Fans von scharfen Gerichten kennen sich mit Chilischoten aus erster Hand aus. Viele kennen dieses Gewürz jedoch nur oberflächlich. Wir bieten Ihnen an, sich mit diesem scharfen Produkt näher vertraut zu machen und zu lernen, wie Sie es auswählen, lagern und in verschiedenen Situationen verwenden können.

Nährwert und chemische Zusammensetzung von Chilischoten

100 g scharfe Chilischote enthalten 40 kcal und die folgende Anzahl verschiedener nützlicher Elemente:

Die Wirkung von Chilischoten auf den Körper von Männern und Frauen

Überlegen Sie, welche Vorteile und welchen Schaden nach dem Verzehr von Chili erzielt werden können.

Was ist nützlich?

Die ständige Verwendung von Paprika beugt vielen gesundheitlichen Problemen vor.

• Lassen Sie uns genauer betrachten, welche Vorteile die Verwendung von Peperoni für die weibliche und männliche Hälfte der Menschheit bietet:
• Das Nervensystem stärken und Schmerzen loswerden. Brennende Substanzen wirken auf die Schleimhaut, die ein Signal an das Gehirn sendet, was zu einer Erhöhung der Herzfrequenz, einem erhöhten Schwitzen und der Freisetzung des Hormons Endorphin führt.
• Wie Sie wissen, beseitigt es Schmerzen, baut Stress ab und verbessert die Stimmung.. Die Vorteile von Chili für Frauen sind in diesem Zusammenhang sehr wichtig, da es das schwächere Geschlecht ist, das am häufigsten Stress und Stimmungsschwankungen nachgibt, was sich negativ auf die Gesundheit auswirkt.
• Normalisierung des Herzens. Einige Substanzen in der Zusammensetzung beschleunigen die Durchblutung, wodurch das Risiko für Arteriosklerose und Blutgerinnsel minimiert wird. Hinzu kommt eine Stärkung der Blutgefäße und eine Erhöhung ihrer Elastizität.
• Reduziert die Salzaufnahme. Für den hellen Geschmack eines Gerichts werden keine anderen Gewürze benötigt, auch nicht Salz, Pfeffer, und daher hat es einen ziemlich hellen Geschmack.

Wichtig! Die Verwendung von Paprika macht süchtig. Je mehr sie es essen, desto weniger heiß scheint es. Infolgedessen wird die Dosis erhöht, um den gewünschten Effekt zu erzielen, was zu gesundheitlichen Problemen führt.

• Die Nützlichkeit von Gewürzen ist damit verbunden Minimierung des Risikos für Typ-2-Diabetes. Wissenschaftler in Australien haben als Ergebnis von Studien herausgefunden, dass Pfeffer in Lebensmitteln den Blutzucker senkt, was den Bedarf an Insulin zur Verringerung seiner Leistung verringert.
• Reduzierung des Krebsrisikos. Statistische Studien haben gezeigt, dass diejenigen, die Chili-Pfeffer verwenden, ihr Krebsrisiko um 90% senken. Es gibt jedoch noch keine offiziellen wissenschaftlichen Daten zu diesem Indikator.
• Hochdruckreduzierung. Peperoni erweitern die Blutgefäße, was zu einer Druckstabilisierung führt.
• Wirksam bei Verdauungsproblemen und ansteckenden Halsschmerzen. Substanzen wie Capsaicinoide, die Gewürzen brennende Eigenschaften verleihen, wirken sich negativ auf Bakterien aus, die an dieser Wechselwirkung sterben.
• Stellt die Potenz bei Männern wieder her.

• Darüber hinaus hat der brennende Pfeffer solche nützlichen Eigenschaften:
• Verbesserung der Verdauung und Leberfunktion;
• Stärkung der Immunität;
• gesteigerter Appetit;
• Verbesserung der Darmmotilität;
• Stimulierung des Haarwuchses;
• Behandlung von allergischen Erkrankungen.

Schaden und Kontraindikationen

Trotz der Vorteile kann ein übermäßiger Gebrauch von Paprika Frauen und Männern Schaden zufügen.

• Dies kann folgende Punkte umfassen:
• das Auftreten von Sodbrennen;
• Entwicklung von Magen-Darm-Erkrankungen;
• Blutungen
• Nieren- und Leberprobleme.

