Ein Geschwür ist eine Krankheit, die sich durch die Bildung von Geschwürdefekten im Magen und Zwölffingerdarm manifestiert. Die Krankheit geht mit Schweregefühl und Magenschmerzen nach dem Essen, Sodbrennen, Übelkeit und Erbrechen einher. Bei der Krankheit müssen Sie die Ernährung sorgfältig überwachen. Diese sollte aus Produkten bestehen, die keine Entzündung der Schleimhäute des Magens und des Zwölffingerdarms hervorrufen.

Wie Kohl die Verdauungsorgane bei Ulkuskrankheiten beeinflusst und welche Sorten dieses Gemüses zum Zeitpunkt der Verschlimmerung und Remission der Krankheit verzehrt werden können, lesen Sie weiter unten.

Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Die chemische Zusammensetzung von Kohl und sein Kaloriengehalt pro 100 g:

• Proteine ​​- 1,8 g;
• Fette - 0,2 g;
• Kohlenhydrate - 4,7 g;
• Ballaststoffe - 2 g;
• Wasser - 90,4 g;
• Kaloriengehalt - 28 kcal.

Gemüsekultur enthält viele Mineralien, die eine restaurative Wirkung auf den Körper haben. Ein hoher Kaliumgehalt hilft, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen, stärkt das Herz-Kreislauf-System und die Muskeln. Für die Knochenbildung werden Salze von Kalzium und Eisen benötigt. Phosphor und Natrium helfen, den Blutdruck zu normalisieren und den Wasserhaushalt zu regulieren. Magnesium stärkt das Nervensystem und hilft, die Myokardleistung zu verbessern.

Wissen Sie? Kohl bezieht sich auf Produkte mit einem negativen Kaloriengehalt - dies bedeutet, dass der menschliche Körper mehr Energie für die Verdauung eines Gemüses verbraucht, als es beim Verzehr erhält.

Der Wert des Gemüses liegt auch im Gehalt an Zitronensäure und Ballaststoffen. Zitronensäure ist dafür verantwortlich, den Körper von Toxinen zu befreien, beeinflusst auch die Sehschärfe und trägt zu einer Erhöhung des Kalziumgehalts bei. Ballaststoffe sind am Verdauungsprozess beteiligt, stören auch den Prozess der Fettansammlung und verringern das Risiko für Atherosklerose erheblich.

Kohl in ausreichenden Mengen enthält Vitamin C, das für die Stärkung des Immunsystems verantwortlich ist. Pantothensäure verbessert die Nebennieren, indem sie die Produktion von Glukokortikoidhormonen stimuliert, die das klinische Gesamtbild bei Arthritis, Kolitis und allergischen Reaktionen verbessern. Thiamin verbessert den Verdauungstrakt und das Nervensystem.

Kohl mit Magengeschwür: kann gegessen werden oder nicht

Während einer Verschlimmerung der Krankheit ist Kohl aufgrund des hohen Fasergehalts in seiner Zusammensetzung kontraindiziert. In der akuten Phase des Krankheitsverlaufs können Ballaststoffe schwere Reizungen der Schleimhaut verursachen, die nur Entzündungen verschlimmern.

Bei Magengeschwüren wird das Gemüse systematisch und nur während der Remissionsperiode verwendet. Ein Geschwürpatient sollte seine Ernährung mit dem behandelnden Arzt besprechen und anhand seiner Empfehlungen bestimmen, welche der Kulturarten gegessen werden kann.

Kohl enthält Vitamin U, das Wunden heilt und die Heilung von Geschwüren beschleunigt, was für Magengeschwüre sehr wichtig ist.

Weißköpfig

Weißkohl kann von einem Patienten mit einem Geschwür nur während der Zeit der Linderung der Krankheit und in geringen Mengen verwendet werden, während er einer Wärmebehandlung unterzogen werden muss.

Ob diese Gemüsesorte in die Ernährung aufgenommen werden soll, sollte von einem Arzt festgelegt werden, der die folgenden Faktoren berücksichtigt:

• Stadium der Krankheit;
• die Häufigkeit von Exazerbationen und ihre Manifestationen;
• das Vorhandensein von Begleiterkrankungen des Magens beim Patienten;
• Patientenalter.

Farbe

Blumenkohl kann im Menü des Ulkuspatienten enthalten sein. Dank des Proteins, das Teil des Gemüses ist, erfolgt eine leichte Verdauung der Nahrung, wodurch die Schleimhäute weniger gereizt werden.

Diese Art von Kultur hat ausgeprägte antitumorale und krampflösende Wirkungen, daher hilft die Verwendung des Produkts in Lebensmitteln, die Schmerzen im Magen zu lindern und verhindert auch die Bildung eines Tumors.

Brokkoli

Es ist verboten, Brokkoli mit einem frischen Geschwür zu verwenden, da das Gemüse eine starke Freisetzung von Salzsäure hervorruft, die Sodbrennen und Übelkeit verursacht. Gemüse wird nur in wärmebehandelter Form verzehrt.

