Paprika ist ein beliebtes Gewürz für alle Liebhaber herzhafter und reichhaltiger Gerichte, und für den Gärtner gelten die Früchte auf der Fensterbank als wahrer Stolz. Allerdings kann nicht jeder dieses Gemüse zu Hause anbauen, da er besondere Pflege und viel Aufmerksamkeit benötigt. In diesem Artikel erfahren Sie, welche Geheimnisse der Anbau des Spark-Pfeffers hat und was er für die langfristige Fruchtbildung benötigt.

Notenbeschreibung

Pepper Flame ist ein mehrjähriges Kraut aus Mexiko. Es wurde durch direkte Kreuzung von akuten chilenischen und Cayenne-Sorten erhalten. Heute gelten die Früchte der Pflanze als einer der häufigsten Zusatzstoffe für kalte und warme Gerichte.

Die Hauptmerkmale der Sorte:

• Typ - strauchige Arten mit einer pyramidenförmigen Struktur des Busches;
• Zweck - Obst und Zierpflanze;
• Gesamthöhe kann bis zu 40 cm erreichen;
• Die Pflanze gehört zu mittelreifen Pflanzen, vom Beginn der Sämlinge bis zur Reifung der Früchte vergehen 115–125 Tage.
• kleine oder mittelgroße Blätter, gesättigte Grüntönung, leicht faltig;
• kann unter optimalen Bedingungen 5-6 Jahre lang Früchte tragen;
• Die Sorte wird sowohl auf offenem Boden als auch auf der Fensterbank angebaut.
• Die Kultur ist resistent gegen eine Vielzahl von Bakterien- und Pilzinfektionen sowie gegen Verticillin-Welke.
• Pflanzen sind resistent gegen Veränderungen der Lebensbedingungen sowie des Mikroklimas;
• Der Busch benötigt kein Strumpfband.
• Die Produktivität ist hoch. In einem Jahr produziert eine Pflanze etwa 100 Früchte.
• Die Produktivität ab 1 m² beträgt 3,5–4 kg.
• Die Früchte sind klein, länglich, blättrig, am Ende leicht gebogen, bis zu 5 cm lang, bis zu 3 cm breit;
• Die Farbe der Früchte hängt vom Reifegrad ab: Junge Paprikaschoten sind hellgrün, reif - gesättigt rot;
• das durchschnittliche Gewicht eines Fötus liegt im Bereich von 35–45 g;
• Der Geschmack der Früchte ist würzig, vollmundig, mit einem hellen Aroma und Pfeffergeschmack.
• Paprika zeichnet sich durch einen erhöhten Gehalt an Spurenelementen, Vitaminen und Aromastoffen aus;
• Die Früchte werden in roher, getrockneter Form verwendet und auch einzeln oder in Kombination mit anderem Gemüse in Dosen abgefüllt.
• Die Sorte ist ideal für den Heimgebrauch sowie für den Verkauf.

Wissen Sie? Würzige Pfeffersorten fielen dank der Expeditionen von Christoph Kolumbus in die europäische Kultur. Darüber hinaus war es dieser Entdecker, der Paprika den weltberühmten Namen "Chili Pepper" gab.

Vor- und Nachteile

Diese Obstkultur wurde von Gärtnern aufgrund der vielen nützlichen Eigenschaften bewundert.

• Die wichtigsten sind:
• die Fähigkeit, sowohl im Garten als auch auf der Fensterbank zu wachsen;
• hohe Dekorativität;
• erhöhte Produktivität;
• die Fähigkeit, das ganze Jahr über Früchte zu tragen (bei Raumbedingungen);
• Dank eines Komplexes wichtiger Vitamine und Mineralien wirken sich Früchte positiv auf die menschliche Gesundheit aus.

• Nicht ohne Funkeln und Mängel - dazu gehören vor allem folgende:
• geringe Beständigkeit gegen direktes Sonnenlicht;
• Der Ertrag hängt direkt von den Haftbedingungen ab.
• Die Sorte verträgt keine Hitze und niedrige Temperaturen.
• Wenn die Pflanze in einem Gewächshaus gezüchtet wird, müssen Temperatur, Licht und Luftfeuchtigkeit ständig reguliert werden.

Wissen Sie? Capsicum brannte nicht immer - diese Eigenschaft entstand in seinem Evolutionsprozess als Schutzreaktion. So schreckt die Pflanze Tiere ab, in deren Magen sich ihre Samen allmählich zersetzen, was die Fortpflanzungsfähigkeit beeinträchtigt.

