In der Küche vieler Nationen wird Lavash verwendet - armenisches Brot. Dieses mehlartige Produkt, dünn wie Pergament, entstand vor mehr als sechstausend Jahren auf altarmenischem Boden und verbreitete sich danach überall.

In vielen Ländern wird dieses Brot als Beilage gegessen, eine Zutat für die Zubereitung verschiedener Brötchen und anderer Gerichte.

Es ist unwahrscheinlich, dass die wahre Version von Fladenbrot in der Stadtküche zubereitet wird, da es traditionell im Tandoor bei einer Temperatur von + 300 ° C und darüber gebacken wird. Forscher glauben, dass diese einzigartige Technologie des Kochens in der Antike Reisenden geholfen hat, dieses Produkt für eine große Zeitspanne essbar zu halten.

In diesem Artikel erfahren Sie Variationen von Rezepten für die Zubereitung von Gerichten mit Fladenbrot, die sich optimal für das Mittagessen bei der Arbeit oder in der Schule eignen, ein Picknick in der Natur, einen Snack zu Hause anstelle von gelangweilten Sandwiches.

Pita mit Eiern und Kräutern

Dies ist eine sehr vereinfachte Version von Kuchen, ohne viel Aufhebens mit dem Kneten von Teig und ohne viel Zeit zu verbringen.

Zutaten

• Pita: 2 Stk.;
• Frühlingszwiebeln, Spinat: 1 Bund;
• Eier: 5 Stk.;
• saure Sahne: 100 g;
• Käse: 100 g;
• Salz, Gewürze: nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung:

1. Eier kochen, fein hacken, mit Salz und Pfeffer zusammen mit Frühlingszwiebeln und Spinat würzen.
2. Schneiden Sie das Fladenbrot in Stücke, die zum Auslegen der Füllung und zum Einrollen geeignet sind.
3. Die Füllung, die saure Sahne und den geriebenen Käse auf alle Stücke legen und in Form eines Umschlags falten.
4. In einer trockenen Pfanne, einem Grill oder einem Grill braten.

Omelett in Fladenbrot

Tolle Idee zum Frühstück.

Zutaten

• Pita: 2 Stk.;
• Hackfleisch: 300 g;
• Bogen: 1 Stk.;
• Eier: 4 Stk.;
• Salz, Pfeffer: nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung:

1. Füllmischung mit fein gehackten Zwiebeln, mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Jeder Lavash wird in Stücke geschnitten, die in eine Pfanne passen.
3. Das Hackfleisch gleichmäßig auf jeden Teil verteilen.
4. Eier mit Salz schlagen, so teilen, dass für jeden Teil des Fladenbrots zwei Teile der Eimischung vorhanden sind.
5. Braten Sie die Brötchen so: Gießen Sie eine Eierportion in eine Pfanne, braten Sie sie einige Minuten lang, geben Sie dann Fladenbrot mit Hackfleisch hinein, bedecken Sie die verbleibende Eierportion und braten Sie sie etwa 13 Minuten lang, bis sie weich sind.
6. Vor dem Servieren von Pita-Brötchen.

Geschlossene Pizza

Dies ist eine leichte Version von Pizza. Es kocht schnell und wird noch schneller gegessen.

Zutaten

• Pita: 1 Stk.;
• Tomatensauce: 3 EL. l.;
• Hähnchenfilet: 1 Stk.;
• Tomate: 2 Stk.;
• Käse: 100 g;
• Petersilie: 3 Zweige.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung:

1. Das Blatt mit Tomatensauce einfetten.
2. Schneiden Sie die Zutaten für die Füllung: gekochtes Hähnchen - in kleine Stücke, Tomaten - in Scheiben, Gemüse - fein hacken. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
3. Legen Sie die Füllung auf Fladenbrot. Mit geriebenem Käse bestreuen.
4. Wickeln Sie die Pizza in Form eines Umschlags ein und braten Sie sie auf jeder Seite einige Minuten lang in einer Pfanne.

Rosa Lachs in Fladenbrot gebacken

Dieses Gericht kann eine vollständige Mahlzeit ersetzen.

Zutaten

• rosa Lachsfilet: 300 g;
• Bogen: 1 Stk.;
• Karotten: 1 Stk.;
• Pita: 1 Stk.;
• saure Sahne: 100 g;
• Senf: 2 TL;
• Butter: 30 g;
• Salz, Pfeffer: nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung:

1. Rosa Lachs in 8 Scheiben schneiden.
2. Zwiebeln und Karotten in kleine Würfel schneiden und anbraten.
3. Fladenbrot in 8 Teile geschnitten.
4. Auf dem Blatt lag ein Teil Gemüse, Fisch, Salz, Pfeffer.
5. Geben Sie einen Löffel Sauerrahm und Senf auf den rosa Lachs.
6. Rollen Sie jedes Teil zu einer Rolle und legen Sie es auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech.
7. Die Oberseite mit geschmolzener Butter einfetten.
8. 30 Minuten bei + 180 ° C backen.
9. Für die Zubereitung dieser Brotsorte sind nur wenige Zutaten erforderlich: Mehl, Wasser und Salz. Es wird seit Tausenden von Jahren gekocht und erst im 19. Jahrhundert erschienen Rezepte mit Molke, Hefe, Honig, Gemüsesäften und Gewürzen zum Kochen.

Apfelstrudel

Eine sehr schnelle Version des beliebten Desserts.

Zutaten

• Pita: 1 Stk.;
• Äpfel: 3 Stk.;
• Nüsse: 50 g;
• Rosinen: 50 g;
• Ei: 1 Stk.;
• Zucker: 1 EL. l.;
• Honig: 2 EL. l.;
• Zimt: ½ TL

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung:

1. Äpfel würfeln, weich backen.
2. Überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen, mit Honig und Zimt mischen.
3. Gehackte Nüsse und Rosinen zur Füllung geben, mischen.
4. Das Ei mit Zucker schlagen. Fetten Sie die Pita mit dieser Mischung ein.
5. Die Füllung verteilen, die Rolle aufrollen.
6. Ofen auf einem mit Pergament bedeckten Backblech bei + 190 ° C für 15 Minuten.
7. Die Füllung in jedem Gericht kann nach Ihrem Geschmack variiert werden.

Diese Rezepte können nützlich sein, wenn Gäste plötzlich hereinstürmen oder wenn Sie etwas Leckeres wollen, aber nicht genügend Zeit für die Zubereitung komplexer Gerichte bleibt.