Wenn Sie Trüffel anbauen, können Sie viel Geld verdienen. Ein Kilogramm dieser köstlichen Fruchtkörper wird auf etwa 500-1000 Tausend Dollar geschätzt. Wenn Sie zu Hause Trüffel anbauen möchten, müssen Sie sich mit Zeit und Geld eindecken. Dies liegt daran, dass Pilze auch in der Natur äußerst selten sind.
Wo wächst Trüffel in der Natur?
Alle Trüffelsorten, von denen es etwa 30 gibt, wachsen tief unter der Erde (in einer Tiefe von 20 bis 30 cm).. Pilzmykorrhiza kommt in Symbiose mit den Wurzeln gewöhnlicher Bäume. Es ist unmöglich, köstliche Pilze unter allen Holzarten zu finden. Pilze entwickeln sich neben Eichen oder Nüssen.
Wenn Sie sich den frischen Trüffel ansehen, ähnelt er den Früchten einer Kartoffel und hat eine runde Form. Die Oberfläche des Pilzes kann glatt oder konvex sein (je nach Sorte). Das durchschnittliche Gewicht eines Fruchtkörpers beträgt 200 g. Einige Sorten können 1 kg erreichen. Große Fruchtkörper werden oft versteigert, wo sie für Millionen von Dollar gekauft werden. Die Trüffelfarben sind je nach Sorte unterschiedlich. Trüffelpulpe aller Art zeichnet sich durch eine Marmorstruktur aus.
Am häufigsten wachsen Trüffel in den Wäldern Frankreichs, Großbritanniens und Italiens. Auf dem Territorium Russlands kommen nur Sommerpilzarten vor. Er wächst lieber in südlichen Mischwäldern. Eine der teuersten Sorten ist der weiße und schwarze Perigorsk. Sie müssen in Gewächshäusern gezüchtet werden oder Bäume mit Myzel infizieren.Wissen Sie? Jedes Jahr im November findet in San Miniato ein Festival zu Ehren eines köstlichen Pilzes statt. Hier wurde der größte Fruchtkörper gefunden, dessen Gewicht 2,5 kg betrug.
Nur Schweine und speziell ausgebildete Hunde können das spezifische Aroma dieser Pilze hören. Diese Tiere werden oft verwendet, um nach Pilzspezialitäten zu suchen. Aufgrund der Tiefe der Verteilung ist es für eine Person schwierig, Fruchtkörper zu finden.
Ist es möglich, Trüffel im Land anzubauen?
Der Anbau von Trüffeln im Land erfolgt an speziell vorbereiteten Orten:
- Keller;
- Gewächshaus;
- in den Bäumen.
Wissen Sie? 2007 wurde ein weißer Trüffel mit einem Gewicht von 500 g für 300.000 an den Geschäftsmann S. Ho verkauft.
Zuerst müssen Sie ein Grundstück oder ein Gewächshaus vorbereiten. Danach wird Myzel gekauft und Baumsämlinge infiziert. Vor dem Erscheinen der ersten Fruchtkörper müssen 3 Jahre lang optimale Wachstumsbedingungen eingehalten werden.
Für Sämlinge von Pilzmyzel sollten nur Sämlinge verwendet werden. Bei jungen Pflanzen wurzelt er nicht gut. Versuchen Sie, eine fertige Symbiose aus Pilzen und Bäumen in Fachgeschäften zu kaufen. Wenn Sie diesen mühsamen Prozess selbst ausführen, kann er sich 10-12 Monate hinziehen.
Infizierte Sämlinge müssen in Nährboden gelegt werden. Dazu müssen Sie die folgenden Schritte ausführen:
- Entfernen Sie im Laubwald den Mutterboden zusammen mit den abgefallenen Blättern.
- Fügen Sie Erde aus dem Garten hinzu, um die Anpassung zu beschleunigen.
- Fügen Sie dem Baum Sand und Sägemehl hinzu. Diese Komponenten tragen dazu bei, den Kompost bei guter Belüftung locker zu machen. Dies ist der Schlüssel für den erfolgreichen Anbau köstlicher Pilze.
