Das erste, was wir tun, bevor wir eine süße und aromatische Melone essen, ist, die Samen auszuwählen und wegzuwerfen, ohne zu denken, dass sie auch verzehrt werden können. Und das nicht nur möglich, sondern sogar notwendig. Schließlich sind Melonensamen nur ein Lagerhaus für Vitamine und Nährstoffe für den menschlichen Körper. Wofür genau sind sie nützlich? Lesen Sie weiter.
Botanische Beschreibung
Die Eigenschaften von Melonensamen können je nach Erntesorte leicht variieren. Im Durchschnitt sind die Samen in Weiß-, Creme- oder Gelbtönen gestrichen, ihre Länge variiert zwischen 6 und 13 mm, ihre Dicke beträgt 1 bis 2 mm und ihre Breite beträgt 2 bis 6 mm. Die Form der Samen ist länglich-oval, die Spitze ist spitz. In einem reifen Samen gibt es kein Endosperm: die Samenschale, die mit großen Keimblättern zum Embryo passt.
Wissen Sie? Die Japaner lernten, quadratische Melonen (wie quadratische Wassermelonen) zu züchten, aber sie kosten viel mehr als gewöhnliche. Und sie wurden herausgebracht, um Transport und Lagerung zu erleichtern.
Melonensamenzusammensetzung
Melonensamen gehören aufgrund ihrer reichen Zusammensetzung, zu der zum Teil zuckerhaltige Substanzen, Vitamine, Makro- und Mikroelemente gehören, zur Liste der wertvollen Lebensmittel und kalorienreichen Lebensmittel.
Die Samenzusammensetzung ist reich an:
- Vitamine: A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, PP, C, K;
- Faser;
- Eisen;
- Magnesium
- Kalium;
- Zink
- Kalzium
- Phosphor;
- Natrium;
- Selen;
- Mangan;
- Pektin.
Wichtig! Angesichts dieses Nährwerts sollten Menschen, die Angst vor zusätzlichen Zentimetern in der Taille haben, darüber nachdenken, ob ein solches Produkt gegessen werden kann, da übermäßiger Verzehr sogar zu Fettleibigkeit führen kann. Die tägliche Norm für Samen sollte nicht mehr als 100 g betragen.
Heilende Eigenschaften
Zum ersten Mal wurden die vorteilhaften Eigenschaften von Melonensamen in den Arbeiten eines mittelalterlichen persischen Arztes und Wissenschaftlers Ibn Sina (Avicenna) untersucht. In seinen Abhandlungen weist er der Untersuchung der Vorteile nicht nur der Melone selbst, sondern auch ihrer Samen einen wichtigen Platz zu. Auf seinen Gedanken basiert die moderne Forschung von Wissenschaftlern, die auf der Untersuchung der Vorteile des Produkts und der Hilfe von Melonensamen basiert.
- Ihre Heilkraft ist wie folgt:
- Aktivierung des Stoffwechsels;
- harntreibende und abführende Wirkungen, die im Kampf gegen Erkrankungen der Nieren, der Harnwege und des Magen-Darm-Trakts wichtig sind;
- Beseitigung von Entzündungen;
- Normalisierung des Cholesterinspiegels;
- Gedächtnisverbesserung;
- Reinigung des Körpers (insbesondere der Nieren, Leber, Magen und Bauchspeicheldrüse) von Toxinen;
- erhöhte Potenz;
- erhöhte Wirkung von Drogen;
- schleimlösende Wirkung;
- Anti-Aging-Wirkung;
- Beseitigung von depressiven Zuständen und Schlaflosigkeit;
- Abnahme des Leberfetts;
- Verbesserung der Herz-Kreislauf-Funktion;
- Immunität erhöhen.
Wichtig! Melonenknochen — ein ausgezeichnetes Mittel zur Bekämpfung von Verstopfung.
Über die Vorteile
Melonensamen haben spezifische heilende Eigenschaften für den männlichen und weiblichen Körper.
Für Frauen
Das Produkt ist ein wahres Heilelixier für Frauen.
- Es ist ratsam, in den folgenden Fällen zu verwenden:
- Bei der Behandlung weiblicher Krankheiten: Die Verwendung von Samen wirkt sich sowohl auf die Beseitigung der Krankheitssymptome als auch auf die Wiederherstellung des Körpers nach chirurgischen Eingriffen an weiblichen Organen günstig aus.
- Zur Linderung von Schmerzen während der Menstruation sowie zur Linderung von Nervenstörungen und Verspannungen an kritischen Tagen und in den Wechseljahren.
- Zur Verbesserung und Stärkung der Haare, Nägel.
