Eines der beliebtesten Gemüse, das in Haushalten häufig auf Gartenbeeten angebaut wird, ist Zucchini. Unter den vielen vorhandenen Sorten sind runde Zucchini zu unterscheiden, die sich durch besonders leckeres Fruchtfleisch und attraktives Aussehen auszeichnen. In diesem Artikel werden wir ihre detaillierte Beschreibung, Kultivierungsmerkmale und Pflegeregeln betrachten sowie die Eigenschaften der beliebtesten Sorten kennenlernen.
Erscheinungsgeschichte
Heimatzucchini gelten als Mittelamerika und Mexiko. Sie kamen dank des Seefahrers Columbus, der sie auf sein Schiff brachte, nach Europa. Danach wurden drei Jahrhunderte lang Pflanzen ausschließlich zu Dekorationszwecken im Botanischen Garten Italiens angebaut. Die Früchte wurden erst im 18. Jahrhundert verzehrt. Das Gemüse kam im 19. Jahrhundert aus der Türkei in das Gebiet des modernen Russland. Früchte mit runder Form sind in unserer Region erst vor einem Jahrzehnt aufgetaucht und haben bereits bei Gärtnern eine beachtliche Popularität erlangt.
Wissen Sie? Der Name "Zucchini" kommt vom türkischen Wort Kabak und bedeutet "Kürbis".
Aussehen und Größe der runden Zucchini
Zucchini dieser Art haben im Gegensatz zu ihren länglichen Gegenstücken eine kugelförmige Form. Die Früchte sind mit einer dichten Schale bedeckt, die sie über einen langen Zeitraum frisch hält. Verschiedene Sorten haben Früchte mit unterschiedlichen Hautfarben: grün, gestreift, hell, gelb oder sogar orange. Runde Zucchini ähnelt im Allgemeinen eher einem Kürbis. Es gibt Sorten mit großen und kleinen Früchten, das Gewicht des Gemüses kann zwischen 300 g und 5-6 kg liegen. Runde Zucchini wurzeln gut unter verschiedenen klimatischen Bedingungen und sorgen für eine anständige Ernte.
Geschmacksqualitäten
Runde Zucchini gelten als die leckersten und delikatesten. Ihr Fleisch hat meistens eine helle Farbe, aber in einigen Sorten kann es orange sein. Die Früchte sind saftig und enthalten eine kleine Anzahl von Samen, so dass Sie sie zum Kochen einer Vielzahl von Gerichten verwenden können. Es gibt Sorten mit einem charakteristischen süßlichen Geschmack. Aus diesem Gemüse können Sie köstliche Kürbismarmelade für den Winter herstellen.
Zusammensetzung und Kaloriengehalt
Runde Zucchini haben eine sehr nützliche chemische Zusammensetzung für den menschlichen Körper. Sie enthalten die Vitamine A, B und C, Magnesium, Kalzium, Eisen und Kalium, Folsäure und Nikotinsäure, Pektin. Gemüse enthält auch viel Ballaststoffe. Mit einer so reichen Vitaminzusammensetzung gehören diese Gemüse zu kalorienarmen Lebensmitteln.
Der Nährwert von 100 g Obst wird nachfolgend beschrieben:
- Proteine - 0,6%;
- Fette - 0,3%;
- Kohlenhydrate - 4,6%;
- Kalorien - 24 kcal.
Wichtig! Aufgrund der hypoallergenen Eigenschaften von Zucchini wird empfohlen, sie Säuglingen als Erstfütterung zu verabreichen.
Vor- und Nachteile runder Zucchini
Die große Beliebtheit des Anbaus runder Zucchini ist auf eine Reihe ihrer positiven Eigenschaften zurückzuführen.
- Die Hauptvorteile von Gemüse sind:
- niedriger Kaloriengehalt und reichhaltige Vitaminzusammensetzung;
- attraktive Fruchtform;
- delikater Geschmack, der die Verwendung von Zucchini beim Kochen ermöglicht;
- positive Wirkung auf das Verdauungssystem;
- feuchtigkeitsspendende Wirkung auf die Haut;
- die Möglichkeit des Essens durch Menschen mit allergischen Reaktionen und Diabetes;
- Fähigkeit, das Krebsrisiko zu verringern;
- Unprätentiösität der Vielfalt in den Pflege- und Wachstumsbedingungen.
