Gekochter Mais: Nutzen und Schaden für die Gesundheit, Kaloriengehalt * Gemüsegarten

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Nur wenige Menschen sind gleichgültig gegenüber den duftenden und überraschend leckeren Ähren von gekochtem Mais, die auch ein wahres Lagerhaus für Substanzen sind, die für die menschliche Gesundheit nützlich sind. Weitere Informationen über die vorteilhaften Eigenschaften dieses Lebensmittelprodukts und seinen möglichen Schaden werden in dem Artikel erörtert.

Zusammensetzung von gekochtem Mais und Nährstoffen

In den Körnern dieser Getreidepflanze ist mehr Stärke enthalten als in ihrer anerkannten Trägerkartoffel. Außerdem, Der Maiskolben ist reich an organischen Säuren, Monosacchariden und zahlreichen Mikro- und Makroelementen, dargestellt durch:

Kupfer;
Kalzium
Fluor;
Kalium;
Zink
Phosphor;
Natrium;
Mangan;
Kobalt;
Magnesium
Jod.

Wissen Sie? Kolben von Kolben, die wir ohne Mitleid wegwerfen, sind tatsächlich wertvolle Rohstoffe für die Herstellung von Nylon, Kunststoffen und anderen Kunststoffen.

Welche Vitamine sind enthalten

Jeder Samen in einem gekochten Maiskolben enthält ein Vitaminset bestehend aus:

Retinol (Vitamin A);
Thiamin (B1);
Riboflavin (B2);
Niacin (B3);
Cholin (B4);
Pantothensäure (B5);
Pyridoxin (B6);
Folsäure (B9);
Ascorbinsäure (C);
α-Tocopherol (E);
γ-Tocopherol;
Phyllochinon (K1);
β-Carotin (Provitamin A).

Energiewert

Pro 100 g Produkt:

Fette - 2,29 g;
Proteine - 4,2 g;
Kohlenhydrate - 22,6 g.

Kaloriengekochter Mais

100 gekochte Maiskörner enthalten 123 kcal. Wenn sie den Kolben mit Butter gegessen haben, wie es viele Menschen gerne tun, steigt der Kaloriengehalt der gleichen 100 g auf 898 kcal. Aber Salz, ohne das nur sehr wenige Menschen Maiskolben mit einem Energiewert von Null essen, erhöht den Kaloriengehalt des Produkts nicht.

Wissen Sie? Derzeit gibt es mehr als tausend Maissorten, deren Körner nicht nur in den üblichen gelben, sondern auch in rot, lila, weiß und sogar schwarz gestrichen sind.

Was sind die Vorteile von gekochtem Mais?

Dieses mit Nährstoffen gesättigte Lebensmittel ist für die große Mehrheit der Menschen nützlich.

Gekochter Mais trägt zu:
aktive Gehirnfunktion und Stärkung des Gedächtnisses;
Vorbeugung von Knochenproblemen;
Optimierung des Herz-Kreislauf-Systems;
Hemmung von Alterungsprozessen im Körper;
depressive Zustände überwinden;
Verjüngung der Haut;
verbesserte Blutgerinnung;
erfolgreicher Kampf gegen Urolithiasis;
Probleme mit der Bauchspeicheldrüse überwinden;
Behandlung von Lebererkrankungen;
Gichtanfälle lindern.

Für Frauen

Neben der Fähigkeit von Mais, den für Frauen und insbesondere die Haut relevanten Körper zu verjüngen, sowie der erheblichen Unterstützung bei Zwangsdiäten beim Abnehmen ist dieses Produkt für Frauen während der Schwangerschaft, Stillzeit und bei der Erstellung einer vollständigen Diät für Kleinkinder äußerst wertvoll.

Gekochter Mais während der Schwangerschaft

Wenn es keine ausgeprägten Kontraindikationen gibt, kann gekochtes Maisprodukt nicht nur, sondern muss auch einen hohen Stellenwert im Menü einer schwangeren Frau einnehmen.

