Ingwer ist eine krautige Heilpflanze, die beim Kochen als Gewürz verwendet wird. Dies ist aufgrund der großen Nachfrage eine der rentabelsten für das Pflanzen von Kräutern. Gleichzeitig ist es eine der am schwierigsten anzubauen. Lesen Sie im Artikel weiter, wie Sie diese Pflanze zu Hause auf dem Land in den Vororten anbauen können.

Kann man in den Vororten Ingwer anbauen?

Ingwer (Zīngiber officināle) wächst in Indien, China, Nepal, Indonesien, Thailand, Japan, Jamaika, Nigeria und anderen südlichen Ländern. Und dies zeigt sofort, welche Umweltbedingungen ihm vertrauter sind: Das Klima ist tropisch und subtropisch, Frostbeständigkeitszonen von 9 bis 12.

Europäische Länder importieren es normalerweise in großen Mengen. Und trotz der Nichtübereinstimmung der klimatischen Bedingungen, die die Pflanze für ein erfolgreiches Wachstum benötigt, versuchen sie, die Pflanze nicht nur in den Tropen, sondern auch in anderen kühleren Klimazonen zu züchten.

Obwohl die Pflanze selbst keine besondere Pflege erfordert, wächst sie unter keinen Umständen. Es gibt mehrere Faktoren, die das Wachstum der Ingwerwurzel erheblich beeinflussen: klimatische Bedingungen und Bodenbedingungen. Die Pflanze kann an jedem trockenen Ort im Hausgarten gepflanzt werden, wo das Sonnenlicht den Bereich mindestens 4 Stunden am Tag beleuchtet und es mäßig regnet. Es reagiert nicht sehr gut auf direktes Sonnenlicht. Daher ist es praktisch, wenn der Bereich regelmäßig schattiert wird.

Wenn Sie eine Reihe von Gemüsepflanzen wie Bohnen anbauen, erhalten Sie fleckiges Sonnenlicht. Außerdem muss Ingwer gewässert werden. Die Verwendung einer Mulchschicht verhindert direktes Sonnenlicht, erhöht die Bodentemperatur auf eine akzeptablere Wurzelentwicklung und verhindert, dass die Bodenfeuchtigkeit verdunstet.

Wissen Sie? Die Ingwerwurzel blüht frühestens 2 Jahre nach dem Pflanzen. Wenn Sie es pflanzen möchten, um eine schöne Zierpflanze zu erhalten, kaufen Sie Pflanzmaterial im Kinderzimmer und nicht im Gemüseladen.

Die Wurzeln entwickeln sich gut in lockeren Böden, die reich an organischer Substanz und Feuchtigkeit sind. Wenn es jedoch lange regnet oder die Lufttemperatur unter + 15 ° C fällt, hören die Wurzeln auf, sich zu entwickeln. Daher können wir für die Region Moskau die Gewächshausmethode für den Pflanzenanbau empfehlen. Die Verwendung von Mini-Gewächshäusern, die bei schlechteren Wetterbedingungen direkt über dem Bett im Freien installiert werden können, ist ebenfalls akzeptabel.

Geeignete Sorten für offenes Gelände

Wenn Sie nicht vorhaben, Ingwer für kommerzielle Zwecke anzubauen, macht es keinen Sinn, teure Samen-Rhizome zu kaufen. Beginnen Sie mit einer im Supermarkt gekauften Wurzel. Es ist besser, es an einer Verkaufsstelle zu kaufen, an der Bio-Produkte verkauft werden. In solchen Geschäften werden die Wurzeln nicht mit chemischen Lösungen behandelt, um das Wachstum zu verlangsamen oder zu stoppen. So werden Sie sicher sein, dass Ingwer sicherlich wachsen wird.