- Trotz der großen Anzahl von Pluspunkten ist runde Zucchini nicht ohne Nachteile:
- Die Früchte können bei Nierenversagen nicht verzehrt werden.
- Gemüse ist in roher Form für Menschen mit hoher Magensäure kontraindiziert;
- Zucchini kann nicht mit einem Überschuss an Kalium im Blut verzehrt werden.
Sortenvielfalt
Runde Zucchini werden aufgrund ihrer attraktiven Form zum Schmuckstück eines Sommerhauses und eines festlichen Tisches. Sie können nicht im Supermarkt gekauft werden, da sie nur in privaten Haushalten angebaut werden. Als Ergebnis der Forschung wurden viele Sorten runder Zucchini erhalten, die sich in ihren äußeren Merkmalen und einigen Merkmalen des Anbaus voneinander unterschieden. Nach Größe und Gewicht der Früchte werden alle Sorten in große und kleine unterteilt.
Große runde Zucchini
Dazu gehören Sorten mit runden und großen Früchten von 1 bis 6–7 kg. Sie können roh gegessen oder aus ihnen eine Vielzahl von Gemüsegerichten oder Konserven zubereitet werden. Um zu verstehen, wann Früchte gepflückt werden müssen, müssen Sie sich daran erinnern, dass sie in leicht unreifer Form am köstlichsten sind. Bei vollständiger Reifung sind die Geschmackseigenschaften ihres Fleisches leicht beeinträchtigt. Als nächstes werden wir uns überlegen, wie die beliebtesten Sorten dieser Gemüsesorte heißen, und ihre Beschreibung geben.
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Ball
Der Name der Sorte kommt von ihrer Kugelform, und der Busch selbst auf dem Bett sieht sehr kompakt aus.
Hauptmerkmale:
- Die Sorte gehört zur frühen Reifung und ertragreichen.
- Der Busch ist resistent gegen niedrige Temperaturen, hat eine durchschnittliche Immunität gegen Krankheiten.
- Die Früchte sind mit grüner Schale mit helleren Flecken bedeckt.
- Das Gewicht eines durchschnittlichen Pflanzenmarks beträgt 0,8 bis 2,1 kg.
- Das Fruchtfleisch ist saftig, enthält eine kleine Menge Samen.
- Die Früchte haben einen ausgezeichneten Geschmack und eine attraktive Präsentation.
Wassermelonenkürbis
Das Gemüse wurde durch Kreuzung von Zucchini und Wassermelone erhalten, kombiniert also die Eigenschaften beider Arten.
Die Hauptmerkmale sind wie folgt:
- Diese Sorte gehört zur späten Reifung, liefert aber einen hohen Ertrag - bis zu 20 Früchte aus einem Busch.
- Zucchini ähneln im Aussehen Wassermelonen und sind mit einer dünnen und haltbaren grünen Schale mit hellen Streifen und Flecken bedeckt.
- Das Gewicht eines Fötus kann 6 kg erreichen.
- Das Fruchtfleisch ist weiß und saftig, sehr süß.
- Fruchtsamen sind rosa oder schwarz.
- Die Früchte der Sorte sind lange haltbar, ihre Geschmackseigenschaften verschlechtern sich nicht.
Bootsmann
Die Früchte dieser Sorte haben ein beeindruckendes Aussehen und der Busch sieht weitläufig und kraftvoll aus.
Die Hauptmerkmale der Boatswain-Sorte sind:
- Reifes Gemüse, die Reifezeit beträgt bis zu 1,5 Monate.
- Die Früchte haben eine dünne Schale von dunkelgrüner Farbe.
- Das Gewicht einer Zucchini kann bei guter Pflege 3-4 kg erreichen. Die Produktivität ist hoch.
- Das Fruchtfleisch ist dicht, hellgrün gefärbt und hat einen reichen Geschmack.
- Die Sorte zeichnet sich durch eine gute Haltbarkeit aus, Gemüse kann den ganzen Winter über gut gelagert werden.
