Zwiebel-Batun ist eine der Pflanzen, die fest in der täglichen Ernährung verankert ist, weshalb die meisten Liebhaber von Grüns zusammen mit Dill und Petersilie viel Platz für die Kultur zur Verfügung stellen. Trotz seiner Unprätentiösität wird das Pflanzen viel Zeit in Anspruch nehmen, um einen hohen Ernteertrag zu erzielen. In diesem Artikel werden die wichtigsten Feinheiten des Anbaus von Zwiebel-Batun erläutert und ausführlich beschrieben, wie man ihn richtig pflegt.
Botanische Beschreibung der Pflanze
Batun ist ein mehrjähriges Kraut aus der Familie der Zwiebeln. Dies ist ein dichter und verzweigter Busch von grasartigem Typ, dessen Basis ein basaler Rosettenstamm ist, von dem zahlreiche Triebe abweichen. Die Pflanze wird seit mehreren Jahren in Monokultur gezüchtet, während die höchste Produktivität im 2. - 3. Anbaujahr erreicht wird.
Vermutlich kam die Art zuerst in Asien vor, aber heute kommt sie in freier Wildbahn in China, Japan sowie in Sibirien und der Wolga-Region vor. Unter kulturellen Bedingungen kommt die Pflanze überall sowohl auf offenem Boden als auch in Gewächshäusern vor. Der Stamm der Pflanzen ist verkürzt. Die Blätter sind hohl, von gesättigtem Grünton, fistelförmig, hohl, sie enthalten keine Feuchtigkeit.
Die Länge des Luftteils der Pflanze kann 1 m erreichen, überschreitet jedoch häufig nicht 30-50 cm. Das Wurzelsystem der Pflanze ist verzweigt, faserig. Im Gegensatz zu Zwiebeln neigt das Wurzelsystem nicht dazu, eine Zwiebel zu bilden, so dass nur grüne Masse für Lebensmittel verwendet wird. Die Pflanze blüht reichlich, bis zur Mitte der Vegetationsperiode entwickelt sich ein charakteristischer kugelförmiger mehrblütiger Regenschirm darauf.
Wissen Sie? Der Zwiebel-Batun wurde von den mongolisch-tatarischen Eroberern in das Gebiet Russlands gebracht, weshalb die Menschen bis heute oft als "tatarische Kultur" bezeichnet werden.
Stiele sind dünne, glockenförmige Blütenhülle mit länglichen, spitzen Blättern, gelb. Die Blütenhülle ist etwa zwei- bis dreimal kürzer als der Stiel. Staubblätter ganz, deutlich länger als die Blütenhülle. Nach der Blüte reifen zahlreiche dunkelbraune oder schwarze Samen aus den Blütenständen, die an der Basis abgerundet und am Ende spitz sind.
Die besten Sorten von Zwiebel-Batun
Heute kennen Pflanzenzüchter viele Zwiebelsorten, aber die folgenden Sorten sind besonders beliebt:
- April - Überirdische Zwiebelsorte, eine der ersten Pflanzen, die im Frühjahr nach der Schneeschmelze erscheint. Der April zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Vitamin A, B und C sowie Winterhärte aus. Die Grünen halten Frühlingsfrösten bis –10 ° C erfolgreich stand.
- Baron - eine früh reife, ertragreiche Pflanze. Die erste Ernte kann bereits 30 bis 35 Tage nach dem Auftreten der ersten Sämlinge geerntet werden. Die Produktivität ist hoch, die höchste Rate wird im 2. Jahr nach der Aussaat beobachtet. Die Blätter zeichnen sich durch einen besonderen zarten Nachgeschmack mit einem angenehmen Fleck sowie eine blasse Wachsbeschichtung aus. Pflanzenhöhe liegt innerhalb von 70 cm;
- Bahia Verde - Zwischensaison mit einem bis zu 30 cm langen Miniaturbusch. Die Blätter haben eine charakteristische grüne Farbe sowie eine leicht blasse Beschichtung. Die Sorte ist eine Hybride zwischen Zwiebel und Zwiebel, hat einen charakteristischen Zwiebelgeschmack und Aroma. Büsche geben während der gesamten Periode der aktiven Vegetation bis zur Mitte des Frühlings frische Blätter;
- Sonnenaufgang - Es ist besonders beliebt bei Gärtnern aus den nördlichen Klimaregionen, da diese Zwiebel unter dem Schnee Frost bis zu –45 ° C aushält. Büsche sind winzig, bis zu 25-30 cm groß. Die Hybridproduktivität ist durchschnittlich, aber seit mehreren Jahren stabil.