- Zur Hautverjüngung. Die Herstellung von Masken und verschiedenen Zubereitungen mit diesem Produkt löst schnell das Problem der Reinigung und Aufhellung der Haut, ohne auf die Hilfe von Kosmetikerinnen zurückgreifen zu müssen.
- Während der Schwangerschaft sind Melonensamen in der Nahrung einfach unersetzlich. Sie enthalten Folsäure, Vitamine der Gruppe B, die das Wachstum und die Entwicklung des Fötus sowie das Wohlbefinden der Frau selbst positiv beeinflussen.
Wissen Sie? Melonen können nicht nur frisch, sondern auch getrocknet gegessen werden. Eine solche süße Delikatesse ist besonders in Usbekistan und Turkmenistan beliebt, wo sie wie Süßigkeiten mit Tee serviert wird.
Für Männer
Denken Sie nicht einmal darüber nach, ob Melonensamen für das stärkere Geschlecht nützlich sind. Jeder Mann, der mindestens einmal in seinem Leben mit männlichen Problemen konfrontiert war, weiß, wie wichtig Zink für seinen Körper ist, der Teil von Melonensamen ist (0,1 mg / 100 g Produkt). Es ist Zink, das die Qualität der männlichen Spermien sowie die Nützlichkeit des Entstehungsprozesses bestimmt.
Die Verwendung von Melonensamen trägt nicht nur zu einer Erhöhung der Spermienzahl bei, sondern macht auch das Sexualleben viel heller und vor allem: erhöht die Chancen auf gesunde Nachkommen. Das gleiche Zink ist in Kombination mit Folsäure eines der Hauptmedikamente gegen Prostatitis.
Darüber hinaus gelten Melonensamen seit langem als männliches Aphrodisiakum, das die Aktivität des männlichen Genitalorgans stimuliert, die Potenzstabilität gewährleistet und Erektionsprobleme beseitigt. Die regelmäßige Anwendung des Produkts erhöht auch die Leistung von Männern.
Wichtig! Wenn Sie mit der Behandlung mit Volksheilmitteln für einen Mann und eine Frau beginnen, sollten Sie zunächst Ihren Arzt konsultieren.
Gegenanzeigen und Schaden
Vergessen Sie trotz der beeindruckenden Liste heilender Eigenschaften nicht, dass die ständigen Begleiter von Nutzen Schaden, Risiko und Kontraindikationen sind.
- Die folgenden Personengruppen sollten mit Vorsicht verwendet oder sogar von ihrer Ernährung ausgeschlossen werden: Melonensamen:
- Übergewichtige Menschen (so ein kalorienreiches Produkt).
- Probleme mit der Milz.
- Schwangere, die an Toxikose leiden. Das Produkt behält Aceton im Körper, was die Toxikoseanfälle erhöht. Übermäßiger Verzehr von Melonensamen kann bei einer schwangeren Frau zu Verstopfung und Schweregefühl im Magen führen.
- Leiden unter erhöhter Sekretion von Magensaft. Dieses Produkt ist streng kontraindiziert für Patienten mit Geschwüren und Patienten mit Erkrankungen des Zwölffingerdarms.
Wie man Samen trocknet und lagert
Sie müssen Samen nur aus reifen Melonen auswählen. Sie werden ausschließlich auf natürliche Weise getrocknet, vorzugsweise im Freien. Zuvor müssen die Samen von der Melone entfernt, gründlich vom Fruchtfleisch gereinigt, auf einer ebenen Fläche (Sie können dicken Karton oder ein Küchenbrett verwenden) in einer Schicht verteilt, mit Gaze bedeckt (dies ist erforderlich, damit die Samen die Insekten nicht beschädigen) und auf den Balkon darunter gelegt werden Baldachin.
Etwa 2-3 Mal am Tag müssen die Samen gerührt werden, damit sie nicht zusammenkleben (dies kann zu Fäulnis und Verderb des Produkts führen). In ungefähr einer Woche werden die Produkte austrocknen. Es ist notwendig, eine solche Heilbehandlung in speziellen Papiertüten aufzubewahren.
Sie können sie auch in Taschen aus natürlichem Stoff stecken. Die Hauptbedingungen für den Lagerort: Trockenheit und Dunkelheit. Bei richtiger Trocknung und Lagerung sind die Knochen für 3 Jahre geeignet.
Wichtig! Es ist am besten, Samen für medizinische Zwecke in ihrer rohen Form zu essen, da ihre vorteilhaften Eigenschaften während der Wärmebehandlung erheblich verringert werden.
Anwendung
Viele Verbraucher werfen Samen aus Melonen, weil sie nur Lebensmittelabfälle darin sehen. Lesen Sie, was aus diesen sogenannten Abfällen gemacht werden kann und wie man sie verwendet.