Marine

Seetang führt zu einem Anstieg des Säuregehalts und erhöht auch die Belastung der Magenwände. Daher ist es besser, ihn nicht mit erhöhten Schmerzen zu verwenden. Während der Abschwächung der Krankheit sollte die Verwendung dieses Produkts von einem Arzt streng verschrieben werden.

Wissen Sie? In der Tat ist Kohl eine riesige Knospe, und sein Stiel dient als Stiel.

Nützliche Eigenschaften von Kohl für die Verdauung

Die Verwendung von Kohl durch eine gesunde Person wirkt sich positiv auf die Verdauung aus. Die im Gemüse enthaltenen Ballaststoffe wirken stark stimulierend auf den Magen-Darm-Trakt und aktivieren die Muskelperistaltik.

Kinder

Bei Kindern unter 2 Jahren wird nicht empfohlen, frischen Kohl in die Ernährung aufzunehmen, da Hartfaserfasern das empfindliche Verdauungssystem des Babys schädigen können. In gekochter oder gedünsteter Form wird das Produkt jedoch ab 10 Monaten in die Ernährung von Kindern eingeführt. In wärmebehandelter Form wirkt das Produkt mild abführend und verbessert die Muskelkontraktionen im Magen.

Erwachsene

Für einen Erwachsenen ist Kohl ein unverzichtbares Produkt bei Problemen mit Schwierigkeiten beim Stuhlgang. Aufgrund des hohen Gehalts an Ballaststoffen sowie B-Vitaminen wird die Sekretionsfunktion des Darms verbessert, was zum schnellen Stuhlgang beiträgt.

Sauerkraut oder gedünsteter Kohl wird im Gegenteil verwendet, um die Symptome der Dysbiose zu beseitigen, die sich in Symptomen wie Stuhlverdünnung, Magenkrämpfen und Blähungen äußert.

Die Hauptregeln für die Auswahl von frischem Kohl

Um ein frisches Gemüse zu wählen, müssen Sie auf sein Aussehen achten, das sein sollte:

• fest im Griff;
• Blechplatten sollten intakt sein, ohne Risse, Falten und Anzeichen von Welke;
• der Kopf sollte weiß sein;
• Auf der Oberfläche des Gemüses sollten sich keine Spuren der Aktivität von Insekten befinden.

Ein angenehmes Aroma, das für die Sorte charakteristisch ist, sollte vom Gemüse kommen. Wenn es faul oder muffig riecht, ist es besser, den Kauf eines solchen Produkts abzulehnen.

Merkmale der Verwendung von Kohl bei Magengeschwüren

In seiner rohen Form kann das Gemüse die Bauchspeicheldrüse zu stark belasten und außerdem Aufstoßen und Blähungen hervorrufen. Gastroenterologen empfehlen daher, das Rohprodukt nicht in Lebensmitteln zu essen.

Geschmorter Kohl wird nur während der Schwächung der Krankheit verwendet und als Teil solcher Gerichte verwendet:

• Suppen;
• Beilage für Fleisch- und Fischprodukte;
• Gemüseeintopf.

Wichtig! Die Verwendung von 50 ml Sauerkrautsaft vor den Mahlzeiten normalisiert die Funktion des Darms und zerstört auch pathogene Mikroorganismen.

Sauerkraut sollte nicht während der Verschlimmerung der Ulkuskrankheit eingenommen werden. Während der Linderung der Krankheit widersteht ihre Anwendung jedoch dem Auftreten von Erosion an den Wänden der Schleimhaut, so dass der Patient 100 g des Produkts pro Tag konsumieren darf.

Saft aus frischem Gemüse kann während der Remissionsperiode der Krankheit bis zu 300 ml pro Tag konsumiert werden, da er keine groben Ballaststoffe enthält. Für die Herstellung von Saft werden frische und kräftige Gemüseblätter ausgewählt, und das fertige Produkt sollte innerhalb von 2-3 Stunden nach der Zubereitung getrunken werden.

Gegenanzeigen und mögliche Nebenwirkungen

• Nebenwirkungen bei der Verwendung des Produkts äußern sich in folgenden Symptomen:
• Sodbrennen;
• Übelkeit
• Aufstoßen;
• das Auftreten von Magenkrämpfen.

Gemüse kann nicht mit einer Verschlimmerung der Enterokolitis, die mit Durchfall und Erbrechen einhergeht, verzehrt werden. Kontraindikation ist auch das Auftreten von blutenden Geschwüren im Magen. Trotz der vielen vorteilhaften Eigenschaften von Kohl kann er nur während der Remissionsperiode von Magengeschwüren verzehrt werden. In diesem Fall sollte das Behandlungs- und Diätmenü vom behandelnden Arzt erstellt werden.