Spargelbohnen sind eine ausgezeichnete Alternative zu gewöhnlichen Bohnen, da ihre Früchte viel zarter und schmackhafter sind. Der Prozess des Anbaus dieser Kulturvielfalt kann nicht als zu kompliziert bezeichnet werden, aber Sie müssen im Voraus einige Nuancen des Pflanzens und der Pflege der Pflanze kennen. Berücksichtigen Sie die Anforderungen und Eigenschaften der bekanntesten Spargelbohnensorten.

Was ist der Unterschied zwischen Spargelbohnen?

Was Spargelharicot ist, ist fast allen begeisterten Gärtnern bekannt, aber gleichzeitig können nur wenige die Eigenschaften einer bestimmten Kultur klar definieren. Im Gegensatz zu gewöhnlichen Sorten haben Spargelschalen keine groben Fasern zwischen den Höckern und der Pergamentschicht, die ihre Innenseite auskleidet. Mit dieser Funktion können Sie sie ganz essen, ohne die Bohnen zu schälen, sodass die Vielfalt im Kreis der Gärtner geschätzt wird.

Die Zusammensetzung der Früchte der Kultur enthält viele wichtige Elemente, einschließlich Proteine, Vitamine der Gruppe B und Beta-Carotin. Spargelbohnen sind ein ausgezeichneter Bestandteil des Diätmenüs, da sie unnötige Flüssigkeit aus dem Körper entfernen. Die Farbe der Schoten variiert je nach Sorte und kann entweder weiß oder hellgelb oder braun oder sogar grün sein.

Bohnen pflanzen

Es kann in jede Art von Erde gepflanzt werden und manchmal wird es sogar in Blumentöpfen gesät, um auf dem Balkon angebaut zu werden. Um eine gute Bohnenernte zu erzielen, müssen Sie natürlich geeignete Bedingungen für das Wachstum der Büsche schaffen und für angemessene Pflege sorgen. Daher ist es wichtig, die folgenden Nuancen zu berücksichtigen, bevor Sie mit dem Pflanzen einer Kultur fortfahren.

Anbau von Spargelbohnen in einem Gewächshaus und zu Hause

Durch die Aussaat von Samen in einem Gewächshausschutz können Sie frühzeitig Bohnen sammeln. Dafür ist es jedoch immer noch besser, die geeigneten frühen Pflanzensorten auszuwählen. Damit sich benachbarte Kletterpflanzen nicht verheddern, sollten nicht mehr als drei bis vier Büsche pro 1 m² Fläche vorhanden sein. Darüber hinaus können Samen auch in frei gewordenen Löchern von Pfeffersämlingen oder Tomaten ausgesät werden. Sie wachsen schnell und überholen möglicherweise sogar die Büsche an den Hauptpflanzungen und tragen in kürzester Zeit Früchte.

Wissen Sie? Die Führer beim Essen von Bohnen gelten als Briten. Die Spargelsorte wird häufiger in der nationalen Küche von Italienern, Mexikanern und Griechen verwendet.

Da das Substrat im Gewächshaus fast immer gut mit Nährstoffzusammensetzungen gedüngt ist, verzweigen sich die Spargelbohnen, was bedeutet, dass Sie die seitlichen Prozesse manuell bis zu einer Höhe von 70–80 cm abbrechen und alle nachfolgenden nach dem ersten Blütenstand kneifen müssen. Zwischen den Reihen müssen Sie 40-60 cm freien Raum lassen, um den Luftaustausch zu gewährleisten und den Verfall der Büsche zu verhindern. Unter Gewächshausbedingungen erscheinen die ersten Triebe nach 7-10 Tagen.Für die Bepflanzung eines Hauses (auf einem Balkon oder in einem Raum) ist es besser, Buschsorten zu wählen, die das Wachstum nicht ständig einschränken müssen. Für solche Pflanzen sind durchschnittliche Pflanzbehälter (einzelne Töpfe oder Gemüsebehälter) geeignet, die mit einem fruchtbaren und losen Substrat gefüllt sind. Um es vorzubereiten, müssen zwei Teile der Erde mit einem Teil Humus gemischt werden.

Wichtig! Um die Wahrscheinlichkeit einer Pflanzenkeimung zu erhöhen, pflanzen Sie nicht eine, sondern zwei Bohnenfrüchte gleichzeitig in jede Vertiefung, nachdem junge Sprossen der Pflanze aufgetaucht sind.

