Vielleicht haben viele ungewöhnliches grünes oder orangefarbenes Gemüse gesehen, das dicht mit Falten oder Warzen bedeckt ist, in Supermarktregalen oder auf Bildern von Gartenmagazinen. Dies sind die Früchte von Momordica, sie werden in verschiedenen Ländern unterschiedlich genannt: verrückte oder indische Gurke, chinesische oder indische bittere Melone. In diesem Artikel werden die Eigenschaften dieser Pflanze, ihre nützlichen und medizinischen Eigenschaften sowie bestehende Kontraindikationen für den Menschen im Detail untersucht.

Die vorteilhaften Eigenschaften der Bittermelone

Mad Cucumber ist die Frucht einer Pflanze namens Momordica charantia. Die Pflanze ist eine Rebe, ein Mitglied der Kürbisfamilie, die aus Indien stammt. Momordica bezieht sich auf einjährige Pflanzen. Die Pflanze kommt in tropischen Ländern in Südostasien, Ostafrika sowie Süd- und Mittelamerika vor.

Die Früchte dieser Pflanze haben ein charakteristisches Aussehen, das in ihrer Form einer Gurke ähnelt. Ein Merkmal des Gemüses ist eine grobe Schale mit zahlreichen Warzen.

Eine unreife bittere Melone ist mit einer grünen Schale bedeckt und hat ein weißes Fruchtfleisch, während in einer reifen Frucht die Haut und das Fruchtfleisch orange werden und leuchtend rote Samen in der Frucht vorhanden sind.Das Gemüse ist sowohl reif als auch unreif und wird zum Kochen und für die traditionelle Medizin verwendet. Es ist besonders beliebt in China, im Amazonasgebiet, in Bengalen und in Afrika.

Bittere Melone ist eine tropische Pflanze, die viele Nährstoffe enthält, die für den menschlichen Körper von Vorteil sind. Es hat antioxidative Eigenschaften, hält das normale Körpergewicht aufrecht und reguliert den Blutzuckerspiegel. Momordica erhöht die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen negative Faktoren, schützt die menschliche Leber und das Herz-Kreislauf-System.

Wichtig! Momordiki hat einen charakteristischen bitteren Geschmack, daher werden diese Früchte selten getrennt von anderen Produkten gegessen. Sie werden hauptsächlich als Ergänzung zu Fleischgerichten verwendet. Um die Bitterkeit zu verringern, müssen gehackte Früchte mehrere Stunden lang mit Salz in Wasser eingeweicht werden.

Indische Gurke hat einen hohen Nährwert, da sie viele Verbindungen enthält, die für das reibungslose Funktionieren des Körpers notwendig sind. Die Zusammensetzung enthält Vitamin C, Beta-Carotin, Öle und Phenole, die die antioxidativen Eigenschaften von Früchten erklären.

Bittere Melone ist eine Quelle für Kalzium, Phosphor und Ballaststoffe, die die Darmmotilität verbessern und Verstopfung verhindern. Obst - kalorienarm, diätetisch, da in 100 g Fruchtfleisch nur 17 kcal enthalten sind.

Video: Mamordica Melone - Obst oder Beere?

Wie wählt man eine bittere Melone?

Normalerweise wird Momordica während der gesamten Saison auf asiatischen Märkten verkauft, manchmal in russischen Supermärkten. Um dieses ungewöhnliche, lange, warzige Gemüse zu wählen, sollten Sie auf sein Aussehen achten.

Eine richtig geformte indische Gurke hat eine längliche Form und eine Länge von bis zu 25 cm. Sie sollten kein Gemüse kaufen, das länger als 20-25 cm ist. Das Alter des Fötus kann durch die Hautfarbe bestimmt werden: eine grüne Hautfarbe - weniger reif, wenn die Hautfarbe von grün nach gelb oder orange wechselt, ist sie gereift. Normalerweise wird beim Kochen härteres, unreifes Gemüse verwendet.

Wichtig! Es muss daran erinnert werden, dass eine größere bittere Melone nicht nur voluminöser, sondern auch viel bitterer im Geschmack ist.

Da es mehrere Sorten von Momordica gibt, muss der Käufer bedenken, dass chinesische Bittermelonen einer mit Warzen dicht bedeckten Gurke am ähnlichsten sind. Indische Bittermelone neigt dazu, einen dunkleren Hautton zu haben, ihre Beschichtung faltet sich in Längsfalten um die gesamte Frucht. Für den Kauf werden kleine und mittlere Gemüsesorten empfohlen, damit der Käufer sich seiner Härte sicher sein kann. Wie gewöhnliche Gurken wird Momordica im Kühlschrank im Gemüsefach aufbewahrt.

