Viele Imkeranfänger fragen sich, wie man zu Hause Honig aus Waben gewinnt. In diesem Material werden wir überlegen, wie es manuell und mit Hilfe eines Honigextraktors gemacht wird, sowie Lagerungsmerkmale und nützliche Eigenschaften des Produkts.

Wie man Honig aus Waben bekommt

Nektar aus Waben zu gewinnen ist eine mühsame Angelegenheit. Zu Hause können Sie ein Sieb oder eine Pressmethode verwenden. Wenn der Arbeitsaufwand groß ist, ist es besser, einen Honigextraktor zu verwenden.

Wabensammlung

Imker beginnen die Honigsammlung an einem sonnigen Tag am Morgen. Zu diesem Zeitpunkt fliegen die Bienen auf der Suche nach Nektar aus dem Bienenstock. Es gibt ein sehr wahres und fehlerfreies Zeichen, mit dem Sie sicher wissen, dass es Zeit ist, Honig zu sammeln: Die Bienen beginnen, die Waben mit Wachs zu versiegeln.

Während des Prozesses verwenden Imker einen Raucher - ein Gerät zur Beruhigung von Bienen mit Rauch. Zusätzlich wird eine feuchte, weiche Bürste verwendet, um die Bienen vom Rahmen zu bürsten. Nach all dem werden die Rahmen in eine Holzkiste mit Deckel gelegt. Andernfalls öffnen die Bienen dringend ihre Zellen und fressen ihre Vorräte auf.

Honig extrahieren

Honigextraktor erleichtert das Pumpen erheblich und spart Zeit. Es ist wichtig, dass das Pumpen pünktlich erfolgt. Wenn das Produkt gerade extrahiert wurde, kann es leicht vom Honigextraktor abgepumpt werden. Wenn es jedoch lange Zeit nicht abgepumpt und abgekühlt wurde, wird es dick und formbar. Dies erschwert das Pumpen erheblich. Wenn sich die Rahmen mehrere Tage außerhalb des Bienenstocks befanden und sehr kalt wurden, müssen diese Rahmen vor der Evakuierung in einem gut beheizten Raum erhitzt und dann weitergearbeitet werden.

Video: Honig in den Honigextraktor pumpen

Manuelle Trennung

Wenn kein Honigextraktor vorhanden ist, kann die Pressmethode angewendet werden. Das Trennen von Honig und Wachs auf diese Weise nimmt viel Zeit in Anspruch. Es ist notwendig, Waben aus Holzrahmen zu schneiden, zu mahlen und in einen Behälter zu geben. Mit einem Holzcrush sollten sie geknetet und auf ein Sieb gelegt werden. Danach fließt der Nektar in den Behälter und das danach verbleibende Wachs kann gewaschen und getrocknet werden. Es kann gute Heimkerzen machen.

Trennung von Honig von Wachs

Es kommt vor, dass Honig erfolgreich zuckern konnte. In diesem Fall stellt sich die Frage: Wie kann er von Wachs getrennt werden? Wenn der Nektar kristallisiert ist, ist dies nicht einfach. Sie benötigen ein Wasserbad. Der Behälter mit dem Produkt wird in ein Wasserbad gestellt und auf + 60 ° C erhitzt. Bei dieser Temperatur schmilzt das Wachs und steigt an die Oberfläche. Danach wird es mit einem Holzspatel entfernt.

Wichtig! Honig auf +60 erhitzen°C und höher senkt den Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen.

Anstrengung

Am Ende des Wiedererhitzens verbleiben kleine Wachspartikel im Produkt. Nektar wird durch ein feines Sieb filtriert. Danach wird es sauber und transparent.

Lagerung von reinem Honig

Der Behälter zur Aufbewahrung des Honigprodukts muss trocken und sauber sein. Am besten geeigneter Behälter aus Aluminium, Ton, Keramik, Edelstahl oder Glas. Die optimale Lagertemperatur beträgt + 10 ° C, Luftfeuchtigkeit - 60%. Aufgrund der hohen Luftfeuchtigkeit im Kühlschrank ist die Aufbewahrung im Kühlschrank verboten.

Honiglagerung in Waben

Viele Imker halten Waben zu Hause in Plastikbehältern. Die Hauptbedingung ist, dass der Behälter fest verschlossen sein muss, um keine Fremdgerüche aufzunehmen. Die maximale Lagertemperatur beträgt + 22 ° C. Wenn dieser Indikator ansteigt, beginnen die Zellen zusammenzubrechen.

Verwendung und Verzehr von Honig in Waben

In den Zellen der Zellen befinden sich Partikel von Pollen, Bienenbrot, Propolis. Pollen und Bienenpollen sind natürliche Multivitamine, und Propolis ist ein natürliches Antibiotikum.

Wissen Sie? Cleopatra war die erste Frau, die ein Imkereiprodukt als Kosmetikmittel verwendete.

• Weitere nützliche Eigenschaften des Produkts:
• stärkt die Immunität;
• normalisiert den Verdauungstrakt;
• nützlich bei der Behandlung von Atemwegserkrankungen;
• erhöht das Hämoglobin;
• senkt den Cholesterinspiegel im Blut;
• hilft bei Grippe und Erkältungen.

Das Vorhandensein eines Honigabscheiders macht das Pumpen von Honig schnell und effektiv. Wenn Sie jedoch über das erforderliche Wissen und die nötige Geduld verfügen, können Sie diese Aufgabe problemlos manuell erledigen und Ihrer Familie ein schmackhaftes und wichtigstes Lebensmittelprodukt zur Verfügung stellen.