Selten fragt man sich, ob es möglich ist, Pilze zu vergiften. Leider ist dies möglich und es besteht sogar die ernsthafte Gefahr des Todes. Es scheint, dass der harmloseste und häufigste im industriellen Anbau von Champignon gesundheitsschädlich werden kann. Wie Sie im Falle einer Vergiftung Erste Hilfe leisten und was Sie tun können, um dies zu verhindern, erfahren Sie weiter im Artikel.

Giftprävention

Viele Menschen lieben Pilze in jeglicher Form und konsumieren sie in großen Mengen, ohne zu glauben, dass selbst ein in einem Geschäft gekauftes Produkt zu irreparablen Folgen führen kann. Wenn es zu wenig oder zu wenig gekocht ist, kann dies auch sehr schnell zu einer Vergiftung des Körpers führen.

Darüber hinaus gibt es giftige Sorten dieser Pflanze, die viele nicht einmal vermuten. Eine Person, die eine Lebensmittelvergiftung mit Pilzen erhalten hat, muss mit allen erforderlichen Mitteln ins Krankenhaus gebracht werden. Das Gefährlichste ist, dass alles tödlich sein kann, wenn Sie die Vergiftungssymptome nicht rechtzeitig erkennen oder ignorieren.

Wissen Sie? Japanische Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Champignons die geistige Aktivität und das Gedächtnis positiv beeinflussen und aufgrund der hohen Konzentration von Arginin und Lysin im Fruchtkörper auch zur Vorbeugung von Arteriosklerose beitragen.

Um die traurigen Folgen zu vermeiden, gibt es verschiedene Regeln, die eine Person nicht nur bei der Ernte von Waldfrüchten beachten muss, sondern auch beim Verzehr von Pilzen im Laden.

Die folgenden Empfehlungen sollten befolgt werden:

• Bei der Ernte im Wald sollten nur die Ihnen bekannten Pilzarten gesammelt werden. Es gibt Zweifel, dass essbar - kategorisch nicht zu nehmen;
• Vor dem Kochen müssen Sie waschen und reinigen.
• kochen Sie nur nach einem bekannten, bewährten Rezept;
• Es ist verboten, Pilze in der Nähe von Industrien, Straßen und in ökologisch schmutzigen Gebieten zu pflücken, da die Pflanze alle Giftstoffe aus der Luft aufnimmt und sie im Fruchtkörper ansammelt.
• Vermeiden Sie alte, überreife und sehr junge Champignons sowie andere Sorten, die äußerliche Anzeichen noch nicht deutlich zum Ausdruck gebracht haben.
• Sie können während der Dürre nicht ernten, es kommt zu einer Veränderung des Stoffwechsels im Fruchtkörper, Wasser geht verloren und das Produkt wird giftig;
• Es ist gefährlich, diese Delikatesse auf natürlichen Märkten und bei Straßenverkäufern zu kaufen.
• roher Pilz ist strengstens verboten zu essen, Vergiftungen können auch auftreten, wenn sie nicht oder nur unzureichend gekocht sind.
• Zuerst müssen Sie gründlich ausspülen und kochen. Es ist ratsam, zweimal (jedes Mal in sauberem Wasser) zu kochen, nach dem zweiten Kochen - weitere 15-20 Minuten kochen
• Fertiggerichte werden nicht länger als einen Tag in emaillierten Gerichten im Kühlschrank aufbewahrt.

Wichtig! Im gemeinsamen Korb kann häufig ein giftiger Pilz versehentlich landen. Beim ersten Kochen die geschälte Zwiebel werfen und mit der Ernte kochen. Wenn die Zwiebel blau oder lila wird, bereuen Sie es nicht, werfen Sie die gesamte Ernte weg, da alle Pilze giftig geworden sind.

Vergiftungsursachen

Es ist wichtig zu verstehen, dass nicht nur Waldchampignon, sondern auch einer, der im industriellen Maßstab angebaut werden kann, giftig sein kann. Sie können aus verschiedenen Gründen in ein Krankenhausbett gehen. Der menschliche Körper hat eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber bestimmten Produkten.