Der Prozess des Pflanzens von Spargelbohnen in geschlossenen Böden unterscheidet sich nicht von der Aussaat auf offenem Boden. Daher müssen Sie die folgenden Schritte ausführen:

1. Das Pflanzenmaterial in einer Lösung von Kaliumpermanganat einweichen und das entsprechende Substrat vorbereiten.
2. Befeuchten Sie den Boden und vertiefen Sie die Samen um ca. 5 cm, wobei zwischen den Pflanzen mindestens 20 cm Freiraum verbleiben (bei Klettersorten kann dieser Abstand um weitere 10 cm vergrößert werden).
3. Das Pflanzenmaterial mit Erde bestreuen und mit Temperaturbedingungen im Bereich von + 18 ... + 20 ° C versorgen.

Merkmale des Anbaus von Busch- und Kletterbohnen

Buschformen von Spargelbohnen zeichnen sich nicht durch ein so schnelles Wachstum aus wie lockige Sorten, weshalb sie häufiger für den Eigenanbau verwendet werden. Wenn Sie Pflanzen mit langen, lockigen Stielen pflanzen möchten, sollten Sie über eine geeignete Unterstützung nachdenken. Auf dem Balkon gepflanzte Bohnen passen perfekt in den Innenraum und sorgen an heißen Sommertagen für einen angenehmen Halbschatten. Es ist besser, es nicht auf Fensterbänken anzubauen, da es sonst den Lichtstrom erheblich einschränkt und im Raum Dämmerung herrscht.Bei Behältern für Klettersorten sollten es sich um Produkte mit einem Volumen von mindestens 3 Litern handeln, während bei Buschformen kleinere Töpfe ausreichen, sofern Sie die Pflanzen einzeln pflanzen. Ansonsten weisen Lande- und Pflegeaktivitäten keine signifikanten Unterschiede auf.

Pflege für Spargelbohnen

Nach dem Pflanzen von Bohnensamen müssen sie unabhängig von der Kulturvielfalt angemessen gepflegt werden. Dazu gehören die regelmäßige Befeuchtung des Substrats, die regelmäßige Fütterung und die Umsetzung vorbeugender Maßnahmen zur Verhinderung der Entwicklung von Krankheiten. Berücksichtigen Sie die Merkmale jedes Prozesses.

Bewässerung und Lockerung des Bodens

Bis die Knospen auf den Sämlingen erscheinen, müssen Sie den Boden regelmäßig befeuchten, jedoch nicht mehr als einmal alle 7 Tage (er sollte nicht viel austrocknen). Nach dem Auftreten mehrerer echter Blätter auf den Bohnen wird nicht mehr gewässert, und das Einbringen von Flüssigkeit wird nur während der Blütezeit wieder aufgenommen, wodurch die Häufigkeit auf zweimal pro Woche erhöht wird.Die erste Lockerung des Bodens wird erst durchgeführt, nachdem die Sprossen auf 6–7 cm gewachsen sind, und die zweite, 14 Tage nach der ersten, kombiniert die Lockerung des Bodens mit seiner Erhebung. Das letzte Mal wird der Boden gelockert, bevor Bohnenbüsche herausgezogen werden.

Dünger und Düngung

Das erste Mal erfolgt die Einführung von Nährstoffen nach dem Auftreten der ersten echten Blätter an den Sämlingen, und 30–40 g Superphosphat pro 1 m² Plantage sind für die Rolle der Nährstoffzusammensetzung geeignet. Nach dem Auftreten der Knospen kann der Vorgang wiederholt werden, diesmal jedoch durch Mischen von 10 g Kaliumsalz mit dem Boden. Während der Reifung der Früchte eignet sich eine Lösung aus Holzasche zur Fütterung der Erde.

Wichtig! Es ist besser, bei der Pflege von Bohnen keine stickstoffhaltigen Gemische zu verwenden, da die Bohnen diese Substanz selbst produzieren. Mit seiner übermäßigen Menge wird der Ertrag gering sein, aber die grüne Masse wird reichlich vorhanden sein.

Prävention von Bohnenkrankheiten und Schädlingen

Pflanzen erkranken häufiger an Falschem Mehltau, Bakteriose und Anthraknose. Um dies zu verhindern, ist es wichtig, die Pflegeanforderungen genau einzuhalten. Wenn die Bohnen in zu sauren Boden gepflanzt wurden, sollte dieser mit Kalkstein ergänzt werden, wodurch die Bodenzusammensetzung neutraler wird. Pflanzenmaterial sollte immer in einer Kaliumpermanganatlösung desinfiziert werden, und das vorbereitete Substrat sollte im Ofen kalziniert werden, um die Wahrscheinlichkeit einer Infektion durch die darin gelagerten Pilzsporen zu verringern.Kupferhaltige Präparate werden künftig dazu beitragen, die Pflanzungen vor Virus- oder Pilzinfektionen zu schützen. Um Pflanzen vor Schnecken zu schützen, die häufig auf Bohnenpflanzungen leben, entfernen Sie regelmäßig Unkraut und halten Sie den Boden leicht feucht (der Boden sollte nicht reißen).

