Der ukrainische Borschtsch ist weltweit führend in der Beliebtheit von Nationalgerichten. Dies belegen die Daten der speziellen „Taste Map“, die 2018 vom TasteAtlas-Dienst eingeführt wurde. Tatsächlich ist dies eine elektronische Weltkarte, aber es sind nicht die Städte, die darauf markiert sind, sondern die nationalen Köstlichkeiten eines bestimmten Landes.
Heute sind auf dieser interaktiven Karte etwa 11.000 verschiedene gastronomische Meisterwerke markiert. Durch Klicken auf eine dieser Optionen hat der Benutzer die Möglichkeit, nicht nur die Zutaten dieses Gerichts herauszufinden, sondern auch die Bewertungen für dieses Produkt sowie dessen Geschichte kennenzulernen.
Der Führer der Ansichten auf der Karte ist heute das georgische Gastro-Meisterwerk - Khachapuri. Der zweite Platz ging an die Balkan-Delikatesse Chevapchichi (fetthaltige Bratwürste). Und die „Bronze“ wurde nach Ansicht des ukrainischen Borschtsch gewonnen - sie überholte sogar so beliebte Gerichte auf der ganzen Welt wie italienische Spaghetti, japanisches Sushi und einen amerikanischen Cheeseburger.