Weißkohl ist eine der häufigsten Gemüsepflanzen, die von vielen Völkern der Welt angebaut und konsumiert werden. Diese Popularität ist in erster Linie auf die nachgewiesenen Vorteile für den menschlichen Körper zurückzuführen. Darüber hinaus kann nicht nur eine frische, sondern auch eine eingelegte Gemüsepflanze nützliche Maßnahmen ergreifen. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die positiven Auswirkungen von Sauerkraut auf die Gesundheit von Männern.

Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Viele Menschen lieben Kohl nicht nur wegen seines Geschmacks, sondern auch, weil er in frischer und eingelegter Form kalorienarm ist. Und genau aus diesem Grund raten Ernährungswissenschaftler zur Verwendung. Der Kaloriengehalt von 100 g eingelegtem Produkt beträgt 23 kcal.

Der Nutzen einer Gemüsepflanze wird durch ihre reichhaltige chemische Zusammensetzung bestimmt. Zuallererst ist eingelegtes Produkt in seinem hohen Gehalt an Ascorbinsäure wertvoll. Wenn eine Person 300 g Kohl isst, kann sie den Körper täglich mit dieser Substanz versorgen.

Wissen Sie? Ein Kohl mit einem Gewicht von 63 kg wurde 2012 von dem in den USA ansässigen Scott Robb erhalten. In der Regel können Kohlköpfe je nach Sorte ein maximales Gewicht von 15 kg erreichen, und das Durchschnittsgewicht beträgt 2,5 kg.

Eingelegte Kohlköpfe sind auch reich an Vitamin A (0,1% / 100 g der täglichen Norm für Menschen), B1 (1,3%), B2 (1,1%), B4 (2,1%), B5 (1,9) %), B6 ​​(6,5%), B9 (6%), E (0,7%), K (10,8%), PP (3%).Von den Makronährstoffen haben sie viel Natrium - 150 g enthalten die tägliche Norm dieses Elements. Ebenfalls vorhanden sind Kalium (12% / 100 g), Calcium (4,8%), Magnesium (4%), Schwefel (0,9%), Phosphor (3,9%).

Eine eingelegte Gemüsepflanze kann den Bedarf des menschlichen Körpers an Spurenelementen wie Eisen (3,3%), Mangan (7,6%), Kupfer (9,6%), Selen (1,1%) und Fluor (0,2) decken %), Zink (1,6%) sowie in den mehrfach ungesättigten Fettsäuren Omega-3 (3,7%) und Omega-6 (0,7%).

100 g enthalten 1,8 g Protein, 0,1 g Fett, 3 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe und 89 g Wasser.

Eigenschaften von Sauerkraut für Männer

Wie Sie sehen können, ist Sauerkraut eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine und Mineralien für den Menschen. Dies ist besonders wichtig für die Winterperiode, wenn es nicht viele Gemüse, Früchte und Beeren gibt.

Wissen Sie? Heute ist bekannt, dass die Chinesen als erste mit dem Kochen von Sauerkraut begannen. Die dokumentarischen Quellen beschreiben dies bereits im 3. Jahrhundert. BC e. Sie tränkten es mit Reiswein und fütterten die Bauarbeiter, die an der Chinesischen Mauer arbeiteten.

Vorteile und heilende Eigenschaften

Eine der wichtigsten nützlichen Eigenschaften von eingelegtem Produkt ist eine vorteilhafte Wirkung auf die Funktion des Verdauungssystems. Es ist in der Lage, die Mikroflora und die Darmmotilität zu normalisieren, den Appetit zu steigern und eine reinigende Wirkung zu erzielen.Sauerkraut-Salzlösung wird empfohlen, um bei Patienten mit Gastritis mit niedrigem Säuregehalt, eingeschränkter Gallensekretion, unregelmäßigem Stuhlgang, Hämorrhoiden, Pankreasinstabilität, Blähungen und Ungleichgewicht der Mikroflora zu trinken.

Die traditionelle Medizin für solche Probleme empfiehlt, zweimal täglich vor den Mahlzeiten ein halbes Glas Salzlösung zu sich zu nehmen.

Kohl, der nach der Fermentationsmethode hergestellt wird, muss gegessen werden, um Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie Menschen, die bereits Probleme mit der Arbeit des Herzens und der Blutgefäße haben, vorzubeugen. Das Produkt fördert die Beseitigung von "schlechtem" Cholesterin und die Reinigung von Blutgefäßen.

Eine Gemüsepflanze darf von Personen verwendet werden, bei denen Typ-1-Diabetes diagnostiziert wird. Es erhöht nicht den Blutzucker, wenn es ohne Zuckerzusatz verschreibungspflichtig hergestellt wird.

Sauerkraut ist in einigen Diäten enthalten und wird von Personen empfohlen, die ihren Körperzustand überwachen und zusätzliche Pfunde loswerden möchten. Das Produkt sättigt den Körper, hat aber gleichzeitig einen niedrigen Kaloriengehalt und Ballaststoffe tragen zu seiner natürlichen Reinigung bei.

