Es gibt viele Kohlsorten, aber Gärtner wählen normalerweise mehrere zum Pflanzen - früh reif und spät reif. Wenn früh reife Sorten schnell genug gegessen werden und keine besonderen Anforderungen stellen, außer für einen guten Geschmack, dann ist bei spät reifenden Sorten alles völlig anders - sie müssen gut konserviert sein, gegen Schädlinge und Krankheiten resistent sein, die die Früchte während der Lagerung beeinträchtigen können, und gegen Risse resistent sein. Eine dieser spät reifenden Sorten ist der Zuckerhut, daher werden wir eine detaillierte Beschreibung des Kohls und die Merkmale seines Anbaus zu Hause betrachten.
Beschreibung und Charakteristik
Die Auswahl der Zuckerhutsorten wurde 2008 von der großen Moskauer Selektivfirma Zedek durchgeführt. Die Sorte wurde sofort populär und wurde ursprünglich in Russland vertrieben, aber bald begannen große Farmen und landwirtschaftliche Unternehmen auf der ganzen Welt, die Sorte für den lokalen Anbau zu kaufen. Die Kohlsorte Sugarloaf zeichnet sich durch eine späte Reifung der Früchte aus (von den ersten Sämlingen bis zur Ernte dauert es durchschnittlich 150 Tage), ist für den Anbau im industriellen Maßstab und in kleinen Flächen für den Inlandsverbrauch beliebt. Zuckerhut hat hohe Erträge - 300-550 kg / ha.
Wissen Sie? Das Wort "Kohl" stammt aus dem Altgriechischen "caputum", was "Kopf" bedeutet und das nach außen gerundete Aussehen des Gemüses betont.
Eine ausgewachsene Pflanze hat eine breite und sich ausbreitende Rosette, deren Durchmesser mindestens 80 cm beträgt und deren Höhe 40 cm beträgt. Ein ausgewachsener Kohlkopf kann 2 bis 5 kg wiegen. Große Kohlblätter haben eine hellgrüne Farbe mit einer hellgrauen Wachsschicht, sind rund und gleichmäßig geformt. Der Rand jedes Blattes ist leicht gewellt. Blätter von reifen Kohlköpfen unterscheiden sich in der Saftigkeit und Weichheit von normalerweise rauen Venen, was bei Verbrauchern sehr beliebt ist.Kohlköpfe haben eine abgerundete Form. Wenn sie halbiert werden, ist der Schnitt weiß und hellgrün. Der Kopf des Kopfes hat außen eine durchschnittliche Länge, innen ist der Kopf kurz - bis zu 7 cm. Die Blätter im Kopf liegen fest nebeneinander, ohne Hohlräume. Der Kohl ist knusprig und süß (er hat einen höheren Anteil an natürlichem Zucker als andere bekannte spät reifende Sorten). Mit dem Verzehr von frisch gepflücktem Gemüse lohnt sich das Warten. Einen Monat später werden die Kohlköpfe viel schmackhafter - die Bitterkeit wird verschwinden, nur ein süßlicher Nachgeschmack und ein ausgeprägter Kohlgeschmack bleiben übrig.
Vor- und Nachteile der Sorte
- Kohlsorte Zuckerhut hat folgende Vorteile:
- ausgezeichneter Geschmack;
- reich an Nährstoffen - Thiamin, Riboflavin, Folsäure, Jod, Phosphor, Fluor, Natrium, Kalium, Kalzium, Eisen, Mangan;
- gute Erntequalität - leicht bis Mai - Juni zu lagern, ohne an Aussehen, Dichte und Geschmack zu verlieren; es verrottet nicht;
- ausgezeichnete Erhaltung des Aussehens, Beständigkeit gegen Risse;
- gute Transportfähigkeit;
- Resistenz gegen häufige Krankheiten - Kiel, Fusarium, Bakteriose;
- gekennzeichnet durch gute Keimung der Samen.
Der einzige Nachteil der Sorte sind die Ertragsindikatoren unter widrigen Wachstumsbedingungen.
