Im vergangenen Monat haben die Verantwortlichen der Ansie Limited Liability Company die Ausschreibung gewonnen und einen Vertrag über den langfristigen Betrieb von zwei Standorten an der Schwarzmeerküste der Krim in Laspi Bay unterzeichnet.
Im Moment hat der Prozess der Bevorratung der auf 25 Hektar gelegenen Meeresfarm auf dem angegebenen Gebiet bereits begonnen. Das Hauptziel der Projektorganisatoren und Pächter der Laspi-Parzellen ist die Zucht von Meeresmollusken wie Muscheln und Austern.
Laut Vertretern von "Annecy Bay" sind es die Schwarzmeer-Austern, die auf der ganzen Welt hoch geschätzt werden. Schließlich wachsen sie im Gegensatz zu den pazifischen in weniger salzigem Wasser, sodass ihr Geschmack delikater und raffinierter ist.
Unternehmer kaufen in Frankreich Jungtiere für den Anbau von Muscheln und Austern und wachsen in den Gewässern von Sewastopol. Wenn die Mollusken das Alter und die Größe erreicht haben, die sie für den Verkauf auf dem Lebensmittelmarkt geeignet machen, werden sie von den Herstellern in verschiedene Teile der Russischen Föderation und der Welt geschickt.
Die Regierung von Ancy Bay betont, dass das Potenzial eines solchen Geschäfts täglich wächst, da Feinschmecker auf der ganzen Welt Austern und Muscheln aktiv in ihre tägliche Ernährung einführen.
Es wird nicht schaden zu bemerken, dass heute etwa zwei Millionen Austern, die als köstlich eingestuft werden, in Käfigen einer Meeresfarm in der Bucht von Laspi aufwachsen. Es wird anderthalb oder sogar zwei Jahre dauern, bis die Mollusken die richtige Größe erreicht haben und in den Handel kommen.