Kohl wird in fast allen Vorstädten angebaut, da dieses Gemüse im Winter gut gelagert ist, viele Vitamine enthält und zur Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann. Eine der beliebtesten Sorten dieses Gemüses ist Zimovka-Kohl 1474, der im Volksmund einfach Zimovka genannt wird. Dieser Artikel beschreibt die Eigenschaften der Sorte, ihre Vor- und Nachteile sowie die Regeln für den Anbau von Sämlingen, die Pflege von Pflanzen und die Beseitigung möglicher Krankheiten und Schädlinge.
Beschreibung und Charakteristik
Die Zimovka-Kohlsorte 1474 wurde in den 60er Jahren des 20. Jahrhunderts von Wissenschaftlern des All-Union Scientific Research Institute für Selektion und Samenproduktion gewonnen. Die Züchter experimentierten mit Kohlproben ausländischer Sorten und wollten eine neue Art, die sich durch die Größe der Früchte und ihre gute Haltbarkeit auszeichnet und in Regionen mit jedem Klima angebaut werden kann. Offiziell wurde 1963 eine neue Sorte registriert.
Wissen Sie? Der berühmte antike griechische Mathematiker und Philosoph Pythagoras beschäftigte sich mit der Auswahl von Kohl und schätzte die nützlichen Eigenschaften dieses Gemüses sehr.
Die Sortenmerkmale sind nachstehend aufgeführt:
- Sorte Zimovka gehört zur späten Reifung, es dauert 140-160 Tage, um die Ernte zu reifen.
- Der Kohlkopf ist dicht, hat eine abgerundete und leicht abgeflachte Form. Es besteht aus dünnen graugrünen, abgerundeten Blattplatten und kann einen Durchmesser von 70–120 cm erreichen.
- Die Blätter des Gemüses sind mittelgroß und wellig und mit einer Schicht Wachs überzogen. Auf dem Schnitt sind sie gelb und weiß gestrichen. Die Länge des Blattes beträgt 40–48 cm und die Breite 32 cm bis 45 cm.
- Der Kohlkopf hat einen langen äußeren Stumpf. Die Kohlblätter schmecken süß und ihre Adern sind weich. Während der ersten 2-3 Monate nach der Ernte haben die Blätter einen leicht bitteren Geschmack, der bei längerer Lagerung verschwindet.
- Die Produktivität von 1 m² beträgt 6-7 kg. Das Gewicht eines Fötus beträgt 2-3,5 kg.
- Gemüse ist gut haltbar und kann bis zu 8 Monate nach der Ernte gelagert werden.
- Zimovka-Kohl zeichnet sich durch Frostbeständigkeit, Trockenresistenz und unprätentiös für die Nährstoffzusammensetzung des Bodens aus.
Vor- und Nachteile der Kohlsorten Zimovka
Kohl Zimovka gewann aufgrund seiner vielen positiven Eigenschaften schnell an Beliebtheit bei Gärtnern.
- Die Vorteile der Sorte umfassen Folgendes:
- hohe Produktivität;
- ausgezeichnete Präsentation von Früchten;
- gute Lagerung und Transportierbarkeit;
- Beständigkeit gegen Rissbildung der Köpfe;
- universelle Verwendung von Früchten;
- ausgezeichneter Geschmack, hoher Gehalt an Vitamin C;
- Unprätentiösität gegenüber Wachstumsbedingungen;
- Frostbeständigkeit;
- resistente Immunität gegen punktgenaue Nekrose und Grauschimmel.
Optimale Wachstumszeit
Um die optimale Samenpflanzzeit zu bestimmen, müssen Sie die klimatischen Merkmale einer bestimmten Region berücksichtigen. In den nördlichen Regionen wird empfohlen, Zimovka 1474-Kohl ausschließlich in Sämlingen anzubauen, und in den südlichen Regionen können die Samen sofort auf offenem Boden ausgesät werden.