Beim Kochen
Eine ausgezeichnete Zutat für viele Gerichte und Getränke der modernen Küche ist nicht nur die Melone selbst, sondern auch ihre Samen. mit denen du kochen kannst:
- Leckere und gesunde Melonenmilch. Zur Zubereitung lohnt es sich, die aus einer Melone ausgewählten Samen in einem Mixer mit einem Glas kaltem Wasser zu mischen (Sie können zwei nehmen). Die Mischung muss filtriert werden, 1 TL hinzufügen. Honig und wieder in einem Mixer mahlen. Falls gewünscht, können Sie die Melone selbst hinzufügen.
- Obstsalat. Zur Zubereitung benötigen Sie 150 g Melone, 1 Kiwi und Nektarine, 50 g Trauben, 1 EL. Honig, 1 EL. Melonensamen und ein Minzzweig. Die Früchte müssen geschält und in für Sie geeignete Scheiben geschnitten werden. Gießen Sie dann Honig ein, fügen Sie Samen hinzu und mischen Sie alles gut.
Auf Wunsch können Melonensamen zu Smoothies, Kompotten und gegrillten Früchten hinzugefügt werden, um Gemüsesalate zu diversifizieren. Das Produkt ist eine ausgezeichnete nützliche Ergänzung zu Pfannkuchen, Pfannkuchen, Müsli, Müsli, Joghurt.
Wichtig! Es wird nicht empfohlen, Melonensamen zu salzigen und gebratenen Gerichten hinzuzufügen.
In der Volksmedizin
Melonensamen sind bei Heilern sehr beliebt. Basierend auf ihnen können Sie viele traditionelle Medikamente zubereiten, wirksam im Kampf gegen verschiedene Krankheiten:
- Diuretische und anthelmintische Eigenschaftenhergestellt aus 2 EL. Samen, die mit 500 ml kochendem Wasser gegossen werden. Das Produkt muss verpackt und 5-6 Stunden stehen gelassen werden. Dann abseihen und den ganzen Tag trinken.
- Reduzieren Sie die Schmerzen während der Menstruation kann eine Abkochung von Melonensamen (200 g), Blättern von Scumpia und Mistel (jeweils 120 g) und 1 Liter Wasser sein. Alle Komponenten müssen zerkleinert und mit Wasser gefüllt werden. Kochen Sie die Mischung für 20 Minuten. Die Brühe erst abseihen, nachdem sie vollständig abgekühlt ist. Nehmen Sie dreimal täglich 1/3 Tasse ein.
- Diejenigen, die an Lebererkrankungen leidenVolksheiler empfehlen, auf die Hilfe der Infusion von Samen, Bärenohren und Bärentraubenblättern zurückzugreifen, die zu gleichen Anteilen eingenommen werden. Die Gesamtzahl der Zutaten sollte 7 EL betragen. Die Mischung muss mit kochendem Wasser (0,5 l) gegossen und 8 Stunden lang bestehen gelassen werden. Dann muss das Arzneimittel gefiltert werden. Sie müssen das Medikament 4 mal täglich 50 ml einnehmen.
- Ein gewöhnliches Pulver hilft, die Wirksamkeit zu erhöhenerhalten durch Mahlen der Melonensamen. Nehmen Sie dieses Arzneimittel dreimal täglich 1 Stunde lang ein. Der Empfang sollte 25 Minuten vor einer Mahlzeit erfolgen und das Pulver mit viel Wasser trinken.
- Frauen, die das Gesicht verjüngen und erfrischen wollen, Um Haare und Nägel zu stärken, empfehlen Männer der Volksmedizin Milch aus Melonensamen. Um es vorzubereiten, benötigen Sie 1 EL. Sonnenblumenkerne und 200 ml gekochtes Wasser. Das Produkt muss 3 Minuten gekocht werden. Dann muss es abgekühlt, gefiltert und in Betrieb genommen werden: Haut abwischen, Haare ausspülen, Nägel baden.
Wissen Sie? Seien Sie nicht überrascht, wenn Sie in Japan eine Melone zu Ehren eines Feiertags oder Geburtstages erhalten. In diesem Land gilt es als teures Geschenk.
Regeln und Verwendungsmethoden
Da das Essen von Samen als Ganzes gastronomisch unattraktiv und manchmal sogar schädlich ist, gibt es verschiedene Möglichkeiten, Melonensamen zuzubereiten, um ihnen einen besseren Geschmack und vorteilhafte Eigenschaften zu verleihen.
Viele Menschen fragen sich, wie man ein solches Heilmittel verwendet. Um einen maximalen Nutzen für den Körper zu erzielen, sollten Melonensamen gemäß den folgenden Tipps in Form von Mehl, Butter, Cocktail oder Milch verzehrt werden.
