kg / 1 m².

Wissen Sie? Einwohner des Vereinigten Königreichs nennen Bohnen "holländische Bohnen", weil sie von den Holländern etwas über diese Kultur gelernt haben.

Späte Noten

Spätere Sorten werden in den südlichen Regionen angebaut, die für ihre langen und warmen Sommer bekannt sind.

Beronia

Die Pflanze ist groß. Die Reifezeit der Schoten fällt auf den 90. Tag ab dem Zeitpunkt, an dem die ersten Sämlinge erscheinen. Grüne Blätter werden bis zu 22 cm lang und können bis zu 2,5 cm breit werden. Produktivität - 1,7 kg / 1 m².

Xera

Strauchsorte, klein, resistent gegen Viren. Die Bohnen werden am 75–85. Tag nach dem Auflaufen geerntet. Mittelgroße Schulterblätter, hellgrün lackiert, reifen zusammen. Produktivität - 2 kg / 1 m².

Hoffnung

Ein kompakter Busch, der viele fleischige, kräftige und elastische Bohnen von gesättigter dunkelgrüner Farbe mittlerer Größe bilden kann. Der Ertrag der Sorte beträgt ca. 2,2 kg / 1 m², die ersten Blätter werden am 80. Tag nach dem Pflanzen geerntet. Die Hauptanwendung dieser Sorte ist das Kochen.

Die Hauptregeln für die Aussaat von Samen für Setzlinge

Spargelbohnen werden in jenen Tagen sofort auf offenem Boden ausgesät oder in Form von Sämlingen gepflanzt, sobald die Gefahr von Frost und plötzlichen Temperatursprüngen vorüber ist. In den südlichen Regionen werden Anfang Mai Hülsenfrüchte gesät, in anderen Regionen sind sie wetterorientiert (die zentralen im 20. Mai, die nördlichen in den ersten zehn Tagen im Juni).

Für das Pflanzenwachstum ist es notwendig, dass die Erde ausreichend erwärmt ist - mehr als + 15 ° С. Wenn niedrigere Temperaturen erwartet werden, müssen die Pflanzungen mit Abdeckmaterial bedeckt werden.

Wichtig! Um den Keimungsprozess der Bohnen vor dem Pflanzen zu beschleunigen, werden die Samen einen Tag lang in Wasser eingeweicht. Dadurch wird die Samenschale weicher, weicher und der Keim bricht leicht seinen Weg.

Ausschiffung und weitere Pflege

Bevor Sie eine Ernte auf Ihrem Gelände anpflanzen, müssen Sie den Boden dafür vorbereiten: Graben Sie ihn aus, reinigen Sie ihn von den Überresten früherer Ernten und füttern Sie ihn. Für Spargelbohnen ist ein leichter, lockerer, nicht saurer Boden geeignet.

Die Samen werden in Rillen bis zu einer Tiefe von etwa 6 cm gelegt, wobei ein Abstand von 15 bis 20 cm zwischen ihnen und 30 bis 60 cm zwischen den Reihen verbleibt. Dieses Schema gewährleistet ein aktives Pflanzenwachstum und erhöht die Fruchtbildung. Wenn das Pflanzmuster verletzt wird, wird die Pflege der Pflanzen komplizierter und Pilzkrankheiten entwickeln sich häufig in verdickten Pflanzungen.

Samen von Klettersorten werden am besten unmittelbar in der Nähe der Stützpfosten in den Löchern ausgesät. Samen sind mit Erde bedeckt, mit den Füßen verdichtet und gut bewässert. Wenn die Sprossen eine Höhe von 10 cm erreichen, wird der Raum um sie herum von Unkraut befreit und die Pflanze selbst wird gespritzt.

Die Wurzeln dieser Kultur befinden sich nahe der Oberfläche, sodass Hülsenfrüchte an heißen Tagen eine gute Bewässerung benötigen, die in großem Umfang unter der Wurzel produziert wird. Es ist ratsam, die Erde zu mulchen, damit die Feuchtigkeit gut erhalten bleibt und Unkraut weniger störend ist.

Wenn die Sprossen nicht weniger als 10 cm hoch sind, müssen sie sorgfältig auf die Stützen gerichtet werden.

Ernte, Transportierbarkeit und Lagerung

Spargelbohnen reifen je nach Sorte: früh - durchschnittlich 40-50 Tage nach dem Auflaufen, mittel - etwa 70-80 Tage, spät - nach 90-100 Tagen. Die rechtzeitige Sammlung von Bohnen wird zur Entstehung neuer Eierstöcke und damit zu einer Ertragssteigerung führen.

Die Ernte der Bohnenblätter erfolgt während der Milchreife, bis sie fest geworden sind. Die Inspektion der Büsche zur Identifizierung gereifter Früchte muss täglich und am besten in der ersten Tageshälfte durchgeführt werden, wenn die Schote mit Feuchtigkeit gesättigt ist und es weniger wahrscheinlich ist, dass sie sich öffnet.

Spargelbohnen werden nicht lange gelagert - nur 2-3 Tage, danach verliert sie Feuchtigkeit und wird steif. Bohnen können 7–10 Tage im Kühlschrank bei Temperaturanzeigen im Bereich von +4 ... + 7 ° C gelagert werden. In der Regel werden die Früchte gepflückt, um sie sofort zu essen, und sie können auch durch Konservierung oder Einfrieren für die zukünftige Verwendung vorbereitet werden.

Die Transportierbarkeit der Kultur ist (aufgrund der kurzen Lagerung) ziemlich gering, außer vielleicht nur zum Verarbeitungsort. Samen, die für das anschließende Pflanzen bestimmt sind, sollten gut getrocknet sein. Sie werden in Glasbehälter (zum Schutz vor Insekten) gegeben und lange gelagert: bis zu 5 Jahre.

Eine Vielzahl von Spargelbohnensorten bietet Ihnen die Möglichkeit zu wählen: Einige Pflanzen können die Ernte zweimal pro Saison teilen, wenn die Wetterbedingungen dies zulassen, während andere einen noch längeren Reifungsprozess haben, der Ertrag jedoch höher ist und die Früchte nützlichere Substanzen enthalten.