Rosa Lachs, auch rosa Lachs genannt, wird für sein zartes Fleisch und seinen Kaviar geschätzt. Gerichte davon sind in vielen Ländern beliebt. Das Fleisch dieses Fisches ist nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund. Es eignet sich zum Kochen, Braten, Backen, Salzen. Wie man schnell ein köstliches Gericht mit rosa Lachs im Ofen zubereitet, wird der Artikel zeigen.
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Zum Backen sollten Sie einen kleinen Kadaver wählen.
Wissen Sie? Rosa Lachs kann das Geschlecht ändern. Es ist bekannt, dass die meisten Menschen bei der Geburt Frauen sind, aber im Laufe des Erwachsenwerdens werden sie Männer.
Es sollte frisch sein, wie solche Eigenschaften belegen:
- angenehmer Meeresgeruch;
- glatte, feuchte silberfarbene Schuppen;
- rote Kiemen;
- rosa Fleisch.
Sie sollten sich weigern, Fisch mit trüben Augen, grünen oder grauen Kiemen und leuchtend roten Eingeweiden zu kaufen. Frisches Fruchtfleisch stellt beim Pressen schnell die Form wieder her. Wenn eine Delle längere Zeit bestehen bleibt, kann dies darauf hinweisen, dass der Fisch aufgetaut wurde.
Gebackener rosa Lachs in einem Topfofen
2 Töpfe mit 0,5 l. 1 Stunde
saure Sahne (Mayonnaise)
2–4 EL. l
Nährwert pro 100 g:
Geschälte Kartoffeln und Zwiebeln in Würfel schneiden.
Die Karotten im Halbkreis hacken.
Den Fisch schälen und in kleine Stücke schneiden. Entfernen Sie große Knochen davon.
Legen Sie Kartoffeln auf den Boden der Töpfe. Salz und Pfeffer.
Legen Sie eine Schicht Zwiebel darauf, dann fischen Sie und Zwiebel wieder. Salz und Pfeffer hinzufügen.
Karotten hinzufügen.
In jeden Behälter 1-2 Esslöffel Sauerrahm oder Mayonnaise geben. Gießen Sie 100 ml Wasser ein.
Stellen Sie die Töpfe in den auf + 180 ° C erhitzten Ofen. 40 Minuten backen. Petersilie hacken.
Geschälte Kartoffeln und Zwiebeln in Würfel schneiden.
Die Karotten im Halbkreis hacken.
Den Fisch schälen und in kleine Stücke schneiden. Entfernen Sie große Knochen davon.
Legen Sie Kartoffeln auf den Boden der Töpfe. Salz und Pfeffer.
Legen Sie eine Schicht Zwiebel darauf, dann fischen Sie und Zwiebel wieder. Salz und Pfeffer hinzufügen.
Karotten hinzufügen.
In jeden Behälter 1-2 Esslöffel Sauerrahm oder Mayonnaise geben. Gießen Sie 100 ml Wasser ein.
Stellen Sie die Töpfe in den auf + 180 ° C erhitzten Ofen. 40 Minuten backen. Petersilie hacken.Wichtig! Da das Rösten von rosa Lachs sehr schnell ist, ist es wichtig, ihn nicht im Ofen zu halten, damit er nicht austrocknet. Andernfalls wird der delikate Geschmack verwöhnt.
Videorezept
Mit dem oben beschriebenen Rezept können Sie also köstlichen und duftenden rosa Lachs in einem Topf backen. Die Hauptsache ist, einen Qualitätskadaver zu wählen und ihn nicht im Ofen zu überbelichten.