- Gribovsky 21 - eine kurze verzweigte Pflanze mit einer Höhe von ca. 25 cm. Der Stiel ist verzweigt mit einer großen Anzahl von Blättern. Der Hybrid hat eine hohe Ausbeute, die bis zu 20 kg / m² erreicht. Das Laub zeichnet sich durch einen besonderen süßlichen Nachgeschmack und einen eleganten Fleck aus;
- Riese - Winterhartes Wachstum in der Zwischensaison. Die Blätter zeichnen sich durch eine blasse Wachsbeschichtung und eine besondere Form aus, sie sind breit und hartnäckig. Die Sorte hat einen besonders milden Geschmack und wird daher meistens als Ergänzung zu saisonalen Salaten verwendet.
- Zärtlichkeit - Eine der frühreifsten Pflanzen der Familie liefert einen Monat nach der Keimung die ersten vollwertigen Pflanzen. Die Verzweigung des Busches ist durchschnittlich, während die Höhe des Luftteils 40 cm nicht überschreitet. Der Geschmack der Blätter ist besonders angenehm und sanft, es hat keine scharfe Schärfe und keinen starken Nachgeschmack;
- Mai - mittelfrühe Sorte mit einem charakteristischen eleganten, mittelverzweigten Busch. Die Pflanze hat auch eine ziemlich hohe Winterhärte. Das Hauptaugenmerk dieser Zwiebel kann als verbesserte Qualität der Pflanzenhaltung bezeichnet werden: Nach dem Beschneiden vergröbern sich die Blätter nicht lange, während sowohl das Aussehen als auch die Ernährung erhalten bleiben.
- Russischer Winter - eine früh reife Zwiebelsorte, deren Hauptunterscheidungsmerkmal dunkelgelbes Laub ist, das sich durch eine fast nicht ausgeprägte Schärfe auszeichnet. Der Busch ist mittelverzweigt, frostbeständig. Die Pflanze bildet eine kleine Pseudobulbe, die auch als Nahrung verwendet werden kann;
- Salat 35 - früh reifer Hybrid frostbeständig bis –10 ° °. Der Busch ist groß und hoch, etwa 50 cm hoch. Der Geschmack ist charakteristisch für andere Vertreter der Art. Die Ernte hat eine gute Haltbarkeit, die Blätter verblassen nicht und rauen nach langem Schneiden nicht auf. Im Gegensatz zu verwandten Arten weist Salat 35 eine erhöhte Resistenz gegen bestimmte Krankheiten auf.
- Seryozha - Eine große, frühreife Art mit einer Höhe von bis zu 50 bis 70 cm. Die Blätter zeichnen sich durch einen einzigartigen grün-blauen Farbton aus. Der Luftteil ist mit einer hellwachsigen Beschichtung bedeckt. Die Sorte hat einen ziemlich würzigen und würzigen Geschmack, während die Blätter eine inhärente und angenehme Süße haben.
Wann ist die beste Zeit, um vor dem Winter Zwiebel-Batun zu säen?
Im Winter werden die Zwiebeln nach einer stetigen Abkühlung ausgesät. Zu diesem Zeitpunkt sollte der Boden auf –3 ...– 4 ° free gefrieren. Abhängig von den klimatischen Eigenschaften des Anbaugebiets beginnt die beste Aussaatzeit von Anfang November bis zur ersten Dezemberhälfte.
Wichtig! Obwohl der Zwiebel-Batun bis zu 10 Jahre an derselben Stelle wachsen kann, wird empfohlen, die Kultur nach 3 Jahren zu erneuern–4 Jahre Andernfalls können keine hohen Ernteerträge erzielt werden.