Nutzen und Schaden

• Die wichtigsten nützlichen Eigenschaften von Pfeffer:
• verbessert die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems;
• reduziert die Menge an Cholesterin im Blut;
• normalisiert den Stoffwechsel;
• reduziert Schmerzen bei Kopfschmerzen;
• lindert Darmentzündungen;
• trägt zur Beseitigung der pathogenen Mikroflora im Verdauungstrakt bei;
• hilft Erkältungen und akuten Infektionen der Atemwege vorzubeugen;
• sättigt den Körper mit einer großen Menge an Vitaminen und Mineralstoffen.

Trotz der großen Vorteile für den Körper kann dieses Gemüse schädlich sein.

• Zuallererst:
• verursacht Reizungen der Schleimhäute;
• verschlimmert den Verlauf von Arrhythmie und Angina pectoris;
• führt zu Verbrennungen von geschädigten Geweben des Magens und des Darms;
• während der Schwangerschaft kann Uterushypertonizität verursachen.

Wie man zu Hause Pfeffer aus Samen pflanzt

Das Keimen von Pfeffersamen auf der Fensterbank erfordert ein Minimum an Fähigkeiten und Kenntnissen. Um jedoch gesunde und fruchtbare Sprossen zu erhalten, müssen Sie es versuchen. Die Kultur ist thermophil, daher erfordert ihre Entwicklung eine optimale Temperatur und Luftfeuchtigkeit, ohne die es fast unmöglich ist, hohe Ausbeuten zu erzielen.

Aussaatdaten

Das Keimen von Pfeffersamen beginnt oft im zeitigen Frühjahr; Der am besten geeignete Zeitraum ist Ende Februar - Anfang März. Solche Sämlinge werden ab Mitte des Sommers erfolgreich Früchte tragen, was in den südlichen Regionen den Anbau auf offenem Boden ermöglicht. Wenn Sie eine Pflanze auf der Fensterbank anbauen, können Sie zu jeder Jahreszeit Samen keimen lassen. In diesem Fall muss jedoch berücksichtigt werden, dass die Samenkeimung erheblich abnimmt.

Landekapazität

Verwenden Sie zum Keimen von Samen alle Gartenutensilien - sowohl kleine Tassen als auch Töpfe und allgemeine Behälter (jedoch nicht tiefer als 10 cm). Solche Schalen können aus jedem Material hergestellt werden, das sicher und beständig gegen aggressive Bodeneffekte ist (Glas, Keramik, Ton, Kunststoff, Metall usw.). Die Hauptanforderung für solche Tanks ist eine gute Entwässerung und ein funktionelles Loch für die Entwässerung von Wasser. Ohne dies verrotten die Wurzeln der Sämlinge und junge Pflanzen werden mit Pilzen infiziert.

Auf den sogenannten Torftabletten können Sie Setzlinge züchten. Sie sind ein gut verdichtetes Substrat in Form von Platten oder Zylindern und enthalten alle für das Wachstum junger Sämlinge notwendigen Substanzen sowie Vitamine und Mineralien. Torftabletten werden oft mit 1-3 Samen besät und dann in gemeinsame Behälter gegeben.

Geeignetes Substrat

Ein geeigneter Boden zum Keimen von Paprikasamen ist ein gut gedüngter, fruchtbarer Boden mit einem durchschnittlichen Grad an Feuchtigkeitskapazität. Jedes gekaufte Substrat für Setzlinge oder Innenblumen ist dafür ideal. Aber Sie können den Boden für das Funkeln selbst vorbereiten: Dazu sollten Sie Rasen, Blattboden, Torf und Sand mischen (kann durch Vermiculit oder Agroperlit ersetzt werden) (1: 1: 1: 4). Vor der Aussaat muss der Boden sterilisiert werden - dies schützt junge Sämlinge vor Schädlingen und Infektionen.

Wichtig! Nach der Sterilisation muss das Substrat belassen werden für 7-10 Tage in Ruhe bei Raumtemperatur. Während dieser Zeit wird er seine Struktur sowie die Mikroflora wiederherstellen.

Das Verfahren wird durchgeführt mit:

• Einfrieren (2-3 Tage bei -20 ° C ...- 25 ° C);
• Braten im Ofen (15–20 Minuten bei + 125 ° C);
• Dämpfen in der Mikrowelle (5-10 Minuten bei maximaler Leistung);
• reichlich Wasser mit 1% Kaliumpermanganat.

