Der Nutzen dieser oder jener Art von Honig beruht auf den Nährstoffen, die in der Honigpflanze enthalten sind. Im Fall von Goldrute wird der Wert des Honigs daraus auch durch die Fähigkeit ergänzt, lange Zeit nicht zu kristallisieren, was die Verbraucherqualitäten des Produkts dramatisch verbessert. Lesen Sie später im Artikel mehr über Goldrutenhonig.
Beschreibung und Charakteristik von Goldrutenhonig
Dieses Bienenprodukt wird aus den leuchtend gelben Blüten der Goldrute gewonnen, einem mehrjährigen Kraut mit genau definierten medizinischen Eigenschaften. Frisch gerollt unterscheidet es sich in gelber oder hellbrauner Farbe, die sich während der Lagerung verdunkelt und Bernstein- oder Beigetöne annimmt.
Wichtig! Wenn der eingedickte Honig aus Goldrute eine gelbe Farbe behält, ist dieses Produkt eindeutig verfälscht.
In frischer Form ist es leicht bitter, aber nach einem Monat Lagerung verschwindet eine leichte Bitterkeit, wonach ein angenehmer blumig-fruchtiger Geschmack mit einer leichten Säure im Produkt zu spüren ist. Ein Merkmal dieses Honigs ist seine Fähigkeit, innerhalb von 3 Monaten bis 6 Monaten nicht zu kristallisieren.
Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt
Die Fülle an Nährstoffen in der Goldrute bestimmt eine Vielzahl nützlicher Substanzen im Honig. Der Energiewert von 100 g beträgt 329 kcal.
Das Produkt ist mit Vitaminen gesättigt: | Darüber hinaus enthält es in spürbaren Mengen: |
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Was unterscheidet sich von anderen Sorten
Wie bereits erwähnt, befindet sich Honig aus Goldrute in einem flüssigen Zustand, kristallisiert nicht und enthält ein Maximum an nützlichen Substanzen, länger als viele andere Arten ähnlicher Bienenprodukte. Darüber hinaus gilt es als eines der wirksamsten natürlichen Heilmittel, das viele entzündliche Prozesse unterschiedlicher Art überwinden kann.
Wissen Sie? Im alten Ägypten und im alten Rom wurde Honig lange Zeit als Zahlungsmittel verwendet. Sie erhielten nicht nur Gehälter und Waren und Dienstleistungen, sondern auch Steuern und Geldstrafen.
Nützliche Eigenschaften von Honig für den menschlichen Körper
Die deutlich zum Ausdruck gebrachten Eigenschaften der Goldrute, die Schmerzen lindern, Entzündungen bekämpfen, choleretische und harntreibende Wirkungen zeigen und viele andere medizinische Eigenschaften aufweisen, fließen in den daraus gesammelten Honig ein. Darüber hinaus wird Nektar bei der Verarbeitung durch Bienen mit Enzymen angereichert, was ihm zusätzliche heilende Eigenschaften verleiht.
- Als Ergebnis erhält er die Fähigkeit:
- das Immunsystem des Körpers stärken;
- wirksam gegen schädliche Bakterien, insbesondere in den oberen Atemwegen;
- Fieber reduzieren;
- diaphoretische Eigenschaften aufweisen;
- Husten beseitigen;
- Verbesserung der Gallensekretion;
- die Sekretion von Magensaft anregen;
- den Körper von Giften und Giftstoffen befreien;
- den Herzmuskel stärken;
- die Aktivität der Urogenitalorgane optimieren;
- die Entwicklung von Katarakten hemmen;
- Zahnschmelz aufhellen;
- regenerieren Hautzellen und verbessern ihre Gesundheit und ihr Aussehen;
- Müdigkeit bekämpfen.
Regeln und Vorschriften für die Verwendung
Trotz aller unbestrittenen Vorteile dieses Produkts ist seine Verwendung weiterhin geregelt.
Für Kinder
Dem Kind wird nicht empfohlen, es pro Tag für mehr als 50 g in seiner reinen Form oder als Teil von Therapeutika zu verwenden.
Für Erwachsene
Die maximale Tagesdosis eines Erwachsenen beträgt 100 g des betreffenden Produkts. Für medizinische Zwecke sollte es eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten eingenommen werden.
Wissen Sie? Von den 900 alten ägyptischen Rezepten, die bis heute erhalten sind, enthält mehr als die Hälfte Honig als wesentlichen Bestandteil.
Was sind die Verwendungen von Goldrutenhonig?
