Wenn der Winter kommt, ist es sehr angenehm, köstliche hausgemachte Beeren aus dem Keller zu holen. Süßes Kompott ist das beliebteste und einfachste Kochrezept unter Hausfrauen. Informationen zur Technologie zur Zubereitung der besten Rezepte für Kirschen in Dosen sowie zur Lagerung von Rohlingen finden Sie weiter unten.

Zutatenzubereitung

Bevor Sie das Kirschkompott kochen, müssen Sie die Zutaten vorbereiten und den Sterilisationsprozess der Dosen durchführen. Zunächst sollten Sie das Rezept, nach dem gekocht wird, sorgfältig studieren und die richtige Menge Obst sammeln, die Teil des Getränks ist.

Süßkirschen für Kompott müssen gerade aus den Zweigen gerissen worden sein, ohne Beulen, Fäulnis oder andere Mängel. Das Kochen von Winterzubereitungen wird normalerweise aus ganzen Beeren hergestellt, sodass der Stein nicht herausgenommen wird. Solche Beeren werden 40 Minuten lang in einer Schüssel mit Wasser eingeweicht, um die Würmer zu beseitigen, die sich von ihrem Fleisch ernähren. Nach dem Waschen werden die Früchte in ein Sieb gegeben und 30 Minuten gewartet, bis die überschüssige Flüssigkeit abfließt.

Wichtig! Um den Geschmack zu verbessern, werden dem Getränk Erdbeeren, Äpfel oder andere Früchte zugesetzt. Sie müssen sicherstellen, dass die Früchte, die in das Nähglas fallen, den Anforderungen entsprechen: Sie haben keinen Windelausschlag, keine Schäden durch Schock und es gibt keine Spuren von Insektenaktivität auf ihrer Oberfläche.

Damit das Getränk lange gelagert werden kann, muss auch sichergestellt werden, dass jede Dose unter der Rolle gründlich sterilisiert wird. Zum Waschen von Behältern verwenden Sie am besten Backpulver, das sorgfältig mit einem Glas eingerieben und dann mit warmem Wasser abgewaschen wird.

Damit der Glasbehälter beim Kochen nicht platzt, wird er mit heißem Dampf sterilisiert. Wie lange der Vorgang dauern wird, hängt von der Kapazität der Dosen ab. Ein Liter kann innerhalb von 10 Minuten dem Sterilisationsprozess unterzogen werden. Volumina von 2 und 3 Litern werden 20 bis 30 Minuten lang mit Dampf gegossen.

Schritt für Schritt Rezepte für Kompottkirschen für den Winter

Es gibt viele Rezepte für süßes Kompott. Der folgende Artikel präsentiert den einfachsten von ihnen.

Wissen Sie? Kompott in der modernen Interpretation begann erst vor 200 Jahren zuzubereiten, bevor das Getränk aus Kräutern hergestellt wurde und Uzvar genannt wurde.

Wissen Sie? Wort «Kompott» Aus der französischen Sprache entlehnt, erschien es im slawischen Lexikon im 18. Jahrhundert.

Aufbewahrung zu Hause

Das Einfrieren von Früchten für den Winter ist eine ziemlich mühsame Aufgabe, bei der das Temperaturregime und die optimalen Feuchtigkeitsbedingungen eingehalten werden müssen. Der beste Weg, um die vorteilhaften Eigenschaften von Beeren zu erhalten, ist das Einmachen. Es müssen keine besonderen Bedingungen für die Konservierung von Obstkonserven geschaffen werden. Es reicht aus, Dosen bei einer Temperatur von nicht weniger als + 5 ° C und nicht mehr als + 25 ° C zu lagern.

Wichtig! Gläser mit Kompott sollten in einem Keller oder Schrank aufbewahrt werden, damit sie nicht dem Sonnenlicht ausgesetzt werden. Andernfalls wird das Getränk trüb und verschlechtert sich.

Die Haltbarkeit der Konservierung beträgt 12 Monate. Das Kochen von Kompott aus Kirschen ist ein einfacher Vorgang, den auch ein Kochanfänger ausführen kann. Das Getränk ist aufgrund seines Geschmacks und der minimalen Kochkosten gefragt.