Immer häufiger boten Verkäufer auf den Märkten ein Produkt namens Zedernhonig an, um sicherzustellen, dass es einzigartige heilende Eigenschaften hat. Die heutigen Kunden lassen sich jedoch nicht mehr von lauten Werbeschildern täuschen. Sie denken darüber nach, ob es stimmt, dass ein solches Produkt existiert. In diesem Artikel erfahren Sie die Antwort auf diese Frage sowie wie man Zedersüße macht und wie nützlich sie ist.

Blüht die Zeder?

Wenn wir in unseren Breiten von Zedern sprechen, meinen wir oft Zedernkiefer, die von einem Verwandten zu ihnen gebracht wird. Immerhin sind nur ihre Früchte (Nüsse) essbar.

Diese Bäume gibt es in zwei Arten:

• männlich
• weiblich.

Bei männlichen Bäumen befinden sich Ährchen an den Trieben, die in diesem Jahr gewachsen sind, und an ihrer Basis wächst eine Säule. Sie werden Mikrostrobile genannt. Hier reifen männliche Sporophylle (Mikrosporophile).

Weibliche Bäume haben säulenförmige Ährchen an den Enden der Zweige mit einer großen Anzahl von Staubblättern, die spiralförmig angeordnet sind. Sie haben Pollen. Zapfen wachsen auf 1, umgeben von Nadelbündeln, und werden Megastrobils genannt.

Wichtig! Trotz des Vorhandenseins von Pollen ist die Menge an Nektar, die Honig benötigt, um Honig in solchen Blüten zu produzieren, vernachlässigbar.

Im Juni beginnen männliche Bäume zu stäuben - um aktiv Mikrosporophile zu produzieren, die der Wind in den Ährchen weiblicher Pflanzen zu den Staubblättern bringt. Bienen werden vom schwachen Aroma dieser Blütenstände nicht angezogen, sie nehmen nicht an ihrer Bestäubung teil.

Welcher Honig kann Zeder genannt werden

Im klassischen Verständnis von Zedernhonig gibt es keinen, weil Bienen keinen Nektar aus Zedernblüten sammeln. Es gibt zwei Fälle, in denen ein Produkt so aufgerufen werden kann:

1. Es wird durch Mischen eines üblichen Produkts mit Zedernharz (Gummi) hergestellt. Eine solche Süße ist am häufigsten auf dem Markt zu finden, wir werden weiter darüber sprechen.
2. Die Imker pumpten es aus dem Bienenstock, nachdem die Bienen süßes Pad oder Honigtau von Nadeln und Zedernzweigen gesammelt hatten. Bienen produzieren dieses Produkt nur in Abwesenheit von Blütenpflanzen.

Obwohl im zweiten Fall beide Honigsorten Honigtau genannt werden, gibt es einen Unterschied zwischen ihnen. Der Fall ist ein Produkt der lebenswichtigen Aktivität parasitärer Insekten (Blattläuse, Läuse), und Honigtau wird aufgrund eines starken Rückgangs von Feuchtigkeit und Temperatur auf Zedernadeln abgesondert.

Wichtig! Wenn Sie die Ergebnisse der Verarbeitung der Bienen den Bienen für den Winter überlassen, können sie sterben.

Solcher Honig hat keinen charakteristischen Geruch und einen anderen Geschmack. Es sollte auch ein hoher Säuregrad, ein fast vollständiges Fehlen antimikrobieller Elemente, eine verringerte Menge leicht verdaulicher Zucker und eine kurze Haltbarkeit beachtet werden.

Die Honigproduktion aus dem Reis wird als zweitklassig angesehen. Sie enthält häufig Verunreinigungen in Form von mikroskopisch kleinen Teilen von Insekten, beispielsweise der Haut nach dem Häuten von Läusen. Das Produkt aus Honigtau ist reich an Makro- und Mikroelementen und wird daher im Ausland als wertvoller angesehen.

Video: Zedernhonig

Wie man Zedernhonig macht

Um Zedernhonig herzustellen, benötigen Sie:

• jedes Bienenblumenprodukt;
• Zedernharz.

