Blumenkohl ist jedes Jahr keine Kuriosität mehr und wird zu einem traditionellen Produkt auf dem Tisch. Daher verdrängt die Pflanze immer häufiger anderes Gemüse der Saison und erobert schnell große Gebiete von Sommerhäusern. Unter den zahlreichen Blumenkohlsorten gilt eine der beliebtesten als Ziegen-Dereza. Als nächstes werden die Hauptmerkmale der Pflanze betrachtet und alle Feinheiten ihres erfolgreichen Anbaus vorgestellt.

Die Geschichte der Auswahl von Blumenkohl Koza Dereza

Diese Blumenkohlsorte ist eine der neuesten Errungenschaften der modernen russischen Selektion. Die Pflanze wurde Anfang der 2000er Jahre innerhalb der Mauern der St. Petersburger Firma Biotechnika gezüchtet. Bis 2007 erhielt der Hybrid eine offizielle Regionalisierung und wurde in die Liste der Kulturpflanzen aufgenommen, die für den Anbau zugelassen sind. Die Sorte ist für den Anbau in jedem geografischen Breitengrad zugelassen, entwickelt sich jedoch am besten in gemäßigten und südlichen Klimazonen.

Beschreibung und Charakteristik

Goat-Dereza gehört zu den traditionellen Vertretern der Kreuzblütlerfamilie. Dies ist ein jährliches Kraut, das zur Herstellung von Gemüse der Saison verwendet wird. Die Sorte hat jedoch ihre eigenen einzigartigen Eigenschaften, die sie von verwandten Sorten und Hybriden unterscheiden.

Aussehen von Kohl

Es ist eine mittelgroße Pflanze mit einer Höhe von etwa 40 cm. Das Wurzelsystem dieses Kohls ist faserig und befindet sich in den oberen Schichten des Bodens. Sein Stiel ist zylindrisch, an der Spitze befinden sich horizontal gerichtete Blätter mit gekrümmten Kanten. Die durchschnittliche Größe der Blätter liegt innerhalb von 30 cm. Die Sorte bildet eine ziemlich kompakte Blattrosette mit leicht transparenten kleinen Blättern.Ihre Farbe ist gesättigte Grüntöne mit einer charakteristischen weißlich wachsartigen Beschichtung. Ein mittelhügeliger Kopf von hellweißer Farbe wird aus einem Blattauslass gebildet. Es besteht aus kleinen Blütenständen mit einer Größe von 3 bis 15 cm. Die Frucht ist mittelgroß, ihre Form ist rund, das Gewebe ist dicht, fühlt sich mäßig feucht an und es gibt keine Bröckeligkeit am Kopf. Die obere Abdeckung ist minimal, die Blätter bedecken sie praktisch nicht.

Reifedaten und Produktivität

Die Blumenkohlsorte Kosa-Dereza gehört zu den frühen Pflanzen mit einer Vegetationsperiode von etwa 50 bis 70 Tagen. Dies ermöglicht es, es nicht nur überall anzubauen, sondern auch bis zu dreimal pro Saison zu ernten. Die Produktivität der Sorte ist recht hoch, die durchschnittlichen Produktivitätsindikatoren erreichen 3 kg / 1 m². Darüber hinaus kann das Gewicht eines Kopfes je nach Wachstumsbedingungen zwischen 600 und 800 g variieren.

Wissen Sie? In Russland erschien Blumenkohl im 18. Jahrhundert. Die Kultur wurde dank Kaiserin Katharina II. Eingeführt und populär gemacht.

Vor- und Nachteile der Sorte

• Die Hauptvorteile der Sorte:
• hohe Produktivität;
• freundliche Bildung von Blütenständen und Reifung;
• ausgezeichnete Geschmackseigenschaften der Ernte;
• garantierte Ertragsstabilität;
• Frostbeständigkeit;
• gute Resistenz gegen schwere Krankheiten der Kultur;
• fast perfekte Fruchtform;
• gute Lagerung und Transportierbarkeit;
• Die Produktion marktfähiger Produkte liegt bei etwa 90%.

Dieser Kohl hat auch kleinere Mängel. Zuallererst gilt die Pflanze als ziemlich skurril, daher erfordert sie sorgfältige Pflege und tägliche Aufmerksamkeit. Kohl muss auch gebleicht werden, da Sie während seines Wachstums eine kleine Kuppel aus den oberen Blättern bauen müssen. Dies erfordert immer zusätzliche Arbeit und viel Zeit.

