Im Rahmen des ersten britischen Projekts begannen zwei walisische Landwirte, Schafe aus Afrika zu züchten, um die wachsende Nachfrage nach Fleisch mit einem einzigartigen Geschmack zu befriedigen.
Das dreijährige Projekt zielt darauf ab, die Möglichkeit der Aufzucht von Damara-Schafen zu untersuchen.
Dies ist eine einheimische Schafrasse, die für ihre großen "fetten" Schwänze und Hinterbeine bekannt ist, die normalerweise in den trockenen Wüstenregionen des Nahen Ostens und Nordafrikas zu finden sind.Llane Rasse Schafe
Die Anglesey-Bauern Peter Williams und Bedwir Jones beabsichtigen, reines Damara zu züchten und sie mit Romney, Texels Kreuz und Llanes Schafen zu kreuzen. Die Landwirte werden auch überwachen, wie gut sich die Schafe an die typischen milderen und feuchteren walisischen Bedingungen anpassen.
Texel Schafe
Die Landwirte werden ihr Projekt in diesem Jahr mit dem Import von Embryonen und Samen von Damara beginnen. Damaras sind berühmt für ihre Fähigkeit, sich perfekt an raue Bedingungen anzupassen, da sie trotz der ernährungsphysiologisch schlechten Ernährung an Gewicht zunehmen können.
Aber es sind die einzigartigen Geschmackseigenschaften des Fleisches und Fettes dieser Schafe, die in der traditionellen arabischen Küche verwendet werden, die bei ethnischen Gruppen in Großbritannien sehr gefragt sind.
Schaf Damara
Feinschmecker behaupten, dass die Nährstoffqualitäten des Fleisches dieser Dickschwanzschafe zarter, schlanker und saftiger sind als ihre Kongenere mit dünnen Schwänzen. Nach Angaben des British Wool Council gibt es weltweit mehr als 1.000 Schafrassen, von denen etwa 60 in Großbritannien gezüchtet werden.
Romney Schafe