Ingwerschnaps zu Hause: auf Wodka, Cognac, mit Nüssen, Zubereitungsmethoden, Beschreibung * Rezepte

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Für einige wird Ingwerlikör exotisch erscheinen, aber in der Tat ist dies ein beliebtes Getränk, das unter Liebhabern von hausgemachten starken Tinkturen üblich ist. Die Ingwerwurzel selbst brennt, aber er ist es, der dem Getränk einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma verleiht.

Darüber hinaus wird dieser duftende Inhaltsstoff ideal mit anderen Produkten kombiniert, die nicht für Pfeffertinkturen geeignet sind. Wie man hausgemachten Ingwerlikör macht, sowie die beliebtesten Rezepte werden unten beschrieben.

Auswahl und Zubereitung der Zutaten

Das Ergebnis hängt immer von der richtigen Produktauswahl ab. Zuallererst sollte die Wurzel frisch, elastisch und glatt sein und eine dünne Haut haben. Wenn die Haut geschädigt ist, tritt ein charakteristischer Geruch auf. Längliche, lange Proben enthalten eine größere Menge an ätherischen Ölen, daher sind sie für Tinkturen vorzuziehen.

Wichtig! Flecken und Falten deuten darauf hin, dass das Produkt schon lange gelogen hat.

Ingwerlikör Rezept

Ingwer verleiht den Gerichten einen einzigartigen Geschmack. Und Ingwertinktur ist nur ein Fund für den Feinschmecker. Ein solches Getränk kann mit auf 40–45 ° verdünntem Alkohol, Wodka oder geruchlosem Mondschein zubereitet werden.

Klassisches Wodka-Rezept

Dieses einfache Rezept ergibt ein weiches, aromatisches Getränk ohne scharfen Alkoholgeschmack.

2 l 10-15 Minuten

Energiewert pro 100 g:

Kaloriengehalt

305-310 kcal

Ingwer waschen, schälen, reiben. Sie können einen Fleischwolf anstelle einer Reibe verwenden.
Ingwer in eine Glasschale geben, Honig hinzufügen und Wodka einschenken. Gut mischen.
Lassen Sie die Ingwerinfusion 14-15 Tage an einem dunklen Ort bei Raumtemperatur. Einmal alle 2 Tage wird die Mischung geschüttelt.
Nach 2 Wochen die Tinktur durch ein Sieb passieren und filtern.

Das Getränk wird in Behälter gegossen (in der Regel handelt es sich um eine Flasche). An einem kühlen Ort aufbewahren. Haltbarkeit - bis zu zwei Jahre.

Wissen Sie? Lebkuchen, den viele lieben, haben dank Ingwer ihren Namen bekommen. In Russland liebten sie Kekse, die Händler aus Europa mitbrachten. Als die Russen versuchten, das Rezept zu wiederholen, begannen sie, ihr eigenes zu machen, was aufgrund des würzigen Geschmacks als Lebkuchen bezeichnet wurde.

Mit Walnüssen

Wenn Sie Süßschnaps mögen, können Sie die Zuckermenge erhöhen!

1 l 10-15 Minuten

Vanillezucker
1 Teelöffel

Energiewert pro 100 g:

Kaloriengehalt:

310-330 kcal

Wurzel schälen und in kleine Stücke schneiden. In einen Glasbehälter geben.
Zitronenschale, Nüsse, Zucker und Vanille hinzufügen. Sie können Sirup aus Zucker im Voraus kochen, damit er vollständig aufgelöst ist.
Gießen Sie die resultierende Mischung mit Wodka, schließen Sie den Behälter mit einem Deckel und legen Sie ihn eine Woche lang an einen warmen, schattigen Ort.
Nach 7-10 Tagen wird das Nussgetränk entfernt und filtriert. Dann wird es gefiltert und in Flaschen abgefüllt.

Wichtig! Die restlichen Nüsse haben einen ungewöhnlichen Geschmack. Sie können zum Backen oder für die Zubereitung von Desserts verwendet werden.

Videorezept

Mit Walnüssen Videorezept: Mit Walnüssen

Pikant auf Cognac

Voraussetzung für die Zubereitung eines würzigen Getränks ist die Befolgung der Anweisungen. Zum Glück ist das Rezept für viele recht einfach.

1 l 10-15 Minuten

gehackter Ingwer
3 EL. Löffel
Alkohol 50%
250 ml (kann durch Wodka ersetzt werden)
Orangenschale
1 Teelöffel

Energiewert pro 100 g:

Kaloriengehalt:

330-350 kcal

Bereiten Sie zunächst Sirup vor. Zucker (normaler Zucker und Rohrzucker) wird in einen kleinen Topf mit Wasser gegossen. Gut mischen und in Brand setzen. Zum Kochen bringen.
Ingwer wird geschält und gemahlen.
Zum Sirup geben, Gewürze hinzufügen.
Unter ständigem Rühren 5 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Filtern Sie den Sirup durch ein feines Sieb, um große Partikel abzutrennen. Dann wird es gefiltert.
Gießen Sie die Mischung in einen separaten Behälter, fügen Sie Schale, Alkohol und Cognac hinzu.
Schließen Sie den Deckel und legen Sie ihn 2 Wochen lang an einen dunklen Ort.
Nach der Alterungszeit wird die Tinktur gefiltert und in Flaschen abgefüllt. Sie können das Getränk frühestens eine Woche später trinken.

Videorezept

Pikant auf Cognac Videorezept: Pikant auf Cognac

Merkmale der Verwendung

Ein solches Getränk regt die Verdauung an, daher ist es besser, es vor den Mahlzeiten zu trinken. Darüber hinaus zeichnet sich der Likör durch einen wärmenden Effekt aus und kann mit Kaffee oder Tee kombiniert werden. Auf Basis dieses Getränks werden verschiedene Cocktails zubereitet und zum Backen verwendet. Es kann in seiner reinen Form durch Zugabe von etwas Eis verzehrt werden.

Wichtig! Bei Exazerbationen von Magen-Darm-Erkrankungen werden Ingwer und Alkohol nicht empfohlen.

Für welchen Alkohol Sie sich auch entscheiden, Sie erhalten ein leckeres, gesundes Getränk, das Sie an kalten Winterabenden wärmt und den Körper mit nützlichen Elementen versorgt.

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