Saatgutbehandlung voraussetzen

Vor der Aussaat müssen die Samen unbedingt speziell vorbereitet werden. Es wird benötigt, um die Keimung von Saatgut, die Qualität und Immunität zukünftiger Pflanzen zu erhöhen und Schäden an Sämlingen durch Pilze zu vermeiden. Das erste, was mit den Samen zu tun ist, ist sie zu sterilisieren.

Zu diesem Zweck werden sie optional eingeweicht in:

• 4% ige Lösung von Speisesalz (5-10 Minuten);
• 1-2% ige Lösung von Kaliumpermanganat (15-20 Minuten);
• 70% ige Alkohollösung (10-15 Minuten).

Nach der Sterilisation müssen die Samen bei Raumtemperatur mit gekochtem Wasser gewaschen werden, da sonst die Reste der Sterilisationslösungen die Entwicklung junger Pflanzen beeinträchtigen können. Ferner wird der Samen auf natürliche Weise getrocknet, wonach er mit Wachstumsstimulanzien behandelt werden kann. Das Verfahren hilft, die Keimung der Triebe zu erreichen und die Keimrate auf 90-100% zu erhöhen.

Dazu werden die Samen in Lösung gehalten:

• Bernsteinsäure (1 g pro Liter Wasser) - 12-24 Stunden;
• "Epin-Extra" -Zubereitung (3 Tropfen pro 100 ml Wasser) - 2-3 Stunden;
• Stimulator "Zirkon" (3 Tropfen pro 100 ml Wasser) - 2-3 Stunden.

Vor der Behandlung mit Wachstumsstimulanzien können die Samen gehärtet werden. Dieses Verfahren ist optional, aber mit seiner Hilfe ist es am besten, eine hohe Immunität junger Paprikaschoten sowie deren Beständigkeit gegen einen starken Temperaturabfall zu erreichen.

Wissen Sie? Um Verbrennungen im Mund von Paprika zu entfernen, müssen Sie ein fettreiches Produkt verwenden. Fettmilch, Sahne oder Joghurt sind für diese Zwecke am besten geeignet.

Es gibt zwei Möglichkeiten zum Härten:

• Der einfache Weg - die Samen müssen in eine Schüssel gegeben und warmes Wasser gegossen werden. Nach dem Quellen müssen sie 2-3 Tage lang in den Kühlschrank (+ 2 ° C ... + 5 ° C) gestellt werden. Danach wird der Samen getrocknet und dann bei Raumtemperatur gelagert;
• komplizierte Methode - Die Samen werden mit warmem Wasser gefüllt, bis zur Quellung aufbewahrt und dann mehrere Tage lang 12 Stunden lang abwechselnd im Kühlschrank und bei Raumtemperatur aufbewahrt.

Samen säen

Die Samen werden in getrennten Löchern oder in gemeinsamen Reihen ausgesät, während der Abstand zwischen den einzelnen Samen mindestens 3 bis 4 cm betragen sollte. Bei der Reihensaat schneiden sie gerne parallel zur langen Seite des Tanks, was die spätere Pflege der Pflanzen erleichtert.

Pfeffer wird bis zu einer Tiefe von nicht mehr als 1,5 cm ausgesät - dieser Indikator muss unbedingt angegangen werden, da sonst die Keimung der Pflanzen zeitweise abnimmt. Die Samen werden nicht fest in Erde eingewickelt, mit einer Schicht von nicht mehr als 1 cm Dicke, wonach der Behälter reichlich mit Wasser bewässert wird.

Keimbedingungen

Keimlinge an einem gut beleuchteten und warmen Ort bei einer Temperatur von + 22 ° C ... + 25 ° C. Die südliche, sonnige Fensterbank ist dafür am besten geeignet. Während dieser Zeit spielen hohe Luftfeuchtigkeit und Temperatur eine wichtige Rolle bei der Entstehung junger Pflanzen. Daher sind Behälter mit Sämlingen mit einer Schutzkuppel aus Polyethylen oder Glas bedeckt. Unter solchen Bedingungen wird ein lokaler Treibhauseffekt erzeugt, der die Entwicklung von Sämlingen günstig beeinflusst.

