Starke Empfehlungen der Weltgesundheitsorganisation haben die gastronomischen Vorlieben der Kanadier beeinflusst. Sie wollen immer weniger Fleischprodukte auf ihrem Teller sehen.

Nach Angaben des kanadischen Gesundheitsministeriums haben fast 6,5 Millionen Menschen im Land ihren Fleischkonsum begrenzt oder sogar Fleischgerichte aufgegeben. Laut Analysten wird sich ein weiteres Drittel der Einwohner Kanadas bald von Produkten tierischen Ursprungs in ihrer Ernährung verabschieden.

"Im Frühherbst haben wir eine groß angelegte Umfrage durchgeführt", sagte das Ministerium. - Und die Ergebnisse waren sehr interessant: Die Hälfte der Tausenden von Befragten nannte Fleisch ihr Lieblingsessen, 40% der Befragten gaben an, dass sie nicht mehr als zweimal pro Woche Fleischgerichte aßen. Zwei Prozent der Kanadier schrieben sich Vegetariern zu. Und ein Prozent der Befragten gaben an, Veganer zu sein. Die übrigen Einwohner des Landes konnten keine aussagekräftige Antwort auf ihre Essenspräferenzen geben. “

Gleichzeitig gab die Hälfte der Befragten zu, dass sie in naher Zukunft planen, das Vorhandensein von Fleisch in ihrer Speisekarte zu begrenzen. Der Grund für die Ablehnung ist einfach: Kanadier versuchen, ihren Körper mit größter Sorgfalt zu behandeln und sorgen sich um das Schicksal der Tiere.

Bis Ende des Jahres planen Spezialisten des Gesundheitsministeriums, einen innovativen Ernährungsleitfaden für Kanadier zu veröffentlichen. Prognosen zufolge wird diese Anweisung weitgehend vegetarisch sein.

"Zu Beginn dieses Jahres haben wir bereits einen ähnlichen Leitfaden veröffentlicht", sagte das Ministerium. - Darin haben wir den Bewohnern des Landes geraten, die Menge an tierischen Produkten in ihrer Ernährung zu reduzieren. Wir haben uns an den Empfehlungen der Weltgesundheitsorganisation orientiert, die vor einigen Jahren die Verwendung von Würstchen, Würstchen, Konserven und Fabrikspeck als mögliche Ursache für Krebs bezeichnete. “