Wie man einen Landeplatz auswählt
Zwiebel-Batun liebt fruchtbare Böden und viel Licht. Um einen hohen Ernteertrag zu erzielen, sollte die Aussaat daher auf gut gedüngten Chernozemen, lehmigen oder sandigen Böden erfolgen. Um sofortige Frühlingssämlinge zu erhalten, sollte sich der Bereich unter den Feldfrüchten auf der Südseite befinden. Hier erwärmt sich der Boden am schnellsten, was das Auftreten der ersten Ernte beschleunigt. Die ideale Zone für Beete sollte von hoher Vegetation oder Barrieren entfernt sein, während in der Pflanzzone kein Luftzug sein sollte.
So bereiten Sie sich auf die Landung vor
Die vorbereitenden Maßnahmen beginnen einige Wochen vor dem voraussichtlichen Aussaatdatum. Das erste, was zu tun ist, ist das Gelände sorgfältig zu graben und den Boden von einer Vielzahl von Pflanzenresten zu befreien. Danach müssen Sie den Säuregehalt des Bodens bestimmen, dafür sollten Sie einen speziellen Lackmusindikator verwenden.
Der angesäuerte Boden wird mit Schieferasche oder Kalk gedüngt, bis er neutral ist (pH 6–7). Alkalische Böden müssen nicht ausgeglichen werden. Um die Produktivität zu verbessern, ist der Platz unter zukünftigen Betten gut gedüngt, dafür werden komplexe Mineraldünger verwendet (Ammofoska, Harnstoff, Ammoniumnitrat usw.). Unmittelbar vor der Aussaat sollten auch Samen vorbereitet werden.
Wichtig! Kartoffeln, Tomaten und Kohl sind die besten Vorgänger für einen Batun. Säen Sie die Kultur nicht nach Knoblauch, Gurken oder anderen Vertretern der Zwiebeln.
Um eine Schädigung junger Triebe durch Pilze zu vermeiden, wird der Samen sterilisiert. Dazu werden die Samen 20-30 Minuten in 2% Kaliumpermanganat oder 5-10 Minuten in 70% Alkohol eingeweicht, dann werden die Samen bei Raumtemperatur gut getrocknet. Danach wird die Stelle wieder gut gegraben und Sie können mit der Aussaat der Ernte fortfahren.
Technologie säen und anbauen
Wie jede andere Kultur erfordert auch eine reichhaltige Frucht eine spezielle Anbautechnologie. Ohne dies werden Pflanzen oft sehr selten und können beim Einfrieren vollständig einfrieren. Um dies zu vermeiden, werden die Pflanzen mit der gebotenen Sorgfalt angegangen.
Herbstsaat von Samen
Die Samen werden zeilenweise bis zu einer Tiefe von 2-3 cm ausgesät, während der Reihenabstand etwa 25-30 cm betragen sollte. Die Reihen werden über das gesamte Gebiet des Standorts parallel zu seiner langen Seite verteilt. Die Aussaatrate der Samen beträgt ca. 2 g / m², bei Zwiebelanbau in kaltem Klima verdoppelt sie sich jedoch. Nach der Aussaat werden die Samen sorgfältig mit Erde umwickelt und die Stelle selbst wird sorgfältig geebnet.
Um eine Überkühlung der Samen zu vermeiden und die Keimfähigkeit der Samen zu erhöhen, wird die Parzelle mit Humus mit einer Schicht von 2-3 cm gemulcht. Danach, wenn möglich, einen Boden aus Tannenzweigen über dem Humus erstellen. In dieser Form bleibt der Standort bis zum Frühjahrstauwetter in Ruhe. Sobald die durchschnittliche Tagestemperatur auf 0 ... + 5 ° C steigt, wird der Bodenbelag entfernt.
Wissen Sie? Zwiebel-Batun gilt als Kultur als Rekordhalter für den Gehalt an Ascorbinsäure. Der tägliche Verzehr von nur 150 g Grün kann den täglichen Bedarf des Körpers an einer Substanz vollständig decken.