Die Aussaat von Sämlingen erfolgt in der Regel Anfang April, damit Sie die Sprossen in der zweiten Maihälfte oder Anfang Juni auf der Baustelle umpflanzen können. Wenn die Samen sofort in offenen Boden gepflanzt werden, fallen die Aussaatdaten auf Ende Mai, aber bei Nachtfrösten müssen die Beete mit Samen mit einem Film bedeckt werden.
Die Regeln für den Anbau von Sorten
Kohl Zimovka 1474 ist für die Wachstumsbedingungen unprätentiös und seine Samen zeichnen sich durch eine gute Keimung aus. Um jedoch hohe Erträge zu erzielen, wird empfohlen, vorab Pflanzmaterial und Land auf dem Gelände vorzubereiten und einfache Regeln für den Anbau und die Verpflanzung von Sämlingen in offenes Gelände zu befolgen.
Samenauswahl und -vorbereitung
Zimovka 1474 Kohlsamen werden für den Kauf in Fachgeschäften empfohlen.
Um Schäden an Pflanzen durch Krankheiten und Schädlinge zu verhindern und die Keimung von Pflanzenmaterial zu beschleunigen, Sie müssen die folgenden Schritte ausführen, um es vorzubereiten:- Wählen Sie Samen gleicher Größe und regelmäßiger Form aus.
- Das Pflanzenmaterial zur Desinfektion 15 bis 20 Minuten in einer wässrigen Lösung von Kaliumpermanganat einweichen und dann mit sauberem Wasser abspülen.
- Um die Keimung der Samen zu beschleunigen, können Sie sie in ein Käsetuch legen und 15 Minuten lang in heißem Wasser mit einer Temperatur von + 50 ° C absenken. Nach dieser Zeit muss die Gaze mit dem Pflanzenmaterial in kaltem Wasser gekühlt werden.
- Nach Durchführung aller oben genannten Maßnahmen müssen die Samen mit einer Schicht auf Papier ausgelegt und bei Raumtemperatur getrocknet werden.
Wachsende Sämlinge
Es dauert ungefähr 50 Tage, um starke Kohlsämlinge Zimovka 1474 zu züchten. Es wird daher empfohlen, diesen Prozess Anfang April zu beginnen. Die Samen werden in kleinen Behältern oder Einzelbehältern gepflanzt, die mit einer Mischung aus Gartenerde, Humus, Sand und Holzasche gefüllt sind (alle Zutaten werden zu gleichen Anteilen eingenommen).
Wichtig! 10-14 Tage vor dem Pflanzen der Samen muss die resultierende Bodenmischung 20 Minuten lang bei einer Temperatur von +200 ° C im Ofen kalziniert werden°Mit oder mit einer heißen wässrigen Lösung von Kaliumpermanganat zur Desinfektion verschütten.
Schritt-für-Schritt-Anleitung für den Anbau von Kohlsämlingen Zimovka:
- Gießen Sie den Boden in Behälter mit Wasser, damit er gut angefeuchtet ist. Machen Sie etwa 1 cm große Vertiefungen in einem Abstand von 3-4 cm voneinander.
- In jede Aussparung 1-2 Kohlsamen geben und mit Erde bestreuen. Richten Sie den Boden vorsichtig mit Ihren Händen aus.
- Decken Sie den Behälter mit den in Film oder Glas gepflanzten Samen ab. Stellen Sie es an einen gut beleuchteten Ort und befeuchten Sie den Boden während des Trocknens regelmäßig mit warmem Wasser.
- Sämlinge erscheinen 5 Tage nach dem Pflanzen. Danach muss der Schutz entfernt werden und der Behälter mit den Sämlingen sollte bei einer Temperatur von + 10 ° C aufbewahrt werden, bis die ersten grünen Blätter erscheinen.
- 7-10 Tage nach der Samenkeimung werden die Sämlinge mit einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat zur Desinfektion und Top-Dressing mit Nährstoffen bewässert.