Ernte und Lagerung

Die ersten Früchte der Spargelbohnen können 14 Tage nach dem Auftreten der ersten Eierstöcke an den Büschen verkostet werden. Die Größe einer Hülse beträgt zu diesem Zeitpunkt 15 bis 22 cm. Je länger sie jedoch im Busch bleibt, desto größer wird sie. Nur junge Früchte haben einen idealen Geschmack, daher sollte die Ernte so oft wie möglich erfolgen, da die Schoten nicht aushärten können.

Für die Lagerung von Bohnen eignet sich ein kühler dunkler Ort wie ein Keller oder Keller, wo er in einer Schicht verteilt auf einem sauberen Tablett platziert wird. In grüner Form wird es nicht länger als zwei Wochen gelagert, danach beginnt es grob und gelb zu werden. Um die Haltbarkeit zu verlängern, werden die Früchte eingefroren.

Beste Spargelbohnen

Heute gibt es viele Sorten von Spargelbohnen, von denen jede eine große Ernte köstlicher grüner Früchte bringen kann. Betrachten Sie die bekanntesten Varianten solcher Pflanzen.

Haricot Spargel die Schneewittchen

Die Schneewittchen ist ein Vertreter der Kletterart, hat eine frühe Reifezeit, da nur 50 Tage vom Auftreten der ersten Triebe bis zum Beginn der aktiven Fruchtbildung vergehen. Die Büsche der Pflanze sind kompakt, nicht höher als 40 cm. Es gibt nur wenige Blätter, aber ihr Mangel wird durch eine große Anzahl von Schoten mit hellgelben Bohnen vollständig ausgeglichen. Alle Schoten sind leicht gebogen und haben keine Pergamentfasern. Sie werden bis zu 17 cm lang (mit einer Breite von 1,2 cm). Etwa 1 kg Hülsenfrüchte werden normalerweise aus 1 m² Pflanzungen geerntet.

Kran

Ein weiterer Vertreter der frühen reifen Spargelbohnen. Wie im vorherigen Fall sind die Büsche der Pflanze nicht höher als 50 cm, so dass sie zu Hause gepflanzt werden können. Bohnenkapseln sind grün, faserlos, haben einen delikaten Geschmack und werden bis zu 12 cm lang. Sonnenblumenkerne sind grün. Mit 1 m² können Sie etwa 1,5 kg Ernte sammeln, was sich hervorragend zum weiteren Einfrieren oder Konservieren eignet.

Waage

Die Sorte hat eine durchschnittliche Reifezeit, da sie vom Erscheinen der ersten Sämlinge bis zum Erreichen der technischen Reife der Pflanze etwa 65 Tage dauert. Die Höhe des Bohnenstrauchs überschreitet nicht einen halben Meter Höhe und die Schoten erreichen eine Länge von 11-14 cm (mit einer Breite von 9 mm). Sie sind alle grün und ziemlich fleischig, mit weißen Samen im Inneren. Die Waage eignet sich für den Frischverzehr oder die Zubereitung von Konservierungen.

Bohnen Spargel Signa

Im Vergleich zu früheren Sorten ist Vigna in Bezug auf die Pflege skurriler, aber die externen Daten der Büsche können sie zu einer echten Dekoration für jeden Standort machen. Bei der Konstruktion eines geeigneten Trägers können solche lockigen Bohnen unattraktive Gebäudeteile bedecken oder das Erscheinungsbild der Laube ergänzen, insbesondere unter Berücksichtigung der Möglichkeit, bis zu drei Meter hoch zu werden.

Wichtig! Sie erkennen diese Bohnensorte am charakteristischen dunklen Fleck an der Seite der Bohne.

Ein charakteristisches Merkmal von Vigna ist vorwiegend Nachtblüte mit gesättigten lila Blüten. Tagsüber sind die Knospen geschlossen und verfärben sich gelbbraun. Von jedem Busch werden 200 grüne Schoten mit weißen Bohnen gesammelt. Sie können frisch oder in Dosen oder gefroren gekocht werden.

Gerda

Eine gewundene Sorte, die früh reift - etwa 50 Tage nach der Keimung. Die Triebe können eine Länge von drei Metern erreichen, die Schoten sind gerade, weich und saftig, 20 bis 30 cm lang. Abgerundete Bohnenfrüchte befinden sich im Inneren, und die Pergamentschicht und die Fasern fehlen traditionell. Die Produktivität der Sorte beträgt 3,5–4,0 kg / 1 m². Verwenden Sie Früchte für alle kulinarischen Zwecke. Bei richtiger Wärmebehandlung behalten die Schoten ihre übliche Farbe.