Optimale Landezeiten
Abhängig von der gewählten Methode ist der Zeitpunkt für das Pflanzen von Kohl unterschiedlich. Wenn Sämlinge unabhängig von Samen gezüchtet werden, sollte ihre Aussaat Anfang April in Behältern erfolgen, die in einem beheizten Raum installiert werden. Wenn Sie vorhaben, Kohl aus erworbenen Sämlingen anzubauen, muss dieser Ende Mai bis Anfang Juni auf offenem Boden gepflanzt werden. Zu diesem Zeitpunkt bilden sich bereits 4 echte Blätter auf jeder Pflanze.
Sorten kultivieren
Um den Anbau einer Kohlsorte Sugarloaf so einfach und unkompliziert wie möglich zu gestalten, sollten Sie die Hauptnuancen berücksichtigen, Samen für Sämlinge zu keimen und sie auf offenem Boden zu pflanzen.
Samenvorbereitung
Der Schlüssel zu gesunden Sämlingen, deren weiterer Anbau eine gute Ernte ermöglicht, ist die Vorsaatbehandlung des Saatguts. Erworbene Samen werden normalerweise bereits verarbeitet, aber eine übermäßige Stimulation schadet ihnen nicht. Bereiten Sie dazu eine Nährlösung auf Basis von Wasser (1 l) und Kaliumhumat (1 g) vor.
Wichtig! Wenn Sie sich über die Qualität des gekauften oder persönlich geernteten Saatguts nicht sicher sind, ist es besser, das Verfahren zum Zurückweisen von minderwertigem Saatgutmaterial durchzuführen: 2 EL in 1 Liter Wasser auflösen. l salzen, Samen hinzufügen und mischen - minderwertiger Schwimmer auf der Oberfläche, lebensfähig absetzen.
Wasser sollte bei Raumtemperatur entnommen und gründlich im Dünger gelöst werden. Die Samen 12 Stunden in einer solchen Flüssigkeit einweichen, dann unter fließendem Wasser abspülen und mit einem Papiertuch trocknen. Nach dem Einweichen sollten die Samen auf einer Zeitung ausgebreitet werden, die auf ein gut beleuchtetes Fensterbrett gelegt und einen Tag lang trocknen gelassen werden sollte.
Wachsende Sämlinge
Um Sämlinge zu züchten, ist es notwendig:
- Bereiten Sie den Boden für die Aussaat vor: Mischen Sie 1 Teil Torf, 1 Teil Humus, 0,5 Teile Rasenland, 0,5 Teile Sand.
- Kaufen Sie Torf, Plastikgläser oder einen großen Behälter. Gießen Sie die vorbereitete Bodenmischung und lassen Sie sie erwärmen. Die optimale Bodentemperatur für die Aussaat beträgt + 17 ° C.
- Wenn der Boden die gewünschte Temperatur erreicht hat, sollten in der Mitte jedes Glases 2-3 Vertiefungen vorgenommen werden. In einem allgemeinen Behälter müssen Rillen mit einer Tiefe von 1,5 cm hergestellt werden. Die Samen müssen in einem Abstand von 5 cm voneinander angeordnet werden. Halten Sie zwischen den Reihen einen Abstand von 5 cm.
- Die Samen mit Erde bestreuen, ohne sie zu stopfenum den Keimprozess zu vereinfachen.
- Der Boden wird regelmäßig mit Sprühwasser bei Raumtemperatur bis zu den ersten Sämlingen besprüht - Dann wird jede Pflanze unter der Wurzel gewässert. Das Gießen der Pflanzen ist 1 Mal in 2 Tagen erforderlich, Sämlinge - 1 Mal in 3 Tagen.
- Eine Kunststofffolie wird auf einen Behälter oder eine Brille gezogenum den erforderlichen Feuchtigkeitsgehalt aufrechtzuerhalten und die schnelle Keimung der Samen zu stimulieren. Der Film wird täglich 1 Stunde lang entfernt, um den Tank zu belüften und die Entwicklung von Schimmelpilzen zu verhindern, die zukünftige Sämlinge ruinieren können. Nach dem Auflaufen wird der Film vollständig entfernt.
