Weizen gilt als die weltweit am häufigsten angebaute Getreidesorte. Daraus wird Mehl hergestellt, das zur Herstellung von Backwaren verwendet wird. Es gibt verschiedene Weizensorten, die sich in der Vegetationsperiode unterscheiden - Winter und Frühling. In diesem Artikel werden die Hauptunterschiede zwischen ihnen erläutert.
Die Hauptunterschiede zwischen Frühlings- und Winterweizen
Es gibt viele Unterschiede zwischen Frühlings- und Winterweizen. Sie unterscheiden sich in den Anforderungen an die Zusammensetzung des Bodens sowie in der Vegetationsperiode. Darüber hinaus zeichnen sich beide Sorten durch unterschiedliche Aussaatdaten und Ertragsindikatoren aus. Dank dessen können Sie die Option auswählen, die alle Anforderungen erfüllt.
Wissen Sie? Weizen unter den alten Slawen galt als Symbol des Reichtums, deshalb wurde er in kleine Stoffbeutel gegossen und als Talisman um den Hals getragen.
Boden- und Wetteranforderungen
Es wird empfohlen, Winterweizen auf fruchtbaren Böden anzubauen, die eine große Menge an Phosphor- und Stickstoffkomponenten enthalten. Wenn die Pflanze die notwendigen Spurenelemente erhält, entwickelt sich das Wurzelsystem viel besser. Sie können diese Art von Getreide nicht auf Sumpf-, Torf- oder Salzwiesen pflanzen, da die Pflanze sonst nur langsam wächst.
Frühlingsgetreidesorten werden in den Boden gepflanzt, der einen schwachen oder neutralen Alkaligehalt in der Zusammensetzung aufweist. Wenn die Büsche anfangen, grüne Masse zu gewinnen, ist es notwendig, sie mit einer ausreichenden Menge Phosphor zu versorgen.
Vegetationsperiode
Frühlings- und Winterweizen haben eine unterschiedliche Vegetationsperiode. Dies ist auf die Wetterbedingungen zurückzuführen, unter denen beide Sorten angebaut werden. Getreide, das vor dem Winter gepflanzt wird, hat eine längere Vegetationsperiode. Es dauert 270-360 Tage. Die Entwicklungszeit der Frühlingsarten beträgt etwa 90–110 Tage.
Wissen Sie? Bei Ausgrabungen der Gräber ägyptischer Pharaonen wurde festgestellt, dass Adlige mit Halsketten aus Getreide begraben wurden. Es wurde angenommen, dass solcher Schmuck den Herrscher vor Flüchen in der anderen Welt schützte.
Aussaatdaten
Frühlings- und Winterweizen unterscheiden sich hinsichtlich der Aussaat. Es wird empfohlen, die erste Art von März bis Mai zu pflanzen. Berücksichtigen Sie bei der Auswahl der besten Zeit die klimatischen Merkmale Ihrer Region. Samen müssen in kurzer Zeit gepflanzt werden, da von April bis Mai windiges und trockenes Wetter herrscht. Die Sonne und der reichlich vorhandene Wind können dem Boden Feuchtigkeit entziehen, was sich negativ auf den Ertrag auswirkt.
In Regionen, in denen im Winter wenig Schnee fällt, können Winterkulturen gepflanzt werden, wenn die Umgebungstemperatur nicht unter -17 ° C fällt.
Es wird empfohlen, die Wintersorte von Ende Sommer bis Mitte Oktober zu pflanzen. Wenn Sie die Samen zu früh säen, sind die Büsche zu dick. Infolgedessen verliert die Kultur ihre Resistenz gegen Trockenheit und Schädlinge. Sie sollten die Landung jedoch nicht verzögern. In diesem Fall haben die Pflanzen keine Zeit, grüne Masse zu züchten und sich im Frühjahr weiterzuentwickeln. Infolgedessen werden die Ernteleistung und die Stressresistenz verringert.
Produktivität
Winterweizen hat den höchsten Ertrag. Auf einem Hektar können Sie etwa 5.000 kg sammeln.
Wichtig! Vergessen Sie nicht, rechtzeitig mit Schädlingen und Krankheiten umzugehen, da diese Faktoren den Ertrag verringern können.
Die Indikatoren können variieren in Abhängigkeit von:
- Erntetechnologie.
- Aussaatdauer.
- Die Auswirkungen von Krankheiten und Schädlingen.
- Falsche landwirtschaftliche Praktiken.
Der Ertrag an Sommerweizen beträgt ca. 1.500 kg / ha. Wenn die Agrartechnologien gestärkt werden (Düngung und Bewässerung usw.), können diese Indikatoren um ein Vielfaches erhöht werden.
Günstige Regionen für das Wachstum
Um gesunden und qualitativ hochwertigen Weizen anzubauen, müssen für jede Art günstige Regionen berücksichtigt werden. Wintergetreide sollte an Orten gepflanzt werden, an denen im Winter reichlich Schnee bedeckt ist. Die Lufttemperatur sollte mindestens -20 ° C betragen. Aus diesem Grund pflanzen sie es in folgenden Regionen: Nordkaukasus, Zentralschwarze Erde und Wolga. Die Frühlingsweizenart benötigt viel Feuchtigkeit, Sonnenlicht und Wärme, daher wird sie meistens in der Waldsteppe an der West- und Ostseite der Wolga gepflanzt.
Getreideanwendung und Qualität
Der Unterschied zwischen den Kulturen liegt in der Qualität des Getreides und dementsprechend in der Anwendung. Winterweichweizen wird zur Herstellung von Mehl mit hohen Nährstoffeigenschaften und hohem Kaloriengehalt verwendet. Sie geht zur Herstellung von Backwaren. Hartkorn, das vor dem Winter gepflanzt wurde, wird zur Verarbeitung geschickt. Die Frühlingssorte gilt als hochwertige Ernte. Daraus wird Mehl für die Herstellung von Nudeln und Getreide hergestellt. Diese Art hat hohe Backeigenschaften.
Ist es möglich, Frühlingsweizen optisch vom Winter zu unterscheiden?
Sie können optisch zwischen Frühlings- und Wintersorten unterscheiden:
- in Form von Getreide;
- nach Dichte - Winterweizenkorn ist härter;
- durch das Vorhandensein von Stacheln an den Ohren. Sorten zum Pflanzen für den Winter haben Markise;
- durch die Menge an Gluten. Winterkulturen enthalten mehr Substanz.
Was haben Frühlings- und Winterweizen gemeinsam?
Wenn Sie der Meinung sind, dass sich Frühlings- und Winterweizen völlig voneinander unterscheiden, ist dies eine falsche Meinung. Zu den allgemeinen Merkmalen gehört die Größe des Busches, dessen Höhe 80–90 cm beträgt. Außerdem haben beide Arten die gleiche Stachelform (Pyramide) und Kornfarbe (Gelb). Darüber hinaus verfügen sie über ein entwickeltes Wurzelsystem, das Pflanzen vor Trockenheit schützt.
Frühlings- und Winterweizen weisen also eine Vielzahl von Unterschieden auf. Dank dessen können Sie für den Anbau die Option wählen, die für eine bestimmte Region in Bezug auf Pflanz- und Vegetationsperiode gut geeignet ist.
