Eines der nützlichsten Imkereiprodukte ist natürlicher süßer Kleehonig. Was es ist und für welchen Zweck es verwendet wird, lesen Sie unten.
Was ist Kleehonig?
Um nicht auf die Tricks von Betrügern hereinzufallen und keine Fälschung zu kaufen, müssen Sie wissen, woraus die Bienen Bodenhonig machen, und ihre Hauptmerkmale untersuchen. Gelber und weißer süßer Klee ist der Hauptrohstoff für das Sammeln von Nektar, aus dem die betreffende Sorte hergestellt wird.
Wissen Sie? Cleopatra war offiziell die erste Vertreterin der schwachen Hälfte der Menschheit und bemerkte die positiven Eigenschaften von Honig, mit denen sie ihr Aussehen aktiv verbesserte.
Die Pflanze ist eine der wertvollsten wohlriechenden Pflanzen, die allgegenwärtig sind. Ein wild wachsendes Exemplar liefert einen Produktionsertrag an Rohstoffen im Bereich von 150–200 kg / ha, Sortenarten - 200–300 kg / ha. Hohe Honigpflanzen aufgrund der großen Anzahl von Blüten pro Flächeneinheit. Die Blüte und dementsprechend die Sammlung von Nektar beginnt Anfang Juni und endet im September.
Es ist ziemlich schwierig, eine reine Kleesorte ohne Verunreinigungen zu erhalten, da die Phase der Kleeblüte mit einer großen Anzahl anderer Pflanzen zusammenfällt. In dieser Hinsicht ist süßer Kleektar meistens eines der Elemente des Sommerhonigs. So erhalten sie beispielsweise Ende Juni, wenn Honig gesammelt wird, eine Buchweizen-Klee-Version, die farblich gesättigter ist.
Beschreibung und Charakteristik
Wie ein Kleeprodukt aussieht, hängt weitgehend davon ab, ob es sauber ist oder ob Pollen und Nektar von anderen Pflanzen vorhanden sind. Reine Produkte haben einen niedrigen Viskositätsgrad und sind fast transparent, wobei die Perlmuttvergilbung kaum spürbar ist. Süße Flüssigkeit verströmt ein zartes, zartes Aroma. Es hat gute Geschmackseigenschaften - mäßig süß, ohne Zucker mit ausgeprägten Vanillenoten.
Die Kristallisation dauert 3-4 Wochen. Am Ende dieses Prozesses werden aus weißen Blüten gesammelte Rohstoffe in eine fettige Mischung von fast weißer Farbe umgewandelt, aus Gelb - eine feinkörnige Mischung mit einer ähnlichen Farbe. Der Kaloriengehalt pro 100 g Produkt beträgt 314 kcal.
Die chemische Zusammensetzung und der Kaloriengehalt des Produkts
Pro 100 g Produkte sind:
- 0,8 g Protein;
- 0 g Fett;
- 81,5 g Kohlenhydrate;
- 17,7 g Wasser.
Die Hauptkomponenten dieses Produkts sind:
- Fructose 40%;
- Glukose von 36%;
- Saccharose 10–20%.
Neben Kohlenhydratverbindungen enthält die Zusammensetzung von Süßigkeiten mehr als 300 der verschiedensten Elemente:
- B-Vitamine;
- essentielle Aminosäuren;
- Antioxidantien;
- Kalzium
- Magnesium
- Zink;
- Kalium
- Phosphor;
- Fluor;
- Kupfer
- Eisen
- Selen usw.
Eigenschaften von Honig für den menschlichen Körper
Die reichhaltige chemische Zusammensetzung bestimmt die heilenden Eigenschaften der Delikatesse aus süßem Klee. Die Verwendung dieses Produkts wirkt sich positiv auf den gesamten Organismus aus. Aber in allem, was Sie brauchen, um das Maß zu kennen, sonst können die heilenden Elemente schädlich sein.
