Pfifferling ist ein Speisepilz, der nicht nur nach der Wärmebehandlung, sondern auch in seiner rohen Form verzehrt werden kann und gleichzeitig enorme Vorteile bietet. Welche Eigenschaften besitzt der als repräsentativ für das Pilzreich angesehene und wie viele thermisch unbehandelte Pilze darf ein Erwachsener essen, lesen Sie weiter unten.

Die chemische Zusammensetzung von Pfifferlingen

Diese Pilzsorte zeichnet sich durch eine reichhaltige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung aus:

Pfifferlinge sind neben Vitaminen, Mikro- und Makroelementen reich an organischen Aminosäuren, die für den menschlichen Körper lebenswichtig sind.

Sie umfassen drei Arten von Elementen, die in Betracht gezogen werden:

• gesättigt - myristisch, palmitisch, stearisch;
• einfach ungesättigt - Palmitoleinsäure, Ölsäure;
• mehrfach ungesättigt - Linolsäure, Omega-6.

Nährwert

Für 100 g rohe Pfifferlinge nur 19 kcal.

Wissen Sie? Der Name der Pfifferlinge ist überhaupt nicht mit dem gleichnamigen Tier verbunden. Es kommt vom altslawischen Wort "Fuchs", was gelbe, rote Farbe bedeutet.

Von ihnen:

• Protein - 1,5 g;
• Fette - 1,1 g;
• Kohlenhydrate - 1 g;
• Ballaststoffe - 7 g;
• Wasser - 88,5 g;
• Asche - 1 g.

Die Vorteile von Pfifferlingen für den Körper

Das betreffende Produkt hat eine starke anthelmintische Wirkung. Der Effekt wird aufgrund des Gehalts an Chinomannose in der Zusammensetzung der Pfifferlinge erzielt. Diese Substanz reinigt den Körper sanft von verschiedenen Arten von Parasiten. Sein Vorteil ist die Fähigkeit, nicht nur auf Erwachsene (Erwachsene) und Larven, sondern auch auf Eier zu wirken.Das fragliche Produkt ist ein natürliches Antibiotikum. Dank einer ausgewogenen Vitamin-Mineral-Zusammensetzung ermöglicht die Verwendung von rohen Pfifferlingen mit verschiedenen Problemen im Magen-Darm-Trakt fertig werden. Die Einführung in die Ernährung des Produkts wird eine hervorragende Prävention von pathologischen Funktionsstörungen der Leber und der Gallenblase sein. Darüber hinaus wird es bei Dysbiose nützlich sein.

Aufgrund der Kombination von B-Vitaminen, Ascorbinsäure und verschiedenen Aminosäuren erfolgt die Einführung des Produkts in die Ernährung ermöglicht es Ihnen, die Immunität zu erhöhen und die Geweberegeneration auf zellulärer Ebene zu beschleunigen. Eine große Menge an Ballaststoffen beschleunigt den Stoffwechsel, was wiederum den Abbau von Fetten, die Entfernung von überschüssiger Flüssigkeit und Toxinen stimuliert.

Wichtig! Chinomannose wird bei Temperaturen über + 50 ° C vollständig zerstört. In Anbetracht dessen kann der anthelmintische Effekt nicht erzielt werden, wenn Sie die Pfifferlinge in der fertigen Form verwenden.

B-Vitamine sind auch an der Regeneration und dem Aufbau von Zellen des Nervensystems beteiligt, was dazu beiträgt, die Reizbarkeit zu verringern, die Schlafqualität zu verbessern und die negativen Auswirkungen von Stress auf den Körper zu verringern. Es wird helfen, mit Mandelentzündung fertig zu werden und sogar den Tuberkulose-Bazillus zu bekämpfen. Mikro- und Makroelemente sowie Vitamine sind am Aufbau und der Regeneration von Zellen verschiedener Gewebe, Organe und Systeme beteiligt.

Sammelregeln

Um die in Betracht gezogene Pilzsorte zu sammeln, müssen Sie sich an die folgenden Regeln halten:

1. Schneiden Sie keine Früchte in der Nähe von Straßen, Kernkraftwerken, Fabriken und in der Stadt - Pilze absorbieren Giftstoffe aus der Umwelt, und wenn Sie diese Regel vernachlässigen, können Sie vergiftet werden.
2. Nur mit einem Messer sammeln, um das Myzel nicht zu beschädigen.
3. Tragen Sie bequeme Kleidung, die sich bequem im Wald bewegt. Nehmen Sie unbedingt Wasser mit.
4. Nehmen Sie keine überreifen Proben.