Mehl
Um das Mehl zuzubereiten, mahlen Sie die getrockneten Samen zu Pulver. Sie können diesen Vorgang manuell durchführen, es ist jedoch besser, dies mit einem Mixer oder einer Kaffeemühle zu tun.
Sie können ein solches Pulver sowohl in trockener Form als auch in Verdünnung verwenden:
- In trockener Form. Abhängig von den Empfehlungen eines bestimmten Rezepts sollte Trockenmehl mit einem Teelöffel oder einem Esslöffel mit einem Glas Wasser eingenommen werden.
- Mit Wasser verdünnen. Schütteln Sie das Mehl gut in kochendem Wasser in einem Anteil von 1 EL. Mehl für 1 Tasse Wasser.
- Zum Geschirr hinzufügen. Mehl aus Melonensamen kann sowohl während des Kochens (z. B. Cocktails, Salate) als auch auf ein fertiges Gericht (Pfannkuchen, Pfannkuchen) gestreut werden.
Milch
Für die Zubereitung von Milch verwenden Sie am besten frische Melonensamen, da diese gesündere und nahrhaftere Substanzen enthalten als getrocknete. Um 1 Liter Getränk zuzubereiten, müssen Sie 1 Tasse Samen (ungefähr gleich der Anzahl der Samen einer mittleren Melone) nehmen, in 3-4 Tassen heißem Wasser verdünnen und bei hohen Geschwindigkeiten des Mixers gut mischen.
Die resultierende Mischung muss durch Gaze filtriert werden. Die Wassermenge kann nach Belieben eingestellt werden. Es ist jedoch zu beachten, dass die spätere Filterung umso einfacher ist, je dünner die Milch ist. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie Zimt, Honig, Zucker oder Vanille hinzufügen.
Wenn Sie nur getrocknete Melonensamen zur Verfügung haben, ist der Kochalgorithmus bis auf die Proportionen der gleiche. Für ein halbes Glas getrocknete Samen benötigen Sie 4 Gläser Wasser. Sie können Ihre Lieben und Gäste zu jeder Jahreszeit mit einem zubereiteten Getränk verwöhnen.
Wichtig! Für Menschen mit einem schwachen Verdauungssystem oder einer Tendenz zu Störungen ist das Hinzufügen von Honig zu Melonensamen höchst unerwünscht. aufgrund einer möglichen Verdauungsstörung.
Cocktail
Wenn Sie keine Milch aus Melonensamen mögen, können Sie einen Milchshake machen.
Wir bieten Ihnen zwei Möglichkeiten, um es vorzubereiten:
- In ein Glas Kuhmilch müssen Sie 1 EL hinzufügen. Melonenkerne und gut in einem Mixer schlagen. Fügen Sie Honig, Zimt, Vanille hinzu, um zu schmecken.
- Zu 0,5 Liter Milch 2 EL hinzufügen. Melonenkerne und 3-4 Minuten kochen lassen. Kühlen Sie ab und fügen Sie Honig, Zimt oder Vanille hinzu, um zu schmecken. Ein solcher Cocktail ist nicht nur lecker, sondern hat auch einige medizinische Eigenschaften, zum Beispiel ist er nützlich für Urolithiasis.
Öl
Melonensamenöl hat gute heilende und kosmetische Eigenschaften. Es wird verwendet, um Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen, das Spalten und Entfernen von Steinen aus Nieren und Blase als Beruhigungsmittel zu fördern, Sputum zu entfernen und den „Rauchereffekt“ zu mildern, die Gesichtshaut zu befeuchten, Altersflecken zu entfernen, Haut wiederherzustellen usw.
Wissen Sie? Der größte Melonenproduzent der Welt — China In diesem Land werden 25% der weltweiten Melonenzahl angebaut, was ungefähr 8 Millionen Tonnen pro Jahr entspricht.
Die Herstellung eines solchen Arzneimittels ist recht einfach: Es reicht aus, gleiche Anteile an raffiniertem Pflanzenöl und Samen zu sich zu nehmen (letztere werden am besten in einem Mixer gerieben oder in einem Fleischwolf gehackt). Mit raffiniertem Öl gefüllte raffinierte Samen sollten gut gemischt werden und die Mischung sollte 2-3 Wochen lang an einem warmen und dunklen Ort infundiert werden. Nach der angegebenen Zeit kann das Öl für den vorgesehenen Zweck verwendet werden.
Wie Sie sehen, muss das, was als Lebensmittelabfall gilt, nicht immer entsorgt werden. Ein Paradebeispiel sind Melonensamen. Wenn Sie nun eine saftige und aromatische Melone schneiden und die vorteilhaften Eigenschaften ihrer Samen kennen, möchten Sie sie nicht mehr wegwerfen.