Auf dem Grill gebackener rosa Lachs ist nicht nur ein leckeres, sondern auch ein gesundes Gericht, das auch während einer Diät verzehrt werden kann. Lesen Sie mehr darüber, wie man Fisch richtig grillt.
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Die Auswahl der Zutaten zum Braten auf dem Grill muss mit besonderer Sorgfalt angegangen werden, da der Geschmack des zubereiteten Gerichts davon abhängt.
Wichtig! Die Haltbarkeit von gebackenem Fisch, der im Kühlschrank aufbewahrt wird, beträgt 36 Stunden ab dem Datum der Zubereitung.
Verschiedene Gemüsesorten lassen sich gut mit Fisch kombinieren, wie Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Paprika, sie werden als Beilage gebacken. Sie werden nach äußeren Vorzeichen ausgewählt: Elastizität, keine Kratzer, Fäulnis, Spuren von Insekten auf der Oberfläche der Schale. Frischer Fisch sollte keinen unangenehmen Geruch abgeben, das Vorhandensein von Geschwüren und Verletzungen auf seinen Schuppen ist nicht akzeptabel.
Bei der Auswahl von Fischen in einem Geschäft müssen Sie auf die Kiemen achten - sie sollten einen roten Farbton haben. Wenn ihre Farbe grau ist oder eine Schwärzung sichtbar ist, ist es besser, den Kauf zu verweigern.
Rezepte für gekochten Lachs auf dem Spiel
Nach den schrittweisen Anweisungen für das Rezept ist das Grillen von rosa Lachs einfach. Vor dem Backen ist rosa Lachsfleisch in einer Marinade enthalten, die beim Kochen die gesamte Bandbreite des Geschmacks des Gerichts offenbart und es pikant macht. Daher sind Fischsteaks auf dem Grill immer zart und aromatisch. Außerdem enthalten sie viele Vitamine und Mineralien, die für unseren Körper so wichtig sind.
Auf dem Grill mit Gewürzen
1 kg30 min.
gemahlener schwarzer Pfeffer
nach Geschmack
Nährwert pro 100 g:
Schneiden Sie den Kopf und die Flossen ab, um den Fisch von den Innenseiten zu befreien. Spülen und trocknen Sie den Kadaver.
Schneiden Sie den Kadaver so, dass Sie zwei proportionale Hälften erhalten. Überschüssige Knochen entfernen.
Reiben Sie den Fisch auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer, geben Sie ihn in einen Behälter und stellen Sie ihn 3 Stunden lang in den Kühlschrank, damit er mariniert werden kann.
Zünde ein Feuer an, lege Fisch auf einen Rost und schicke ihn zum Backen zum Grillen. Auf beiden Seiten 30 Minuten braten. Gießen Sie das fertige Gericht mit Zitronensaft und servieren Sie es mit Kräutern.
Schneiden Sie den Kopf und die Flossen ab, um den Fisch von den Innenseiten zu befreien. Spülen und trocknen Sie den Kadaver.
Schneiden Sie den Kadaver so, dass Sie zwei proportionale Hälften erhalten. Überschüssige Knochen entfernen.
Reiben Sie den Fisch auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer, geben Sie ihn in einen Behälter und stellen Sie ihn 3 Stunden lang in den Kühlschrank, damit er mariniert werden kann.
Zünde ein Feuer an, lege Fisch auf einen Rost und schicke ihn zum Backen zum Grillen. Auf beiden Seiten 30 Minuten braten. Gießen Sie das fertige Gericht mit Zitronensaft und servieren Sie es mit Kräutern.Videorezept
Auf dem Rost mit Gewürzen Videorezept: Auf dem Rost mit Gewürzen
Wissen Sie? Im Laufe der Zucht wurde ein Fisch namens bester gezüchtet — Als Ergebnis der Kreuzung von Beluga und Sterlet wächst es schnell als erste Art und nimmt als zweite Art zu. Solche Personen erreichen eine Länge von bis zu 1,8 m und ein Gewicht von 30 kg.
Mit Gemüse in Folie
2,3 kg50 min.
Nährwert pro 100 g:
- Fische von Schuppen und Eingeweiden befreien.
- Machen Sie Längsschnitte von oben im Abstand von 3 cm. Reiben Sie den Kadaver mit Salz und Gewürzen.
- Karotten auf einer groben Reibe reiben, Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden.
- Schneiden Sie den Fisch innen mit Gemüse und füllen Sie ihn mit Schnitten von außen.
- Butter in dünne Scheiben schneiden. Legen Sie sie in den Kadaver.
- Kartoffeln in Scheiben schneiden, salzen und Gewürze hinzufügen.
- Mit Pflanzenöl beschichtete Folie verteilen.
- Legen Sie ein Kissen mit Kartoffeln darauf, und legen Sie den gefüllten Kadaver aus rosa Lachs darauf. Mit gehacktem Gemüse und Kartoffelresten bestreuen.
- Wickeln Sie die Folie ein und schicken Sie sie 45 Minuten lang ins Feuer.
Videorezept
Mit Gemüse in Folie
Anthrazitrosa Lachs ist eine großartige Ergänzung zu einem festlichen Festmahl oder einem täglichen Abendessen. Die Leichtigkeit des Kochens ermöglicht es Ihnen, Rezepte eines solchen Gerichts auch für Anfänger in der Kochkunst zu verwenden.
