Wassermelonen und Melonen sind bereits auf den Märkten der Region Schytomyr aufgetaucht, die aus der Region Cherson importiert wurden. Die Hauptgefahr beim Kauf von Kürbissen ist der Überschuss des zulässigen Nitratgehalts.
Im Zeitraum vom 28.06.2019 durften die Spezialisten der Laboratorien für Veterinär- und Hygieneuntersuchungen der Region keine 1022 kg Produkte verkaufen, bei denen der Nitratgehalt überschritten wurde, von denen:
- Wassermelonen - 45 kg,
- Melonen - 897 kg
- weitere - 80 kg.
Nitrate sind Salze der Salpetersäure, der häufigsten Substanz in der Natur. Nitrate kommen im Boden und im Wasser vor, sie sind ein chemischer Bestandteil von Pflanzen, Stoffwechselprodukten bei Mensch und Tier.
Menschen sind während ihrer gesamten Existenz Nitraten ausgesetzt. Wenn jedoch die Belastung des Körpers durch diese Substanzen überschritten wird, können sie die Gesundheit beeinträchtigen.
Die zulässige Nitratdosis für den Menschen beträgt 5 mg pro 1 kg Körpergewicht, und bei der täglichen Ernährung sollte der Nitratgehalt 450-500 mg / kg normal nicht überschreiten.
Nach dem ukrainischen Gesetz „Über Sicherheit und Qualität von Lebensmitteln“ müssen Eigentümer von Pflanzenprodukten, die zum Verkauf auf dem Markt bestimmt sind, diese dem staatlichen Labor für Veterinär- und Hygienekompetenz auf dem Markt zur Forschung vorlegen.
Experten empfehlen:
- Kaufen Sie niemals Melonen in Zelten, die sich an Autobahnen in der Nähe von Tankstellen auf natürlichen Märkten befinden. Wassermelone hat die Fähigkeit, das in den Abgasen enthaltene Blei schnell aufzunehmen.
- Sie sollten nicht bei Verkäufern einkaufen, deren Beeren direkt auf dem Boden auf Haufen gestapelt sind.
- Lehnen Sie das Angebot ab, das Produkt zu hacken.
- Vor dem Servieren von Wassermelone oder Melone auf dem Tisch müssen diese gründlich gewaschen werden.