Dies trägt zu:
Optimierung von Stoffwechselprozessen im Körper;
Normalisierung der Verdauungsprozesse;
Überwindung der Auswirkungen der Toxikose in der frühen Schwangerschaft;
den Cholesterinspiegel im Blut senken;
Stimulierung der Beseitigung von Giften und Toxinen aus dem Körper;
Nivellierung des Auftretens von Ödemen;
Beseitigung des Eisenmangels, der zu einer Anämie im Körper und einem Anstieg des Hämoglobins im Blut führt;
Stärkung der Blutgefäße;
Stimulation des Laktationsprozesses in den späteren Stadien der Schwangerschaft.

Können stillende Mütter essen?

Experten empfehlen stillenden Frauen dringend, gekochte Maiskörner in ihre Ernährung aufzunehmen. Dies ist hauptsächlich auf die bereits erwähnte Fähigkeit dieses Produkts zurückzuführen, die Milchproduktion zu aktivieren und seine Qualität zu verbessern. Der Wert von gekochtem Mais für stillende Mütter steigt auch aufgrund des darin enthaltenen Glutenmangels, der bei Säuglingen häufig allergische Reaktionen hervorruft.Frauen, die stillen, sollten jedoch vorsichtig mit der Verwendung des diskutierten Produkts umgehen, da ein Überschuss bei Säuglingen zu Blähungen führen kann. In der Anfangsphase des Stillens reicht daher ein Kolben pro Woche aus, um den gewünschten Nutzen aus dem Produkt zu ziehen.

Mais abnehmen

Der relativ niedrige Kaloriengehalt des Produkts mit einem ausreichend hohen Energiewert ermöglicht es Ihnen, gekochte Getreidesamen erfolgreich zur Gewichtsreduktion einzusetzen. Sie sättigen den Körper mit Energie, werden nicht durch Fettreserven in Problembereichen abgeschreckt und hemmen das Hungergefühl. Ein Ohr pro Tag, das bis zu 14 Stunden verzehrt wird, kann die Stoffwechselprozesse im Körper optimieren.

Für Männer

Das besprochene Produkt ist auch für Vertreter des stärkeren Geschlechts nützlich. Zusätzlich zu den oben genannten nützlichen Eigenschaften hemmt die Sättigung des Produkts mit Antioxidantien, die das Immunsystem des männlichen Körpers stärken, den Alterungsprozess darin und verhindert entzündliche, infektiöse und onkologische Erkrankungen. Dies gilt insbesondere für die Prostata. Die Qualität von Mais ist für Männer äußerst wichtig und liegt in seiner Fähigkeit, aufkommende Potenzprobleme zu überwinden.

Vorteile für Kinder und wie man es richtig benutzt

Das Vorhandensein einer großen Anzahl von Nährstoffen in Maiskolben bestimmt die Bedeutung dieses Produkts für Babynahrung. Andererseits erschweren grobe Fasern aus Maiskörnern und komplexe Verbindungen in ihnen die Verarbeitung im empfindlichen Magen-Darm-Trakt des Babys. Aus diesem Grund wird nicht empfohlen, Kinder mit diesem Produkt zu füttern, bis sie 3 Jahre alt sind.

Ab diesem Alter trägt jedoch eine moderate Einführung gekochter Maiskörner in die Ernährung von Kindern bei:
den Körper des Kindes mit Energie zu sättigen;
Normalisierung des Nervensystems;
Verbesserung des Sehvermögens;
Stärkung des Zahnschmelzes, insbesondere der Milch;
Verbesserung der Darmmotilität;
die Entwicklung von Laktobazillen beschleunigen;
Stärkung des Immunsystems;
Muskelaufbau.

Nachdem das Kind drei Jahre alt ist, muss das Ohr länger als gewöhnlich gekocht werden, um eine erhöhte Weichheit der Körner zu erreichen. Aber auch danach müssen Sie dem Kind zuerst Körner von oben anbieten. Sie sollten mit einer Portion beginnen, die 20 g nicht überschreitet. Besonders fürsorgliche Mütter in der Anfangsphase der Fütterung des Babys mit Maiskörnern befreien sie sogar von der Schale. Nach den ersten Tests ist es notwendig, die Reaktion des Kindes auf ein neues Produkt für es zu überwachen. Wenn alles in Ordnung ist, müssen Sie die Portionen schrittweise erhöhen, aber nicht gleichzeitig sehr mitgerissen werden.

