Rosa Lachs ist ein äußerst gesunder und duftender Lachsfisch, dessen Geschmack harmonisch zu einem der beliebtesten einheimischen Produkte passt - Kartoffeln. Fisch und Kartoffeln sind ein universelles Gericht, das von allen Familienmitgliedern geschätzt werden kann, vom Erwachsenen bis zum kleinsten Feinschmecker. Erfahren Sie aus dem Artikel die besten Rezepte zum Kochen der beschriebenen Leckereien in einem Slow Cooker.
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Der Geschmack, die Nützlichkeit und die Qualität der zubereiteten Gerichte hängen vor allem von der Frische der Hauptzutaten ab.
Aus diesem Grund empfehlen Experten bei der Auswahl von rosa Lachs Folgendes:
- Kadaver. Der Bauch des Fisches sollte flach, ohne Blähungen und von einheitlicher Farbe sein.
- Farbe. Der entkernte Kadaver im Inneren sollte eine angenehme rosa Farbe haben, ohne dunkle oder andere Flecken.
- Kiemen. Frischer Fisch hat kräftige, helle Kiemen von hellrotem Farbton. Burgunder- oder dunkelrote Kiemen weisen auf eine lange Haltbarkeit des Produkts und dessen Alterung hin.
- Augen. Rosa Lachs sollte glänzende, transparente Augen haben, ohne einen trüben Farbton oder Flecken.
- Geruch. Ein charakteristisches Fischaroma sollte vom Fisch ausgehen, ohne Beimischungen von Ammoniak oder Schlamm.
Bei der Auswahl von Kartoffeln wird empfohlen, späte oder späte Sorten zu bevorzugen, da solche Wurzelfrüchte aufgrund des geringeren Stärkegehalts einen gesättigten Geschmack haben und während des Kochens ihre Form behalten.Möglichkeiten, rosa Lachs mit Kartoffeln in einem Slow Cooker zu kochen
Heute gibt es viele Möglichkeiten, rosa Lachs mit Kartoffeln zu kochen. In letzter Zeit gewinnt jedoch unter den Hausfrauen die Methode des Kochens durch einen Multikocher an Popularität. Diese Maschine ermöglicht es, ein köstliches, vollwertiges Gericht zuzubereiten, wobei ein Minimum an Zeit und körperlicher Anstrengung für den Prozess aufgewendet wird. Die erfolgreichsten Rezepte zum Kochen von Fisch und Kartoffeln - erfahren Sie weiter im Artikel.
In Stücken
2 60 Minuten
Pflanzenfett
2-3 EL. l
Nährwert pro 100 g:
- Spülen Sie den Fisch gründlich und frei von Schuppen und Eingeweiden. Bei Verwendung von gefrorenem Schlachtkörper - rosa Lachs auftauen, unter kaltem Wasser abspülen und in beliebige mittelgroße Stücke schneiden.
- Eingelegter Fisch: Salz, Pfeffer, mit Zitronensaft bestreuen. 20-30 Minuten ruhen lassen.
- Lösen Sie die Kartoffel von ihrer Schale, schneiden Sie sie in Ringe mit einer Dicke von etwa 0,8 bis 1 cm.
- In Scheiben geschnittene Kartoffelscheiben, mit Pfeffer bestreuen.
- Gießen Sie Öl in die Schüssel des Multikochers, legen Sie den Fisch und die Kartoffeln herum.
- Mischen Sie Wasser mit saurer Sahne zu einer gleichmäßigen Konsistenz.
- Gießen Sie Fisch- und Gemüserohstoffe mit Sauerrahmdressing. Fügen Sie ein Lorbeerblatt hinzu.
- Stellen Sie den Slow Cooker auf "Backen" und kochen Sie das Gericht 30 Minuten lang bei einer Temperatur von + 130 ° C.
- Öffnen Sie nach 20 Minuten Garzeit den Slow Cooker und drehen Sie die Zutaten um.
- Das fertige Gericht nach Belieben mit Grün bestreuen.
Wichtig! Wenn ein gefrorener Kadaver zum Kochen verwendet wird, muss beachtet werden, dass der Prozentsatz des darauf befindlichen Eises nicht mehr als 5% der Gesamtmasse überschreiten darf.
Ganz
6 65 Minuten
rosa Lachs
1 Kadaver, ca. 700 g
Zwiebel
1 mittlere Größe
Nährwert pro 100 g:
Kartoffeln schälen, in Form kleiner Würfel mahlen.
Zwiebel schälen, in beliebige Stücke schneiden.
In einem Teller Zwiebel und Kartoffelrohstoffe mischen.
Die Tomaten in kleine Stücke schneiden, mit der Zwiebel-Kartoffel-Masse vermengen.
Den Käse auf einer groben Reibe reiben, zu den gehackten Zutaten geben und gut mischen.
Bringen Sie die Käse-Gemüse-Mischung nach Geschmack durch Gewürze.
Entfernen Sie den Kopf, den Schwanz und die Flossen vom Fischkadaver. Gründlich ausspülen.
Gefüllter rosa Lachs mit Gemüsemasse, auf eine Folie legen. Legen Sie eine Folie Gemüse auf den Kadaver.
Wickeln Sie Fisch und Gemüse in Folie.
Legen Sie rosa Lachs in eine Multicooker-Schüssel. Schalten Sie das Gerät in den Backmodus und kochen Sie es 45 Minuten lang.
Kartoffeln schälen, in Form kleiner Würfel mahlen.
Zwiebel schälen, in beliebige Stücke schneiden.
In einem Teller Zwiebel und Kartoffelrohstoffe mischen.
Die Tomaten in kleine Stücke schneiden, mit der Zwiebel-Kartoffel-Masse vermengen.
Den Käse auf einer groben Reibe reiben, zu den gehackten Zutaten geben und gut mischen.
Bringen Sie die Käse-Gemüse-Mischung nach Geschmack durch Gewürze.
Entfernen Sie den Kopf, den Schwanz und die Flossen vom Fischkadaver. Gründlich ausspülen.
Gefüllter rosa Lachs mit Gemüsemasse, auf eine Folie legen. Legen Sie eine Folie Gemüse auf den Kadaver.
Wickeln Sie Fisch und Gemüse in Folie.
Legen Sie rosa Lachs in eine Multicooker-Schüssel. Schalten Sie das Gerät in den Backmodus und kochen Sie es 45 Minuten lang.
Wissen Sie? Zum Laichen kehrt der rosa Lachs zu dem Fluss zurück, in dem er geboren wurde. Rosa Lachsfleisch ist eines der besten Produkte zur Vorbeugung von Diabetes. Die Sache ist, dass 100 g eine tägliche Dosis Chrom enthalten, die den Glukosespiegel im Blut normalisiert und die Insulinwirkung verstärkt.
Gebackener rosa Lachs mit Kartoffeln in einem Slow Cooker ist ein einfaches, einfaches, schnelles, aber äußerst schmackhaftes Gericht, das saftiges, zartes Fischfleisch und ein herzhaftes, aromatisches Gemüse harmonisch kombiniert. Das Kochen eines solchen Genusses ist ein Vergnügen, da das Kochen ein Minimum an Zeit und Mühe kostet.