- Wenn die Aussaat von Samen in einer großen Kapazität durchgeführt wurde, tauchen die Sprossen 10 bis 14 Tage nach dem Auflaufen der Sämlinge, wenn sie bereits 4 bis 5 Blätter haben, auf einzelnen Behältern. In diesem Fall müssen die Wurzeln der Triebe um ein Drittel ihrer Länge gekürzt werden.
- Nach einem Tauchgang sollten die Sämlinge an einem gut beleuchteten Ort mit einer Lufttemperatur von +14 ... + 18 ° C aufbewahrt werden.
- Die Tageslichtstunden für Kohlsämlinge sollten mindestens 12 Stunden pro Tag betragen. Verwenden Sie gegebenenfalls künstliche Lichtquellen.
- Während der Boden austrocknet, erfolgt eine mäßige Bewässerung der Sprossen mit warmem Wasser. Nach der Bewässerung wird eine Oberflächenlockerung des Bodens durchgeführt.
- Als zusätzliches Top-Dressing können Sie die Blätter der Sämlinge mit Holzaschepulver bestreuen.
- Der Behälter mit den Sämlingen sollte an einem gut belüfteten Ort aufbewahrt werden. Die Sprossen sollten jedoch vor kalten Zugluft geschützt werden, damit die Sämlinge nicht absterben.
Landvorbereitung auf dem Gelände
Um Kohl anzubauen, brachte Zimovka 1474 eine großzügige Ernte, müssen Sie den richtigen Standort wählen.
Ein Platz unter dem Kohl sollte die folgenden Anforderungen erfüllen:
- gute Sonneneinstrahlung;
- lehmige oder tonige Bodenzusammensetzung;
- neutrale Säure des Bodens;
- das Fehlen von Grundwasser nahe der Erdoberfläche;
- gute Vorläufer für Gemüse sind Hülsenfrüchte, Kartoffeln, Gurken und Tomaten;
- Sie können diese Kultur 3 Jahre lang nicht an dem Ort pflanzen, an dem zuvor Rübe, Rübe oder Rettich angebaut wurden.
Wissen Sie? Der Name "Kohl" kommt vom altgriechischen Wort "caputum" und bedeutet wörtlich "Kopf".
Die Vorbereitung der Pflanzstelle für Kohlsämlinge beginnt im Herbst nach der Ernte.
Dieses Verfahren umfasst die folgenden Aktionen:
- gründliche Entfernung aller Pflanzenreste nach der Ernte im Herbst;
- tiefes Herbstgraben der Erde unter Zugabe von Kalk;
- im Frühjahr Humus herstellen (1 Eimer pro 1 m²) und die Baustelle neu graben;
- 2 Wochen vor dem Pflanzen der Sämlinge Löcher graben.
Sämlinge in den Boden verpflanzen
Damit Kohlsämlinge im offenen Boden gut Wurzeln schlagen können, müssen sie zum Zeitpunkt der Transplantation stärker werden. Jeder Spross sollte 5-6 kräftige grüne Blätter haben und die Höhe des Sämlings sollte mindestens 15 cm betragen. Normalerweise erreichen die Pflanzen diese Werte Ende Mai oder Anfang Juni, danach werden sie an einem festen Ort gepflanzt.
Anleitung zum Umpflanzen von Kohlsämlingen Zimovka:
- Sämlinge sollten gemäß dem Schema 35 × 60 cm auf der Baustelle platziert werden.
- Am Boden jedes Lochs 2 EL geben. l Superphosphat, 2 EL. Holzasche und 1 Teil Harnstoff.
- Gießen Sie die Sprossen in einzelnen Behältern etwas mit Wasser, damit Sie sie leichter mit einem Erdklumpen entfernen können. Nehmen Sie die Sämlinge vorsichtig aus den Behältern und legen Sie sie in die vorbereiteten Vertiefungen.