Stattdessen sind die Beete mit einer transparenten Kunststofffolie bedeckt, wodurch ein lokaler Treibhauseffekt entsteht, der zeitweise die Keimaktivität stimuliert und die Freundlichkeit von Pflanzensprossen verbessert. Eine Woche nach dem Auflaufen wird das Polyethylen entfernt.
Wachsende Zwiebelsämlinge
Bis heute ist es vielen Menschen ein Rätsel, ob es möglich ist, Zwiebelsämlinge durch Sämlinge zu säen, aber in Wirklichkeit ist diese Technik nicht weniger effektiv als die direkte Aussaat im Boden. Darüber hinaus können Sie nur so den maximalen Ertrag für die gesamte Vegetationsperiode erzielen. Die Vermehrung von Sämlingen hilft auch dabei, frühzeitige Schäden durch bestimmte Infektionen und Schädlinge zu vermeiden, was beim Anbau von Pflanzen häufig vorkommt.
Die Aussaat der Sämlinge erfolgt Mitte des Frühlings. Verwenden Sie dazu große Gartenbehälter, die mit einem gut gedüngten Untergrund gefüllt sind. Hierfür eignet sich am besten eine Mischung aus gleichen Teilen Rasenfläche und verrottetem Dünger: 150 g Holzasche und 120 g Superphosphat werden zu 1 kg der Mischung gegeben. Ungefähr 2 Wochen vor der Aussaat wird dieser Boden sterilisiert, dazu wird der Boden gut mit 2% Kaliumpermanganat getränkt und bis zur Aussaat in Ruhe gelassen.
Zwei Tage vor der Aussaat werden auch Samen hergestellt, die zuerst mit 2% Kaliumpermanganat (25-30 Minuten) oder 70% Alkohol (5-10 Minuten) sterilisiert werden. Danach wird der Samen in feuchte Gaze gewickelt und 40–48 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt. Samen in einer Reihe oder Lochmethode mit einem Schritt von 3-4 cm bis zu einer Tiefe von ca. 2-3 cm aussäen.
Wichtig! Es wird nicht empfohlen, Gemüse vor der Ernte zu füttern. Dies führt zur Ansammlung von Nitraten, die für den Körper schädlich sind, in der grünen Masse. Daher werden sie frühestens einige Wochen vor der Ernte der Zwiebel gefüttert.
Gesäte Behälter werden gut angefeuchtet und auf einer Fensterbank bei Raumtemperatur gezüchtet. Gießen Sie die Sämlinge regelmäßig und vermeiden Sie das Austrocknen des Substrats. Sobald sich die offene Umgebung auf ein durchschnittliches tägliches Minimum von + 12 ° C erwärmt, sollten junge Pflanzen in dauerhaften Boden gepflanzt werden. In diesem Fall sollten die Gänge etwa 25 cm betragen und der Abstand zwischen den einzelnen Pflanzen sollte mindestens 5 cm betragen.
Pflegeeigenschaften
Selbstpflegekultur erfordert nur minimale. Bewässerung wird als das häufigste Verfahren angesehen und wird regelmäßig durchgeführt, damit der Boden nicht austrocknet. Bei fehlendem Niederschlag wird die Bewässerung 3-4 mal pro Woche durchgeführt, bei guten und häufigen Regenfällen auf 1-2 Verfahren reduziert. Am Tag nach dem Gießen muss vorsichtig bis zu einer Tiefe von ca. 5-7 cm gejätet werden.
Das Verfahren ermöglicht es, Pflanzen vor der Entwicklung von Unkraut zu schützen und den Boden mit frei verfügbarem Sauerstoff zu sättigen. Das Lösen wird nicht mehr als 1-2 Mal pro Woche durchgeführt, da sonst der Boden unter der Ernte austrocknet. Während des Unkrauts sollte auch eine Ausdünnung durchgeführt werden, so dass zwischen 5 Büschen ein Abstand von ca. 5-7 cm erhalten bleibt.