Es gibt bestimmte Chemikalien im Fruchtkörper, die schwer verdaulich sind. Sie werden von manchen Menschen schlecht vertragen, so dass unerwartete Vergiftungen auftreten können, selbst wenn Sie in Begleitung anderer eine Mahlzeit zu sich nehmen. Gefahren sind Giftstoffe, die sich im Fruchtkörper befinden und beim Kochen nirgendwo verschwinden.

Waldpilze

Ein giftiges „Doppel“ von Champignon oder einer anderen Art, das aus Unwissenheit und Unerfahrenheit eines Pilzsammlers stammt, kann versehentlich den gesamten Korb der Waldproduktion verderben. Gefährliche Giftstoffe (Gifte) verursachen eine Vergiftung des gesamten Körpers. Diese Gifte sind unterschiedlich stark exponiert und wirken sich in erster Linie auf Organe aus, die darunter leiden.

In dieser Hinsicht sind die Vergiftungssymptome unterschiedlich und dementsprechend die notwendige Behandlung. Statistiken zeigen, dass medizinische Hilfe nicht immer pünktlich zum Überleben beiträgt. Besonders viele Todesfälle in der Kindheit, wenn Kinder unbeaufsichtigt gehen und alles essen können, was Erwachsene nicht bemerken. Es ist oft unmöglich, sofort herauszufinden, was ein Kind auf der Straße gegessen hat und was es vergiftet hat, so dass wertvolle Zeit verschwendet wird.

Champignon Pilze

Ein leicht zugängliches Produkt auf einem Ladentisch ist nicht immer sicher. Skrupellose Verkäufer können verspätete Zahlungen in eine frische Charge Waldspezialitäten mischen. In der allgemeinen Masse ist es schwierig, alte, wurmige Exemplare zu untersuchen, und es ist im Allgemeinen unmöglich, auf Straßen, in industriellen oder ökologisch verschmutzten Zonen gesammelte Proben ohne Laborforschung zu erkennen.

Wissen Sie? Champignons wurden erstmals vor mehr als 1000 Jahren entdeckt. Sie begannen sie im 13. Jahrhundert in Europa industriell anzubauen.

Das Gewebe des fetalen Körpers sammelt Giftstoffe und Salze von Schwermetallen an, was zu ernsthaften Gesundheitsproblemen, Störungen und Lebensmittelvergiftungen führt.

Pilzkonserven

Ungekochte Pilze können eine große Gefahr sein. Dazu gehören Dosen Delikatessen. Bei unsachgemäßer Vorbereitung oder anderen gestörten technologischen Prozessen vermehren sich Bakterien aktiv und Toxine werden freigesetzt. Wenn sich die Konservierung verzögert, beginnen irreversible Prozesse darin, und es ist strengstens verboten, solche Produkte zu konsumieren.

Eingemachte Champignons können eine schwere Krankheit auslösen - Botulismus. Oft fallen die sporentragenden Botulismusstäbchen in das Glas, wenn die Fruchtkörper und Hüte schlecht vom Boden gewaschen werden, wo sie leben. Zu Hause gibt es nicht alle notwendigen Möglichkeiten für die vollständige Zerstörung des Erregers des Botulismus. In einem hermetisch verschlossenen Gefäß ohne Sauerstoffzugang wird eine günstige Umgebung für die Entwicklung eines toxischen Toxins geschaffen.

Anzeichen einer Champignonvergiftung

Die ersten Anzeichen einer Vergiftung treten nach 1,5 bis 2 Stunden auf. In einigen Fällen können sie fast sofort oder innerhalb von 30 Minuten und manchmal am zweiten, dritten Tag nach dem Gebrauch auftreten.