- Die Wurzeln der Sämlinge mit Erde bestreuen und die Oberfläche leicht mit den Händen stampfen.
- Gießen Sie die gepflanzten Sämlinge reichlich mit warmem Wasser.
Merkmale der Pflanzenpflege
Zimovka-Kohl der Sorte 1474 ist anspruchslos in der Pflege, aber für ein normales Wachstum benötigen Pflanzen ausreichend Feuchtigkeit und minimale Bodenpflege in den Beeten. Diese Sorte kann auch auf Böden angebaut werden, die nur wenige Nährstoffe enthalten. Um jedoch den Ernteertrag zu steigern, wird eine Düngung empfohlen.
Bewässerungsraten
Diese Sorte verträgt kurzfristige Trockenheit, reagiert jedoch negativ auf Staunässe im Boden.
Grundregeln für das Gießen von Kohl Zimovka:Wichtig! Wenn Sie es mit dem Gießen der Pflanzen übertreiben, stirbt ihr Wurzelsystem nach 12 Stunden vollständig ab.
- Während der Wachstumsphase sollten für jeden Sämling 1–5 l Wasser verbraucht werden.
- Erwachsene Pflanzen benötigen etwa 2 Eimer Wasser;
- Die Häufigkeit der Bewässerung hängt von den Wetterbedingungen ab und beträgt 1-2 Mal pro Woche. Die Pflanzen werden nach dem Trocknen des Mutterbodens bewässert.
- Sie müssen den Kohl mit stehendem warmem Wasser mit einer Temperatur von +18 ... + 23 ° ir bewässern.
- Es wird empfohlen, die Tropfmethode zum Gießen mit einer Gießkanne zu verwenden.
- 3-4 Wochen vor der Ernte sollte das Gießen des Kohls gestoppt werden, damit der Kohl nicht reißt und im Winter besser gelagert wird.
Top Dressing
Die Einführung von Nährstoffen während des aktiven Pflanzenwachstums trägt dazu bei, den Ertrag dieser Kultur signifikant zu steigern.
Füttern Sie den überwinternden Kohl am besten wie folgt:
- Der erste Dünger wird 20 Tage nach dem Pflanzen der Sämlinge auf der Baustelle ausgebracht. Sie werden mit einer wässrigen Königskerzenlösung (1 Teil des Produkts in 4 Teilen Wasser) bewässert, wobei 1 Liter Dünger für jede Pflanze ausgegeben wird.
- 10 Tage nach der ersten Fütterung wird wiederholt gedüngt - 1 Liter einer wässrigen Lösung von Hühnerkot (1 Teil des Kot auf 4 Teile Wasser) wird auf jede Pflanze aufgetragen;
- Nach weiteren 10 Tagen wird der Kohl erneut mit einer Lösung aus Königskerze oder Vogelkot bewässert, wobei etwa 6-8 Liter Wirkstoff pro 1 m² verbraucht werden.
- Um das Auftreten von Schädlingen und zusätzliche Nahrung zu verhindern, können Sie Kohlblätter alle 10 Tage mit Holzasche bestreuen.
Damit Wurzelverbände besser aufgenommen werden können, wird empfohlen, sie zusammen mit Kohlkohl aufzutragen.
Wissen Sie? Frischer Kohlsaft wirkt verjüngend und trägt auch zur Desinfektion und Wundheilung bei.
Bodenbearbeitung und Jäten
Unkräuter können die wachsenden Sämlinge schnell übertönen, so dass der Boden um die Pflanze herum Unkraut wird, sobald sie erscheinen. Entferntes Unkrautgras muss von der Baustelle entfernt werden, um Schädlingen und Krankheiten vorzubeugen.
Die Oberflächenlockerung des Bodens erfolgt gleichzeitig mit dem Jäten des Bodens und nach jeder Bewässerung. Das Verfahren wird sorgfältig durchgeführt, um das Wurzelsystem des Kohls nicht zu beschädigen. Der lockere Boden fördert einen guten Luftzugang zu den Wurzeln der Pflanze und verhindert eine Stagnation des Wassers im Boden.