Bourgeois F1
Eine universelle Sorte mit großen Büschen, die in jeder Region erfolgreich angebaut werden, aber sorgfältige Pflege erfordern.
Eigenschaften des Kürbisses Bourgeois F1:
- Die Sorte ist früh reif, die Früchte können 1,5 Monate nach dem Auftreten der ersten Sämlinge geerntet werden. Die Produktivität ist hoch - bis zu 10 kg ab 1 m².
- Die Früchte sind groß, haben eine dunkelgrüne dichte Schale.
- Das Gewicht eines Gemüses kann 3 kg erreichen.
- Das Fruchtfleisch ist dicht, hat im Kontext einen hellen Farbton. Das Gemüse hat einen guten Geschmack.
- Die Früchte werden gut gelagert und transportiert, ohne ihre attraktive Präsentation zu verlieren.
Schwiegermutter gastfreundlich
Diese Zucchini zeichnen sich durch kräftige Büsche und schöne große Früchte aus. Manchmal wird der abgekürzte Name der Sorte verwendet - Zucchinibrot.
Typ Beschreibung:
- Die Sorte ist früh reif, 1,5 Monate reichen aus, um die Ernte zu reifen.
- Der Ertrag des Busches ist hoch - bis zu 12 kg ab 1 m². Auf einer Pflanze können bis zu 10 Früchte gleichzeitig gebildet werden.
- Die Schale ist hellgrün, aber während des Reifens ändert sich die Farbe des Gemüses zu heller.
- Das Gewicht einer Frucht beträgt 1,5–2,5 kg.
- Das Fruchtfleisch des Gemüses ist sehr zart, cremefarben, schmeckt gut.
- Zucchini hält einer Langzeitlagerung stand und ist über große Entfernungen gut transportiert.
Seemann
Büsche dieser Sorte bilden trotz des kompakten Aussehens sehr intensiv neue Eierstöcke.
Die Hauptmerkmale der Sorte Moryachok werden nachfolgend beschrieben:
- Die Früchte reifen früh, die erste Ernte kann 35 Tage nach dem Auftreten der ersten Sämlinge geerntet werden.
- Die Sorte ist resistent gegen verschiedene klimatische Bedingungen, so dass sie in verschiedenen Regionen angebaut werden kann.
- Die Produktivität ist hoch - bis zu 5 kg pro 1 m².
- Die Haut des Gemüses ist hellgrün mit kleinen weißen Flecken.
- Das Gewicht der Frucht beträgt 600 bis 900 g.
- Das Fruchtfleisch hat eine weiße Farbe, sehr lecker und saftig.
Tondo di Piacenza
Der Geburtsort dieser Sorte ist Italien, aber die Pflanze wird in jeder Region erfolgreich angebaut und erfordert keine besondere Pflege.
Die Hauptmerkmale des Kürbisses Tondo di Piacenza:
- Die Sorte gehört zur frühen Reifung, die erste Ernte kann in 1,5 bis 2 Monaten geerntet werden.
- Bei offenem Anbau mit minimalem Wartungsaufwand ist der Ertrag des Busches hoch.
- Zucchini ist mit einer dunkelgrünen, glatten Schale mit hellen Flecken bedeckt.
- Gemüse ist nicht sehr groß, kann einen Durchmesser von 10-12 cm erreichen.
- Das Fruchtfleisch ist leicht und zart, saftig.
- Die höchsten Geschmackseigenschaften sind nicht vollständig gereifte Früchte, die auch in roher Form verzehrt werden können.
Ronde de Nice
Diese Sorte wurde von französischen Züchtern gezüchtet. Die Besonderheit ist, dass Sie die ersten Früchte so früh wie möglich aus dem Busch pflücken müssen, um den maximalen Ertrag zu erzielen.
Sortenbeschreibung:
- Gehört zur frühen Reifung, von der Samenkeimung bis zur Reifung der ersten Ernte vergehen nicht mehr als 40 Tage.
- Gemüse ist klein. Ihr Gewicht beträgt ca. 1 kg und einen Durchmesser von bis zu 15 cm. Die Ausbeute ist hoch.
- Die Früchte sind mit einer weichen und dünnen Haut von hellgrünem Farbton bedeckt.