Für welche Krankheiten kann Bittermelone verwendet werden?

Aufgrund seiner heilenden Eigenschaften wird Bittermelone häufig in der "natürlichen" Medizin verwendet. Zuallererst wird es für die hypoglykämische Wirkung geschätzt, die auf den Körper ausgeübt wird, dh seine Aufnahme geht mit einer signifikanten Abnahme des Blutzuckers einher. Daher hilft das Gemüse bei der Aufrechterhaltung der richtigen Glukosekonzentration und wird von Ärzten für die Aufnahme in die Ernährung von Diabetikern empfohlen.

Momordica wirkt sich positiv auf die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems aus, da es die Konzentration von Triglyceriden und "schlechtem" LDL-Cholesterin senkt, die für die Bildung atherosklerotischer Läsionen verantwortlich sind. Extrakte aus Früchten und Samen von Bittermelonen wirken gegen Krebs und immunmodulatorisch, da sie das Immunsystem stimulieren und den Körper stärken.

Indische Gurke hat auch entzündungshemmende, antivirale und antiallergische Eigenschaften, weshalb sie eine gute Wirkung auf die Atemwege hat und sie vor verschiedenen Krankheiten wie Asthma oder Bronchitis schützt. Es hat entgiftende und antimykotische Eigenschaften, so dass das Gemüse zur Behandlung von Hautmykosen verwendet wird.

Momordica hat ein hohes antioxidatives Potenzial, es enthält antioxidative Verbindungen, deren Aufgabe es ist, die schädlichen Wirkungen von freien Sauerstoffradikalen zu neutralisieren. Dank dessen, Momordica schützt eine Person vor der Entwicklung vieler Krankheiten, einschließlich Arteriosklerose, ischämischer Myokarditis, Bluthochdruck, Arthrose, Entzündung des Darms, Krätze.

Die Früchte dieser Pflanze unterstützen den Gewichtsverlust und wirken schützend auf die Leber. Beschleunigen Sie den Heilungsprozess von Geschwüren in der Schleimhaut des Magens und des Zwölffingerdarms, daher sollte das Gemüse von Menschen mit Magengeschwüren konsumiert werden.

Die Pharmaindustrie stellt zahlreiche Zubereitungen auf Basis von indischer Gurke in Form von Tabletten oder Kapseln her. Sie sind in erster Linie für Diabetiker gedacht, die ihren Blutzuckerspiegel anpassen müssen. Außerdem werden Medikamente für Sportler, Diätetiker (zur Gewichtsreduktion) und diejenigen empfohlen, die die Immunität des Körpers stärken möchten.

Chinesische Bittermelone hat einen charakteristischen, säuerlichen Geschmack. Basierend auf gehackten oder gehackten Früchten wird medizinischer Tee in der traditionellen Medizin in China, Südamerika und Indien seit langem zubereitet.

Wissen Sie? Mit Hilfe einer verrückten Gurke werden Pavillons und Pergolen dekoriert und eine Pflanze in der Nähe der Stützen gepflanzt. Über mehrere Sommermonate flechtet eine Liane die gesamte Struktur und dekoriert sie nicht nur mit viel Grün, sondern auch mit hellen exotischen Früchten.

Eine Abkochung dieser Früchte hat anthelmintische Eigenschaften und wird auch zur Behandlung von Malaria, Fieber und zur Entfernung von Steinen aus der Blase und den Nieren verwendet. Solche Tees werden besonders für Diabetiker und Sportler empfohlen, da sie den Blutzucker stabilisieren, die Immunität stärken und den allgemeinen Zustand des Körpers verbessern.Die Chinesen sind sich sicher, dass es ratsam ist, täglich etwa vier Gläser Momordiki-Tee zu trinken. Chinesischer Melonentee kann sowohl kalt als auch heiß konsumiert werden. Joghurt wird mit Momordiki-Pulver versetzt oder mit verschiedenen Säften wie Birne oder Apfel gemischt.

Gegenanzeigen

Zu viel bittere Melone in Ihrer Ernährung kann zu Bauchschmerzen, Durchfall, Kopfschmerzen und Übelkeit führen. Gegenanzeigen für die Verwendung von Tee aus Momordiki oder die Verwendung von darauf basierenden Medikamenten sind: Schwangerschaft und Stillzeit, Tendenz zur Hypoglykämie (ein Zustand mit niedrigem Blutzucker).Für die Bevölkerung des europäischen Teils der Welt ist Bittermelone ein ungewöhnliches exotisches Gemüse. Vielleicht sollte Momordica für Menschen in Ihre Ernährung aufgenommen werden, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken oder ihre Ernährung diversifizieren möchten.