Ingwer ist eine mehrjährige Pflanze sowie Vertreter der Familie Ingwer. Er ist bekannt für seine nützlichen Substanzen, die das Immunsystem stärken. Diese krautige Pflanze ist in der modernen Welt auf verschiedenen Gebieten weit verbreitet. Daher werden die Wurzeln der Pflanze am häufigsten zum Kochen oder für die Medizin verwendet. Aber es stellt sich oft die Frage, wie es ist: ein Obst oder Gemüse, eine Beere, eine Wurzelpflanze oder Gras?
Ingwer beim Kochen ist ein Gemüse oder Obst
Da in der Botanik anstelle der Begriffe „Obst“ und „Gemüse“ der Begriff „Obst“ verwendet wird, war es nicht erforderlich, diese Pflanze für die eine oder andere Gruppe zu definieren. Auf dem Bauernhof wird jedoch Ingwer zum Kochen verwendet. Aus diesem Grund sollte man dieses Thema dennoch aus haushaltspolitischer Sicht betrachten.
Wissen Sie? In Indien verwendeten die Einheimischen Ingwer als Währung. Erst mit der Zeit entstand die Idee, es zu probieren.
Jeder weiß, dass Äpfel, Bananen, Pfirsiche Früchte sind. Gurken, Tomaten - Gemüse. Und Erdbeeren sind Beeren. Im Alltag müssen wir die Früchte selten analysieren, um herauszufinden, zu welcher Gruppe sie gehören. Meistens geschieht dies auf einer unbewussten Ebene. Es gibt jedoch eine Reihe von Merkmalen, die sich nur auf eine der Gruppen beziehen können.
So unterscheiden Sie ein Gemüse von einer Frucht:
- Früchte haben Samen, im Gegensatz zu Gemüse.
- Obst Obst hat eine staubige Farbe, Gemüse ist ein essbarer Bestandteil der Pflanze.
- Im kulinarischen Bereich ist es üblich, Obst und Gemüse nach ihrem Geschmack zu unterscheiden. Die ersteren haben einen süßen Geschmack, die letzteren nicht.
Aufgrund der obigen Klassifizierung kann Ingwer definitiv nicht als Frucht betrachtet werden. Essbare Stängel und Pflanzenwurzeln in der Botanik gelten als Gemüse. Unter diesem Gesichtspunkt bezieht sich Ingwer daher wie Karotten, Rüben, Radieschen darauf.
Wissen Sie? Alkohol wird auch aus Ingwer, einschließlich Ingwerbier, sowie Ingwer Ale hergestellt.
Pflanzen auf dem Hof sind in Gemüse und Obst, Beeren, Kräuter unterteilt und bestimmen in einer separaten Gruppe die Gewürze. Nach diesem Prinzip wäre es genauer, das Produkt Gewürzen zuzuordnen, da es häufig als Gewürz verwendet wird.
Beim Kochen wird die Wurzel meist in gemahlener Form verwendet. So wird es als Gewürz verwendet und zu Getränken, Saucen und Gebäck hinzugefügt. Sie können auch oft Sushi als Snack finden. Trotz der Tatsache, dass es keine Frucht ist, werden Marmelade und kandierte Früchte daraus hergestellt.
Ingwer in der Botanik ist eine Wurzelpflanze, Gras oder Beere.
Im Aussehen ähnelt das Produkt einer braunen Wurzelpflanze, ähnlich der Wurzel eines gewöhnlichen Baumes. Es hat einen stechenden Geschmack, einen stechenden Geruch. Man muss es nur anschauen und sofort wird klar, dass dies das Rhizom einer krautigen Pflanze ist.
Rhizom in der Botanik wird als modifizierter unterirdischer Spross bezeichnet. Viele betrachten Ingwergras und achten auf seine scharfen, länglichen Blätter. Äußerlich mag es Schilf ähneln. Wenn Sie sich jedoch das Foto der Wurzel ansehen, können Sie die Handflächenäste bemerken, die sich entlang der gesamten Ebene der Wurzelbasis befinden.
Da die Wurzel im Alltag verwendet wird und keine gewöhnliche Frucht ist, kann sie als Wurzelfrucht betrachtet werden. Pharmazeutischer Ingwer ist auch in der Medizin weit verbreitet. Die Pflanze ist mit Vitaminen der Gruppen A, B1, B2, C, E gefüllt. Sie enthält außerdem eine erhebliche Menge an Kalzium und Kalium, Zink und Magnesium, Eisen und Natrium.
- Es hat eine Reihe nützlicher Eigenschaften:
- stärkt das Immunsystem;
- normalisiert den Darmtrakt;
- verbessert den Stoffwechsel;
- hilft beim Husten;
- beseitigt Viren und Infektionen;
- beseitigt Kopfschmerzen;
- wirkt entzündungshemmend;
- Es hat bakterizide und antibakterielle Eigenschaften.
Wichtig! Je massiver die Wurzelpflanze ist, desto mehr ätherische Öle und nützliche Elemente enthält sie.
Das Produkt wird in Form von Tinktur oder Abkochung verwendet. Es wird auch oft in Form von Tee verwendet, der bei Erkältungen oder Viruserkrankungen hilft.
Ingwer verbessert auch den Appetit, das Gedächtnis, hilft bei Radikulitis, Blutergüssen, reinigt den Körper von giftigen Substanzen. Es wird als „brennendes Gewürz“ angesehen, das die Nahrungsverdauung und die Durchblutung verbessert.
Darüber hinaus wird es effektiv zur Gewichtsreduktion eingesetzt. Die Wurzel kann bei Unfruchtbarkeit helfen, Schmerzen während der Menstruation lindern und auch helfen, Hormone zu normalisieren. Die Pflanze wird auch in der Kosmetik eingesetzt.
Basierend auf allem Ingwer selbst ist eine krautige Pflanze, deren Wurzel als Gewürz gegessen wird. Sie können Ingwer als Wurzelfrucht, Gemüse oder modifizierten Spross betrachten, basierend auf allgemeinen Eigenschaften.
Wichtig! Die Verwendung von Ingwer ist bei Menschen mit Diabetes, Gastritis oder Magengeschwüren sowie Herzproblemen kontraindiziert.
Solche Definitionen sind jedoch nicht ganz richtig, da es sich um eine Pflanze handelt, nicht um Gemüse, Obst oder Kräuter, obwohl die Wurzeln der Pflanze sowohl als Gewürz als auch in ihrer ursprünglichen Form verzehrt werden, kann sie sicher Gemüse zugeordnet werden. Und die im medizinischen Bereich verwendeten Wurzeln sind Wurzelfrüchte.