Die Hauptarten der Ingwerwurzeln:

• grüner Ingwer (Baby Ingwer) - wird am häufigsten wegen der Saftigkeit und des delikaten Geschmacks beim Kochen verwendet;
• hawaiianischer Ingwer (Blauer hawaiianischer Ingwer) - eine bläulich gefärbte Wurzel mit beigem Fruchtfleisch, gekennzeichnet durch einen scharfen Geschmack;
• afrikanischer Ingwer (Weißer Ingwer) Ist ein hohes Gras, das wegen der schönen weißen Blüten gewachsen ist. Perfekt für den Anbau und die Dekoration von Pavillons in Zimmerpflanzen.
• gelber Ingwer (Gelber Ingwer) - die am häufigsten für medizinische Zwecke verwendete. Es ist ein ausgezeichnetes Analgetikum, das auch entzündungshemmende Wirkungen hat und zur Wundheilung verwendet wird.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Wachsen

Ingwer vermehrt sich durch Samen oder Rhizome. Pflanzenmaterial muss bis zur Verwendung an einem Ort gelagert werden, der vor Schädlingen und Krankheiten geschützt ist. Frisches Ingwer-Rhizom ist in seiner Physiologie Kartoffeln sehr ähnlich. Ausgegraben, hat es eine dünne Haut und für die Langzeitlagerung ist es notwendig, dass es aufgeraut wird.

Dazu wird das Rhizom 3–7 Tage in direktem Sonnenlicht ausgelegt. Zum Pflanzen von Ingwer bereit, hat er eine gelbbraune Haut von etwa 0,5 bis 1 mm Dicke. Aus den Augen (Nieren) bilden sich Sprossen. Wenn Sie es ganz pflanzen, erhalten Sie so viele junge Stiele, wie viele Augen zur Verfügung stehen.

Schneiden Sie das Rhizom 2-3 Wochen vor dem Pflanzen in Teile und lassen Sie jeweils ein paar Augen - und Sie werden mehrere separate Pflanzen züchten. Das Gewicht jedes Teils sollte mindestens 4-6 g betragen. Je größer das Stück, desto mehr Nährstoffe hat es für die Entwicklung und desto leistungsfähiger wird die Pflanze. Wurzelstücke müssen so abgelegt werden, dass die Oberflächen der Scheiben rauer werden.

Wichtig! Es ist verboten, das Rhizom mit Chemikalien zu behandeln.

Bereiten Sie einen Behälter mit der Nährstoffmischung und den darin enthaltenen Pflanzenteilen des Rhizoms vor. Sei geduldig. Sprossen erscheinen in 5-10 Tagen. Während dieser ganzen Zeit muss die Erde angefeuchtet werden. Stellen Sie den Behälter nicht direktem Sonnenlicht aus, um eine Überhitzung des Bodens zu vermeiden. Nachdem die Sämlinge gekeimt sind, können sie in den offenen Boden gepflanzt werden.

Sitzplatzauswahl

Sie benötigen einen sonnigen Standort mit fleckigem Licht. Die Sonne sollte es 2-5 Stunden am Tag beleuchten. Wenn Ingwer neben anderen Pflanzen wächst, z. B. Hülsenfrüchten, bilden sie eine hervorragende Barriere gegen Sonnenlicht.

Bodenvorbereitung

Achten Sie darauf, alle Unkräuter während der Bodenvorbereitung zu entfernen. Auf Lehmböden wird empfohlen, Hochbeete zu bauen. Höhe - 15 cm, Breite - 1 m. Der Abstand zwischen benachbarten Reihen - 20 cm. Bodensäure - 5,5–6,5 pH. Die Landezeit ist der frühe Frühling.

Landung

Angesichts des Klimas in der Region Moskau kann es sich lohnen, Pflanzen nicht im Boden, sondern in Töpfen anzubauen. Topfboden beim Pflanzen wird mit Sphagnummoos, Kompost oder anderen organischen Stoffen kombiniert. Für den Winter können solche Pflanzen in den Raum gebracht werden, um sie vor starkem Frost zu schützen. Es ist sehr wahrscheinlich, dass der im offenen Boden verbliebene Ingwer im Winter einfach verrottet.

Wissen Sie? Wenn Sie eine gekaufte Wurzel pflanzen, empfehlen einige Gärtner, sie über Nacht in warmem Wasser zu legen. Die Idee ist nicht schlecht, weil sie mit Wachstumsinhibitoren behandelt werden könnte und Wasser die Entwicklung schlafender Nieren aktiviert.

Die Wurzel benötigt nicht viel Platz. Erstens wächst es in Form eines kompakten Blattgerinnsels. Die Seite ist für ihn ausgegraben. Wenn der Boden Lehm ist, wird er mit organischen Düngemitteln, beispielsweise verrottetem Mist, verdünnt. Pro 1 m² Land werden ca. 2 Eimer benötigt. Dann machen sie ein Loch, gießen es mit Wasser und pflanzen dort einen Sämling.