- Behälter oder Gläser werden auf ein gut beleuchtetes Fensterbrett gestellt.wird die Raumtemperatur während des ersten Kultivierungszeitpunkts auf + 25 ° C gehalten, nach der Keimung kann die Temperatur auf + 20 ° C gesenkt werden.
- Wenn die Sämlinge etwas wachsen, sollten sie verdünnt werdenDamit zwischen jeder Pflanze ein Abstand von 5 cm eingehalten wird, ist es besser, in jedem Glas 1 die stärkste und sich am weitesten entwickelnde Pflanze zu belassen.
- 2 Wochen nach der Samenkeimung müssen die Sämlinge mit dem gekauften komplexen Dünger für Gemüse gefüttert werdengemäß den Anweisungen.
Sämlinge in den Boden verpflanzen
Bevor Sie Sämlinge auf offenem Boden umpflanzen, müssen Sie die letzte Düngerdosis zu sich nehmen. Zu diesem Zweck erhalten die Pflanzen 2 Wochen vor dem Pflanzen eine Nährlösung auf der Basis von 1 Liter Wasser, 1,5 g Kaliumsulfat und 1,5 g Harnstoff. 1 Woche vor dem Pflanzen beginnen sich die Sämlinge auf neue Wachstumsbedingungen vorzubereiten. Tanks mit Pflanzen werden tagsüber zuerst um 1 Stunde nach draußen gebracht, wobei die Zeit täglich um 1 Stunde erhöht wird.Das Grundstück zum Pflanzen von Sämlingen wird sonnig ohne Zugluft gewählt. Geeigneter Boden für Kohl ist leicht sauer oder neutral. Ein guter Ort, um Kohl anzubauen, ist ein Ort, an dem zuvor Hülsenfrüchte, Kartoffeln oder Zwiebeln angebaut wurden.
Das Pflanzen von Sämlingen erfolgt wie folgt:
- Bereiten Sie das Bett im Voraus für das Pflanzen von Sämlingen vor. Einen Monat vor dem Pflanzen sollte die Stelle ausgegraben, der Boden gelockert und verrotteter Mist oder Kompost hinzugefügt werden.
- Im Boden werden kleine Vertiefungen gemacht, so dass das Wurzelsystem der Pflanze zusammen mit einem Erdklumpen darin platziert werden kann.
- In die Vertiefung eine Mischung aus Harnstoff (3 g), Superphosphat (5 g) und Kaliumschwefel (4 g) geben und gut mit Wasser (1-2 l) gießen.
- Nehmen Sie jede Pflanze aus einem Glas oder Behälter und setzen Sie sie in ein Loch, befestigen Sie einen Sämling mit einer flüssigen Mischung aus Wasser und Erde und bestreuen Sie ihn mit einem Substrat.
Wichtig! Es ist verboten, mehr als zwei Jahre hintereinander Kohl auf einer Parzelle zu pflanzen, da dies den Boden stark erschöpft und in der nächsten Saison eine schlechte Ernte erzielt werden kann.
Pflanzenpflege
Um qualitativ hochwertigen und großen Dünger zu erhalten, wird empfohlen, einige Regeln für die Pflege von Pflanzen zu befolgen.
Bewässerungstechnik
Das Gießen des Kohls ist oft nicht notwendig. Für ein volles Wachstum und die Bildung des Eierstocks alle 2-3 Wochen bei Raumtemperatur mit Wasser an der Wurzel gießen. Unter jeden Busch werden 1 bis 2 Liter Wasser gegossen. Wenn es regelmäßig regnet, kann die Bewässerung reduziert oder ganz beseitigt werden.Es wird empfohlen, die Bewässerung während der Bildung von Kohlköpfen zu erhöhen. Während dieser Zeit können Sie sie einmal pro Woche mit einer kleinen Menge Wasser gießen, um kein Knacken der Früchte zu provozieren. Einen Monat vor der Ernte wird die Bewässerung des Kohls gestoppt, da das Risiko von Kopfrissen zunimmt.