Nutzen
Jede Honigsorte hat ihre eigenen einzigartigen Eigenschaften. Die wichtigsten vorteilhaften Eigenschaften von Klee sind die Fähigkeit, die Laktation zu verbessern und eine antibakteriell heilende Wirkung auf die Schleimhäute des Verdauungstrakts zu haben.
Darüber hinaus können Sie durch den dosierten Verzehr von Honigprodukten Stoffwechselprobleme beseitigen und die Funktionalität des endokrinen Systems wiederherstellen. Weißer Honig ist besonders nützlich für Frauen, die sich am Vorabend der Wechseljahre befinden und unter schmerzhaften Perioden leiden.
- Zusätzlich zu den oben genannten nützlichen Eigenschaften hilft das Tool:
- die Funktionalität des Immunsystems effektiv wiederherstellen;
- das Zentralnervensystem einstellen;
- Beseitigung von Symptomen chronischer Müdigkeit mit erhöhtem körperlichen und geistigen Stress;
- Schmerzen bei äußerer Anwendung lindern;
- beschleunigen die Ausscheidung von Toxinen aus dem Körper.
Wissen Sie? Honigprodukte machen einen großartigen Job, um Alkohol aus dem Körper zu entfernen. Am Morgen mit einem Kater ist das beste Frühstück gerösteter Toast, großzügig mit Delikatesse geölt.
Schaden und Kontraindikationen
- Die wichtigsten Kontraindikationen für die Verwendung von Klee-Imkereiprodukten:
- Unverträglichkeit gegenüber Produkten;
- Allergie gegen Kräuter und Hülsenfrüchte;
- Kinder unter 3 Jahren;
- Magen-Darm-Erkrankungen, begleitet von Erosion der Schleimhäute im akuten Stadium;
- Diabetes mellitus;
- Fettleibigkeit
Wie kann man Kleehonig für die Natürlichkeit zu Hause bestimmen?
Süße Kleesorten werden oft gefälscht, indem der Zusammensetzung des Raps-Produkts Zuckersirup, Mehl, Gelee usw. zugesetzt wird. Dies ist eine billigere und weniger nützliche Option.
In der Tat ist es ganz einfach, natürliche Rohstoffe von Fälschungen zu unterscheiden:
- Überprüfen Sie alle Geschmacks-, Farb- und Aromaeigenschaften - sie müssen die oben genannten Kriterien erfüllen.
- Nehmen Sie eine kleine Menge Honig, um 2 Tropfen Jod darauf zu tropfen - mit der Zugabe von Mehl und Stärke wird die Zusammensetzung blau.
- Nachdem Sie eine kleine Menge Honig in 100 g Wasser gelöst haben, fügen Sie 1 TL hinzu. Essig - beim Hinzufügen von Kreide wird ein Sprudeln und Zischen beobachtet.
- Wenn Sie eine kleine Menge Honig in Wasser auflösen und eine Weile warten, können Sie das Vorhandensein von Zucker feststellen - dieser setzt sich in Form von Sedimenten am Boden des Tanks ab.
Wie bewerbe ich mich?
Die tägliche Verzehrrate von Kleehonig beträgt 4 EL. l., unterteilt in mehrere Methoden.
Produkte sind in vielen Bereichen des menschlichen Lebens weit verbreitet:
- Volksmedizin;
- Kosmetologie;
- Kochen.
In der Volksmedizin
Die Kleesorte von Honigprodukten ist für den externen und internen Gebrauch wirksam.
Es wird nützlich sein bei der Behandlung von:
- Gicht - in Form von Kompressen, die Bereiche des Körpers überlagern, in denen der Schmerz am stärksten zu spüren ist. Zu einem Glas Wasser 1 EL hinzufügen. Rohstoffe + 20 Tropfen Aloe Vera Ether. Wenden Sie eine Kompresse für 30 Minuten an. Der Kurs wird fortgesetzt, bis die Symptome vollständig verschwunden sind.