Für Pfifferlinge ist es besser, in einen Mischwald zu gehen, da diese im Nadelwald recht selten sind. Diese Pilze bevorzugen moosige und sandige Böden. Oft in der Nähe von sumpfigen Gebieten, an Waldrändern sowie offenen Lichtungen zu finden. Wenn ein Exemplar gefunden wird, sollten Sie das nahe gelegene Gebiet sorgfältig untersuchen, da die Pfifferlinge in großen Familien wachsen.

Wichtig! Echte Füchse sind niemals von Würmern betroffen. Dies ist ihr Hauptunterscheidungsmerkmal.

Der Höhepunkt des Ernteguts der Ernte wird im Juni - Anfang Juli und dann Mitte August - Anfang Oktober beobachtet. Im Allgemeinen kommen diese Pilze den ganzen Sommer über in Wäldern vor, jedoch in geringeren Mengen als in den angegebenen Zeiträumen. Die Fruchtbildung endet Anfang November vollständig.Pilze tragen 2 mal Früchte.

Rohe Pfifferlingsbehandlung

Wenn Sie vorhaben, rohe Früchte zur Behandlung verschiedener Krankheiten zu verwenden, sollte der Kurs 10 Tage dauern. Zur Vorbeugung werden jährlich 2-3 Kurse durchgeführt. Während dieser Zeit sollten je nach Größe 3-4 Stück gegessen werden (das Gewicht eines mittleren Fuchses beträgt 20 g). Die tägliche Dosis roher Pfifferlinge für einen Erwachsenen beträgt bis zu 100 g. Das Produkt kann direkt gegessen oder in Kartoffelpüree zerkleinert werden. Die Hauptsache ist, zuerst den Schmutz zu reinigen und unter fließendem Wasser zu waschen. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie nach Belieben Salz oder Honig hinzufügen.

Das Schlucken des betreffenden Rohprodukts ist ziemlich schwierig. In den frühen Tagen kann Übelkeit auftreten. Es wird nicht empfohlen, nachts Pfifferlinge in roher Form zu essen. Sie enthalten eine große Menge an Ballaststoffen, was bedeutet, dass der Magen lange Zeit an der Verdauung arbeitet. Nachts, wenn der Körper ruht, hören alle Lebensprozesse praktisch auf, so dass die Nahrung nicht verdaut wird, was zu unangenehmen Magenempfindungen, Schmerzen und Blähungen führt.

• Das betreffende Produkt wird zur Behandlung und Vorbeugung verwendet:
• Helminthiasis;
• Hepatitis C;
• Diabetes mellitus;
• Osteochondrose;
• Neurose
• Erkältungen;
• Hautkrankheiten.

Video: Pfifferlinge von Parasiten

Gegenanzeigen und Einschränkungen

Geben Sie Kindern und Jugendlichen keine rohen Pilze. Ihr Körper ist viel schwächer als der eines Erwachsenen, daher kann es zu Problemen mit dem Verdauungstrakt oder einer Vergiftung kommen.

• Rohe Pilze sind in solchen Fällen völlig kontraindiziert:
• das Vorhandensein einer Unverträglichkeit gegenüber Pilzen;
• Allergie gegen Schimmel;
• akute Vergiftungsphasen;
• Verschlimmerung der Gastritis;
• geringer Säuregehalt;
• Schwangerschaft
• Stillen.

Schwangere dürfen das Produkt in verarbeiteter Form verwenden, jedoch bis zu 300 g pro Tag. Es ist ratsam, es in das Frühstücks- oder Mittagsmenü einzutragen, jedoch nicht in das Abendessen, um den Magen nicht zu überlasten.

Wissen Sie? Pfifferlinge werden nicht nur in der Küche, in der Medizin, sondern auch in der Kosmetik verwendet. Davon werden Hautpflegeprodukte für Gesicht und Körper hergestellt.

Pfifferlinge sind ein einzigartiges Produkt, das nicht nur für seinen Geschmack, sondern auch für seine heilenden Eigenschaften bekannt ist. Um verschiedene Krankheiten zu überwinden, wird empfohlen, mehrere davon 10 Tage roh zu essen. Die Hauptsache ist, nicht zu vergessen, zuerst einen Arzt zu konsultieren und erst dann mit der Pilztherapie zu beginnen.