Das landwirtschaftliche Unternehmen "Khmelnitsky", das sich in der Nähe der Stadt Khmelnik Vinnytsia befindet und Teil des landwirtschaftlichen Betriebs "Astarta" ist, legte erstmals die experimentellen Kichererbsenkulturen.
42 ha wurden für den Kichererbsenanbau bereitgestellt. Am Beispiel eines Pilotprojekts wollen die Landwirte verstehen, ob es vielversprechend ist, eine Kultur in der Region aufzubauen, berichtet die Farm auf ihrer Facebook-Seite.
Laut Agronomen in der Region sind Kichererbsen eine unprätentiöse, wertvolle Lebensmittel- und Futterpflanze. Es wirkt sich günstig auf den Bodenzustand aus und hinterlässt organischen Stickstoff, wodurch der Einsatz von Mineraldüngern reduziert wird.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/16049/image_8G6wNxsdwp5Bz9ceqHdp.jpg)
Die Landwirte sammeln Kichererbsen Mitte oder sogar Ende August. Zu diesem Zeitpunkt wurden bereits frühe Ernten von den Feldern entfernt und gedroschen, und Industriepflanzen sind noch nicht gereift, heißt es auf dem Bauernhof.
Erinnern Sie sich daran, dass der landwirtschaftliche Betrieb Astarta zuvor über Pläne berichtet hat, Kichererbsen zusammen mit Linsen und Erbsen in die Fruchtfolge einzuführen. Zur Information bezieht sich Kichererbsen auf Lebensmittel, die in Nordamerika, Nordafrika, Zentral- und Westasien verbreitet sind.
Falafel und Hummus werden aus Kichererbsen hergestellt. Vorgeröstete Bohnen werden Hummer genannt. Kichererbsen werden häufig in der vegetarischen, veganen und indischen Küche verwendet. Es ist auch Teil der traditionellen Küche des Mittelmeerraums.