Fatima

Die mittelfrühe Sorte Spargel Fatima Fatima ist eine Kletterpflanze mit Trieben, die nicht länger als 3 m lang sind. Alle sind mittelblättrig, mit vielen geraden, hellgrünen Schoten, bis zu 21 cm lang. Im Inneren befinden sich 4 bis 10 Körner mit feinem Geschmack. Im Durchschnitt können bis zu 3,5 kg Ernte aus 1 m² quadratischen Pflanzungen geerntet werden, was sich anschließend für nahezu jeden kulinarischen Zweck eignet: sowohl für die Zubereitung von Gerichten aus frischen Früchten als auch für deren Konservierung für den Winter.

Laura

Eine mittelfrühe Sorte, die irgendwo am 50. Tag nach dem Auftreten der ersten Sämlinge eine Ernte bringt. Der Busch der Pflanze ist kompakt und nicht höher als 42 cm. Die Schulterblätter der Schoten sind fleischig, goldgelb und bis zu 11–13 cm lang. Die Samen sind normalerweise weiß und es gibt kein Septum zwischen ihnen. Auf 1 m² Plantagen werden bis zu 2 kg der Ernte geerntet, die reich an Eiweiß, Zucker, B-Vitaminen und Vitamin A sind. Außerdem ist in diesen Bohnen eine beträchtliche Menge Mineralsalze verborgen. Reife Bohnen können sowohl für den Frischgebrauch als auch für die Herstellung von Rohlingen verwendet werden. Es ist nicht schwierig, es selbst unter Raumbedingungen bei Vorhandensein einer geeigneten Pflanzkapazität (mit einem Volumen von mindestens 3 l) aus Samen zu ziehen.

Matilda

Die Sorte gehört zur mittelfrühsten Gruppe, dh die Früchte können 65 Tage nach dem Auflaufen probiert werden. Matilda Beans ist eine Kletterpflanze, daher wird empfohlen, sie mit Stützen anzubauen. Die Länge der Triebe beträgt drei Meter, und die darauf gebildeten Bohnen haben eine Länge von 20 cm. Alle sind gerade, violett gefärbt, ohne eine faserige Struktur im Inneren. Im Stadium der vollen Reife haben die inneren Körner eine beige Farbe. Unter normalen Anbaubedingungen werden auf 1 m² mindestens 3,2–3,5 kg Früchte geerntet.

Sax 615

Eine früh reife Sorte von Spargelbohnen Saks gehört zu bis zu 40 cm hohen Buschsorten. Die Pflanzenschalen sind grün, leicht gebogen, etwa 12 cm lang. In den Klingen befinden sich längliche Körner von grünlich-gelber Farbe, die einen zarten, süßlichen Geschmack haben. Einer der Hauptvorteile der Sorte ist ihre gute Beständigkeit gegen Anthracnose und Bakteriose. In Bezug auf die Art der Verwendung eignet sich diese Bohne zum Dämpfen oder Einfrieren bei weiterer Verwendung in Diätnahrungsmitteln.

Lila Dame der lockigen Bohne

Trotz der Tatsache, dass die Sorte zu Kletterpflanzen gehört, ist die Länge ihrer Triebe nicht so beeindruckend wie in einigen früheren Versionen und überschreitet häufig nicht 150 cm. Das Highlight der Spargelbohnen Purple Lady ist die Bildung großer, dunkelvioletter Blüten, die ihr geben Dekorativität. Die Früchte des Busches sind lange Schoten von jeweils mindestens 15 cm. Äußerlich ähneln sie kleinen Röhrchen mit weißen Bohnen.

Wissen Sie? Bohnen sind ein ausgezeichnetes Mittel gegen Depressionen, was durch das Vorhandensein von Bestandteilen wie Tyrosin und Methionin in ihrer Zusammensetzung erklärt wird.

Die erste Ernte kann 55-60 Tage nach dem Auflaufen geerntet werden, wodurch die Pflanze der Gruppe der frühreifen Sorten zugeordnet werden kann. Ab 1 m² werden in der Regel bis zu 2 kg Obst geerntet. Nach den Bewertungen der Sommerbewohner, die verschiedene Spargelbohnensorten angebaut haben, verdienen sie alle Aufmerksamkeit.Einige Sorten eignen sich für den Anbau auf offenem Boden, andere tragen Früchte besser im Gewächshaus, aber in jedem Fall haben die gereiften Früchte einen delikaten und milden Geschmack, so dass sie für alle kulinarischen Zwecke verwendet werden können. Mit ein wenig Aufwand erhalten Sie auf jeden Fall eine reichhaltige, schmackhafte und gesunde Ernte.