- Das Fruchtfleisch ist cremefarben und enthält fast keine Samen.
- Die köstlichsten gelten als leicht unreifes Gemüse, das zum Kochen verwendet wird.
Kleine runde Zucchini
Diese Gemüsesorten sind aufgrund ihrer Miniaturgröße sehr beliebt. Kleine runde Früchte werden zu einer dekorativen Dekoration für ein Sommerhaus, ideal zum Füllen und haben ein sehr zartes und schmackhaftes Fruchtfleisch. Machen wir uns mit den häufigsten Sorten kleiner runder Zucchini vertraut.
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Orange
Zucchini dieser Sorte schmücken das Gartengrundstück mit einer kompakten Buschform und einem dekorativen Erscheinungsbild kleiner Früchte.
Die Hauptmerkmale der Orangenart:
- Die Sorte ist frühreif, Sie können 40–45 Tage nach dem Pflanzen ernten.
- Im Aussehen ähneln die Früchte einem kleinen Kürbis, bedeckt mit einer hellgelben Schale mit einem kleinen grünen Fleck in der Nähe des Stiels.
- Der Ertrag des Busches ist gering und der Durchmesser der Zucchini überschreitet selten 17 cm.
- Das Fruchtfleisch des Gemüses ist leicht, enthält viele Samen.
- Reife Zucchini hat einen guten Geschmack und eine gesunde Zusammensetzung, aber wenn sie überreif ist, nimmt das Fruchtfleischvolumen ab und die Schmackhaftigkeit der Früchte nimmt ab.
- Zu den Vorteilen der Sorte zählen das spektakuläre Aussehen und der hohe Carotingehalt der Früchte.
Lebkuchenmann
Büsche dieser Sorte wachsen recht kompakt, erfordern aber eine gute Beleuchtung.
Die Hauptmerkmale der Sorte Kolobok sind:
- Die Früchte sind reif und reifen 1,5 Monate nach der Keimung der Samen. Die Pflanze ist immun gegen Krankheiten.
- Die Form des Gemüses ähnelt einem kleinen Kürbis, das Durchschnittsgewicht liegt bei 600-900 g.
- Die Schale der Frucht ist weich, dunkelgrün oder hell.
- Das Fruchtfleisch ist zart, schmeckt wie ein Kürbis.
- Bei guter Pflege ist die Ausbeute hoch.
- Früchte können bis zum Winter gelagert werden.
F1 Festival
Diese Sorte wurde durch Kreuzung von Kürbissen und Zucchini erhalten. Der Busch sieht mächtig aus und seine Früchte werden zur Dekoration des Gartens.
Festival Variety Feature:
- Die Sorte gehört zur Spätreife, Sie können nur 2 Monate nach dem Pflanzen ernten.
- Die Früchte haben eine abgerundete, gerippte Form und können einen Durchmesser von 15 cm erreichen.
- Die Ernte ist reichlich und kann auch bei Raumtemperatur bis zu 10 Monate gelagert werden.
- Die Schale ist mit grünen Streifen bedeckt, die sich während der Reifung gelb oder orange färben.
- Das Fruchtfleisch ist saftig und lecker, in einer leuchtend orange Farbe gestrichen.
- Die Sorte zeichnet sich durch die äußere Schönheit der Früchte aus, ist jedoch zu empfindlich gegen Kälte- und Temperaturänderungen.
Tintoretto
Im Aussehen sind die Früchte dieser Sorte der Zucchini-Sorte Myachik sehr ähnlich, unterscheiden sich jedoch in einigen Merkmalen. Der Geburtsort von Tintoretto ist Italien.
Die Hauptmerkmale von Pflanzen sind:
- Die Sorte ist sehr früh, es dauert nur etwas mehr als einen Monat, um die Ernte zu reifen.
- Beim Anbau dieser Sorte spielt es keine Rolle, ob es in der Region Frühlingsfröste gibt, da der Busch kältebeständig ist.
- Die Früchte sind klein, ihr Gewicht beträgt 0,6 bis 2,2 kg. Die Produktivität ist gut - bis zu 10 kg bei 1 m².