Um das Auftreten dieser Situationen auch bei geringfügiger Anwendung zu verhindern, wird empfohlen zu wissen, in welchen Situationen die Verwendung von Chili kontraindiziert ist:

• individuelle Intoleranz;
• Magenprobleme in Form von Geschwüren, Gastritis;
• Cholezystitis;
• Pankreatitis
• Hämorrhoiden.

Wie aus dem Vorstehenden hervorgeht, sind die Vor- und Nachteile von Chilischoten für Männer und Frauen nahezu gleich.

Wissen Sie? Chili ist nach Salz das zweitbeliebteste Gewürz der Welt.

Verbrauchsrate pro Tag

Täglich dürfen nicht mehr als 15 g Chilischoten gegessen werden. Das Überschreiten dieser Norm kann zu gesundheitlichen Problemen führen.

Anwendungsbereich

Rote Paprika verfügt über eine Vielzahl nützlicher Eigenschaften, die es ermöglichen, sie zum Kochen, für die traditionelle Medizin und sogar für die Herstellung von Kosmetika zu verwenden.

In der Volksmedizin

Peperoni werden häufig in Rezepten für Hausmittel zur Behandlung verschiedener Krankheiten verwendet.

• Darauf aufbauend werden Tinkturen, Salben und Öle hergestellt, die folgende medizinische Eigenschaften haben:
• abnehmen Arthritis Schmerzen;
• die Entscheidung Schlafstörungen;
• Stärkung Zahnfleisch;
• Erholung Verdauung;
• Verbesserung Leberarbeit;
• Befreiung von Würmern;
• gewinnen Potenz;
• Muskelaufbau Nervensystem;
• Absenken Blutdruck
• Zerstörung Krebszellen.

Betrachten Sie einige effektive Rezepte.

Von Ischias, Arthritis und Rheuma

Verwenden Sie das folgende Rezept, um den Zustand zu lindern.

Die richtigen Zutaten:

• Chile - 2 Stk.;
• Pflanzenöl - 300 ml.

Die Zusammensetzung wird wie folgt hergestellt:

1. Die Schoten werden zerkleinert und mit Öl gefüllt.
2. Die Kapazität wird 2 Wochen lang an einem dunklen Ort aufbewahrt.
3. Dann wird die Zusammensetzung filtriert und im Kühlschrank aufbewahrt.

Reiben Sie das Produkt an wunden Stellen.

Von Bronchitis, Erkältungen und Asthma

Solche Probleme werden mit Tinktur behandelt, für die Sie die folgenden Zutaten benötigen:

• Aloe Blätter - 10 Stück;
• Saft von Viburnum - 50 ml;
• Honig - 200 ml;
• Rotwein - 200 ml;
• Chili - 1 Stck.

Wissen Sie? In der Natur gibt es einen Vogel - einen Kanarienvogel mit rotem Faktor, der manchmal mit Cayennepfeffer für die Helligkeit der Federn gefüttert wird.

Der Garvorgang ist wie folgt:

1. Aloe wird eine Woche lang gekühlt. Dann werden die Blätter zerkleinert und Saft gepresst.
2. Mit Viburnum-Saft mischen.
3. Honig, Wein und gehacktes Chili werden der Zusammensetzung hinzugefügt.
4. Nochmals gründlich mischen und in einen Tontopf geben.
5. Der Behälter wird mit einem Deckel abgedeckt und in einen auf +120 ° C vorgeheizten Ofen gestellt.
6. Nach 3 Stunden wird die Mischung entfernt, abgekühlt und filtriert.

Verwenden Sie vor jeder Mahlzeit eine Zusammensetzung von 20 ml.

Beim Kochen

Die Verwendung von Chili beim Kochen hängt direkt mit seinem Geschmack zusammen. Gleichzeitig erhöht es den Appetit und verbessert so die Verdauung.

Chile verwenden:

• in Fleischgerichten;
• in Gemüsesalaten und ersten Gängen;
• in der Zusammensetzung von würzigen Mischungen;
• in Reis- oder Eierspeisen.

Wichtig! Kulinarische Experten mit großer Erfahrung sind sich sicher, dass dieses Gewürz unmittelbar vor dem Servieren dem Gericht hinzugefügt werden sollte, um den maximalen Genuss zu erzielen.

