Die batteriebetriebene Tabakfermentation ist bei Menschen, die diese Pflanze zu Hause anbauen, beliebt. In dem Artikel erfahren Sie mehr über die Bedeutung dieses Prozesses, die optimalen Bedingungen für seine Umsetzung sowie darüber, wie Tabakblätter mithilfe einer Heizbatterie unabhängig fermentiert werden können.

Was ist Gärung und warum?

Die Fermentation ist einer der wichtigsten Schritte bei der Verarbeitung von Tabakblättern nach dem Ernten, Schmachten und Trocknen. Bei fermentierten Rohstoffen ändern sich die chemische Zusammensetzung und die wasserphysikalischen Eigenschaften, wodurch sich das Aussehen, die Rauchvorteile und die technologischen Eigenschaften spürbar verbessern. Dieser Prozess wirkt sich positiv auf die Farbe und den Geschmack von Tabak aus.

Wissen Sie? In Spanien wurde im 16. Jahrhundert Tabak als dekorative exotische Blume angebaut.

Die leichte Fermentation verschwindet im fermentierten Rohmaterial, das nach dem Trocknen zurückblieb. Die Rohstoffe intensivieren Orangen-, Rot- und Brauntöne, es erscheinen oliv- und bräunlich-braune Töne. Das Aroma der Pflanze von Gras ändert sich zu einem bestimmten Tabak.Nach der Gärung verliert die Pflanze etwa 10-12% ihrer Masse aufgrund einer Verringerung der Menge an Trockenmasse und Wasser. Die Trockenmasse wird um 1,5-3,5% reduziert

• Der positive Effekt der Fermentation auf die Pflanze ist:
• Verbesserung von Geschmack und Aroma;
• erhöhte Entflammbarkeit;
• Abnahme der Festung;
• Verlust der Bitterkeit;
• Reduzierung von Nikotin und Teer;
• Schimmelbeständigkeit;
• Eignung für lange Lagerung;
• gute Transportierbarkeit.

Wissen Sie? Während des Zweiten Weltkriegs war Tabak (Shag) ein unverzichtbarer Bestandteil der Soldatenrationen.

Sammlung und Zubereitung von Tabak zur Fermentation

Die Sammlung der Pflanzen sollte unter Beachtung der folgenden Anweisungen durchgeführt werden:

1. Bei der ersten Vergilbung müssen Rohstoffe aus den unteren Ebenen gesammelt werden.
2. Es ist darauf zu achten, dass die Blätter trocken und intakt sind.
3. Das gesammelte Material muss an einem schattigen Ort platziert und in einer Schicht von ca. 30 cm verteilt werden.
4. 12 Stunden einwirken lassen.

Nach dem Sammeln des Materials ist es notwendig, den Tabak zu schmachten, für den es:

1. Falten Sie das gesammelte Material zu einem Stapel und legen Sie es an einen dunklen, feuchten Ort.
2. Je nach Sorte 3–7 Tage einwirken lassen.
3. Danach müssen Sie sich die Farbe der Blätter ansehen. Wenn sie eine gelbe oder braune Farbe annahmen, war der Prozess des Schmachens erfolgreich.

Video: Tabak schmachten

Nach dem Schmachten ist es notwendig, das Rohmaterial zu trocknen, damit es jegliche Feuchtigkeit verliert. Um dieses Verfahren zu implementieren, sollten Sie:

1. Nehmen Sie ein Tourniquet oder Draht und schnüren Sie Tabakblätter darauf.
2. Hängen Sie die Rohstoffe in einen trockenen und warmen Raum. Sie können die Scheune oder den Dachboden benutzen.
3. Stellen Sie sicher, dass die Temperatur im Trockenraum +18 ... + 25 ° C beträgt.
4. Gegen Abend muss der Rohstoff mit einer Spritzpistole etwas befeuchtet werden.
5. Der Trocknungsprozess dauert 30 bis 45 Tage und gilt als erfolgreich, wenn die Zentralvene getrocknet ist. Wenn die Zentralvene nicht vollständig trocken ist, kann das Rohmaterial schimmelig werden.

Video: Tabak trocknen

Nach dem Trocknen sollte der Tabak gelagert werden. Für eine ordnungsgemäße Lagerung ist Folgendes erforderlich:

1. Legen Sie getrockneten Tabak in einen Beutel oder eine Tüte.
2. Befeuchten Sie es mit einer Spritzpistole und lassen Sie es 12 bis 24 Stunden lang stehen.
3. Entfernen der zentralen Venen auf den Blättern, da diese anschließend den Geschmack und das Aroma von Tabak nachteilig beeinflussen.
4. Trocknen Sie die Tabakblätter, bis sie trocken sind, aber brechen Sie nicht.

Video: Wie man Tabak nach dem Trocknen lagert

Optimale Bedingungen für eine qualitativ hochwertige Fermentation

Die Hauptbedingungen für eine ordnungsgemäße Fermentation sind:

1. Temperatur Es sollte bei +50 ... + 55 ° C gehalten werden.
2. Luftfeuchtigkeit. Dank Wasser kommt es zu einer schnellen Bewegung von Mikroorganismen, was sich positiv auf die Fermentation auswirkt. Der Feuchtigkeitsgehalt der Rohstoffe in diesem Prozess sollte etwa 50-60% betragen.

Wichtig! Um das Rohmaterial zu überprüfen, müssen Sie eine Prise davon nehmen und eine Zigarette machen. Die Gärung kann gestoppt werden, wenn der Tabakgeschmack angenehm ist.

Fermentierter Tabak zu Hause mit Batterie

Das selbständige Fermentieren von Rohstoffen zum Rauchen ist auf verschiedene Weise möglich:

• benutze den Ofen;
• die Rohstoffe in den Doppelkessel geben, nachdem zuvor das Dampfauslassventil mit Folie geschlossen wurde;
• eine Mikrowelle auftragen;
• im Sommer in der Sonne lassen.

Zu Hause ist diese Anlage jedoch am einfachsten mit einer Heizbatterie zu fermentieren, obwohl diese Methode langwierig ist.

Befolgen Sie dazu die einfachen Anweisungen:

1. Schneiden Sie die Tabakblätter in Streifen und geben Sie sie in Gläser mit einem Volumen von nicht mehr als 0,5 l.
2. Rohstoffe in Banken müssen nicht gerammt werden, es ist besser, mehr Dosen zu nehmen. Dies trägt zu einer besseren Erwärmung bei.
3. Dosen müssen auf die Batterie gelegt und abgedeckt werden, um Wärme zu sparen.
4. Dreimal täglich muss der Behälter umgedreht werden.
5. Wenn Sie das Vorhandensein von Kondenswasser an den Wänden des Geschirrs bemerken, müssen Sie dessen Inhalt lüften. Öffnen Sie dazu den Deckel und warten Sie 10 Minuten.
6. Die Dauer dieses Vorgangs beträgt ca. 30 Tage.

Video: Batteriebetriebene Tabakfermentation

Daher ist die Methode der Hausfermentation von Tabakblättern auf der Batterie wegen der einfachen Implementierung beliebt. Anhand aller Empfehlungen zur Implementierung dieser Methode erhalten Sie hochwertigen, gebrauchsfertigen Tabak.