- Zucchini mit glatter Haut bedeckt, deren Farbe sich während der Reifung des Gemüses von hellgrün nach gelb ändert.
- Das Fruchtfleisch ist saftig, süß und zart. Es hat einen hellen Farbton und enthält große Samen.
- Die Vorteile der Sorte sind ihre gute Transportierbarkeit und die hervorragende Haltbarkeit.
Tondo
Der Busch dieser Sorte liegt kompakt auf dem Bett und ähnelt einer kleinen grünen Wassermelone.
Wichtig! Aufgrund der Miniaturgröße der Früchte eignet sich die Tondo-Sorte zum Einmachen.
Die Anlagenbeschreibung ist unten dargestellt:
- Sorte Tondo bezieht sich auf die frühe Reifung, Zucchini reifen 55 Tage nach dem Pflanzen.
- Die Früchte haben eine Kugelform, ihr Durchmesser beträgt 10-15 cm.
- Das Gewicht einer Zucchini überschreitet 500–600 g nicht. Ab 1 m² können Sie etwa 4–5,5 kg Gemüse sammeln.
- Die Haut ist glatt und dünn, dunkelgrün gefärbt.
- Das Fruchtfleisch ist sehr zart und lecker, es gibt fast keine Samen.
- Auch bei Überreifung verliert das Gemüse keine hervorragenden Geschmackseigenschaften.
Anbau und Pflege
Runde Zucchini sind normalerweise nicht zu skurril, um sie zu pflegen, aber sie brauchen gute Beleuchtung und lieben Wärme. Vorbehaltlich aller Nuancen der Agrartechnologie kann sogar ein Anfänger sie auf dem Gelände anbauen. Das Pflanzen einer Pflanze auf offenem Boden erfolgt durch Samen- oder Sämlingsverfahren. In diesem Fall müssen Sie den Boden richtig vorbereiten und Samen und Setzlinge pflanzen, um dies gemäß einigen Regeln durchzuführen. Betrachten Sie diese Stadien des Pflanzenwachstums genauer.
Wichtig! Das zarteste Fruchtfleisch besitzen kleine Zucchini mit einem Gewicht von etwa 300–400 g
Bodenvorbereitung
Der Erfolg des Anbaus dieser Sorte hängt weitgehend von der richtigen Vorbereitung des Bodens ab. Für das beste Ergebnis können Sie im Laden fertige Erde für Zucchini kaufen.
Und Sie können es selbst kochen, indem Sie eine gleiche Menge solcher Komponenten verwenden:
- Rasenland;
- Torf;
- Mist oder Humus;
- verfallenes Sägemehl;
- grober Sand.
Wenn Zucchini durch Samen angebaut werden, muss das Land auf dem Gelände auch im Voraus vorbereitet werden:
- Im Herbst und Frühling müssen Sie einen Garten graben.
- Füttern Sie zweimal mit Humus oder einem komplexen Dünger.
- Wenn der Boden auf dem Gelände einen hohen Säuregehalt aufweist, wird empfohlen, vor Beginn des Winters Kalk hinzuzufügen.
- Um den Boden vor dem Pflanzen zu desinfizieren, wird er mit einer schwachen Kaliumpermanganatlösung bewässert.
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Samenpflanzung
Die Aussaat von runden Zucchinisamen auf offenem Boden erfolgt nach Erwärmung des Bodens auf einer Temperatur von + 12 ° C in einer Tiefe von mindestens 10 cm. Somit fällt die Pflanzzeit für Gemüse in diesem Fall Ende Mai oder Anfang Juni.
Eine schrittweise Anleitung für Aktionen wird nachfolgend beschrieben:
- Machen Sie kleine Löcher mit einer Tiefe von 3-5 cm in die Oberfläche des Bodens. Der Abstand zwischen Reihen und benachbarten Löchern sollte mindestens 80 cm betragen.
- Flache Zucchinisamen in Löchern anrichten. Sie können sie nicht zu tief in den Boden graben, da sie in diesem Fall nicht sprießen.
- Streuen Sie jedes Loch mit Erde und Wasser ein wenig.
- Die ersten Triebe erscheinen etwa eine Woche nach dem Pflanzen.Danach muss der Boden um sie herum regelmäßig gelockert und die Pflanzen rechtzeitig bewässert werden.