Die folgenden Getränke sind in Amerika sehr beliebt:

• Kaffee oder Kakao mit einer Prise Chili;
• Schokolade mit Chili als Zusatz.

In der Kosmetologie

Gemahlener Chili wird häufig in der Kosmetik verwendet. Zusätzlich zur Bekämpfung der Wirkung der "Orangenschale", die mit Medikamenten auf Basis dieses Produkts erzielt wird, wird sie für das Haarwachstum und die Heilung verwendet. Verschiedene Formulierungen (Masken, Lotionen usw.) werden auf der Basis von Alkoholtinktur hergestellt, die auf Chili besteht. Sie können es selbst kochen.

Nehmen Sie dazu die folgenden Komponenten:

• Pfeffer - 5 Stk.;
• Alkohol - 600 ml.

Der Garvorgang ist wie folgt:

1. Frischer Pfeffer mit Samen wird zerkleinert.
2. Das resultierende Rohmaterial wird in ein dunkles Gefäß gegeben und mit Alkohol gegossen.
3. Lassen Sie den Behälter 14 Tage lang an einem dunklen Ort.
4. Nach einiger Zeit wird die Zusammensetzung durch einen Filter geleitet.
5. Die resultierende Lösung wird wie vorgesehen verwendet.

Wissen Sie? Es stellt sich heraus, dass je kleiner die Pfefferschote ist, desto schärfer ist sie. Die meisten Peperoni sind normalerweise nicht länger als 5 cm.

Mit einer Maske können Sie Sprödigkeit und Blattbildung der Nägel entfernen.

Es wird aus folgenden Zutaten hergestellt:

• Handcreme - 40 g;
• Chili (Pulver) - 10 g;
• Zitronensaft - 20 ml;
• Honig - 10 g;
• Vitamin A und E - jeweils 5 Tropfen.

Der Garvorgang ist wie folgt:

1. Alle Komponenten sind gemischt.
2. Der Mischung werden Vitamine zugesetzt und gut gemischt.
3. Sie stellen sich in ein Wasserbad und halten es 10 Minuten lang.

Die resultierende Zusammensetzung wird auf saubere Nägel aufgetragen, eine Folie und ein warmes Handtuch darauf gelegt und 30 Minuten lang gehalten. Nach dieser Zeit werden die Reste der Zusammensetzung abgewaschen und die Hände mit einer pflegenden Creme bedeckt.

Zum Abnehmen

Die Wirkung von Paprika während des Gewichtsverlusts ist mit der Fähigkeit verbunden, Stoffwechselprozesse im Körper zu beschleunigen. Fans ungewöhnlichen Geschmacks können dem Kaffee ein wenig Chili und Zimt hinzufügen: Solche Zusatzstoffe helfen nicht nur beim Abnehmen, sondern geben auch bis zum Abend Energie. Zusätzlich kann Kefir mit Pfeffer versetzt werden.

Eine andere Verwendung von Chili ist das Einwickeln (in Pulverform).

Dazu benötigen Sie folgende Zutaten:

• Chilipulver - 10 g;
• Olivenöl - 100 ml;
• Salz - 10 g;
• gemahlener Kaffee - 10 g.

Der Prozess der Herstellung der Zusammensetzung:

1. Alle Komponenten sind gemischt.
2. Die resultierende Zusammensetzung wird Problembereiche verarbeitet.
3. Sie legten einen Film darauf und zogen warme Kleidung an.
4. Es wird zusätzlich empfohlen, sich ca. 30 Minuten unter eine warme Decke zu legen.
5. Dann wird alles mit warmem Wasser abgewaschen.

Ein ähnliches Verfahren wird alle 2 Tage empfohlen. Der Kurs besteht aus 8 Wraps. Eine Pause zwischen den Kursen beträgt 2 Wochen.

Merkmale der Auswahl und Lagerung von Chilischoten

Frischer Pfeffer hat eine helle Farbe, ist schwer anzufassen und seine Spitze ist gebogen. Ein träges Gemüse ist nicht nur nicht sehr scharf, sondern hat auch nur minimale Vorteile.