Nach dem Keimen der Samen muss die Temperatur auf + 20 ° C gesenkt werden, um gesündere Paprika zu erhalten. Damit die Sonne nicht zu Verbrennungen führt, werden Blumentöpfe mit einem transparenten Vorhang oder einem anderen Schutz beschattet. Zu diesem Zeitpunkt sollten Sie auch die Korrektur des Lichtregimes durchführen: Blumentöpfe müssen Tageslichtstunden von mindestens 12 Stunden erzeugen, damit sie mit einem Tisch oder einer speziellen Gartenlampe beleuchtet werden.

Sobald die ersten Blätter auf den Pflanzen erscheinen, muss die Schutzkuppel entfernt werden. Tun Sie es schrittweise über mehrere Tage. Sie müssen mit einigen Minuten Belüftung beginnen, bis die Schutzbeschichtung vollständig entfernt ist. Falls erforderlich, wird zu diesem Zeitpunkt gejätet, um eine Konkurrenz zwischen benachbarten Sprossen zu vermeiden (der Abstand zwischen den Paprikaschoten sollte mindestens 3-4 cm betragen).

Befeuchten Sie gesäte Blumentöpfe nach Bedarf, um übermäßige Feuchtigkeit oder Übersättigung des Substrats mit Wasser zu vermeiden. Daher werden die Sämlinge täglich, jedoch in kleinen Portionen, gegossen. Verwenden Sie dazu nur sauberes und auf Raumtemperatur erwärmtes Wasser, da sonst das Verfahren zur Hemmung der Sprossen führt.

Wählen Sie

Das Sämlingstauchen wird in der Phase von 2-3 Blättern durchgeführt - andere Zeiträume für das Verfahren werden nicht empfohlen, da in diesem Fall der Prozentsatz des Überlebens junger Pflanzen signifikant verringert ist. Die Pflanzen werden in einzelne Einzeltöpfe von mindestens 100 × 100 mm transplantiert, um später die geplante Pfeffertransplantation loszuwerden.

Weitere Pflege

Nachdem die jungen Paprikaschoten Wurzeln geschlagen haben, ist es notwendig, nicht nur das optimale Mikroklima zu schaffen, sondern auch die allgemeine landwirtschaftliche Technik des Anbaus von Innenkulturen zu beachten - das regulierte Regime für Bewässerung, Fütterung und zusätzliche Pflege. Dies hilft Ihnen, sich gegen einen geringen Ertrag sowie gegen alle Arten von Infektionen zu versichern.

Beleuchtung

Die Sorte Ogonyok gehört zu den Photophilen. Für eine hohe Produktivität müssen daher Bedingungen für die Pflanze mit intensivem diffusem Licht geschaffen werden. Die durchschnittliche tägliche Norm der Tageslichtstunden für diese Kultur liegt im Bereich von 10 bis 12 Stunden, daher müssen im Winter die Blumentöpfe hervorgehoben werden. Bei Lichtmangel kann Pfeffer zu verblassen beginnen, was sich nicht nur nachteilig auf das Laub auswirkt, sondern auch zum Absinken selbst gebildeter Früchte führt.

Wichtig! Bei künstlicher Beleuchtung sollten die Lampen einen Abstand von mindestens 30 cm haben aus der PflanzeAndernfalls wird das Laub verbrannt.

Temperaturmodus

Die optimale Temperatur für das Wachstum der Kultur beträgt + 20 ° C ... + 25 ° C. Im Sommer kann die Pflanze einer Hitze von bis zu + 30 ° C standhalten, muss aber gleichzeitig beschattet und doppelt so viel bewässert werden. Im Winter enthalten Paprika bei + 16 ° С ... + 20 ° С - niedrigere Temperaturen sind für sie unerwünscht, da sie zu Hemmung und Verwelkung führen.

Bestäubung

Obwohl die Sorte Ogonyok als Frucht- und Zierpflanze gilt, kann sie zu Hause ohne fremde Hilfe eines Gärtners selbständig bestäuben. Die Fremdbestäubung ist äußerst wichtig für den Ertrag und die aromatischen Eigenschaften von Früchten. Um die Qualität der künftigen Ernte nicht zu beeinträchtigen, müssen Paprika während der Blütezeit bestäubt werden. Übertragen Sie dazu vorsichtig den Pollen von einer Blume auf eine andere.

