Der Nährwert einer frischen Gurke liegt in ihrer Unreife. Im Gegensatz zu anderem Gemüse ist das meiste davon Wasser, aber es ist es, das an sich einen so wichtigen Wert für die Funktionen des menschlichen Körpers trägt. Neben den Vorteilen weisen fast alle Produkte Kontraindikationen auf. Für einen gesunden Körper müssen Sie alle Aspekte Ihrer Ernährung kennen.
Kaloriengehalt und chemische Zusammensetzung der frischen Gurke
Gurke normalisiert die Kochbarkeit von Lebensmitteln, insbesondere von Eiweiß. Die ideale Kombination ist mit Fleischgerichten.
Die chemische Zusammensetzung zeigt, wie viel Prozent Wasser in einem Gemüse enthalten ist und wie viele Kalorien in roher Gurke enthalten sind:
Was ist enthalten | Pro 100 g / g |
Wasser | 95 |
Kaloriengehalt | 15 kcal |
Zhirov | 0 |
Protein | 0,8 |
Kohlenhydrate | 3,8 |
Faser | 0,7 |
Ballaststoffe | 1 |
Ash | 0,5 |
Titel | Pro 100 g / mg |
Cholin | 6 |
PP | 0,3 |
Zu | 16,4 µg |
N. | 0,9 µg |
E. | 0,1 |
Mit | 10 |
A. | 10 |
B1 | 0,03 |
B2 | 0,04 |
B5 | 0,3 |
B9 | 4 |
B6 | 0,04 |
Beta-Carotin | 0,06 |
Titel | Pro 100 g / mg |
Aluminium | 425 mcg |
Eisen | 0,6 |
Chlor | 25 |
Phosphor | 42 |
Kalium | 141 |
Natrium | 8 |
Magnesium | 14 |
Calcium | 23 |
Zink | 0,215 µg |
Kobalt | 1 |
Selen | 0,3 µg |
Jod | 3 mcg |
Kupfer | 100 |
Mangan | 0,18 |
Chrome | 6 mcg |
Molybdän | 1 mcg |
Fluor | 17 mcg |
Was sind die Vorteile von Gurken für den Körper
Ob Gurken für Sie nützlich sind, sollte sich in erster Linie nach Ihrem Gesundheitszustand und den Kontraindikationen für die Verwendung dieses Gemüses richten.
Sie werden für Menschen mit Krankheiten und Problemen empfohlen:
- endokrines System;
- Schwellung des Körpers;
- hoher Blutdruck;
- Atherosklerose (Cholesterin);
- Prostata, Galle, Leber.
Wissen Sie? Die Wurzeln des modernen Wortes "Gurke" stammen aus Griechenland, wo es "Aguros" - "unreif" genannt wurde. Der Fötus erhielt diesen Namen, weil er ihn in unreifer Form gegessen hatte.
Antiseptische Eigenschaften, fiebersenkend, schmerzlindernd, antitoxisch, abführend und sogar antitumoral - all dies ist ein großes Plus für das Hinzufügen von Gurken zu Ihrer täglichen Ernährung.
Video: über die Vorteile von Gurken
Für den Verdauungstrakt
Günstige Wirkung auf das Verdauungssystem und den Magen-Darm-Trakt. Hilfe bei der Arbeit der Bauchspeicheldrüse und eine milde abführende Wirkung (gut für diejenigen, die an Verstopfung leiden). Frisch gepresster Gurkensaft erhöht den Säuregehalt im Magen, der Appetit verbessert sich, das Essen wird richtig verdaut. Mit einem hohen Anteil an Ballaststoffen sind auch Motilität und Darmflora besser und schädliche Ablagerungen verlassen den Körper.
Für Herz und Blutgefäße
Verbessert die Funktion der Schilddrüse und des Kreislaufsystems aufgrund des Gehalts an Ballaststoffen und Jod. Letzteres verhindert das Wachstum von Kropf und nährt die Schilddrüse mit den fehlenden Elementen. Wenn Sie regelmäßig Gurken essen, senkt dies den Cholesterinspiegel, verbessert das Kreislaufsystem und die Blutgefäße, stärkt das Herz und verhindert die Entwicklung von Pathologien.
Blutzucker normalisieren
Wer an Diabetes leidet oder dazu neigt, kann ein anderes „weißes Produkt“ auf seiner Liste genießen. Wichtige Indikatoren für Kohlenhydrate und Kalorien in Gemüse sind sehr niedrig, und dank 95 Prozent Wasser in Gurken wird überschüssiger Zucker mit einem Anstieg der Glukose perfekt aus dem Körper ausgewaschen.Übertreiben Sie es nicht mit dem Verzehr, eine Person sollte eine gute Ernährung und jedes Produkt in Maßen erhalten. Gurken helfen, aber sie können Sie nicht vollständig vor der Krankheit retten.
