Viele Gärtner bauen Auberginen in Gewächshäusern an. Wenn Sie den technologischen Prozess, die Agrartechnologie und die Regeln für den Anbau dieses Gemüses beachten, können Sie eine gute Ernte erzielen. Wie man Auberginen in einem Gewächshaus sammelt und wie man eine Ernte erhält, erfahren Sie in unserem Material.

Wachsende Regeln

Da die Auberginen in den Tropen beheimatet sind, sind sie sehr kälteempfindlich. Um einen hohen Ertrag zu erzielen, wird diese Kultur am besten in Gewächshäusern angebaut. Dieses Gemüse ist im Vergleich zu anderen Gemüsepflanzen günstig, da seine Früchte nicht gleichzeitig, sondern im Sommer und Herbst am Busch reifen. .

Um eine gute Ernte von Früchten in einem Gewächshaus zu erzielen, in dem die Pflanze weniger anfällig für extreme Temperaturen, Wind und Frost ist, müssen Sie die Merkmale dieses Gemüses kennen und die Grundregeln für den Anbau befolgen:

1. Für ein besseres Wachstum und eine bessere Entwicklung der Büsche wird die Temperatur im Gewächshaus im Bereich von +25 ... + 27 ° C gehalten. Bei niedrigeren Temperaturen können sich Wachstum und Fruchtbildung verlangsamen.
2. Wenn die heißen Sommertage kommen, kann das Gewächshaus, in dem Auberginen angebaut werden, den ganzen Tag geöffnet bleiben.
3. Der Boden für die Ernte sollte locker und gedüngt sein.
4. Sowohl bei unzureichender als auch bei übermäßiger Bodenfeuchtigkeit können die Eierstöcke und Blüten fallen. Daher sollten die Pflanzen je nach Wetterbedingungen (alle 7–10 Tage) bewässert werden. Während der Fruchtbildung die Pflanzen am frühen Morgen zweimal pro Woche gießen und den Boden mit einer Mischung aus Humus und Torf (1: 3) mulchen.
5. Büsche im Gewächshaus sowie im offenen Boden müssen zusammengebunden werden, da diese Pflanzen groß und zerbrechlich sind und die Fülle an Früchten die Stängel beschädigen kann.

Wichtig! Auberginen sollten regelmäßig mit Düngemitteln gefüttert werden. Dies macht Pflanzen stark, widerstandsfähig und resistent gegen Krankheiten.

Erntezeit

Die Entwicklungszeit der Auberginen von den Sämlingen bis zur Produktion von Früchten mit technischer Reife ist ziemlich lang (von 80 bis 150 Tagen), daher wird dieses Gemüse im Keimlingsverfahren angebaut.

Um Pflanzen für eine lange Zeit zu erhalten, ist es notwendig, die Vegetationsperiode dieser Gemüsepflanze zu berücksichtigen und frühe, mittlere und späte Sorten zum Pflanzen zu verwenden. Die Ernte erfolgt selektiv, wenn die Früchte reifen. Die Reifungszeit wird durch Faktoren wie Aussaatzeit, Samenqualität, Wetterbedingungen, Anbaubehörden beeinflusst. Während der Reifung werden die Früchte alle 5-7 Tage geerntet, um ein Überschreiben zu verhindern.

Wissen Sie? In der Türkei wird Aubergine als "König des Gemüses" sowie als "Birne der Liebe" bezeichnet. Jedes türkische Restaurant muss mindestens ein Gericht aus diesem hellen und gesunden Gemüse auf der Speisekarte haben.

Früh reif

Frühe Auberginensorten bringen nicht nur schnell die lang erwartete Ernte (in 90-100 Tagen ab den ersten Sprossen), sie sind auch noch widerstandsfähiger gegen niedrige Temperaturen und Lichtmangel.

Unter diesen Sorten kann Folgendes unterschieden werden:

• Fabina F1 - Reifung am 70. Tag;
• Nadir - die Ernte kann am 70–80. Tag erhalten werden;
• Diamant - die Früchte sind am 70.80. Tag zur Ernte bereit;
• Bibo F1 - reift in 60–70 Tagen;
• Schwarz gutaussehend - Reifung in 70–80 Tagen;
• Robin Hood - reift am 90. Tag;
• Valentine F1 - frühe Reife beträgt 60–63 Tage;
• Giselle F1 - wird am 100. Tag reifen.

Mitte früh

Auberginen mittlerer früher Sorten beginnen nach 120–130 Tagen Früchte zu tragen.

Unter ihnen sind die besten:

• Sancho Panza - reift in 120-130 Tagen;
• Stierherz - die Ernte kann nach 110 Tagen entfernt werden;
• Schwarzer Mond - reift in 120-140 Tagen;
• Der Namensvetter - reift in 120-130 Tagen;
• Weiße Nacht - reift in 100–115 Tagen;
• Alekseevsky - reift in 110 Tagen.

Späte Reifung

Auberginen der späten Sorten werden nach 130-150 Tagen ab dem Zeitpunkt der Keimung mit reifen Früchten zufrieden sein.

