Ein Gewürz wie Basilikumsalz wird Ihr bester Freund bei der Zubereitung bestimmter Gerichte, von Suppen und Pommes bis zu Getränken und Desserts.
Salz wie dieses herzustellen ist einfach und das Ergebnis wird alle Ihre Erwartungen übertreffen!
Sie benötigen nur zwei Zutaten - frisches Basilikum und Meersalz
Übrigens, wenn Sie das fertige Basilikumsalz in schöne Glasbehälter füllen, haben Sie ein interessantes, originelles und sehr nützliches Geschenk für Freunde und Verwandte in der Hand. Stimmen Sie zu, eine sehr relevante Idee während des Neujahrsfiebers und der Suche nach nicht trivialen Souvenirs.
Und um ein solches Salz zuzubereiten, benötigen Sie nur ein paar Zutaten:
- 200 g Meersalz;
- 10 Zweige frisches Basilikum.
Zunächst müssen Sie (auf den Gemüsereihen des Marktes oder in Ihrem Gewächshaus, Topf auf der Fensterbank usw.) die frischesten Basilikumzweige auswählen. Wir werden sie gründlich waschen und mit Papiertüchern tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Basilikum muss gewaschen, getrocknet und gehackt werden
Wenn die Zweige leicht trocken sind, schneiden Sie sie zusammen mit den Stielen in kleine Stücke. All dies müssen Sie in eine Mixschüssel geben und mit Salz füllen.
Mahlen Sie das Salz und das Basilikum mit hoher Geschwindigkeit, bis sich die Komponenten vollständig zu einer hellgrünen Masse vermischen. Im Durchschnitt dauert es ca. 4-5 Minuten.
Es ist besser, grobes Meersalz zu wählen
Wenn Sie mit dem Mixer umgehen, geben Sie die Basilikummasse auf ein mit Pergament bedecktes Backblech. Stellen Sie sicher, dass die Schicht dünn und gleichmäßig ist!
Das obere Salz sollte mit Papiertüchern bedeckt und 5-6 Stunden trocknen gelassen werden. Beachten Sie, dass das Salz vollständig trocknen muss!
Stellen Sie sicher, dass sich Salz und Basilikum im Mixer gleichmäßig vermischen
Während des Trocknens verliert das Salz seine saftige grüne Helligkeit, nimmt jedoch das Beste aus Basilikum auf. Insbesondere - sein einzigartiges "mediterranes" Aroma.
Wenn Sie Freunden Basilikumsalz geben, vergessen Sie nicht zu warnen, dass die Haltbarkeit 6 Monate beträgt
Gießen Sie das vorbereitete getrocknete Salz in saubere Gläser und verwenden Sie es bei der Zubereitung verschiedener Gerichte.
Die Haltbarkeit eines solchen Salzes beträgt sechs Monate.
