Tiramisu ist immer in Mode! Dieses italienische Dessert hat anscheinend die Herzen aller Naschkatzen erobert. Und heute teilen wir Ihnen ein Rezept für diese herrliche Süßigkeit mit, bei dem Sie keine rohen Eier hinzufügen müssen (wie in der klassischen Version).

Wir sind zuversichtlich, dass eine solche Technologie sicherlich in den Herzen derer reagieren wird, die die Qualität ihrer Ernährung überwachen und verantwortungsbewusst mit der Organisation ihrer eigenen Ernährung und der Ernährung ihrer Angehörigen umgehen.

Sie können Mascarpone im Laden kaufen oder selbst nach Rezepten aus dem Internet herstellen

Hochwertige und frische rohe Eier sind nicht für jedermann zugänglich. Um mögliche unangenehme Folgen zu vermeiden, präsentieren wir eine alternative Technologie für die Herstellung von atemberaubend leckerem Tiramisu.

Ohne Zweifel passt dieses Gericht perfekt in das Gesamtkonzept Ihres Neujahrsessens!

Sie benötigen also folgende Zutaten:

• 250 g Mascarpone;
• 60 ml fettige kalte Sahne;
• 60 g Puderzucker;
• 1 TL Vanillezucker;
• 15 Savoyardi-Kekse (hausgemacht oder gekauft);
• 100 ml stark gebrühter Kaffee;
• 1 EL Zucker
• 3 EL Schnaps (Amaretto, Bailey's, Malibu usw.);
• Kakaopulver von guter Qualität.

Das Dekorieren von Tiramisu mit einem Blatt frischer Minze ist seit langem ein Klassiker

Gießen Sie nach und nach Puderzucker in die Rührschüssel und schlagen Sie die kalte Sahne und den Vanillezucker auf. Sie sollten stetige Spitzen bekommen. Wenn die Basis für die Sahne die gewünschte Konsistenz hat, mischen Sie die Schlagsahne vorsichtig mit Mascarpone-Käse unter Verwendung eines Silikonspatels.

In frisch gebrühtem Kaffee müssen wir aromatischen Alkohol und Zucker hinzufügen und gut mischen. Warten Sie, bis sich der Zucker aufgelöst und der Kaffee auf Raumtemperatur abgekühlt hat.

Falls gewünscht, können Sie mit einem Spritzbeutel Schlagsahnebällchen auf eine Tiramisu-Oberfläche gießen

Tauchen Sie die Savoyardi-Kekse schnell in die Kaffeelösung und legen Sie die erste Schicht in die Servierform (transparente Schale mit Seiten, Gläsern usw.). Legen Sie die Creme auf die Kekse in einer gleichmäßigen Schicht. Wechseln Sie Schichten von Keksen und Sahne, bis Sie die gewünschte Desserthöhe erreicht haben.

Sie können Tiramisu sowohl auf Tellern als auch in Gläsern servieren

Kakaopulver auf das Tiramisu streuen und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank lagern.

Auf einer gemeinsamen Platte oder in Portionen servieren und das Dessert in quadratische Stücke schneiden.