Das Beste von ihnen:

• Sophia - Reifung am 135-150. Tag;
• Stadt F1 - reift in 120–135 Tagen;
• Stierstirn - reift am 140-150. Tag;
• Teddybär - Sie können Früchte in 133-145 Tagen sammeln;
• Schwarz gut aussehend - Reifung erfolgt nach 135 Tagen.

Wenn Sie Auberginen in einem Gewächshaus anbauen, erhalten Sie 5–7 kg Obst pro 1 m², da 5–8 Früchte im Busch reifen.

Ernte und Lagerung von Pflanzen

Bei der Bestimmung des Zeitpunkts der Ernte wird durch die Tatsache, dass die Aubergine die Substanz Solanin während der Reifung ansammelt, was dem Gemüse einen bitteren Geschmack verleiht. Je stärker die überreifen Früchte sind, desto höher ist der Solaningehalt. Daher müssen Auberginen gesammelt werden, wenn sie technisch ausgereift sind. Die reifen Früchte haben eine glänzend glänzende Oberfläche, saftiges elastisches Fruchtfleisch und kleine Samen.

Wichtig! Um den bitteren Geschmack loszuwerden, müssen Auberginen geschnitten und gesalzen werden. Getrennter Saft sollte abgelassen und die geschnittenen Früchte mit sauberem kaltem Wasser gewaschen werden.

Schneiden Sie die Früchte mit einem Messer oder einem Gartenschere aus dem Busch, um Schäden an den Stielen zu vermeiden. Die nächste Sammlung wird nach ungefähr einer Woche durchgeführt, wobei gereiftes Gemüse ausgewählt wird. Das Sammeln kleiner und unreifer Auberginen wird nicht empfohlen, da sie keinen reichen Geschmack und Aroma von reifen Früchten haben.

Um Samenmaterial zu erhalten, werden die Früchte bis zur biologischen Reife im Busch belassen, wobei die Samen vollständig reifen. Die gesammelten Früchte werden bis zu 15 Tage bei einer Temperatur von +5 ... + 7 ° C und einer Luftfeuchtigkeit von etwa 90% gelagert. Wenn Sie die Temperatur etwas senken (+1 ... + 3 ° С) und die Luftfeuchtigkeit erhöhen (bis zu 95%), können Sie das Gemüse äußerlich bis zu einem Monat lang gesund und attraktiv halten.

Für eine möglichst lange Lagerung von frischem Obst müssen Sie späte Sorten und Hybriden wählen.

Für die Lagerung im Winter werden Früchte ohne äußere Beschädigung ohne Fäulnis und Schimmel mit einer glatten, glänzenden Haut eingenommen. Sie werden in Kisten gelegt, mit Stroh bestreut oder mit Papier ausgelegt und in einem kühlen, trockenen und dunklen Raum mit guter Belüftung aufbewahrt. Vor der Lagerung können die Auberginen nicht gewaschen werden, da die natürliche Schutzschicht zerstört wird.

Wissen Sie? Während der Wärmebehandlung verliert die Aubergine im Gegensatz zu anderen Gemüsesorten nicht ihre vorteilhaften Eigenschaften. Daher wird durch ihre Verwendung der volle Nutzen erzielt.

Gärtnertipps

Wenn Sie Auberginen in einem Gewächshaus anbauen, befolgen Sie die Ratschläge erfahrener Gärtner, die die Regeln und Methoden für den Anbau dieser Gemüsepflanze persönlich getestet haben:

1. Um die Bodenfruchtbarkeit unter Beeten mit Auberginen zu erhöhen, verwenden Sie Mulch: Sie müssen frisch geschnittenes Gras hacken, es in einer dicken Schicht entlang der Beete verteilen und viel Wasser gießen. Stellen Sie in Zukunft sicher, dass die Kontaktschicht aus Mulch und Erde immer feucht bleibt. Würmer und Larven, die sich von toten organischen Stoffen ernähren, verarbeiten die Grasschicht zu fruchtbarem Kompost.
2. Lassen Sie keine Bodenkruste unter den Stielen von Pflanzen entstehen. Lösen Sie nach jeder Bewässerung vorsichtig den Mutterboden.
3. Auberginen wachsen gut in Gebieten, in denen zuvor Hülsenfrüchte, Karotten, Melonen und Gemüse gewachsen sind. In Gewächshäusern können Paprika und Gurken Nachbarn von Auberginen sein.
4. Gewächshäuser aus Polycarbonat gelten als die besten, da Glas- oder Foliengewächshäuser zur Überhitzung und Übertrocknung der Luft im Inneren beitragen.

Wenn Sie Auberginen in Gewächshäusern anbauen, können Sie eine Ernte erzielen, die mindestens eineinhalb Mal größer ist als auf offenem Boden. Die Pflanzen müssen jedoch mit der erforderlichen Pflege versorgt werden. Das Ergebnis Ihrer Bemühungen wird eine reichliche Ernte an leckeren und gesunden Früchten sein.