Wenn die Sprossen eine Größe von 20 cm erreichen, können sie an einem festen Ort gepflanzt werden. Der Pilz sollte im April gepflanzt werden, wenn die Gefahr einer Rückkehr des Frühlingsfrosts vorbei ist. Die Pflanzgruben sollten 25 cm tief sein. Halten Sie einen Abstand von 100 cm zwischen ihnen. Legen Sie Mykorrhiza in die Brunnen und gießen Sie 2 l warmes Wasser ein. Danach mit Heu und Sägemehl bedecken.
Wichtig! Die optimale Temperatur zum Pflanzen beträgt + 23 ° C. Dadurch kann sich Mykorrhiza schneller entwickeln.
Pflegeeigenschaften
Trüffel erfordern keine übernatürliche Pflege. Die Einhaltung einfacher Regeln erhöht jedoch die Ertragsindikatoren erheblich.
Die Pflegetechnologie ist wie folgt:
- Die Bewässerung erfolgt beim Trocknen des Bodens.
- Im Sommer ist es jedes Jahr notwendig, die Bepflanzung mit einem Komplex von Mineraldüngern zu düngen. Mischen Sie dazu 100 g Kalium, 50 g Phosphor, 50 g Calcium, 20 g Bor und 40 g Zink. Verdünnen Sie alle Substanzen in 10 Litern warmem Wasser und gießen Sie das gesamte Volumen unter jede Mykorrhiza.
- Pflanzen Sie keine anderen Pilzarten auf der Baustelle, da es sonst zu Konkurrenz kommt, wodurch die Trüffel möglicherweise keine Wurzeln schlagen.
- Halten Sie Haustiere vom Landeplatz fern, da diese schnell die gesamte Ernte zerstören.
- Für den Winter müssen Sie die Pilze mit einer dichten Schicht Mulch (10-15 cm) bedecken, um sie vor Frost zu schützen.
Die Ernte ist 3 Jahre nach dem Pflanzen Anfang September möglich. Die Reife der Fruchtkörper wird durch einen hellen Hut und ein reiches Aroma angezeigt. Verwenden Sie zum Ernten kleine Schulterblätter. Unter einem Baum können durchaus mindestens 7 ausgewachsene Fruchtkörper gegraben werden.
Wie man Trüffel in Waldgebieten anbaut
Die Technologie, mit der Trüffel in Waldgebieten angebaut werden können, wurde im 19. Jahrhundert von französischen Agronomen entwickelt.
Moderne Pilzsammler verwenden ebenfalls diese Methode, deren schrittweise Vorgehensweise wie folgt lautet:
- Der Pilz ist mit einer Trüffelfliegenlarve infiziert.
- Neben einer Nuss oder Eiche begraben.
- Die Larve frisst Fruchtkörper und infiziert die Wurzeln des Baumes mit Pilzsporen.
- Sie (Sporen) sind an das Wurzelsystem der Pflanze gebunden und gehen mit ihnen eine Symbiose ein.
Video: Trüffelanbau
Um die Plantage der Trüffel auf die Größe der Farm zu erweitern, können Sie Eicheln verwenden. Pflanzen Sie sie in der Nähe der Mutterpflanze und vertiefen Sie sie um 30 cm. Dadurch können Pilzsporen auf junge Wurzeln fallen und sich entwickeln, wenn der Baum wächst.
Jetzt wissen Sie also, dass Sie köstliche Pilze züchten können, die zu Hause unglaubliches Geld kosten. Dazu müssen Sie einen geeigneten Ort auswählen, Myzel kaufen und die Pflanzungen richtig pflegen. Zwar ist die Reifezeit von Trüffeln im Vergleich zu anderen Pilzsorten viel höher, aber ein solches Geschäft ist sehr kostengünstig.Wichtig! Um die Fläche des Pilzwachstums zu vergrößern, teilen Sie den infizierten Baum in mehrere Stecklinge. Pflanzen Sie sie anschließend auf nahrhaften Boden, um die Entwicklung zu beschleunigen.