Das Verfahren wird mit Hilfe eines kleinen Pinsels durchgeführt: An einem Ende muss eine Blume glatt und dann entlang der benachbarten, am weitesten entfernten Blume gezeichnet werden. Daher müssen Sie jede Blume freigeben, wobei die maximale Anzahl von ihnen in den Prozess einbezogen wird. Wenn Sie 2 oder mehr Buschpaprika anbauen, erfolgt die Bestäubung zwischen benachbarten Pflanzen.

Bewässerung

Bewässerungspflanzen werden oft, aber in kleinen Portionen durchgeführt. Der Funke mag keine plötzlichen Feuchtigkeitsänderungen, daher muss er für eine reichliche Fruchtbildung ein mäßiges Feuchtigkeitsregime schaffen: Dafür werden die Blumentöpfe alle 1-2 Tage gewässert, während der Boden trocknet. Ein deutliches Zeichen für den Bedarf an Paprika für Wasser ist eine kleine trockene Kruste auf der Bodenoberfläche.

Top Dressing

Die erste Fütterung von jungen Paprikaschoten erfolgt 2-3 Wochen nach dem Einpflanzen in einen permanenten Topf - zu diesem Zeitpunkt werden sie Wurzeln schlagen und können ihn vollständig nutzen. Es ist am besten, dafür organische Düngemittel zu nehmen; Am effektivsten ist eine Lösung aus Kuhdung (1:10) oder Hühnerkot (1:15).

Während der aktiven Vegetation wird alle 14–20 Tage ein zusätzlicher Pfefferdünger durchgeführt, wobei nur Phosphor-Kalium-Gemische (Nitroammophoska, Superphosphat) verwendet werden. Stickstoffdünger gelten in dieser Zeit nicht - sie führen zu einer intensiven Zunahme der grünen Masse des Busches, was immer zu einer Hemmung der Blüte und anschließend zu einer Produktivität führt. Das Ersetzen der Mineralmischung hilft beim Top-Dressing mit gehackter Holzasche: 3 Esslöffel der Substanz werden sorgfältig in 3 Litern Wasser verdünnt und dann zur Bewässerung verwendet.

Beschneiden

Der Schnitt erfolgt nach Bedarf während der gesamten Vegetationsperiode. Die getrockneten Teile des Busches werden entfernt, wenn sie welken; Die Buschbildung erfolgt erst im zeitigen Frühjahr vor der Blüte. Verwenden Sie zum Beschneiden spezielle Gartengeräte, die mit 1% Kaliumpermanganat oder 70% iger Alkohollösung vorsterilisiert wurden.

Ernte und Lagerung

Die erste Ernte von Pfeffer Spark kann bereits 2-3 Monate nach dem Keimling beobachtet werden. In Zukunft kann die Kultur unter optimalen Bedingungen mehrere Jahre lang das ganze Jahr über gleichmäßig Früchte tragen. Für Lebensmittelzwecke wird die Ernte während der technischen Reife durchgeführt - in dieser Phase verlieren die Früchte nicht ihre Elastizität, während sie rot werden. Wenn Sie in Zukunft Samen für die Aussaat verwenden möchten, beginnt das Pflücken von Paprika in der Phase der vollen Reife, wenn sie weich und fleischig werden.

Früchte werden sowohl frisch als auch vorverarbeitet gelagert.Frische Paprikaschoten im Kühlschrank bei + 5 ° C können mehrere Wochen gelagert werden. Um ihre Ersparnisse zu erhöhen, werden sie mit Frischhaltefolie umwickelt oder in eine transparente Plastiktüte gelegt. Um die Aufbewahrungsdauer für Paprika zu verlängern, greifen die meisten Hausfrauen auf das Kochen von Obst zurück.

Meistens sie:

• natürlich oder in einem Trockner getrocknet;
• sauber und portioniert einfrieren;
• durch heiße Methode eingemacht;
• in Essig eingelegt;
• verwendet für Gurken in Kombination mit Kräutern.

Wichtig! Funkenfrüchte können die Haut reizen, daher müssen bei der Verarbeitung Gummihandschuhe verwendet werden.

Pepper Flame ist ein würdiger Ersatz und eine Alternative zu Hausblumen. Diese Pflanze zeichnet sich nicht nur durch ihr elegantes Aussehen und ihre Ästhetik aus, sondern auch durch aromatische Früchte, die jedes Gericht dekorieren können. Es ist nicht schwer, es auf der Fensterbank anzubauen, aber damit Pfeffer Früchte trägt, braucht er sorgfältige Pflege und tägliche Aufmerksamkeit.