Die Früchte des gewöhnlichen Viburnums enthalten viele nützliche Substanzen und kommen dem menschlichen Körper zugute. Diese leicht bitter schmeckenden roten Beeren behalten ihren Wert in Vorbereitungen für den Winter ohne Wärmebehandlung: Eine davon sind mit Zucker geriebene Früchte. Der Artikel bietet ein einfaches und schnelles Rezept für die Zubereitung von Viburnum-Marmelade ohne Kochen, das im Winter nützlich sein wird.

Nützliche Eigenschaften und Schaden von Viburnum mit Zucker

Viburnum, das seit der Antike üblich ist, ist in der Volksmedizin aufgrund des hohen Gehalts an nützlichen Spurenelementen beliebt. Seine Früchte enthalten viele Vitamine (C, A, E, P, K, P) sowie Eisen, Mangan, Magnesium, Phosphor, Natrium, Kalzium und andere für den menschlichen Körper notwendige Elemente. Um die Beeren länger zu konservieren, trocknen, trocknen, gefrieren oder mahlen sie mit Zucker.

• Diese Süße hat folgende heilende Eigenschaften:
• lindert Fieber;
• hilft, Schleim beim Husten zu entfernen;
• nützlich für Hypovitaminose;
• ist die Prävention der Onkologie;
• hilft, Druck zu reduzieren;
• erhöht das Hämoglobin;
• ist ein gutes Diuretikum;
• entfernt giftige Substanzen aus dem Körper;
• verbessert die Leberfunktion;
• beruhigt mit nervöser Anspannung;
• aktiviert den Verdauungsprozess;
• stärkt die Blutgefäße und wirkt sich positiv auf die Aktivität des Herzens aus;
• hilft bei Uterusblutungen und starker Menstruation bei Frauen;
• reduziert den Gehalt an schlechtem Cholesterin im Blut.

• Trotz aller Nützlichkeit gibt es Kontraindikationen für die Verwendung von Viburnum-Früchten mit Zucker:
• Schwangerschaft Viburnum hilft, die Gebärmutter zu reduzieren, was zu Fehlgeburten führen kann. Aufgrund der roten Farbe der Beeren ist außerdem eine allergische Reaktion möglich. Daher sollten stillende Mütter und Kinder unter 3 Jahren dieses Produkt nicht essen.
• Hypotonisch, weil es den Druck reduziert.
• Mit Thrombose, da es das Blut verdickt.
• Zucker kann für Diabetiker schädlich sein.
• Bei einigen Erkrankungen der Harnorgane aufgrund der harntreibenden Wirkung.

Es ist erwähnenswert, dass dieses Produkt in kleinen Mengen keinen Schaden anrichtet. Man muss sich nur an die goldene Regel erinnern - alles ist in Maßen gut.

Wichtig! Um den Körper nicht zu schädigen, müssen Sie Viburnum in kleinen Mengen konsumieren. Der Missbrauch kann zum Auftreten von Blutgerinnseln, zum Auftreten von Hypotonie (Druckabfall) und zu Hypoxie und Erkrankungen der Herzkranzgefäße führen.

Auswahl und Zubereitung der Zutaten

Gewöhnliches Viburnum wird während seiner vollen Reife geerntet, wenn die Beeren vollständig rot gestrichen sind, ohne grüne Adern oder Flecken. Einige warten auf den ersten Frost, da nach ihnen die Bitterkeit weniger spürbar wird und die Vorteile gleich bleiben. Sie sammeln und kaufen diese Früchte auf den Zweigen, denn wenn der Saft vom Stiel fern bleibt, werden sie unmittelbar vor der Herstellung der Marmelade gewaschen und vom Stiel getrennt.

Merkmale der Lagerung von Rohlingen

Mit Zucker zerdrücktes Viburnum wird ein Jahr lang im Regal des Kühlschranks aufbewahrt. Für die Aufbewahrung ist es besser, kleine Gläser mit Schraubverschluss zu verwenden.

Wissen Sie? Aufgrund des hohen Pektingehalts eignet sich Viburnum vulgaris zur Herstellung von Marmelade, Kaffeeersatz kann aus seinen Samen hergestellt werden und Viburnumessig kann aus Saft hergestellt werden. Die traditionelle Medizin verwendet alle Teile dieser Pflanze.

Viburnum vulgaris ist eine nützliche, aber etwas bittere Beere. Daraus können Sie leckere und gesunde Marmelade machen, ohne zu kochen. Es sollte jedoch nicht für bestimmte Gesundheitsprobleme konsumiert werden, und Missbrauch kann unerwünschte Folgen haben.