Nach 2-3 Tagen, wenn sich der Boden absetzt, wird der Bereich um den Spross gemulcht. Hierfür eignen sich Chips, Stroh- oder Kiefernnadeln. Die Dicke der Schicht beträgt 2-3 cm. Sie verhindert das Wachstum von Unkraut, hält die Bodentemperatur aufrecht und bedeckt die Wurzeln vor heißem Sonnenlicht, wodurch verhindert wird, dass die Feuchtigkeit schnell austrocknet.

Bewässerung und weitere Pflege

Egal wie die Wurzel gepflanzt wird, sie benötigt viel Feuchtigkeit für aktives Wachstum. Der Boden sollte niemals trocknen. Aber lass dich nicht mitreißen. Wenn Sie reichlich Wasser einfüllen, werden die Nährstoffe in die unteren Schichten des Bodens ausgewaschen, von wo aus die Wurzel sie nicht bekommen kann.

Ingwer ist eine langsam wachsende Pflanze, und Unkraut kann leicht abgetötet werden, wenn es nicht regelmäßig entfernt wird. Gras nach jedem Gießen verwischen. Rhizome benötigt keine zusätzliche Nahrung, wenn Sie beim Pflanzen organische Düngemittel angewendet haben. In diesem Fall bringen Sie einfach jeden Frühling die folgende Portion Bio mit, und dies reicht für ein hervorragendes Wachstum.

Wichtig! Der ständige Anbau von Ingwer auf derselben Fläche kann zu geringeren Erträgen führen. Nach 2-3 Jahren kontinuierlicher Landwirtschaft ist eine einjährige Pause erforderlich.

Wenn es Hitze gibt und die Luft zu trocken ist, können Sie sie regelmäßig mit Wasser besprühen oder in der Nähe befindliche Wassertanks installieren. Denken Sie auch daran, dass Trockenheit eine Infektion mit Spinnmilben verursacht. Nematoden, Schnecken, Schnecken und Zecken sind die Hauptinsekten, die Ingwer schädigen. Wenn die Pflanze länger als ein Jahr wächst, werden Sie wahrscheinlich auf sie stoßen.

Zur Bekämpfung von Wurzelschädlingen werden die Beete vor dem Pflanzen gut gegraben und mit kochendem Wasser behandelt. Wenn bereits während des Wachstums Insekten entdeckt werden, wird der Boden mit Insektiziden behandelt. Aus Schnecken und Schnecken wird ein Bett mit Schotter oder grobem Sand bestreut, der für sie zu einer unüberwindlichen Barriere wird.

Das Besprühen mit einer insektiziden Seifenlösung hilft gegen Zecken und andere blattfressende Schädlinge: Blattläuse, Thripse. Am Ende des Sommers, wenn die Luft abkühlt, beginnt Ingwer zu sterben. Reduzieren Sie die Bewässerung und lassen Sie das Land trocknen. Dadurch bildet die Pflanze Rhizome. Sobald alle Blätter welk sind, ist die Wurzel zur Ernte bereit.

Ernte und Lagerung

Die Ernte von Ingwer für pflanzliche Zwecke beginnt in 4-6 Monaten. Graben Sie es vorsichtig aus, um die Wurzeln nicht zu beschädigen. Das Aufwachsen bis zur Ernte einer vollen Ernte dauert etwa 8 Monate. Die Zeit für die Ernte kommt, wenn die Blätter trocken sind. Brechen Sie nach dem Graben der Pflanze die Rhizome.

Lassen Sie ein paar große zum Pflanzen. Sie können sofort umgepflanzt werden und der Rest kann in der Küche zum Kochen verwendet werden. Die Wurzel kann auch geschält, in kleine Stücke geschnitten und eingefroren werden. Einige Hausfrauen machen daraus Alkoholtinktur, die für medizinische Zwecke verwendet wird.

Wie Sie sehen, ist es nicht so schwierig, in einem Sommerhaus in den Vororten Ingwer anzubauen. Sie müssen nur die Anforderungen der Pflanze an Wetter und Boden berücksichtigen. Ansonsten ist Ingwer nicht zu wählerisch, aber es ist sehr gut für die Gesundheit. Und dies sind wichtige Gründe für den Anbau.