- Das Anfangsstadium der Gastritis während der Remission und mit nervöser Erschöpfung - 1 Tasse Honig wird in ein Glas Wasser oder Kürbissaft gegeben und 20 Minuten nach dem Frühstück getrunken. Der Kurs dauert 2 Wochen. Machen Sie dann eine Pause von 10 Tagen und wiederholen Sie den Kurs erneut.
- Bronchus mit starkem Husten - Machen Sie eine Mischung aus 1 Teelöffel Honig und der gleichen Menge schwarzen Rettichs, gemahlen auf einer Reibe. Nach den Mahlzeiten dreimal täglich einnehmen und viel Wasser trinken. Der Behandlungsverlauf beträgt 7-10 Tage.
- Hämorrhoiden im Anfangsstadium - Pro 100 ml warmem Wasser, angenehme Temperatur für den menschlichen Körper, 20 g Honig hinzufügen. Mit dieser Verbindung werden Einläufe gemacht. Es ist nicht überflüssig, dem Bad Kleehonig hinzuzufügen.
Wichtig! Nicht nur Honig aus dem Klee heilt. Die Pflanze selbst wird darüber hinaus in all ihren Teilen aktiv in medizinischen Formulierungen verwendet.
In der Kosmetologie
Honigrohstoffe werden häufig zur Herstellung von:
- Gesichtsmasken, Linderung von Akne sowie Anti-Aging;
- Parfums;
- Masken und Shampoos für Haare, die ihr Wachstum beschleunigen und die Spliss wiederherstellen.
Eines der wirksamsten Verfahren zur Verbesserung des Hautzustands, zur teilweisen Beseitigung von Dehnungsstreifen und zur Beseitigung von Cellulite ist eine Honigpackung. Warum 2 EL. Rohstoffe werden auf den Problembereich des Körpers aufgebracht, zuvor in der Dusche gedämpft und geschrubbt. Dann mit Frischhaltefolie umwickeln und 40 Minuten einwirken lassen. Nach dem Spülen mit warmem Wasser.
Beim Kochen
Honigrohstoffe sind für die Zubereitung von Saucen und Marinaden für Fleischprodukte, Fisch und Sirup für Desserts unverzichtbar. Das betreffende Produkt passt gut zu Sojasauce und Zitrone. Für 50 ml Sojasauce 30 g Honig + Saft einer Zitrone + Gewürze für Fleisch / Fisch und Salz nach Geschmack hinzufügen. Alle Zutaten werden in eine hitzebeständige Glasschale gegeben und unter ständigem Rühren in einem Wasserbad aufbewahrt, bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat. Diese Marinade eignet sich hervorragend zum Einweichen von Enten, Makrelen zum Grillen und Schweinefleisch.
Wichtig! In der Soja-Honig-Marinade kann Zitronensaft durch Limette, Orange oder Granatapfel ersetzt werden. Dies wird dazu beitragen, dem Gericht einen interessanteren, pikanteren Geschmack zu verleihen.
Zur Herstellung von Honigsirup 2 EL. 200 ml Wasser werden mit Honig versetzt. Die Mischung wird in einem Wasserbad aufbewahrt, bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat, und dann als Bewässerung für Obstsalate verwendet.
Wie lagern und unter welchen Bedingungen?
Natürliche Honigprodukte zeichnen sich durch eine hohe Haltbarkeit aus, da eine große Anzahl antiseptischer Elemente in ihrer Zusammensetzung vorhanden ist.
Um nützliche Elemente beizubehalten, müssen Sie jedoch eine Reihe von Regeln befolgen:
- Die zu lagernde Ware sollte nur aus natürlichen Materialien ohne Einbeziehung von Metall bestehen.
- Der Behälter muss fest verschlossen sein.
- optimale Lagertemperatur ist +6 ... + 20 ° С;
- Der Lagerraum sollte gut vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt sein.
Süßkleehonig ist ein einzigartiges Imkereiprodukt, das für seine hochwertigen Indikatoren und heilenden Eigenschaften geschätzt wird. Die regelmäßige Anwendung in Maßen kann die Gesundheit erheblich verbessern.