Das Harz, das auf den Zedern freigesetzt wird, wenn es in ihre Rinde oder ihr Holz geschnitten wird, wird Harz oder Terpentin genannt. Es ist farblos und transparent, hat eine viskose Struktur und einen Nadelgeruch. Einige Zeit nach dem Aufenthalt im Freien verdickt es sich, verfärbt sich hell oder dunkelbraun und verliert eine große Menge an ätherischen Ölen. Die Hauptanwendung ist äußerlich (Balsam, Cremes, Salben, Terpentin).

Die Art und Weise, wie Sie Zedernhonig herstellen, hängt davon ab, wie Sie ihn verwenden möchten. Wenn das Ergebnis zur Einnahme bestimmt ist, müssen Sie für 1 g Harz 60 g Blütenbienenprodukt hinzufügen. Bei Anwendung als äußeres Mittel werden 20 g Blütenhonig mit 1 g Harz gemischt.

Wissen Sie? In der Türkei können Sie eine Elite-Elfenbienenhonigsorte kaufen, die 6800 US-Dollar pro 1 kg kostet.

Zusammensetzung von Zedernhonig

In einem normalen Bienenproduktionsprodukt ist kein Fett enthalten, aber es gibt:

• Proteine;
• Kohlenhydrate;
• organische Säuren;
• Wasser
• Asche;
• Vitamine B1, B2, B5, B6, B9, C, P, PP;
• Makroelemente: Kalium, Calcium, Natrium, Magnesium, Chlor, Phosphor, Schwefel;
• Spurenelemente: Eisen, Jod, Kobalt, Mangan, Kupfer, Fluor, Zink.

Als Teil des Harzes gibt es:

• etwa 1/3 sind Monoterpene (Limonen, Karen, Camphen) und andere flüchtige Substanzen;
• etwa 2/3 sind in Harzsäuren enthalten (Pimarsäure, Sapinsäure, Dextropimarsäure, Abietinsäure, Palustursäure und andere);
• Bernsteinsäure;
• Palmitinsäure, Laurinsäure, Stearinsäure, Ölsäure und andere Fettsäuren;
• Sesquiterpene, Diterpene und andere neutrale Substanzen;
• Harze - farblose Harzalkohole;
• Vitamine C, D;
• Rezinotannole - Alkohole mit Färbung.

Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

• Zedernhonig hat solche nützlichen Eigenschaften:
• beseitigt Entzündungen des Zahnfleisches und der Mundhöhle;
• stärkt das Immunsystem;
• fördert den Auswurf beim Husten;
• lindert Husten;
• wirksam bei der Bekämpfung von Halskrankheiten;
• stellt die Kraft wieder her;
• lindert Müdigkeit;
• reinigt den Darm;
• lindert Akne;
• stellt die Hautelastizität wieder her;
• fördert die schnelle Heilung von Wunden, Bissen und Schnitten, beruhigt das Nervensystem.

• Die Verwendung des Produkts hat Kontraindikationen bei Vorhandensein von:
• allergische Reaktionen auf seine Bestandteile;
• Diabetes mellitus;
• Pankreatitis
• Rosacea (bei äußerer Anwendung).

Bevor Sie es zur Behandlung einer Krankheit verwenden, sollten Sie einen Arzt konsultieren. Vorsichtsmaßnahmen sollten von schwangeren und stillenden Frauen getroffen werden. Selbst wenn Sie keine Überempfindlichkeitsreaktion haben, kann Ihr Baby diese haben. Es ist nicht möglich, Kindern Zedernhonig zu geben, bevor sie 3 Jahre alt sind.

Somit existiert ein Produkt namens Zedernhonig. In den meisten Fällen erhalten sie es jedoch durch Mischen von gewöhnlichen Blüten mit Harz, da Nektar in Kiefern kaum zu finden ist und Honigtau nicht häufig vorkommt. Dieses Produkt ist nützlich, vergessen Sie jedoch nicht die Kontraindikationen für seine Verwendung.