Video: Zucchinisamen pflanzen
Sämlinge pflanzen
Der Anbau von Sämlingen runder Zucchini in Innenräumen wirkt sich positiv auf die Reifung des Gemüses aus und ermöglicht Ihnen eine frühe Ernte. Die aus Setzlingen gezüchteten Früchte können jedoch nicht lange gelagert werden und verderben schnell. Daher wird diese Anbaumethode nur angewendet, wenn das Gemüse unmittelbar nach der Reifung verwendet werden soll. Junge Zucchinisämlinge werden in Innenräumen aus Samen gezogen. Die Aussaat von Sämlingen erfolgt im April.
Eine schrittweise Anleitung zum Einpflanzen von runder Zucchini in Sämlinge ist nachstehend aufgeführt:
- Für jeden Buschsämling wird empfohlen, einen separaten kleinen Behälter mitzunehmen. Am Boden eine Schicht Sphagnum zur Entwässerung auftragen und den Tank mit vorbereitetem Boden füllen.
- Um das Pflanzenmaterial um 4 cm in den Boden zu vertiefen. In jeden Tank können 2 Samen gepflanzt werden, um die Wahrscheinlichkeit der Keimung zu erhöhen.
- Den Boden mit Samen in Wasser bestreuen, den Behälter mit einer Folie abdecken und zum Keimen an einen gut beleuchteten, warmen Ort stellen.
- Nach dem Erscheinen der Triebe kann der Film entfernt und der Behälter an einem gut beleuchteten Ort aufbewahrt werden. Dies wird zum Wachstum der Sämlinge beitragen.
- Wenn 2 Sprossen in einem Behälter gewachsen sind, wird empfohlen, einen davon zu entfernen. Gießen Sie die Sämlinge einmal pro Woche mit Wasser bei Raumtemperatur.
- Das Pflanzen von Sämlingen auf offenem Boden erfolgt nach dem Auftreten eines Paares grüner Blätter auf ihnen, sofern sich keine Nachtfröste auf der Bodenoberfläche befinden.
- Das Pflanzen von Sprossen auf offenem Boden erfolgt abends oder bei bewölktem Wetter, damit es unter der hellen Sonne nicht verdorrt.
- In den Boden werden kleine Löcher gemacht, die mit Wasser bewässert werden.
- Der Sämling wird zusammen mit einem Erdklumpen aus dem Behälter entfernt und in das Loch gelegt. Die Wurzeln mit Erde bestreuen und vorsichtig um den Sämling rammen.
- Damit junge Triebe nicht einfrieren, werden sie in den ersten Tagen mit einem Film bedeckt. Tagsüber kann bei recht heißem Wetter Schutz geboten werden.
Video: Zucchinisämlinge pflanzen
Bewässerungsschema
Für ein gutes Wachstum benötigt runde Zucchini viel Wasser, aber die Pflanze verträgt einen Mangel an Feuchtigkeit besser als ihren Überschuss.
Wenn Sie Pflanzen gießen, sollten Sie folgende Empfehlungen beachten:
- Die Bewässerung erfolgt abends ein- oder zweimal pro Woche, je nach Wetterlage.
- Pro Busch werden 10-12 l Wasser verbraucht;
- Für die Bewässerung können Sie stehendes Wasser mit einer Temperatur von mindestens + 22 ° C verwenden.
- gießen Sie die Büsche unter der Wurzel, damit das Wasser nicht auf das Laub und die Blütenstände fällt;
- Nach dem Gießen wird empfohlen, den Boden um den Busch herum etwas zu lockern.
Wichtig! Eine Überfeuchtung des Bodens um die Büsche kann zum Verfall des Wurzelsystems führen.
Runde Zucchini haben eine Reihe positiver Eigenschaften und eine unprätentiöse Pflege, weshalb sie häufig in Sommerhäusern angebaut werden. Bei einer Vielzahl von Sorten können Sie ein Gemüse nach Ihrem Geschmack auswählen. Die Einhaltung der beschriebenen Empfehlungen für den Anbau trägt zu einer reichlichen Ernte bei.