Die Regeln für den Anbau von Sorten

Es gibt zwei Möglichkeiten, Blumenkohl anzubauen: Sämling und Sämling. Beide geben die Möglichkeit, gute Sämlinge zu bekommen, aber es ist am besten, eine Ernte mit Setzlingen anzubauen. Dies wird dazu beitragen, den Tod junger Pflanzen zu vermeiden und ihnen ein optimales Mikroklima für eine erfolgreiche Fruchtbildung zu bieten.

Samen für die Aussaat vorbereiten

Die Zubereitung von Blumenkohlsamen unterscheidet sich nicht von den vorbereitenden Maßnahmen für das Aussaatmaterial anderer Kulturen. Zunächst sollten die Samen auf Qualität überprüft werden, dazu werden sie bei Raumtemperatur mit sauberem Wasser gefüllt. Samen, die auf der Oberfläche des Wasserfilms aufgetaucht sind, werden verworfen, sie enthalten keinen gesunden Spross sowie die für die Keimung notwendigen Nährstoffe.

Wichtig! Für die Aussaat ist es am besten, die größten Samen auszuwählen, da nur sie große und gesunde Sämlinge liefern können, die sich in Zukunft aktiv entwickeln und Früchte tragen können.

Danach muss der Samen aktiviert werden, dies geschieht durch Erhitzen in warmem Wasser. Die Samen werden 20 Minuten lang in sauberes Wasser mit einer Temperatur von etwa + 50 ° C getaucht und dann in Wasser mit einer Temperatur von +18 ... + 20 ° C scharf abgekühlt. Kurz vor dem Pflanzen werden die Samen ebenfalls sterilisiert. Tun Sie dies, indem Sie in bakteriziden Lösungen einweichen. Am häufigsten wird das Verfahren mit einer 70% igen Alkohollösung (ca. 10 Minuten) oder einer 2% igen Kaliumpermanganatlösung (20-30 Minuten) durchgeführt.

Weitere Sämlingspflege

Samen werden im Allgemeinen oder in einzelnen Behältern zeilenartig ausgesät, während die Saatguttiefe 0,5 cm nicht überschreiten sollte, der Reihenabstand sollte mindestens 3 cm betragen. Gesäte Behälter werden an einem gut beleuchteten Ort bei einer Temperatur von etwa + 20 ° C aufbewahrt, um eine mäßige Bodenfeuchtigkeit zu gewährleisten . Ungefähr 5 Tage nach der Aussaat erscheinen Sämlinge, wonach die Sämlinge 5 Tage lang an einen kühlen Ort mit einer Temperatur von +6 ... + 8 ° C gebracht werden.

Dann sollte sie ein tägliches Temperaturregime von +15 ... + 18 ° C mit einer nächtlichen Abnahme auf + 8 ° C bereitstellen. Dies ist die Hauptanforderung beim Anbau von Blumenkohl, da er sonst keine duftenden Köpfe bildet. Gleichzeitig wird der Boden sparsam bewässert, um ein starkes Austrocknen und Staunässe zu vermeiden. Pflanzen sorgen für eine gute Beleuchtung mit diffusem Licht. Die Kultur ist sehr nährstoffintensiv, daher ist die Düngung der Sämlinge obligatorisch.

Das erste Mal, nachdem die Pflanzen die Blätter der Phase 3 erreicht haben, werden die Behälter mit einer Lösung von 2% Borsäure (2 g / 1 l Wasser) bewässert. Zu Beginn der Phase 4 der Blätter werden die Sämlinge mit einer Lösung von Ammoniummolybdänsäure mit einer Berechnung von 5 g / 10 l Wasser gefüttert. Einige Tage vor dem Eintauchen des Kohls in offenen Boden wird er mit Verbindungen aus Phosphor und Kalium gedüngt. Verwenden Sie dazu eine komplexe Mischung aus Superphosphat (2 g / 1 l Wasser) und Kaliumchlorid (3 g / 1 l Wasser).

Standort- und Bodenvorbereitung

Blumenkohl liebt gut gedüngte Böden, daher wird der Standort etwa 2 Wochen vor dem Umpflanzen der Pflanzen vorbereitet. Zunächst wird der Boden von Pflanzenresten und anderen Ablagerungen gereinigt und dann vorsichtig bis zu einer Tiefe von ca. 30 cm gepflügt. Danach wird der Standort mit organischem Dünger gedüngt. Am besten ist verrotteter Mist oder eine Mischung aus gleichen Teilen Humus, Torf und Kompost.

