Mit Zucker überzogene Mandeln sind ein sehr beliebter Vertreter orientalischer Süßigkeiten, der auf der ganzen Welt Fans gefunden hat. Dies ist ein köstliches Dessert mit niedrigem Kaloriengehalt, das auch einfach zuzubereiten ist. Daher ist das Rezept für köstliche Nüsse in Zucker sowohl für erfahrene Hausfrauen als auch für Anfänger nützlich.
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Um eine sehr schmackhafte und gesunde Mandel in Zucker zuzubereiten, müssen Sie frische Körner mit einer einheitlichen Struktur ohne fremde Flecken und Schimmelspuren wählen. Sie sollten die gleiche Farbe haben und einen angenehmen Geruch haben. Sie können geschälte Kerne oder in Muscheln kaufen.
Wichtig! Es können nur süße Mandeln gegessen werden, da die bitteren Sorten giftig sind.
Mandelzucker Rezept
600 g15 Minuten.
Nährwert pro 100 g:
Nehmen Sie einen Topf mit dicken Wänden, eine Pfanne oder einen Kessel. Gießen Sie 60 ml Wasser und gießen Sie 150 g Zucker, mischen Sie und bringen Sie zum Kochen.
Wenn das süße Wasser gut kocht, fügen Sie die Mandelkerne hinzu.
Bei mittlerer Hitze kochen, bis das Wasser 6–10 Minuten lang vollständig verdunstet ist.
Fügen Sie weitere 100 g Zucker hinzu und braten Sie diese 2-3 Minuten unter schnellem Rühren, um nicht zu verbrennen.
In trockenes Geschirr gießen.
In einer Pfanne 50 g Zucker schmelzen und zum Kochen bringen, die gerösteten Mandeln dazugeben. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fetten Sie die fertigen Süßigkeiten mit Butter ein, damit sie nicht aneinander haften. Auf eine flache Platte geben und abkühlen lassen.
Nehmen Sie einen Topf mit dicken Wänden, eine Pfanne oder einen Kessel. Gießen Sie 60 ml Wasser und gießen Sie 150 g Zucker, mischen Sie und bringen Sie zum Kochen.
Wenn das süße Wasser gut kocht, fügen Sie die Mandelkerne hinzu.
Bei mittlerer Hitze kochen, bis das Wasser 6–10 Minuten lang vollständig verdunstet ist.
Fügen Sie weitere 100 g Zucker hinzu und braten Sie diese 2-3 Minuten unter schnellem Rühren, um nicht zu verbrennen.
In trockenes Geschirr gießen.
In einer Pfanne 50 g Zucker schmelzen und zum Kochen bringen, die gerösteten Mandeln dazugeben. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fetten Sie die fertigen Süßigkeiten mit Butter ein, damit sie nicht aneinander haften. Auf eine flache Platte geben und abkühlen lassen.Videorezept
Mandel-Zucker-Rezept
Wissen Sie? Im alten Ägypten wurde Mandelbrot gebacken, das nur dem Tisch der Pharaonen serviert wurde, da angenommen wurde, dass Mandeln eine aphrodisierende Wirkung haben.
Es ist nur so, dass Sie eine echte orientalische Delikatesse kochen können, von der Ihre ganze Familie begeistert sein wird. Und stellen Sie sicher, dass Sie sich mit Mandelkernen eindecken, denn Ihre Lieben werden gebeten, diese Süßigkeiten mehr als einmal zu kochen.