Das Vorhandensein von Vitaminen der Gruppe B in einer Schale wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus und hilft dem Körper, Stress zu überwinden, ohne die Gesundheit zu schädigen.Während des Kochens abgesonderter Saft wirkt antiseptisch. Sie können vor Schmerzen und Entzündungen gurgeln, im Mund Blutungen oder Zahnfleischschwellungen.

Männern wird empfohlen, Sauerteig täglich in moderaten Dosen zu verwenden, um die Wirksamkeit zu erhöhen und sie so lange wie möglich zu bewahren. Fans häufiger Feste werden auch nicht schaden, dieses Produkt zu essen, da es die Symptome eines Katters lindert.

Schaden und Kontraindikationen

Trotz der großen Vorteile kann Sauerkraut nicht von jedem gegessen werden.

• Dieses Produkt ist für Männer mit folgenden gesundheitlichen Problemen kontraindiziert:
• akute Formen von Magen-Darm-Erkrankungen, Pankreatitis;
• Bluthochdruck
• schwere Herzkrankheit, die eine besondere Ernährung erfordert;
• erhöhte Magensäure;
• Ödeme infolge von Störungen der Aktivität des Herz-Kreislauf-Systems;
• Nierenerkrankungen, bei denen es verboten ist, salzige Lebensmittel zu essen;
• Gallensteine ​​und Nierensteine.

Kaufregeln

Natürlich kann nur ein Qualitätsprodukt davon profitieren. Wenn Sie es nicht selbst kochen, sondern lieber eines verwenden, das in einem Geschäft oder auf dem Markt gekauft wurde, müssen Sie wissen, welche Kriterien ausgewählt werden sollten. Um Ihnen dabei zu helfen, haben wir 7 Tipps zur Auswahl des nach der Fermentationsmethode zubereiteten Kohls zusammengestellt:

1. Wenn Sie ein verpacktes Produkt kaufen, sollten Sie dessen Zusammensetzung sorgfältig studieren. Es sollte keinen Essig und keine Zitronensäure enthalten.
2. Auf dem Markt ist es besser, Kohl zu bevorzugen, der aus einer Holzwanne verkauft wird. Sie muss untersucht und gut gerochen werden. Der Geruch sollte angenehm und appetitlich sein.
3. Ein Qualitätsprodukt sollte eine weißgoldene Farbe haben, möglicherweise mit einem rosa Farbton. Es lohnt sich, auf den Kauf von Kohl zu verzichten, in dessen Farbe es eine graue Farbe gibt und jede Art von Flecken, Anzeichen von Schimmel.
4. Hochwertige Sole zeichnet sich durch Duktilität, leichte Schleimigkeit aus.
5. Wenn dies möglich ist, sollte das Produkt verkostet werden. Sie müssen nur eine kaufen, die beim Kauen knirscht. Weichheit zeigt an, dass das Produkt nicht richtig zubereitet oder bereits abgestanden ist. Härte - dieser Kohl wurde vor dem Kochen mit kochendem Wasser gegossen, was bedeutet, dass er keine nützlichen Elemente mehr enthält.
6. Der Geschmack eines hochwertigen Sauerteigs sollte frisch, sauer und salzig sein.
7. Es ist wichtig, Kohl zu bevorzugen, der groß gehackt wird. So speichert es mehr Vitamine und Mineralien.

Wichtig! Wenn Sauerkraut richtig gekocht und bei einer Temperatur von –1 ... + 4 ° C gelagert wird, kann es 8 Monate lang verzehrt werden. Während eines solchen Zeitraums behält es seine nützlichen Eigenschaften bei.

Regeln für die Verwendung von Sauerkraut

Das beschriebene Produkt darf täglich eingenommen werden, darf jedoch 200 g nicht überschreiten. Bei Überschreitung der Norm können negative Folgen auftreten - Essstörungen, Blähungen, Flüssigkeitsretention im Körper.

In welchen Bereichen wird angewendet

Knuspriger Snack mit einem bestimmten Geruch wird sowohl in der normalen Zeit als auch während des Festes verwendet.Es kann in reiner Form unter Zusatz von Pflanzenöl sowie zu verschiedenen Wintersalaten verzehrt werden. Sauerkraut ist eine der Zutaten der Kohlsuppe, Hodgepodge. Es wird gedünstet, mit Beilagen serviert und als Füllung für Gebäck und Knödel verwendet.

Neben dem Kochen wird eingelegtes Produkt in der Volksmedizin sowie in der Kosmetik zur Herstellung von Gesichtsmasken verwendet.

Wichtig! Es ist möglich, die Haltbarkeit von Sauerkraut zu verlängern und gleichzeitig die meisten Nährstoffe durch Einfrieren zu erhalten. Gefrorenes Produkt ist das ganze Jahr über verwendbar.

Sauerkraut ist also ein schmackhaftes und gesundes Produkt, das eine Reihe von positiven Auswirkungen auf den männlichen Körper haben kann. Vorteile werden jedoch nur bei mäßiger Verwendung erzielt. Vor dem Essen sollten Sie sich mit der Liste der Kategorien von Personen vertraut machen, für die dieses Produkt kontraindiziert ist.