Lösen
Voraussetzung für ein gutes Kohlwachstum ist das normale Funktionieren des Wurzelsystems der Pflanze. Die Wurzeln sollten nicht nur mit Nährstoffen versorgt werden, sondern auch mit Sauerstoff, der durch den Boden gelangt. In dieser Hinsicht besteht ein zunehmender Bedarf an einer regelmäßigen Lockerung des Bodens, insbesondere nach Ausfällung und Bewässerung, wenn der Boden die Kruste aufnehmen und den Zugang von Sauerstoff zu den Wurzeln blockieren kann.
Wichtig! Gebrochenes Gemüse kann nicht gelagert werden und wird für das Essen gefährlich, da sich an den Bruchstellen schnell pathogene Bakterien und Pilze ansammeln.
Der Prozess des Lockerns kann mit Unkraut kombiniert werden, während Unkrautvegetation von der Stelle entfernt wird. Das Lösen erfolgt mit einer Heugabel, wobei der Boden abgehebelt und sehr vorsichtig gelöst wird, um die Wurzeln in der oberen Bodenschicht nicht zu berühren.
Krankheiten und Schädlinge
Die Kohlsorte Zuckerhut hat eine gute Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge, kann aber manchmal von einigen Krankheiten betroffen sein:
- Kiel - Beeinflussung des Wurzelsystems des Gemüses, wodurch die Entwicklung des Pilzes an den Wurzeln ausgelöst wird. Um die Krankheit zu verhindern, ist es sehr wichtig, die Fruchtfolge, die regelmäßige Entfernung und Zerstörung von Unkraut und Pflanzenresten vom Standort zu beobachten. Wenn erkrankte Exemplare entdeckt werden (welken, mit Wucherungen an den Wurzeln), werden sie sofort aus dem Garten entfernt, die restlichen Pflanzen werden gemäß den Anweisungen mit "Topaz", "Fundazol" behandelt;
- Fusarium welken - Verwelkung der Kohlblätter bei gleichzeitiger Vergilbung. Die Hauptgefahr dieser Krankheit besteht darin, dass es unmöglich ist, kranke Pflanzen zu heilen, so dass die betroffenen Exemplare sofort aus dem Garten entfernt werden. Der beste Weg, um die Ernte zu schützen, ist die Durchführung einer Prophylaxe, bei der der Boden im Herbst sorgfältig gegraben und mit Fitosporin verarbeitet wird, wobei die Fruchtfolge zu beobachten ist.
- Gefäßbakteriose - Vergilbung der Blätter hervorrufen, Verdunkelung der Venen und vollständiger Tod des Blattes. Maßnahmen zur Vorbeugung von Krankheiten bestehen in der Beobachtung der Fruchtfolge und der rechtzeitigen Entfernung von Unkraut aus dem Hoheitsgebiet. Es ist möglich, Gefäßbakteriose mit dem Medikament Binoram gemäß den Anweisungen zu behandeln;
- schwarzes Bein - eine Pilzkrankheit, die eine Ausdünnung des Wurzelhalses und einen Verfall des unteren Teils des Kohlbeins hervorruft. Vorbeugende Maßnahmen, die sich auf die Bodenbehandlung vor der Aussaat mit 1% iger Kaliumpermanganatlösung beziehen, gelten als wirksam. Es ist unmöglich, das schwarze Bein zu heilen, daher werden kranke Pflanzen entfernt, bis sie gesunde infiziert haben.
Zu den Schädlingen, die eine Vielzahl infizieren können, gehören:
- Blattläuse - kleine silberweiße Insekten, die sich auf der Rückseite des Blattes niederlassen und sich vom Saft der Pflanze ernähren, was allmählich zum Tod der Blattplatten führt. Die Hauptmerkmale für das Auftreten eines Schädlings auf einer Pflanze sind Wachstumsverzögerung, der Erwerb von rosa Schatten durch Blätter, Verdrehen und Absterben von Blattplatten. Es wird empfohlen, Blattläuse mit den Präparaten "Karbofos", "Spark" zu bekämpfen, mit denen die betroffenen Pflanzen besprüht werden. Um eine Infektion mit Blattlauskohl zu verhindern, können Karotten oder Tomaten zwischen Sämlinge gepflanzt werden. Ein Insekt toleriert eine solche Nachbarschaft normalerweise nicht.