Welchen Schaden kann gekochter Mais bringen

Eine bemerkenswerte Eigenschaft des diskutierten Produkts ist das Fehlen von Chemikalien in den Ohren, die die Pflanze während der Vegetationsperiode verarbeitet. Daher kann dieses Produkt aufgrund des Vorhandenseins gefährlicher Substanzen kaum gefährlich sein. Gekochter Mais ist jedoch schädlich für Menschen mit verschiedenen chronischen Krankheiten, da er sie noch weiter verschlimmern kann. Darüber hinaus kann Mais bei reduziertem Körpergewicht aufgrund der abführenden Wirkung, die den Körper schwächt, auch erhebliche Schäden verursachen.

Wichtig! Da Mais die einzige Pflanze ist, die Gold enthält, ist es am besten, sie zu dämpfen, um eine maximale Konservierung am Maiskolben zu erreichen. Gold in der Volksmedizin gilt als radikaler Kämpfer mit pathogenen Mikroben.

Gegenanzeigen

Es wird dringend davon abgeraten, Menschen mit Thrombose von gekochtem Mais abhängig zu werden. Das Vorhandensein einer hohen Konzentration an Vitamin K in Körnern, die die Blutgerinnung verbessert, führt zu einer erhöhten Thrombusbildung, die mit gefährlichen Folgen für den Menschen behaftet ist. Bei der Verwendung dieses Produkts ist bei Problemen mit dem Verdauungssystem, insbesondere bei Geschwüren oder Gastritis, Vorsicht geboten, da die groben Fasern der Körnerschalen die Magen-Darm-Probleme verschlimmern. Darüber hinaus verursachen Maiskörner Blähungen und Blähungen, selbst wenn eine ausreichend kleine Portion verbraucht wird. Daher ist es bei Darmkrankheiten besser, auf den Verzehr dieses Produkts zu verzichten.

Wie man kocht

Eine weitere bemerkenswerte Eigenschaft dieses Getreides ist seine Fähigkeit, während der Wärmebehandlung von Samen maximale Nährstoffe aufrechtzuerhalten. Während des Kochens in Wasser gelangt ein Teil der Nährstoffe in die Flüssigkeit, ein beträchtlicher Teil davon verbleibt jedoch im Kolben. Noch mehr davon werden beim Kochen des Produkts für ein Paar eingespart.

Wichtig! Während des Kochens von Maiskolben sollte dem Wasser kein Salz zugesetzt werden, da dies zu deren Aushärtung und Trockenheit führt. Das Salzen des Produktes ist nur in fertiger Form möglich.

Zum Kochen ist es besser, junge Ohren zu verwenden, die in einer Viertelstunde ihre Bereitschaft erreichen können. Alte Kolben müssen mindestens 2 Stunden gekocht werden. Vor dem Kochen der Kolben ist es sinnvoll, einige Stunden in kaltem Wasser zu überstehen. Zum Kochen werden die von den Kolben entfernten Blätter auf den Boden des Tanks und dann bereits auf die darin gelegten Kolben gelegt. Es ist nützlich, in den Tank zu stellen, wo die Kolben, Maisstängel gekocht werden.

Wie man gekochten Mais lagert

Mais behält während der Wärmebehandlung und während der Lagerung in gekochter Form ein Maximum an Nährstoffen. Die einzige Bedingung hierfür ist das Vorhandensein von Feuchtigkeit und eine kühle Umgebung. Um die Kolben für die zukünftige Verwendung zu schweißen und sie dann einige Zeit in dieser Form zu halten, müssen Sie den Behälter damit abdecken und abkühlen lassen und dann in den Kühlschrank stellen.Dort können Kolben, ohne ihren Geschmack, ihre ernährungsphysiologischen und wohltuenden Eigenschaften zu verlieren, mehrere Tage gelagert werden. Gekochte Maiskolben sind für die überwiegende Mehrheit der Menschen sowohl im gastronomischen als auch im medizinischen Bereich nützlich, vorausgesetzt, sie werden mäßig konsumiert und der Gesundheitszustand wird ordnungsgemäß beurteilt.