Um den richtigen Pfeffer auszuwählen, müssen Sie wissen, wie man seine Frische überprüft:

1. Brechen Sie den Stiel (das Aussehen des Saftes zeigt die Frische des Gemüses an).
2. Die Haut sollte elastisch, glänzend und unbeschädigt sein.
3. Biegen Sie den Fötus leicht - es sollten keine Brüche auf der Oberfläche auftreten, aber gleichzeitig sollte er sich nicht halbieren.

Um die Frische zu erhalten, ist es wichtig zu wissen, wie das Gemüse richtig gelagert wird.

Betrachten Sie mehrere beliebte Methoden:

1. Im Kühlschrank. Die Früchte werden gewaschen, mit einem Papiertuch getrocknet und in eine Plastiktüte gelegt. Machen Sie kleine Löcher, um Kondensation zu vermeiden. Eine ähnliche Methode wird für eine Lagerung von nicht mehr als 2 Wochen angewendet.
2. In Essig. Eine solche Lagerung wird als Konservenherstellung bezeichnet. Samen werden von gewaschenen Paprikaschoten entfernt. Die Schoten werden in das ausgewählte Glas gegeben, und dann werden nach Geschmack Gewürze hinzugefügt. Essig wird zum Kochen gebracht und in einen Behälter gegossen. Nach dem Abkühlen wird das Glas geschlossen und gekühlt.
3. In ÖlGemüse wird gewaschen, getrocknet und halbiert. Nach dem Entfernen der Samen in Scheiben schneiden. In einem trockenen Glas stapeln und warme Sonnenblume oder Olivenöl einschenken. Schließen Sie den Deckel, lassen Sie Zeit zum Abkühlen und Kühlen. So kann es lange gelagert werden.

Wissen Sie? Um das Brennen im Mund nach dem Verzehr von Paprika zu neutralisieren, müssen Sie Milch trinken oder eine Zitronenscheibe essen. Sie können es jedoch nicht mit Wasser trinken, da sich sonst das Brennen nur verstärkt.

Zur Langzeitlagerung wird das Gemüse gefroren oder getrocknet. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, ein Gemüse zu trocknen.

Betrachten Sie die beliebtesten:

1. In der Sonne. Ganze Früchte werden auf einer Sackleinen oder einem Rost mit einer Schicht von 10 cm ausgelegt. Ein Ort zum Trocknen wird mit viel Sonne gewählt. Damit Insekten nicht auf den Früchten sitzen, wird empfohlen, Gaze oder dünnes Gewebe darauf zu legen. Das Produkt ist in ca. 10 Tagen fertig, alles hängt von der Größe des Pfeffers und seiner Dicke ab.
2. Im Ofen oder Spezialtrockner. Paprika wird gewaschen und von überschüssiger Feuchtigkeit getrocknet. Sie werden auf einem Drahtgitter ausgelegt, das in den zuvor auf +50 ° C erhitzten Ofen gestellt wird. Auf diese Weise können Sie als ganze Schoten trocknen oder nach dem Entfernen der Samen schneiden. Das Trocknen dauert normalerweise mehrere Stunden.
3. In der Schwebe. Die Stiele werden mit einer Nadel durchbohrt und ein Faden oder eine Angelschnur wird durch die Löcher eingeführt. Solche "Girlanden" hängen in der Sonne oder an einem gut belüfteten Ort. Das Trocknen dauert 7 Tage.

Mahlen Sie das Gemüse nach dem Trocknen meistens. Sie können dies mit einer Kaffeemühle oder einer Küchenmaschine tun.

Wichtig! Da dieses Produkt keine Feuchtigkeit verträgt, muss es optional in Baumwolltaschen oder Gläsern aufbewahrt werden - die Paprikaschoten bleiben an einem Seil intakt. Bewahren Sie sie an einem trockenen und dunklen Ort auf.

Wir hoffen, dass unser Artikel Sie vollständig mit den Eigenschaften von Chili vertraut gemacht hat, und jetzt werden Sie nicht nur Ihre Geschmacksempfindungen diversifizieren, sondern auch Ihren Körper verbessern. Die Hauptsache ist, sich an die Verbrauchsnormen zu halten und Ihre Gefühle zu überwachen, um Ihre Gesundheit nicht zu schädigen.

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