• Die Symptome, bei denen Sie sofort ins Krankenhaus müssen, sind folgende:
• Übelkeit und Erbrechen
• starker Durst und trockener Mund;
• Schwindel:
• starke Schläfrigkeit;
• allgemeine Schwäche;
• akute Bauchschmerzen;
• kalte Glieder von Armen und Beinen;
• Kopfschmerzen;
• schwacher Puls;
• Temperaturanstieg auf 38 ° С;
• Atmungs- und Herzfunktionsstörungen;
• Krämpfe
• blaue Lippen und Nägel;
• Verlust oder Verwirrung des Bewusstseins;
• Entzündung des Magen-Darm-Traktes.

Giftige Waldpilze wie Amanita oder Helltaucher provozieren mehr schwere Symptome: Delir, Halluzinationen, psychische Störungen, übermäßiges Schwitzen und Speichelfluss, verengte Pupillen, Anurie, Gelbsucht, Lungenödem, com. Wenn ein oder mehrere Symptome auftreten, ist es dringend erforderlich, medizinische Hilfe zu leisten und die Person so schnell wie möglich ins Krankenhaus zu bringen.

Wichtig! Damit der Arzt die richtige Behandlung genau diagnostiziert und auswählt, können die Pilze, mit denen die Person vergiftet wurde, nicht weggeworfen werden. Sie müssen dem Arzt zur Untersuchung übergeben werden.

Erste Hilfe bei Vergiftungen

Die Hauptsache ist, nicht in Panik zu geraten und schnell durch die Situation zu navigieren. Das Leben einer Person hängt von der Richtigkeit und Aktualität der medizinischen Versorgung ab.

Die folgenden Anweisungen sollten beachtet werden:

1. Wenn die ersten Symptome auftreten, müssen Sie sofort einen Krankenwagen rufen oder das Opfer in das nächste Krankenhaus bringen.
2. Bettruhe ist zu beachten.
3. Trinken Sie viel Wasser und spülen Sie Ihren Magen aus. Je mehr Flüssigkeit in den Körper gelangt, desto schneller werden Giftstoffe aus dem Körper ausgeschieden. Es ist besonders notwendig, das Verfahren gegen Erbrechen, Übelkeit und Durchfall durchzuführen, da der Körper dehydriert ist. Als Getränk eignen sich kaltes sauberes Wasser, starker Tee (gekühlt), eine schwache Lösung von Kaliumpermanganat, Mineralwasser.
4. Enterosorbentien einnehmen lassen.
5. Wenn sich der Patient nicht erbricht und nicht auf die Toilette geht, ist ein Einlauf erforderlich, um Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.
6. Eine sparsame Diät für eine schnelle Wiederherstellung des Verdauungssystems.

Mit der rechtzeitigen und ordnungsgemäßen medizinischen Versorgung erholt sich der Patient in 1-2 Tagen. In schwereren Fällen kann sich der Körper bis zu 2 Monate erholen

Komplikationen und Folgen

Eine Pilzvergiftung verläuft nicht spurlos.

• Sie betreffen verschiedene Systeme und Organe und führen zu folgenden Konsequenzen:
• giftige Substanzen beeinflussen die Tubuli des Nephrons und verursachen schwere Nierenstörungen bis hin zu akutem Nierenversagen;
• Erstens ist die Leber stark belastet, was zu Leberversagen führt.
• Herzfunktion verschlechtert sich;
• die Magenschleimhaut ist betroffen, Blutungen können sich öffnen (Erbrechen und dunkler Durchfall), der Druck fällt stark ab;
• kann zu schweren Krämpfen der Bronchien und Bronchiolen führen, wodurch ein Atemstillstand auftreten kann;
• tödlicher Ausgang - in seltenen Fällen.

Wenn Sie Champignons essen, ist es wichtig, diese richtig zu verarbeiten und zu kochen. Seien Sie auch vorsichtig mit Dosenprodukten. Bei den ersten geringsten Vergiftungssymptomen sollten Sie sofort ins Krankenhaus gehen.