- Kohlfliege - Ein Insekt, dessen Aussehen einer normalen Fliege sehr ähnlich ist. Die Kohlfliege legt Ende Mai Eier in den Boden, im Laufe der Zeit schlüpfen Larven aus ihnen und beginnen, das Wurzelsystem des Kohls zu fressen. Anzeichen einer Schädigung der Pflanze: Verrottung der Wurzeln, Welken der Büsche, Färbung der unteren Blätter in Grau. Die Behandlung der Pflanze erfolgt durch Verarbeitung von "Thiophos" gemäß den Anweisungen;
- Kreuzblütlerflöhe - kleine längliche braune Käfer, die im Boden leben und sich im Frühjahr von jungen Kohlblättern ernähren und Geschwüre auf den Tellern hinterlassen. Oft stirbt eine junge Pflanze an einem Kreuzblütlerfloh vollständig ab, während eine ältere Pflanze schlecht wächst und lose kleine Kohlköpfe bildet, die für eine Langzeitlagerung ungeeignet sind. Eine Massenverteilung des Insekts ist nur bei übermäßiger Trockenheit der Luft und unregelmäßiger Bewässerung möglich. Bei regnerisch bewölktem Wetter verstecken sich die Käfer im Boden. Wenn die Pflanze von solchen Schädlingen betroffen ist, müssen die Büsche gemäß den Anweisungen mit "Karbofos" oder "Actara" behandelt werden.
Ernte und Lagerung
Kohlreifezeit Zuckerhut - Mitte September beginnt zu dieser Zeit die Ernte. Die Köpfe müssen mit einem scharfen großen Messer geschnitten werden, wobei ein 4-cm-Schürhaken auf dem Kopf verbleibt. Die Ernte sollte nur bei trockenem Wetter erfolgen. Vor dem Versenden der Früchte zur Lagerung werden die oberen Deckblätter in der Sonne leicht getrocknet (getrocknet), um die Haltbarkeit zu verlängern. Für die Langzeitlagerung sind Kohlköpfe mit angrenzenden Deckblättern dicht und ohne mechanische Beschädigung geeignet.
Die effektivste Art, Kohl zu lagern, besteht darin, ihn an Stangen von der Decke aufzuhängen. Dazu wird Kohl paarweise für Stümpfe gebunden und mit Draht oder einem starken Tuch an den Stangen befestigt. Sie können Kohlköpfe auch aufbewahren, indem Sie in Holzregalen taumeln. Der Kohl muss so gelegt werden, dass die Stiele leicht angehoben sind und nicht miteinander in Kontakt stehen. Die optimale Lagertemperatur beträgt 0 ... + 1 ° C.
Wissen Sie? Es gibt dekorative Kohlsorten, die in Japan besonders beliebt sind. Wenn die Kälte kommt und andere blühende Pflanzen aufhören zu blühen, erfreut dekorativer Kohl das Auge mit ungewöhnlichen Blumen.
Die Luftfeuchtigkeit im Raum sollte zwischen 85 und 90% liegen. Sie können Kohlzucker in frischer und gekochter Form essen. Es wird für Vitaminsalate, Snacks verwendet. Eine Sorte eignet sich zum Beizen, Beizen, Beizen. Die Gerichte, bei denen Kohl einer Wärmebehandlung unterzogen wird, haben ausgezeichnete Geschmackseigenschaften, während des Zubereitungsprozesses behält er seine Form, behält seine Dichte bei, wird aber gleichzeitig ziemlich zart und weich.Somit ist Zuckerhutkohl eine ausgezeichnete spät reifende Sorte, die für den Anbau in kleinen Wohngebieten und Industrieplantagen geeignet ist. Der Anbauprozess ist einfach und das Ergebnis ist fast immer ausgezeichnet, insbesondere wenn Sie die Grundregeln für das Pflanzen und Pflegen von Pflanzen befolgen.