Hausgemachte Weine, Liköre und Liköre sind eine hervorragende Alternative zu billig gekauften Produkten von zweifelhafter Qualität. Hausgemachte Getränke basieren auf natürlichen, ausgewählten Beeren und hochwertigem Alkohol, die keine chemischen Zusätze, Farbstoffe und Aromen enthalten. Informationen zum Kochen eines köstlichen aromatischen Himbeerlikörs mit detaillierten Rezepten finden Sie im Artikel.

Auswahl und Zubereitung der Zutaten

Hochwertiges hausgemachtes Produkt zeichnet sich aus durch: reiches angenehmes Aroma und Himbeerfarbe, Transparenz, spezifischer Beerengeschmack. Ob Sie diese Eigenschaften während des Zubereitungsprozesses erreichen können, hängt von der Qualität der zugesetzten Früchte, Gewürze und der Alkoholbasis ab.

Wissen Sie? Wilde Himbeersträucher wurden im 3. Jahrhundert vor Christus entdeckt. e. Dies geschah auf der Insel Kreta, als Plinius der Ältere versehentlich auf stachelige Dickichte mit süßen aromatischen Früchten stieß. Auf dem Gebiet der Kiewer Rus wurde während der Regierungszeit des Großherzogs von Kiew Wladimir Monomach die erste Himbeerbeere gelegt. Und sein sechster Sohn hat es getan - Yuri Dolgoruky.

Wenn bei der Herstellung von minderwertigen industriellen alkoholischen Getränken ihr Geschmack, ihre Farbe und ihre aromatischen Eigenschaften unter Verwendung löslicher und extraktiver Inhaltsstoffe in Form von chemischen Zusätzen gebildet werden, die Farbe und Aroma verleihen, bestehen Stickstoff- und Tannine, Glykoside, künstliche Süßstoffe und hausgemachte Spirituosen auf reifen Beeren und der hochwertigste alkoholische Füllstoff.

Es kann reiner medizinischer Alkohol, Wodka, Mondschein, Cognac sein. Bei Verwendung minderwertiger Rohstoffe verliert das Getränk seinen Geschmack und seine Marktfähigkeit. Bei der Weinherstellung zu Hause ist es besser, frische Himbeeren zu verwenden. Wenn dies nicht vorhanden ist, reichen gefrorene und getrocknete Beeren aus.

Sie können hausgemachten Schnaps aus Himbeermarmelade machen. Himbeer- und Kirschblätter, Pflanzenzweige, Zucker, Zitronensäure, Vanille, Zimt, Nelken, andere Gewürze und Zitrusschalen können je nach den individuellen gastronomischen Vorlieben zu den Hauptkomponenten hinzugefügt werden.

Vor der Arbeit müssen Himbeeren aussortiert, trockene, überreife und beschädigte Beeren weggeworfen und dann vorsichtig mit kaltem Wasser abgespült werden.

Wissen Sie? Tägliche Portion - Ein Glas Himbeeren deckt den täglichen Bedarf des menschlichen Körpers an Ascorbinsäure vollständig ab.

Himbeerlikör Rezepte

Die Popularität von hausgemachten Spirituosen geht nicht zu Ende. Von Generation zu Generation werden Rezepte weitergegeben, die auf nationalen und familiären Traditionen verschiedener Nationen basieren. Und moderne Hausfrauen haben eine große Auswahl an Methoden und Rezepten, um Himbeer-Leckereien für jeden Geschmack zuzubereiten.

Wichtig! Bestehen Sie darauf, dass hausgemachte alkoholische Getränke länger sein können als in der Rezeptperiode angegeben. Je erfahrener sie sind, desto schmackhafter.

Wichtig! Für einen gesunden Mann wird eine moderate Menge an Alkohol, die mit einer Stärke von 15% bis 25% konsumiert wird, auf 300 g pro Tag geschätzt, für eine Frau auf 200 g. Das Überschreiten dieser Grenzwerte erhöht das Risiko für verschiedene Krankheiten und vorzeitigen Tod.

Wissen Sie? Wissenschaftler haben bewiesen, dass Himbeerduft im Lippenstift oder Parfüm von Frauen Wunder wirkt. Zum Beispiel verursacht es bei schwachen Frauen ein paradoxes Gefühl der Stärke. Und umgekehrt - starke Frauen verspüren den unwiderstehlichen Wunsch, geschützt zu werden.

Wissen Sie? Die alten Mönche, die Begründer der Medizin, waren die ersten, die den Schnaps zubereiteten. Mit diesem Getränk wurden im Mittelalter Erkältungen, Erschöpfung, Anämie und andere Krankheiten behandelt.

Wichtig! Rote Himbeeren sind viel gesünder als gelbe. Experten zufolge führen sie in Bezug auf die enthaltene Eisenmenge im gesamten Fruchtbereich unserer Breiten zu und tragen auch zur Hautverjüngung, Erneuerung der Blutzellen und sogar zur Beseitigung eines Kater-Syndroms bei.

Merkmale der Verwendung

Liköre gelten als edle Getränke. Sie werden normalerweise in der Endphase einer Mahlzeit mit Desserts serviert und bieten häufig zusätzlich eine Tasse Kaffee an. Es ist wichtig, dass das Getränk Raumtemperatur hat, ein reiches Aroma und eine angenehme Süße aufweist. Es wird in seiner reinen Form aus kleinen Gläsern (bis zu 40 ml) in kleinen Schlucken getrunken. Eine Kombination mit Eis ist zulässig (nicht mehr als 2 Würfel sind auf eine Portion angewiesen).

Selbstgemachte Liköre zuzubereiten ist einfach. Abhängig von Ihren gastronomischen Vorlieben kann das empfohlene Rezept mit Vanille und anderen Gewürzen verbessert werden. Berühmte französische Winzer raten, ihre kreativen Impulse zum Zeitpunkt der Zubereitung dieses edlen Getränks nicht einzuschränken.