Schädlinge und Krankheiten
Wenn alle oben genannten Pflegeempfehlungen befolgt werden, ist Zimovka-Kohl praktisch nicht von Krankheiten und schädlichen Insekten betroffen.
Aber manchmal können Pflanzen durch solche Infektionen bedroht sein:
- Schwarzes Bein. Der Erreger der Krankheit ist ein Pilz, der sich in der oberen Bodenschicht befindet. Es vermehrt sich schnell in feuchten Böden und führt zu Fäulnis des Wurzelhalses - es wird dunkel und deformiert und die betroffene Pflanze stirbt ab. Kranke Pflanzen sollten sofort von der Baustelle entfernt und verbrannt werden, und die Beete sollten mit einer Lösung von Kaliumpermanganat bewässert werden.
- Kila. Diese Krankheit bezieht sich auch auf Pilze und manifestiert sich durch das Auftreten von Wucherungen im Wurzelsystem des Kohls. Gleichzeitig können die Wurzeln keine Feuchtigkeit und Nährstoffe aus dem Boden aufnehmen, den die Pflanze zum Wachsen benötigt. Infolgedessen ist der Landteil des Kohls schlecht entwickelt und in Zukunft stirbt die Pflanze ab. Infizierte Exemplare werden zusammen mit einem Erdklumpen um die Wurzeln von der Stelle entfernt. Das nach dem Entfernen der Pflanze verbleibende Loch ist reichlich mit Kalk bestreut.
- Schleimhautbakteriose (feuchte Bakterienfäule). Die Krankheit ist bakterieller Natur und führt zum Verfall des Kohlkopfes. Bedeckende Blätter beginnen zu schwärzen, werden feucht und atmen einen unangenehmen Geruch aus. In Zukunft geht dieser Prozess auf den Rest der Blätter über und der Kohl verrottet vollständig. Betroffene Kohlköpfe müssen von der Baustelle entfernt werden, und die Beete sollten mit chemischen Präparaten (z. B. Trichodermin) behandelt werden.
- Falscher Mehltau (Peronosporose). Die Quelle dieser Infektion ist ein Pilz. Auf der Außenseite der Blätter des Gemüses erscheinen gelbliche Flecken von unregelmäßiger Form, deren Unterseite mit einer grauweißen Beschichtung bedeckt ist. Die Flecken nehmen allmählich an Größe zu, was zu einer Gelbfärbung und zum vollständigen Absterben des Bodenteils der Pflanze führt. Die betroffenen Teile des Kohls werden geschnitten und verbrannt, und die Beete werden mit chemischen Präparaten (zum Beispiel Oksikhom) behandelt.
- Kohlfliege. Das Insekt legt Eier in die obere Bodenschicht und die erscheinenden Larven zerstören das Wurzelsystem und den Stiel des Gemüses. Die Pflanze beginnt merklich im Wachstum zurückzubleiben, und mit einer schweren Niederlage verschlechtert sich der Kohlkopf von innen und wird für die Lagerung ungeeignet. Sie können den Schädling von den Betten abschrecken, indem Sie die Gänge mit einer Mischung aus Tabak und Limette bestreuen. Von den Chemikalien können Sie "Bazudin" verwenden.
- Schnecke. Diese Schädlinge sind dicke Raupen, die Kohlblätter fressen. In diesem Fall sind runde Durchgangslöcher am Kopf erkennbar und die Oberfläche der Blätter ist mit klebrigem Schleim bedeckt. Betroffene Kohlblätter färben sich gelb und sterben ab. Mit einer kleinen Anzahl von Schädlingen werden sie manuell gesammelt und die Gänge werden mit Sägemehl bestreut - Schnecken können sich nicht darauf bewegen - oder mit gemahlenem rotem Pfeffer. Von den verwendeten Chemikalien 0,5% ige Kupfersulfatlösung oder das Medikament "Meta".