Düngemittel werden in einer Menge von 10 kg / 1 m² ausgebracht, wonach der Platz unter den Betten wieder gut gepflügt werden sollte. Bei der Vorbereitung der Website müssen Sie auch frühere Kulturen berücksichtigen. Am schlimmsten ist, dass Blumenkohl nach anderen Vertretern von Kreuzblütlern, Karotten, Rüben, Radieschen und Daikon wächst und Früchte trägt. Gleichzeitig gelten Gurken, Zwiebeln und Hülsenfrüchte als die besten Vorgänger. Beim Liegen sollte man auch die Nachbarn berücksichtigen: Die Kultur hält der Nachbarschaft mit Walderdbeeren, Bohnen und Tomaten nicht stand.

Sämlinge im Freien pflanzen

Das Tauchen von Sämlingen in offenem Boden erfolgt ca. 30 Tage nach der Aussaat. Wenn Sie in der gemäßigten Zone wachsen, ist der Zeitraum von Anfang bis Ende April dafür am besten geeignet. Kohl wird nur am späten Abend getaucht, bei bewölktem Wetter kann dies jedoch den ganzen Tag über durchgeführt werden.

Die Pflanzen werden in einer Reihenmethode nach dem Schema 50 × 25 cm bis zu einer Tiefe von etwa 5 bis 7 cm gepflanzt. Unter jeder Pflanze wird etwa 1 Tasse gehackte Holzasche hinzugefügt. Es wird die beste Quelle für wichtige Elemente, die den Pflanzen helfen, aktiv im Garten Wurzeln zu schlagen. Am Ende des Verfahrens ist das Grundstück gut bewässert.

Wichtig! Nach dem Einpflanzen der Sprossen auf 2–3 Tage sollten beschattet werden. Dies hilft den Sämlingen, die negativen Auswirkungen direkter Sonneneinstrahlung zu vermeiden und ihre Wurzelbildung zu verbessern.

Grundregeln für die Pflege von Kohl

Der Schlüssel zum erfolgreichen Anbau einer Gemüsepflanze liegt in der Schaffung eines optimalen Mikroklimas auf dem Gelände. Um dies zu erreichen, wird ein spezielles System zur Pflege gepflanzter Sämlinge verwendet, mit dem Sie nach wenigen Wochen die ersten Erfolge erzielen können. Es bietet eine geschickte Kombination aus regelmäßiger Bewässerung, Top-Dressing sowie qualifizierter Bodenpflege.

Bewässerungs- und Dressingregeln

Goat-Dereza ist anspruchslos für eine Fülle von Feuchtigkeit, jedoch ist eine regelmäßige Befeuchtung für die Sorte sehr wichtig. Ohne dies können Sie keine duftenden Köpfe mit einem hellen und unvergesslichen Geschmack erzielen. Um die Beete zu befeuchten, sollte nicht mehr als 1 Mal pro Woche sein, während Dürreperioden kann die Vielzahl des Verfahrens verdoppelt werden, jedoch muss der Boden immer austrocknen. Verwenden Sie zur Bewässerung nur sauberes und abgesetztes Wasser, das auf Umgebungstemperatur erhitzt wurde.

Auf offenem Boden füttern sie die Kultur nur dreimal pro Saison. Wenn die Beete 10 bis 14 Tage nach dem Tauchen der Sämlinge zum ersten Mal gedüngt werden, werden die folgenden Verbände abwechselnd im Abstand von 14 bis 20 Tagen hinzugefügt. Wenn möglich, kann die Anzahl der Top-Dressings erhöht werden, sie werden jedoch vor dem Binden der Köpfe durchgeführt, da sich sonst Nitrate und andere schädliche Substanzen in den Früchten ansammeln können.

Für die Düngung der Beete gelten folgende Düngeroptionen als wirksam:

• Kuhmistlösung (1:10);
• flüssiger Vogelkot (1:15);
• Mineralgemisch aus 50 g Superphosphat, 20 g Harnstoff und 20 g Kaliumchlorid (pro 10 l Wasser / 1–2 m²).

Lockern und Jäten

Da sich der größte Teil des Blumenkohlwurzelsystems im oberen Horizont des Bodens befindet, reagiert die Kultur negativ auf die Lockerung des Bodens. Es wird daher empfohlen, das Verfahren zu vernachlässigen, da sonst die Wurzeln der Pflanzen beschädigt werden können. Aus dem gleichen Grund wird das Jäten von Betten minimiert, so dass es nur bei Bedarf erforderlich ist. Sie können das Lösen und Jäten mit Mulchen fast vollständig aufgeben.

