Salate schmücken jedes Fest, jede Gastgeberin kennt mindestens ein Dutzend Rezepte für jeden Tag und noch festlichere Optionen. Dieser Artikel ist einer der köstlichsten Salat-Vorspeisen mit Hühnchen, Trauben und Walnüssen.
Wie man die Zutaten zubereitet
Kopfsalat, der besprochen wird, heißt "Tiffany". Ein delikates, schmackhaftes und befriedigendes Gericht hat seit seinem Erscheinen viele Ergänzungen und Ersetzungen von Zutaten erfahren, aber die klassische Version wird in dem Artikel berücksichtigt.
Um das Gericht geschmacklich ausgewogen zu machen, müssen Sie die Zutaten richtig auswählen und zubereiten:
- Bei der Auswahl der Trauben sollten weiße Sorten bevorzugt werden, da diese weniger süß als dunkle sind. Blaue Beeren können in einer minimalen Menge zur Dekoration hinzugefügt werden. Quiche-Mish ist ideal für Salate: Es muss nicht geschnitten werden, es ist klein und vor allem ist sein Vorteil das Fehlen von Samen.
- Hühnchen, um die Saftigkeit beim Kochen zu bewahren, wird in kochendes Wasser getaucht. Wenn Sie kochen und es zunächst in kaltes Wasser senken, wird es ziemlich trocken. Experimentieren Sie nicht mit Hühnern und wählen Sie einen anderen Teil des Schlachtkörpers. Hühnerbrust ist die weichste und ist gut in Fasern unterteilt, und der Trommelstock oder Oberschenkel hat Venen.
- Um das Schälen der Eierschale zu erleichtern, wird das Wasser beim Kochen leicht gesalzen.
- Hartkäse wird am besten gekühlt gerieben.
- Beim Kauf müssen Sie Folgendes überprüfen: Die Kerne sollten trocken und gleichmäßig goldbraun gestrichen sein.
Wissen Sie? Einer Version zufolge erschien der Salat im Jahr 2003, ein Mädchen mit dem Spitznamen Tiffany veröffentlichte das Rezept im Internet auf der kulinarischen Seite. Das Gericht gewann in vielen Ländern sofort an Popularität und erhielt den Namen vom Spitznamen seines Schöpfers.
Kochrezept
4 40 min.
Olivenöl
2-3 EL. l
Nährwert pro 100 g:
- Kochen Sie das Huhn zuerst in Salzwasser. Legen Sie auch gekochte Eier. Dann in Stücke schneiden und in Olivenöl braten, mit Curry bestreuen, bis es goldbraun ist.
- Gekochte Eier und Käse werden auf einer groben Reibe gerieben.
- Nüsse mit einem Mixer zu Krümeln zerkleinern oder mit einem Nudelholz kneten.
- Salatblätter auf einem Küchentuch waschen und trocknen.
- Trauben waschen und von Zweigen trennen. Wenn es kernlos und nicht groß ist, können Sie ganze Beeren verwenden. Wenn mit Samen, ist es besser, in zwei Hälften zu schneiden und die Samen zu entfernen.
- Legen Sie die Blätter so auf die Schüssel, dass die Spitzen leicht über den Rand der Schüssel hinausragen.
- Dann das in Fasern zerlegte Huhn dazugeben und diese Schicht mit einem Esslöffel Mayonnaise einfetten.
- Dann gleichmäßig mit Nusskrümeln bestreuen, diese Schicht mit Mayonnaise bedecken ist nicht nötig, sie wird zu fettig.
- Die nächste Schicht ist gekochte, geriebene Eier, eine Schicht Mayonnaise - 1 EL. l
- Käse darauf verteilen, mit Mayonnaise einfetten.
- Der letzte Schliff ist die Traubendekoration. Es wird über die gesamte Oberfläche des Salats gelegt und leicht zu einer weichen Schicht gepresst.
- Zum guten Einweichen wird das Gericht 1-2 Stunden im Kühlschrank gereinigt.
Dieses Gericht variiert das alltägliche Menü und schmückt den festlichen Tisch. Das Schöne am Salat ist, dass Sie mit dem Rezept experimentieren können, indem Sie neue Zutaten hinzufügen, das Dressing ändern und den Servierstil ändern.Wichtig! Für ein Kissen ist ein Lollo-Ross-Salat ideal, der für seinen weichen Übergang von grünen Blättern zu einem dunklen Burgunderton und eine angenehm frische Note im Geschmack bekannt ist.