Die Pflanzung erfolgt mindestens zweimal nach der Aussaat der Pflanzen in offenem Boden und 2 Wochen nach dem Auftreten der ersten Sämlinge. Dazu können Sie eine Lösung aus Kuhdung (1:10) oder Hühnerkot (1:15) verwenden. Alternativ zu 1 m² Betten wird auch eine Mischung aus 10 kg Kompost und 150 g Ammofoska zugesetzt.
Ernten
Sie können bereits 30 bis 40 Tage nach dem Auftreten der ersten Sprossen mit der Ernte beginnen. Nach 1 bis 2 Monaten bilden sich wieder junge Blätter am Busch. Zum Zeitpunkt der Ernte sollte die Pflanze auf 25 bis 30 cm verlängert werden. Schneiden Sie die Blätter mit einem scharfen Küchenmesser so ab, dass ein kleiner Stiel von mindestens 5 cm Länge vom Busch übrig bleibt. Nach der Ernte der ersten Ernte wird empfohlen, die Beete bei Bedarf zu füttern, um das Wachstum des jungen Grüns zu verstärken.
Somit ist es möglich, während der Vegetationsperiode bis zu 5 Generationen junger Zwiebeln zu erzielen. Geerntete Zwiebeln werden in Plastiktüten oder Frischhaltefolie bei einer Temperatur von 0 ... + 6 ° C gelagert. In dieser Form können Grüns bis zu 1 Monat nach der Sammlung gelagert werden. Um die Haltbarkeit zu verlängern, wird es bei –20 ...– 25 ° C eingefroren. Auf diese Weise bleiben die Geschmackseigenschaften von Zwiebelstangen bis zu 6 Monate ab dem Zeitpunkt der Ernte erhalten.
Mögliche wachsende Schwierigkeiten
Wie bei anderen Zwiebelvertretern ist es nicht so einfach, einen Batun auf einer Baustelle anzubauen. Diese Kultur ist vielen gefährlichen Krankheiten ausgesetzt, die nicht nur die Produktivität und Qualität beeinträchtigen, sondern auch zu einer Degeneration der Kulturpflanzen führen können. Trotz der Verbreitung des Problems wissen viele immer noch nicht, was sie mit der betroffenen Zwiebel tun sollen, aber dies wirkt sich direkt auf die Wirksamkeit des Gemüseanbaus aus.
Peronosporose gilt als häufigste Kulturinfektion. Dies ist eine Pilzinfektion, die die Entwicklung von grau-violettem Plaque auf der grünen Masse von Pflanzen hervorruft. Im Laufe der Zeit kommt es zum Welken und zur Zerstörung von Plantagen. Sie bekämpfen den Pilz mit jedem komplexen Fungizid, das auf Kupferverbindungen basiert („Khom“, „Oksikhom“ usw.).
Unter den Schädlingen auf der grünen Masse von Zwiebel-Batun finden sich:
Bei der Entwicklung von Parasiten müssen die Pflanzungen des Stabes mit komplexen Insektiziden (Aktara, Karbofos, Iskra usw.) behandelt werden.
Um das Auftreten von Insekten zu verhindern, hilft:
- Fruchtfolge auf dem Gelände;
- gründliche Lockerung des Bodens;
- vorbeugende Behandlung von Pflanzungen mit Tabakstaub oder Kochsalzlösung (300 g / 10 l Wasser).
Zwiebel-Batun ist eine schwer zu pflegende und zu pflegende Ernte, aber selbst mit der richtigen Aufmerksamkeit kann selbst ein Anfänger sie erfolgreich kultivieren. Um jedoch eine wirklich reichhaltige und qualitativ hochwertige Ernte zu erhalten, muss den Ernten viel Aufmerksamkeit geschenkt werden. Zusätzlich zur sorgfältigen Pflege erfordern Pflanzen die Einhaltung geeigneter landwirtschaftlicher Aussaattechniken. Nur in diesem Fall ist es möglich, eine optimale Ernährung und ein Mikroklima zu schaffen, das ein effektives Wachstum des Grüns gewährleistet.