Das Verfahren wirkt sich nicht nur nachteilig auf Unkräuter aus, sondern schafft auch das notwendige Mikroklima im Boden. Die Beete werden mit Torf, Humus, Sägemehl, Nadelbäumen, Samenschalen usw. gemulcht. Mulch ist dicht mit dem Stammkreis jeder Pflanze bedeckt, mit einer Schicht von etwa 5-10 cm. Die Mulchschicht wird regelmäßig aktualisiert. Dies ist besonders wichtig nach starken und starken Regenfällen, wenn dies Teil des Schutzes ist Schicht wird abgewaschen.

Wissen Sie? Die Heimat des Blumenkohls gilt als das Territorium Syriens. Deshalb bis zum 18. Jahrhundert. In Chroniken war die Pflanze als "Syrischer Kohl" bekannt.

Schädlings- und Krankheitsbekämpfung

Blumenkohlläsionen mit allen Arten von Krankheiten und Schädlingen sind keine Seltenheit. Jeder Gemüseanbauer stößt auf dieses Problem. Daher sollten vor dem Anpflanzen einer Kultur die Möglichkeiten zur Bewältigung von Problemen bekannt sein. Nur so können Sie sich vor geringer Produktivität der Beete sowie vor der Zerstörung von Pflanzungen schützen.

Die Hauptkrankheiten bei Ziegen-Dereza-Kohl:

Die Hauptschädlinge des Kohls sind die Raupen der Schaufel und der Kohl-Tünche sowie der Kohlfliege. Sie entwickeln sich auf der Oberfläche der Pflanze und fressen ihr Laub, was zu einer Hemmung des Kohlwachstums sowie zu einer Verringerung ihrer Produktivität führt.Sie bekämpfen Raupen, indem sie die Betten mit Enterobacterin oder einem anderen austauschbaren Produkt besprühen. Die Fliege kann mit Hilfe der Droge „Karbofos“ beseitigt werden, mit deren Lösung ein reichlich vorhandener Pflanzenkreis sowie Gänge reichlich bewässert werden.

Merkmale der Ernte und Lagerung von Pflanzen

Die Ernte erfolgt unmittelbar nach Erreichen der technischen Reife der Köpfe. Oft dauert es 50 bis 70 Tage, bis die ersten Triebe erscheinen. Die Bestimmung der Reife der Ernte ist recht einfach: Die Köpfe erhalten eine gesättigte weiße Farbe und Dichte, und ihr Durchmesser steigt auf 10 cm. Die Ernte wird sauber geschnitten, wobei mindestens 2–4 Blätter am Auslass verbleiben. Wenn sich am Busch mehrere Seitentriebe entwickelt haben, bleiben 2-3 der stärksten übrig (später erscheinen junge Köpfe darauf).

Lagern Sie Kohl in offenen Holz- oder Plastikbehältern in kühlen Räumen. Hierfür eignet sich am besten ein Kühlschrank, ein Keller oder ein Keller, in dem die Ernte mit einem Temperaturbereich von nicht mehr als + 10 ° C sowie einer moderaten Luftfeuchtigkeit ausgestattet werden kann. Unter solchen Bedingungen kann die Ernte bis zu 2 Monate nach der Ernte gelagert werden. Um die Haltbarkeit zu verlängern, verwenden Sie Gefrieren. In diesem Fall werden die Köpfe 5 Minuten lang in kochendes Wasser getaucht. Dies spart 12 Monate nach der Ernte Kohl.Die Ziegen-Dereza-Ernte zeichnet sich durch ihren universellen Zweck aus. Es kann verwendet werden, um frische Salate, Beilagen und Suppen zu machen. Kohl kann gekocht, gedünstet und gebraten werden, auch in Teig oder Semmelbröseln. In diesem Fall ist es die perfekte Ergänzung zu Fleisch, Fisch oder anderem Gemüse. Oft wird Kohl als Füllung für Kuchen sowie als Grundlage für die Herstellung von Gurken verwendet. Die Sorte Kosa-Dereza zeichnet sich durch frühe Reife, Produktivität und hervorragende Produktionseigenschaften aus.

Diese Pflanze ist gut für den Anbau in heißen und mäßig kalten Regionen vorbereitet und kann daher erfolgreich für den heimischen und industriellen Gemüseanbau in verschiedenen Klimazonen eingesetzt werden. Um jedoch eine hohe Ernte zu erzielen, sollte die Kultur eine tägliche Pflege bieten und ein spezielles Mikroklima im Garten schaffen.