Wenn Sie hausgemachte alkoholische Getränke zubereiten möchten, sind Cranberry-Beeren ein idealer Rohstoff. Sie enthalten Vitamine und Mineralien, die für den menschlichen Körper notwendig sind. Sie können Früchte verwenden, die vor dem Einsetzen des Frosts oder nach dem Einfrieren geerntet werden. Der Geschmack der Tinktur wird sich nicht verschlechtern.

Auswahl und Zubereitung der Zutaten

Bevor Sie mit der Zubereitung von Cranberry-Tinkturen beginnen, müssen Sie die Hauptzutaten auswählen und zubereiten.

Berücksichtigen Sie bei der Auswahl von Preiselbeeren die folgenden Eigenschaften:

• Flecken und Risse sollten sich nicht auf der Oberfläche des Fötus befinden (dies sind Indikatoren für Krankheiten).
• Wählen Sie dichte Beeren, da diese mehr Saft enthalten.
• Der Farbton der Schale sollte hellrot sein, was auf die volle Reife hinweist.

Wissen Sie? Im Frühjahr geerntete Beeren haben aufgrund der hohen Zitronensäurekonzentration einen reicheren Geschmack. Der Vitaminspiegel wird jedoch durch Frost reduziert.

Wählen Sie Mondschein mit einem durchschnittlichen Stärkeindikator (nicht mehr als 40-60%). Dies sorgt für einen angenehmen, nicht bitteren Geschmack des Getränks.

Der Vorbereitungsprozess für Beeren besteht darin, sie zu waschen und die Schwänze zu entfernen. Die Stiele werden auch so geschnitten, dass die Füllung keine Verunreinigungen aufweist. Dünne Schwänze können durch das Käsetuch austreten und das ästhetische Erscheinungsbild des Getränks verschlechtert sich. Um die Bitterkeit zu beseitigen, die in den Beeren enthalten sein kann, werden sie 24 Stunden lang in den Gefrierschrank gestellt.

Cranberry Mondschein Tinktur Rezept

Es gibt viele verschiedene Hakenrezepte, die zu Hause einfach zuzubereiten sind. Die gebräuchlichste Kochmethode ist die klassische. Es besteht darin, auf den Zutaten zu bestehen. Dieses Rezept ist beliebt, weil es einfach ist.

Wissen Sie? Die Indianer Amerikas benutzten eine Paste aus geriebenen Preiselbeeren, um sie ruckartig zu reiben. So verlängerten sie die Haltbarkeit des tierischen Produkts.

Speicherfunktionen

Die Lagerung der Cranberry-Tinktur erfolgt in einem kühlen Raum ohne Zugang zu Sonnenlicht. Der Keller oder Kühlschrank ist ideal für diese Zwecke. Unter solchen Bedingungen wird das Getränk 1 bis 5 Jahre gelagert.

Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von hausgemachten alkoholischen Cranberry-Getränken. Es gibt sogar Express-Herstellungsverfahren, nur bestehen sie in der thermischen Verarbeitung von Beeren. Infolgedessen werden die vorteilhaften Eigenschaften von Cranberrysaft verringert. Sie können die Zutaten je nach Ihren Vorlieben (Gewürze, Süßigkeiten, Früchte) selbst hinzufügen. Dadurch wird das Getränk noch schmackhafter und heller.