Hohe gastronomische Qualitäten ermöglichen es, es aktiv als eigenständiges Dessert oder als Zusatz zu Gebäck und anderen kulinarischen Produkten zu verwenden. Dieses Honigprodukt ist bei der Herstellung von medizinischen Infusionen, therapeutischen Salben und kosmetischen Masken noch gefragter.
- Seine ausgeprägten therapeutischen Eigenschaften werden bei der Behandlung von:
- geringe Immunität;
- Kolitis;
- entzündliche Prozesse in der Blase und im Harnsystem;
- Gastritis;
- Schwäche der Stoffwechselprozesse im Körper;
- Lebererkrankung;
- übermäßige Blutdichte;
- Schlaflosigkeit
- entzündliche Prozesse im Hals;
- Rhinitis;
- chronische Müdigkeit;
- Sinusitis.
Ein ausgeprägter kosmetischer Effekt wird beobachtet, wenn eine Maske aus einer dünnen Honigschicht auf das Gesicht aufgetragen wird, die nach einer halben Stunde abgewaschen werden muss. Die Gesichtshaut sieht erfrischt und verjüngt aus.
Darüber hinaus manifestiert sich das Honigprodukt am besten bei der Behandlung von Hautkrankheiten in Form von:
- Ekzem
- Akne;
- Verbrennungen;
- eitrige Wunden.
Mögliche Schäden und Kontraindikationen
Zusätzlich zu Fällen einer individuellen Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt wird allen gesunden Menschen Honig aus Goldrute in mäßigen Mengen empfohlen. Bei der Verwendung dieses Bienenprodukts bei bestimmten gesundheitlichen Problemen ist jedoch große Vorsicht geboten. Seine ausgeprägten diuretischen und choleretischen Eigenschaften machen es für Menschen mit Leber- und Nierenproblemen unerwünscht, insbesondere bei Vorhandensein von Cholelithiasis.
Obwohl es im Vergleich zu anderen Honigsorten im Sinne allergischer Reaktionen schonender ist, ist es besser, es nicht für Kinder unter 3 Jahren, schwangere Frauen und stillende Mütter sowie für Personen zu verwenden, die allergisch auf Imkereiprodukte reagieren. Wie bei jedem anderen Honigprodukt müssen Diabetiker sehr vorsichtig sein.
Lagerungsbedingungen
Ein Goldrutenhonigprodukt, das mehrere Monate lang nicht kristallisieren kann und dabei 100% aller vorteilhaften Eigenschaften beibehält, kann mindestens ein Jahr zu Hause gelagert werden.
Es ist jedoch erforderlich, Bedingungen zu beachten, die Folgendes nicht zulassen:
- Erhöhen Sie die Lagertemperatur über + 20 ° C und senken Sie sie unter + 10 ° C ab.
- Ein Produkt mit direkter Sonneneinstrahlung treffen zu lassen;
- in einem offenen Behälter aufbewahren;
- Erhöhen Sie die Luftfeuchtigkeit über 75%.
Die besten Voraussetzungen für eine erfolgreiche Lagerung von Honig werden an einem dunklen Ort bei einer Temperatur von +15 ... + 16 ° C geschaffen. Darüber hinaus müssen Sie:
- Legen Sie es hauptsächlich in Glasbehälter.
- Verwenden Sie während der Lagerung kleine Behälter, denn je öfter Sie Dosen öffnen müssen, desto häufiger gelangt Luft in sie, was die Haltbarkeit verkürzt.
- Verhindern Sie, dass starke Gerüche in das Produkt gelangen, da diese aktiv absorbiert werden können.
- Lagern Sie es auf keinen Fall im Kühlschrank, wo es schnell seine nützlichen Eigenschaften verliert.
- Beseitigen Sie die Möglichkeit, dass Wasser eindringt.
Wichtig! Es wird dringend empfohlen, Honig nicht in verzinkte Schalen oder in Behälter aus Kupfer oder Eisen zu geben, da dies zu oxidativen Prozessen führt, die das Produkt mit schädlichen Substanzen sättigen.
In der Linie der beworbenen Honigmarken wie Linden- oder Buchweizenhonig nimmt das goldene Bienenprodukt seinen rechtmäßigen und ehrenwerten Platz ein. Dies wird durch seine gastronomischen Eigenschaften, hohen therapeutischen Bedingungen und die Fähigkeit, die Fließfähigkeit für eine lange Zeit aufrechtzuerhalten, erleichtert.