Fladenbrot ist ein Produkt, das mit allem kombiniert werden kann und daraus eine Vielzahl von Gerichten zubereitet, die für absolut jeden Tisch geeignet sind: an einem Wochentag zum Abendessen oder für einen festlichen Galaabend. Es kann als eigenständiges Gericht und als leichte Mahlzeit mit süßer, Fleisch- oder Gemüsefüllung serviert werden. Aufgrund der Form des Fladenbrots eignen sich Brötchen besonders gut dafür. Erfahren Sie, wie Sie sie mit einer Vielzahl von Belägen auf Pilzbasis kochen.
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Es ist wichtig, frisches und gesundes Gemüse zu wählen und den Zustand der Pilze zu überwachen: Sie können nicht lange gelagert werden. Beim Kauf müssen Sie sicherstellen, dass keine Einschlüsse und andere Veränderungen an Bein und Hut vorhanden sind. . Wenn mehr als ein Blatt benötigt wird, reicht ein dünnes.
Pilz Pita Rezepte
Es gibt viele Rezepte für eine solche Vorspeise, die häufigsten und beliebtesten werden unten beschrieben. Trotz der Vielfalt ist die letzte Stufe der Zubereitung allen gemeinsam: Ein Blatt Fladenbrot mit einer Füllung wird zu einer Röhre gefaltet. Dies ist eine sehr einfache und einfache Möglichkeit, ein köstliches Gericht zu kreieren.
Mit Käse
900 g 35 min.
Nährwert pro 100 g:
- Schneiden Sie Grüns und Champignons.
- Zwiebel hacken und goldbraun braten.
- Pilze hinzufügen, salzen, mischen und 10-15 Minuten braten, bis sie weich sind.
- Nehmen Sie Fladenbrot, verteilen Sie Mayonnaise und legen Sie Champignons darauf.
- Mit der nächsten Schicht bedecken, erneut mit Sauce bedecken und Gemüse hinzufügen.
- Das dritte Blatt legen, erneut mit Dressing einfetten und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Wickeln Sie die Rolle ein und kühlen Sie sie 3 Stunden lang.
Wichtig! Es ist besser, Fladenbrot mit einer Schere zu schneiden, um ein Quadrat oder ein Rechteck zu bilden. So wird es einfacher zu falten.
Mit Ei
650 g 30 min.
Nährwert pro 100 g:
- Eier in Salzwasser kochen.
- Pilze auftauen, Zwiebel hacken und goldbraun braten.
- Auf einer feinen Reibe Hartkäse und gekochte Eier reiben.
- Nehmen Sie eine Schüssel und kombinieren Sie die Eier, Mayonnaise, Petersilie und ganzen Käse darin. Mische.
- Mahlen Sie vorbereitete Pilze mit Zwiebeln in einem Mixer.
- Nehmen Sie Fladenbrot und verteilen Sie es gleichmäßig, fetten Sie es mit Käse und Eimasse ein.
- Die Pilzmasse verteilen und gleichmäßig verteilen.
- Drehen Sie die Rolle. Warm servieren.
Wissen Sie? In Armenien ist die Herstellung von Fladenbrot ein Ritual. Zwei Frauen kochen es: eine rollt den Teig, die andere wirft ihn von einer Hand in die andere, und all dies wird von Volksliedern begleitet.
Mit Tomaten
500 g 30–40 Minuten
Nährwert pro 100 g:
- Pilze abspülen und hacken.
- 15 Minuten goldbraun braten. Salz am Ende.
- Mahlen Sie den Knoblauch, mischen Sie ihn mit Mayonnaise und verteilen Sie ihn auf einem Blatt Fladenbrot. Legen Sie ihn auf die in Ringe geschnittenen Salatblätter und Tomaten.
- Die gerösteten Pilze auf die Tomaten verteilen.
- Drehen Sie die Rolle und stellen Sie sie für eine Stunde in den Kühlschrank.
Mit Schinken
650 g 60 min.
Nährwert pro 100 g:
- Pilze hacken und 15-20 Minuten braten lassen.
- Mischen Sie Mayonnaise, Salz, Sauerrahm und Knoblauch in einem separaten Teller.
- Das Blatt ausrollen und mit der resultierenden Sauce einfetten.
- Zwiebel und Schinken hacken.
- Gekochte Eier von der Schale trennen.
- Hartkäse reiben.
- Die Rolle in Schichten falten: Honigpilze, Zwiebeln, Käse, Schinken, Eier.
- Fest einwickeln und eine halbe Stunde abkühlen lassen.
Wissen Sie? Roll ist ursprünglich ein Süßwarenprodukt, dessen Name aus dem Französischen als „Roll-up“ übersetzt wird.
Mit Kartoffeln und Kräutern
650 g 40 min.
Nährwert pro 100 g:
- Kartoffeln schälen und kochen.
- Zwiebeln hacken und braten.
- Pilze, Kräuter und Knoblauch hacken.
- Lassen Sie das Wasser aus der gekochten Kartoffel ab und lassen Sie 50 ml übrig.
- Zerdrücken Sie es, indem Sie das restliche Wasser hinzufügen.
- Alles in einem separaten Behälter vermischen.
- Das erste Blatt Kartoffel-Pilz-Sauce einfetten. Legen Sie das zweite Blatt darauf und bedecken Sie es mit Kartoffelpüree.
- Die Rolle drehen, in beliebige Stücke schneiden und auf jeder Seite 2 Minuten in Öl braten.
Mit Huhn
550 g 25–35 Minuten
geräuchertes Huhn
100 g
weicher Frischkäse
100 g
Nährwert pro 100 g:
- Pfifferlinge und Zwiebeln waschen und hacken. Zum Braten goldbraun braten.
- Schneiden Sie das Fleisch dünn, damit es leichter zu rollen ist.
- Käse auf einer groben Reibe reiben.
- Fladenbrot bestreichen und mit Weichkäse einfetten, hart bestreuen.
- Mit einem zweiten Blatt abdecken, flach drücken und die Pfifferlinge gleichmäßig mit Hühnchen belegen.
- Fest aufrollen und eine Stunde einwirken lassen.
Mit Krabbenstangen und Zwiebeln
700 g60 min.
Nährwert pro 100 g:
- Zwiebeln und Pilze hacken, in einer Pfanne kochen lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Salz, abkühlen lassen.
- Das Krabbenfleisch in kleine Würfel schneiden.
- Schneiden Sie die Grüns.
- Fladenbrot flach drücken, mit einer Portion Frischkäse bestreichen und mit Kräutern bestreuen.
- Decken Sie die Oberseite mit einem zweiten Blatt ab und fügen Sie alle verbleibenden Produkte hinzu.
- Rollen Sie die Rolle auf und schicken Sie sie eine Stunde lang in den Kühlschrank.
Wichtig! Es sollte 10-12 cm vom Rand der Pita unbenutzt bleiben. Dank dessen ist es besser, sich umzudrehen und die ganze Rolle gut zu fixieren.
Eine einfache Rolle Fladenbrot ist sehr saftig, zart und nahrhaft. Viele haben Angst, so unterschiedliche Produkte zu kombinieren, aber am Ende schmeckt die Füllung besser als alle Erwartungen. Diese Vorspeise kann sowohl kalt als auch heiß sein. Wenn Sie möchten, können Sie sogar im Ofen backen und die Mayonnaise durch Ihr Zuhause ersetzen, so dass die Zusammensetzung des Gerichts völlig natürlich ist.