- Belianka (Kohl). Dieser weiße Schmetterling legt Eier zwischen die Kohlblätter. Aus den Eiern erscheinen Larven, die den Kohlkopf von innen zerstören und sein saftiges Fleisch fressen. Ein Zeichen für das Auftreten eines Weißfischs sind nagende Blätter eines Gemüses. Zur Bekämpfung des Schädlings werden die Betten mit einer wässrigen Waschseifenlösung besprüht, und bei schweren Schäden werden Chemikalien verwendet (z. B. Inta-Vir).
- Blattläuse. Diese kleinen grünen Insekten und ihre Larven ernähren sich vom Saft der Kohlblätter. Aufgrund ihres Aussehens färben sich die Blätter gelb oder rosa und ihre Ränder kräuseln sich und trocknen aus. Kohl wird locker und verschwindet allmählich.In der Anfangsphase können Sie den Schädling loswerden, indem Sie die Betten mit einer Lösung aus Knoblauch oder Tabak besprühen. Bei einer signifikanten Läsion gegen Blattläuse werden Insektizide eingesetzt (Iskra-M, Senpai).
- kultivieren Sie den Boden und die Kohlsamen vor dem Pflanzen;
- Beachten Sie das richtige Bewässerungsregime.
- Pflanzenreste aus dem Boden entfernen;
- im Herbst den Boden ausgraben;
- Fruchtfolge beobachten;
- das empfohlene Schema für das Pflanzen von Kohl einhalten;
- Untersuchen Sie die Pflanzen regelmäßig auf Anzeichen von Krankheiten oder Schädlingsschäden.
Ernte- und Lagerungsregeln
Kohlköpfe dieser Sorte reifen Ende September oder Anfang Oktober. Die Früchte sind frostbeständig, aber vor dem Auftreten schwerer Erkältungen und der Regenzeit wird empfohlen, sie aus dem Garten zu entfernen, damit das Gemüse nicht verrottet.
Wichtig! Kohl Zimovka 1474 hält Frost bis -6 ° C stand und behält gleichzeitig seinen guten Geschmack und seine attraktive Präsentation bei.
Die Grundregeln für die Ernte und Lagerung von Kohl Zimovka:
- Kohlköpfe müssen bei trockenem Wetter gegraben werden, damit die Blätter trocken sind und nicht verrotten;
- Die Ernte wird sorgfältig durchgeführt, um die Früchte nicht zu beschädigen.
- Der Kohlkopf wird zusammen mit der Wurzel aus dem Boden entfernt und von den oberen Blättern gereinigt.
- Nach dem Ausgraben sollte der Kohl von der Sonne entfernt und zum Trocknen im Schatten aufgehängt werden.
- Der Raum, in dem das Gemüse getrocknet wird, sollte gut belüftet sein.
- Die Obstlagerung erfolgt in einem abgedunkelten Keller mit guter Belüftung und einer Lufttemperatur von ca. 0 ... + 2 ° C;
- Nur ganze Kohlköpfe sind für die Winterlagerung ohne mechanische Beschädigung und Fäulnis geeignet.
- Gemüse kann in Regalen gestapelt, an der Decke aufgehängt oder in kleinen Behältern gestapelt werden, wobei jede Obstschicht mit Kreide übergossen wird. Die oberen Behälter sind mit einer Schicht trockenem Stroh bedeckt.
Wenn Sie die oben genannten Empfehlungen befolgen, verträgt Zimovka-Kohl eine langfristige Winterlagerung.
Der Geschmack des Gemüses verschlechtert sich nicht, daher wird es zum Kochen verwendet:
- erste Gänge (Kohl, Borschtsch, Suppen);
- Gemüsebeilagen und Eintöpfe;
- Beläge zum Backen;
- frische Salate;
- Eingelegte Vorspeisen und Gurken.