Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen haben Lebensmittelabfälle ein epidemisches Ausmaß erreicht - etwa ein Drittel aller für den menschlichen Verzehr produzierten Lebensmittel geht verloren, und dies sind nicht weniger als 1,3 Milliarden Tonnen pro Jahr.
"Intelligente" Verpackungen sind eine effektivere Methode als herkömmliche Kennzeichnungen mit den Worten "geeignet für ...", eine Methode zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung. Das Start-up-Unternehmen hat Verbraucherversuche mit Arla-Milchprodukten gestartet, die ein interessantes Beispiel für Verpackungsinnovationen im Kampf gegen die Lebensmittelabfall-Epidemie darstellen.
Mimica Touch Smart Label: Wenn sich das Lebensmittel, an dem es befestigt ist, zu verschlechtern beginnt, verliert das Etikett seine Glätte und wird uneben. Diese Form der taktilen Anzeige des Ablaufs von Produkten ist besonders nützlich für Verbraucher mit Sehbehinderungen.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/14718/image_xCCKlmYpMhhs7w17w0yTxo0.jpg)
In ähnlicher Weise hat Sainsbury das Label „Smart Fresh“ eingeführt, das seine Farbe ändert, wenn das Produkt bereits ungenießbar ist. Die Verbraucher werden sich der Auswirkungen ihrer Gewohnheiten auf den Planeten immer bewusster und suchen nach Möglichkeiten, diese zu reduzieren.
Laut der globalen Verbraucherumfrage GlobalData für das vierte Quartal 2018 gab fast die Hälfte der weltweiten Verbraucher (49%) an, dass sie immer oder häufig davon betroffen sind, wie ethisch / umweltfreundlich / Produkt / Dienstleistung ist. Darüber hinaus gaben 43% an, dass sie immer davon beeinflusst werden, wie „fortschrittlich“ „intelligent“ dieses Produkt oder diese Dienstleistung in digitaler Form ist.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/14718/image_9x1dw0K0k2.jpg)
Intelligente Kennzeichnungsmethoden können somit die Lebensmittelverluste erheblich reduzieren und sind für die meisten Verbraucher akzeptabel. Eine derart große Änderung der traditionellen Methoden wird jedoch schwierig umzusetzen sein und eine praktische Planung erfordern.