Knochen und Gelenke stärken
Vitamin K, das einen großen Anteil an der chemischen Zusammensetzung des Fötus hat, ist wichtig für das Knochengewebe. Das Risiko von Frakturen ist stark reduziert. Wenn gleichzeitig Vitamin D eingenommen wird, werden die Knochen gestrafft und das Kalziumgleichgewicht im Körper wiederhergestellt.
Knochengewebe und Gelenkzellen müssen genau wie Ihr Gesicht verjüngt werden. Wenn Sie die natürlichen Bedürfnisse ignorieren, tragen Sie zur Verschlechterung der Funktion des Motorgeräts bei. Frische Gurken tragen nicht nur oberflächlich zur Verjüngung des Körpers bei.
Für das Nervensystem
Der Vitamin-Mineral-Komplex in grünem Gemüse schützt das Nervensystem, verbessert das Gedächtnis und verringert das Alzheimer-Risiko. Erstens trägt Vitamin B1 zur Beruhigung der Nervenzellen bei, und Vitamin B2 wirkt sich günstig auf die Funktion des Zentralnervensystems aus.
Für das Harnsystem
Frische Gurken neutralisieren saure Verbindungen, die vom menschlichen Körper gebildet werden. Aufgrund dieser Verbindungen können die Funktionen des Urogenitalsystems abnehmen, Stoffwechselprozesse werden gestört und es treten Steinablagerungen in den Nieren auf.
Die Salzzusammensetzung der Frucht zerstört die schädlichen Verbindungen und entfernt sie über die Harnwege. Gleichzeitig entfernt nützliches Gurkenwasser überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper und entfernt Ödeme - Gurken werden als Diuretikum verwendet.
Für gesunde Zähne und Zahnfleisch
Die Zähne gehören zum Knochengewebe, aber das Vorhandensein von Fluorid in der Zusammensetzung sollte separat hervorgehoben werden. Dies ist ein natürliches Mineral, das für die Festigkeit des Zahnschmelzes von Bedeutung ist. Gurken enthalten neben Fluorid auch Kalzium.
Gurkensaft wird bei Zahnfleischbluten empfohlen. Es ist auch nützlich für Parodontitis. Der Saft sollte frisch gepresst und zum Spülen des Mundes verwendet werden. Ein spürbares Ergebnis wird durch eine regelmäßige Wiederholung des Verfahrens (ein- oder zweimal täglich) für 2 Wochen erzielt.
Zum Sehen
Es ist unwahrscheinlich, dass sich das Sehvermögen durch den Verzehr frischer Gurken verbessert, aber Vitamin A ist wichtig, um die Augen zu unterstützen. Das Immunsystem erhält auch eine gute Unterstützung durch dieses Vitamin, und buchstäblich hängt alles im Körper davon ab.
Zum Abnehmen
Die Normalisierung des Stoffwechsels ist ein weiteres Plus beim Verzehr von Früchten. Natürliche Ballaststoffe und Enzyme, Vitamine der B-Gruppe bauen Kohlenhydrate und Zucker ab. Unerwünschte Ansammlungen in den Zellen werden neutralisiert und ausgewaschen. Gurken bleiben zugelassene Produkte in der Nahrung, auch aufgrund einer Abnahme der Schwellungen. Die Vorteile machen sich in der Verlangsamung des Alterungsprozesses bemerkbar.
Für die Schönheit und Gesundheit der Haare
Die vollwertige Vitaminzusammensetzung des grünen Gemüses und seine feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften stärken die Haarwurzelknollen und sättigen die Stäbchen mit nahrhafter Feuchtigkeit. Sie erhalten zusätzlichen Schutz vor Chlor, das unter den Lebensbedingungen in der Stadt Gewicht hat, sowie vor Meersalz, egal ob Sie im Urlaub sind oder zu Hause Salzbäder benutzen möchten.
Für die Haut
Vitamin C in Kombination mit Vitamin A stärkt das Immunsystem und hält Ihre Haut in gutem Zustand. Es wird nicht trocknen, weil Gurkensaft den Körper mit Wasser und Mineralien nährt, es wird nicht schälen und knacken. Je jünger die frischen Gurken sind, desto nützlicher sind ihre Eigenschaften. Um den gewünschten Effekt zu erzielen, müssen nicht viele Früchte gegessen werden - sie werden für Masken, Abkochungen und Tinkturen verwendet.
Gegenanzeigen und Gesundheitsgefahren
Seien Sie vorsichtig, wenn Sie eine Erkrankung des Zwölffingerdarms oder des Magens haben, da die Magensäure beim Verzehr frischer Gurken zunimmt.
Wichtig! Frühe Gurken enthalten normalerweise viele unsichere Nitrate. Um Ihre Gesundheit nicht zu schädigen, schälen Sie Frühlingsgemüse von der Schale und schneiden Sie die Obstspitzen auf beiden Seiten um 2 cm ab.
Es gibt Kontraindikationen für schwere Nierenerkrankungen:
- chronische oder akute Nephritis;
- Nierensteine;
- akutes Versagen.
Begrenzen Sie Gurken in Ihrer Ernährung, wenn Sie:
- Magengeschwür mit Exazerbation;
- Gastritis oder Kolitis;
- Enterokolitis.
Missbrauchen Sie nicht die vorteilhaften Eigenschaften des Fötus, um nicht den gegenteiligen Effekt zu erzielen.
Unter den Nebenwirkungen können auftreten:
- Blähungen und Aufstoßen;
- Verdauungsstörungen;
- Sodbrennen;
- allergische Reaktion.
Wenn Sie eine stillende Mutter sind, sollten Sie die abführende Wirkung frischer Gurken berücksichtigen.
Anwendung
Frische Gurken haben einen weiten Anwendungsbereich: Kochen, Kosmetologie und sogar Medizin. Holen Sie das Beste aus Gemüse heraus, es ist einfach, wenn Sie wissen, wie.
Beim Kochen
Ein solches nützliches Produkt beim Kochen hat nicht nur in seiner rohen Form Verwendung gefunden, sondern auch in gesalzen, eingelegt, gedünstet und sogar gekocht. Vor allem nützliche Substanzen in rohem Gemüse, deren maximale Menge beim Dämpfen erhalten bleibt. Salzgehalt und Marinaden sind schädlich für Menschen mit Magen-Darm-Problemen, Bauchspeicheldrüse, aber einige der nützlichen Elemente sind auch in ihnen erhalten.
Den meisten Salaten können Gurken zugesetzt werden. Es ist besser, grüne, weiße und gelbe Gemüsesorten zu kombinieren. Jeder Lieblingssalat mit Tomaten und Gurken ist eigentlich nicht so nützlich, da diese beiden Früchte inkompatible chemische Elemente enthalten. Ihre Kombination kann die Leber stören.
Wichtig! Gurkensäfte können gemischt werden: mit Karottensaft - gut gegen Rheuma; mit Karotten, mit Spinat und Salat - nützlich zur Beschleunigung des Haarwuchses.
In der Kosmetologie
Die erstaunlichen Möglichkeiten frischer Gurken in der Kosmetik sind seit langem bekannt: Masken machen die Haut weiß und hellen Altersflecken auf, pflegen die Haut zusätzlich mit Feuchtigkeit und glatten feinen Falten. Eine der am einfachsten zuzubereitenden Faltenmasken besteht darin, die Früchte zu schälen, auf einer feinen Reibe zu reiben oder in einem Mixer zu mahlen und 20 Minuten lang auf das Gesicht aufzutragen.
Entfernen Sie danach die Maske mit feuchten Tüchern und waschen Sie sie mit kaltem Wasser. Dieses Rezept liefert ein positives Ergebnis, wenn es in Kursen angewendet wird: Machen Sie jeden zweiten Tag eine Maske für zwei, maximal drei Wochen. Eine Bleaching-Maske ist auch einfach zuzubereiten: Sie müssen 1 EL auspressen. l Gurkensaft und Zitronensaft 2/3 EL hinzufügen. l
Wissen Sie? Nützliche Eigenschaften von Gurken schützen das Haar vor ultravioletter Strahlung und machen es seidig, glatt und ohne fettigen Glanz.
Als nächstes wird gewöhnliche Gaze genommen, bei der es wünschenswert ist, Schnitte für Nase und Augen zu machen, sie wird in dem vorbereiteten Saft angefeuchtet, so gepresst, dass nichts fließt, und auf das Gesicht aufgetragen. Sehr gut, wenn Sie auch den Halsbereich erfassen. Halten Sie die Maske 10 Minuten lang und spülen Sie sie dann mit kaltem Wasser ab. Die gleiche Maske entfernt Taschen unter den Augen. Sie können es einmal pro Woche tun.
In der Volksmedizin
Die Verwendung von frischen Gurken in der Medizin ist weniger bekannt, dies verringert jedoch nicht deren Nutzen.
Einige nützliche Rezepte:
- bei Husten, Schmerzen, Entzündungen - 2-3 mal täglich 50 ml Saft trinken;
- Bei Rheuma reicht es aus, regelmäßig einmal täglich reinen Gurkensaft zu trinken.
- Behandlung und Vorbeugung von Salzen - Säfte mit Beerenmischungen (schwarze Johannisbeere), frischen Früchten (Grapefruit, Äpfel) und anderen Gemüsesäften (Rüben und sogar Knoblauch) mischen, 2 Wochen lang dreimal täglich trinken, aber nicht anwenden, wenn Sie haben bereits Steine gebildet.
Früchte haben choleretische Eigenschaften. Missbrauchen Sie sie also nicht, wenn Sie nicht sicher sind, ob Sie keine Steine in der Blase haben. Vergessen Sie nicht, dass ein so wertvolles Produkt nur dann wirklich nützlich ist, wenn Sie es umweltfreundlich kaufen oder anbauen. In Supermärkten ist das Einkaufen sehr bequem, aber seien Sie nicht faul, nach frischen Gurken zu suchen, die unter der echten Sonne wachsen.